Dorado v pečici - recepti za kuhanje pečene ribe z limono, zelenjavo v foliji s fotografijo

Ribe Dorado se pogosto imenujejo "zlati trak" ali "rečni križ". Jedi iz nje so zelo uporabne, odlikujejo jih občutek okusa in enostavnost kuhanja. Recepti omogočajo različne načine obdelave: peko, gašenje ali cvrtje. Da bi ohranili vse vaše hranilne snovi v ribah - kuhajte v pečici.

Kako kuhati Dorado

Preden začnete kuhati dorado v pečici, morate predhodno pripraviti. Ribje truplo je treba dobro umiti, očistiti luske. Na naslednjem koraku odstranite škrge, stisnite trebuh in odstranite vsa čreva. Ta korak je zelo pomemben, saj lahko ribe, ki niso popolnoma očiščene, pri pečenju dajejo grenak okus. Ponovno sperite trup. Sodelujte pri pripravi drugih komponent. Zelenjavo je treba ocvrti, začimbe mešati v malto.

Kako speči dorado v foliji v pečici? Za to pripravljeno ribo je treba na vrhu in v notranjosti naribati s soljo ali začimbami. Če uporabljate zelenjavo, jih postavite v ribe ali ob straneh. Folijo namažite z oljem in jo ovijteDajte ji truplo in ga pošljite na peč. Kuhanje ni dolgo: pecite pol ure, nato ga vzemite, izvlecite sok v pečico za nekaj minut.

Dorado - recepti za kuhanje

Okusen in koristen proizvod se lahko kuha na različne načine: obara, prepražimo ali spečemo. Kuhanje receptov dorado v pečici je zelo preprosto. Potrebovali boste dišavne začimbe, zelišča, limono, sol. Obstajajo tudi načini, kako narediti morsko kukavico z zelenjavo: lahko uporabite paradižnik, papriko, čebulo in česen. Te sestavine bodo dodale sočnost, okuse naredile večplastne in zanimive.

Dorado v pečici

  • Čas kuhanja: 45 minut.
  • Število odmerkov: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 96 kcal.
  • Imenovanje: za večerjo.

Dorado v pečici bo odlična možnost za dnevno in praznično večerjo. Riba se izkaže kot zelo sočna in okusna, primerna za vse okraske. Recept v solnih ščetinah je preprost za pripravo, z minimalnim številom sestavin. Ribe, ki se pečejo v lupini soli, maksimalno ohranijo vse hranilne snovi in ​​okus.

Sestavine:

  • jajčni beljak - 1 kos;
  • doordo-2 kos;
  • limona - 1 kos;
  • timijan (vejice) - 10 kosov;
  • sol - 700 gramov.

Metoda priprave:

  1. Vzemite morsko sol, dodajte beljakovine. Postopoma nalijte vodo, dokler vsebnost soli v konsistenci ne postane kot moker pesek.
  2. Deco pritrdite s folijo, prepognite polovicosoli, čvrsto stisnite roke.
  3. Ribe spustite iz tehtnice in navznoter, temeljito sperite. Trebuh je napolnjen z timijanom, nekaj kosov limone.
  4. Truplo položite na posodo in na vrhu napolnite s soljo.
  5. Ribo pečemo 30-40 minut v pečici, ki jo je treba predgreti.

Doordo recept v pečici iz folije

  • Čas kuhanja: 2 uri in 30 minut.
  • Število odmerkov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 101 kcal.
  • Imenovanje: za večerjo, za počitnice.
  • Kompleksnost priprave: enostavna.

Recept dorada v pečici v foliji z limono je dober zaradi dejstva, da je riba pri peki dobro prežeta z začimbami in nahranjena v lastnem soku. Myakosh se izkaže za zelo sočno in razpisano. Za videz okusne rdeče skorje na koncu kuhanja razvaljamo folijo. Dodatne sestavine bodo ribe nasičene z zanimivimi okusi, ki dajejo edinstven okus.

Sestavine:

  • paradižnik - 2-3 kos;
  • cilantro - 4-5 vej;
  • oljčno olje - 4-5 centov. l.
  • ribe - 2 kosi;
  • česen - 2-3 zobe;
  • koriander;
  • limona - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • zmešajte poper grah;
  • začinjene zelišča;
  • sol.

Metoda priprave:

  1. Dorado mora zamrzniti, očistiti luske, odstraniti škrge. Izperite želodec, odstranite film, posušite s papirnato brisačo.
  2. Čebulo je treba očistiti, narezati na tanke polkrožnike. Zelenjavo na olivnem olju prepražimo do zlatega.
  3. Začimbe vzemite v enakih količinahmalta Dodajte sol, vse previdno.
  4. V trupih rib se na pobočjih plitvih kosov na razdalji 3-4 cm sušijo začimbe dorada z zunanje in notranje strani.
  5. Paradižnik vtrite z vrelo vodo, odstranite lupino in narežite na kocke. Dodajte zelenjavo čebuli, pokrijte s pokrovom, naj se malo izgubi. Nanesite polnilo in 2 rezini limone, ki ju lahko vstavite v ribo.
  6. Korenček premešajte na folijo, namažite z oljčnim oljem. Česen narežemo na tanke rezine, peteršilj, koriander ali kislo zelje iz bazilike. Dodajte zelišča in rezine česna po celi dolžini rib, potresite z 1 žlico limoninega soka.
  7. Zavijte Dorado v 2 slojih folije. Postavite v pekač.
  8. Pečico segrejte na 240 stopinj.
  9. Kuhajte 35-40 minut, razvalite folijo in izcedite sok. Ponovno se vrnite v pečico. Pečen dorado bo pripravljen za 10 minut.

Dorado v pečici s skorjo

  • Čas kuhanja: 1 ura 30 minut.
  • Število porcij: 4-6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 96 kcal.
  • Namestitev: za večerjo, praznično mizo.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Dorado v krušni pečici ni le čudovitega okusa, ampak tudi spektakularen videz. Zaradi takšnih lastnosti bo mehka, dišeča morska riba postala ustrezen obrok za dnevno in praznično mizo. Zgornji sloj, sestavljen iz česna in čebulne paste, daje okusno barvo. Če želite, lahko uporabite vse začimbe po okusu. Primerna paprika, bazilika ali mešanica rib za peko.

Sestavine:

  • čebula - 1 glava;
  • Dorado - 4 kosi;
  • začimbe za ribe;
  • česen - 2-3 zobe;
  • sol.

Metoda priprave:

  1. Odstranite prhljaj z obeh strani na glavo.
  2. Čebulo očistite in drobno narežite. Česen zmeljemo s stiskalnico. Obe sestavini zmešajte z začimbami.
  3. Ribe, pripravljene s pasto, pečemo na žaru, nekaj mase postavimo notri. Izdelek pustite 1 uro, da bodo ribe zamegljene.
  4. Vsak obdelovanec je ovit s folijo. Pečemo 20 minut, nato pa ga odpremo. Nadaljujte s kuhanjem, dokler riba ni prekrita z rožnato skorjo.

Dorado z zelenjavo v pečici

  • Čas kuhanja: 45 minut.
  • Število odmerkov: 3-4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 103 kcal.
  • Namestitev: za večerjo, kosilo, počitnice.
  • Kompleksnost priprave: preprosta.

Dorado z zelenjavo v pečici - polna jed za večerjo. Rastlinski rago je primeren kot okras. Navodila za izdelavo izdelka, ki vsebuje preproste in razumljive korake za vsako ljubico. Morate izprazniti trup rib, napolniti ga z nadevom pražene zelenjave. Ribo lahko potresemo z limoninim sokom ali sojino omako.

Sestavine:

  • Bolgarski poper - 2 kos;
  • čebula - 1 glava;
  • ribe - 2 kosi;
  • ingver (koren) - 10 g;
  • črni poper;
  • oljčno olje - 2 žlici. l.
  • češnjev paradižnik - 5 kosov;
  • soli.

Metoda priprave:

  1. Previdnooperite poper in paradižnik. Suho zelenjavo. Odstranite poper iz jedra, narežite s črtami.
  2. Čebulo, ingver in paradižnik je treba zmleti v majhne kocke.
  3. Rastlinsko olje nalijemo v posodo, da pripravimo zelenjavo. Hrano pečemo s stalnim mešanjem približno 5 minut. Sol, poper in dobro premešamo.
  4. Trupe temeljito sperite, očistite, odrežite trebuh in odstranite črevesje. Liste prepognite na pol. En del namažite z oljem in ga položite v pekač.
  5. Ribo in zelenjavo dajte v skledo. V reže za škrge je treba obdati obročke paradižnika. Z vrha pokrijemo ves drugi del folije. Pečico segrejte na 200 stopinj. Posodo pečemo pol ure.
  6. V nekaj minutah do konca kuhanja postavite leseno zobotrebo v plavuti, še naprej pecite, dokler ni pripravljena.

Kako peči dorado v pečici - priporočila kuharjev

Okusne ribe lahko dobite z naslednjimi pomembnimi nasveti:

  • Dorado se ne sme peči dolgo, tudi če je trup velik. Z dolgim ​​kuhanjem bo izdelek izgubil nežnost, sočen in okusen. Da ne bi zmotili, koliko pečete doardo, posodo shranjujte v pečici ne več kot pol ure.
  • Sušene začinjene zelišča in začimbe je treba temeljito mlatiti v malti, tako da lahko bolje prenašajo aromo marinade.
  • Pred pečenjem dorada v pečici ga morate preliti s svežim limoninim sokom ali v rez na trebuhu položiti nekaj rezin. To bo dodalo nežnost in olajšalo okus.
  • Uporabite lahko različne začimbe: papriko, baziliko, stroke česna. Mešamo mešanico začimb iz notranjosti in notranjosti, pustimo, da se nekoliko zamegli.

Video posnetki: cooking dorado