Kako pravilno uporabiti pergamentni papir za peko v pečici, počasnem kuhalniku in za cvrtje brez olja? Kaj lahko nadomesti pergamentni papir za peko? Kako kupiti pergamentni papir za peko in pakiranje na AliExpressu?

Kako pravilno uporabljati pergamentni papir? Odgovore na ta in druga vprašanja boste našli v nadaljevanju članka.

Slaščičarji so pergament začeli uporabljati pri izdelavi peciva že v prejšnjem stoletju. Takšen papir je mogoče kupiti v kateri koli trgovini z gospodinjskimi izdelki, eko-izdelki, živilski trgovini, supermarketu ali tržnici.

  • Skoraj vsaka gospodinja ima pergament, vendar mnogi ne vedo, za kaj je potreben, in pogosto se tak papir ne uporablja za predvideni namen.
  • Kaj je pergament? Kje se da tak papir kupiti? Kako ga pravilno uporabiti, da se pecivo izkaže za okusno in uporabno?
  • Odgovore na ta in druga vprašanja najdete v tem članku.

Kaj je pergamentni papir, zakaj je potreben?

Kaj je pergamentni papir, zakaj je potreben?

Pergamentni papir se prodaja v paketih in se pogosto imenuje "peki papir". V času Sovjetske zveze so v tak papir zavijali živila, ko so jih prodajali v trgovinah. Toda kaj je pergamentni papir in zakaj je potreben?

  • Za izdelavo se uporablja porozni papir - 100% celuloza.
  • Med proizvodnjo se vlakno obdela s posebej pripravljeno raztopino kisline. Celuloza se hidrolizira in dobimo pergament.
  • Operemo ga z vodo, osušimo, narežemo na trakove in zvijemo v kolute.
  • Kot rezultat dobimo gost pergamentni papir, ki ne nabrekne zaradi vlage in dobro zadržuje visoke temperature.

Pergamentni papir je zelo priročen za uporabo pri pripravi različnih jedi. Prej se je uporabljal le za peko slaščic. Sodobne gospodinje uporabljajo pergament za pripravo različnih jedi iz mesa, rib, gob, pa tudi za peko izdelkov iz testa.

  • Na pekač razporedite kos pergamenta, nanj položite pecivo. Papir lahko namažete z majhno količino rastlinskega olja ali masla.
  • ​​​​
  • Izdelke pecite kot običajno: temperatura, čas.
  • Zahvaljujoč sloju pergamenta se pecivo ali druge jedi ne bodo zažgale. Zahvaljujoč temu je pladenj po uporabi enostavno oprati.

Pergament se uporablja tudi za pakiranje hrane — priročno in ekonomično. Navsezadnje je tak papir poceni.

Pomembno: Pečete lahko na pergamentnem papirju brez dodajanja olja. To pogosto pomaga, ko morate pripraviti obroke za pravilno prehrano.

Kako kupiti pergamentni papir za peko in pakiranje na AliExpress?

Kako kupiti pergamentni papir za peko in pakiranje na AliExpress?

Če je za domačo peko potreben pergamentni papir, gredo gospodinje ponj pogosto v supermarket ali na tržnico. Če potrebujete veliko tega materiala, na primer za delo slaščičarne ali celotne proizvodnje, potem lahko tak papir kupite na AliExpress.

  • Tukaj je njegova cena nekajkrat nižja kot v trgovini, in če naročite izdelek v veliki seriji, lahko s prodajalcem izpogajate dober popust.
  • Če še niste registrirani na največjem spletnem nakupovalnem mestu, si preberite članek na naši spletni strani, kako to storiti pravilno.
  • Prijavite se lahko tudi z ogledom navodil v videih na povezavi .

Kako kupiti pergamentni papir za peko in pakiranje na AliExpress? Sledite tem korakom:

Po registraciji pojdite na glavno stran Aliexpressa in v iskalno vrstico vnesite besede: " peka pergamenta" oz. " pergamentni papir". Pred vami se bo odprla stran izdelka. Izberite, kliknite ikono slike ali ime izdelka.

Kako kupiti pergament za peko in pakiranje na AliExpress?

Na strani preučite oceno prodajalca: imeti mora visoko stopnjo zanesljivosti in veliko pozitivnih ocen. Vse to je vidno na vrhu strani.

Kako kupiti pergamentni papir za peko na AliExpress?

Če je z oceno prodajalca vse v redu, lahko izdelek naročite s klikom na " Kupi zdaj" ali " Dodaj v košarico" gumb. Izvedite plačilo, potrdite naročilo in počakajte na dostavo.

Pomembno: V iskalno vrstico lahko vnesete tudi poizvedbo v angleščini: " pergamentni papir za peko", "poceni papir za peko". Če potrebujete peki papir, vpišite " papir za peko". Če se pred vami odpre stran z drugimi izdelki, lahko s filtrom na desni najdete tisto, kar potrebujete. Kliknite na zahtevane aktivne povezave in spletno mesto vas bo preusmerilo na ustrezne strani.

Kako kupiti pergamentni papir za peko in pakiranje na AliExpress?

Na katero stran je pravilno položiti peki papir na pekač v pečici?

Na katero stran je pravilno položiti pergamentni papir na pekač v pečici?

Pergament ima tako kot folija dve strani. Gospodinje velikokrat ne vedo, s katere strani je prava položiti peki papir na pekač v pečici. Pergament položimo na pekač s sijočo stranjo navzgor.

V času Sovjetske zveze so si takšne papirje lahko privoščile le tiste gospodinje, ki so imele v trgovini "blat". Druge so pekli na navadnih zvezkovih listih, namazanih z oljem, da se izdelki ne bi prijeli na list.

Ali morate pred peko namastiti pergamentni papir?

Ali morate pred peko namastiti pergamentni papir?

Ali je možno zamenjati pergamentni papir s paus papirjem, folijo, teflonom, silikonskim peki papirjem?

Ali lahko pergamentni papir zamenjamo s paus papirjem, folijo, teflonom, silikonskim peki papirjem?

Če pogosto uporabljate pergament za peko, potem ste morda imeli primere, ko je tega papirja zmanjkalo v najbolj neprimernem trenutku. Hrano morate kuhati na pekaču. Izdelki zažgejo, rešetka pa je slabo očiščena. A se da zamenjati pergamentni papir s paus papirjem, folijo, teflonom, silikonskim peki papirjem? Nekaj ​​odtenkov:

  • Pavs papir — tak papir je kot nalašč za peko v pečici, vendar njegova zgornja plast, na katero bodo položeni izdelki, mora biti namazan z rastlinskim oljem
  • Folijo za peko izdelkov položimo z mat stranjo na pekač. Zgornjo svetlečo stran je treba namazati z rastlinskim oljem, če boste pekli izdelke iz testa. Pri peki rib ali mesa tega ni treba storiti.
  • Teflonski papir vam omogoča peko izdelkov ne samo v pečici, temveč lahko na njem cvrete tudi jedi v ponvi. Če se bojite, da se bo izdelek med kuhanjem zažgal, lahko na katero koli površino za cvrtje položite teflonski papir. Jed bo lepa in okusna.
  • Silikonski papir je odličen material za peko. Tak papir ne pride v stik z izdelki in dobro zadržuje visoke temperature. Gospodinje za peko pogosto uporabljajo navadne silikonske podloge. So veliko gostejši od papirja - pecivo ne bo gorelo, bo rdeče in lepo.

Za peko lahko uporabite tudi navaden pisarniški papir, vendar čist in obojestransko naoljen, pa tudi živilski pergament, ki se uporablja za izdelavo papirnatih vrečk in embalaže živil. v supermarketih.

Ali je mogoče v počasen štedilnik dati pergamentni papir?

Ali je mogoče v počasni štedilnik dati pergamentni papir?

Multicooker, tako kot mikrovalovna pečica, je v skoraj vsakem domu. V njej kuhamo, cvremo in pečemo. Toda ali je mogoče v večnamenski kuhalnik položiti pergamentni papir, da bo jed bolj sočna, sam "lonec" pa bo mogoče enostavno in hitro očistiti? Torej se pergament uporablja za peko in cvrtje različnih jedi: mesa, rib, pa tudi izdelkov iz testa.

Ali je mogoče na pergamentnem papirju speči meso, piščanca, ribe, ocvreti kotlete?

Ali je mogoče speči meso, piščanca, ribe, ocvreti kotlete na pergamentnem papirju?

Dobra in kakovostna ponev s premazom proti prijemanju je draga, cvrenje v veliki količini olja na litoželeznih ali jeklenih kuhinjskih posodah pa zdravju škodljivo. Zato se ženske pogosto sprašujejo: ali je mogoče speči meso, piščanca, ribe, ocvreti kotlete na pergamentnem papirju?

Kot je navedeno zgoraj, gospodinje aktivno uporabljajo pergament za kuhanje mesa, rib, piščanca in gob. Poleg tega lahko na takem papirju ocvrete kotlete, tako v pečici kot v ponvi. Za peko kotletov v pečici pergamentnega papirja ni treba niti namastiti, za cvrtje v ponvi pa boste potrebovali nekaj kapljic rastlinskega olja.

Namig: Če še vedno želite, da se jed v pergamentu izkaže za rdečo in rahlo ocvrto, potem notranjo stran papirja namažite z zelenjavo ali maslom.

Zakaj se pecivo, testo, meringue, pite, pice, meso in ribe prilepijo na pergamentni papir za peko?

Zakaj se pecivo, testo, meringue, pite, pice, meso in ribe pri peki prilepijo na pergamentni papir?

Če že dolgo uporabljamo pečico, potem poznamo vse nianse, kako jed speči ali ocvreti, da postane rdeča in ne zažgana. Ampak, če je pečica nova in želite kuhati vse naenkrat, tako okusno in lepo kot v stari pečici, potem uporabite pergament.

Pogosto pa gospodinje ne naredijo vedno popolnih izdelkov s tem papirjem. Zakaj se pecivo, testo, meringue, pite, pice, meso in ribe pri peki prilepijo na pergamentni papir?

  • To je morda zato, ker pergament uporabljate nepravilno. Razporedite ga na pekač ali pekač s svetlečo stranjo navzgor.
  • Če pa je testo tanko, se lahko lepi, tako kot meso, ribe ali meringue. Zato je bolje uporabiti poseben impregniran pergamentni papir.
  • Njegova cena je nekoliko višja od običajne, vendar se nanjo nič ne oprime.

Pomembno: Če ima vaša pečica svoje značilnosti in izdelke peče tako močno, da se tudi namočen papir prijema, potem uporabite poseben teflonski ali silikonski papir ali podlogo.

Kako odstraniti pergamentni papir iz peke?

Kako odstraniti pergamentni papir iz peke?

Če se pergament še vedno drži končnega izdelka, kako ga odstraniti iz peke? Ne poskušajte odstraniti papirja z vročega izdelka - nič ne bo delovalo. Počakamo, da se pecivo ohladi ali ga položimo na vlažno brisačo. Po takih dejanjih je treba pergament dobro odstraniti iz izdelka.

Kaj se bo zgodilo, če boste jedli pergamentni papir?

Kaj se bo zgodilo, če boste jedli pergamentni papir?

Hranilne lastnosti hrane, pripravljene na pergamentnem papirju, se ohranijo, okus pa postane še boljši. Če konce papirja tesno povežete, boste dobili nekakšno vrečko, s pomočjo katere lahko kuhate hrano v vodi.

Video: Izbira peki papirja - Nasveti iz Vse bo v redu - Številka 403 - 04.06.2014 - Vse bo v redu