Kuharska torta - Korak po korak recepti za kuhanje pečenja s fotografijo

Domače torte - simbol topline in udobja, služijo kot predjed, samostojna jed ali sladica. Kuhan v pečici ali v ponvi, od slanine, kvasa, lisnatega peciva, s slano ali sladko polnjenje, dišeče, domače pecivo ne pusti indiferentnih odraslih ali otrok. Podrobni, po korakih recepte pite s sirom vam bodo pomagali doseči odličen rezultat tudi za tiste, ki pišete prvič.

Skrivnosti kuhanja okusnega sira

Polnjenje iz skute je popolnoma združeno z mnogimi sestavinami, kar vam daje neskončen prostor za kulinarično ustvarjalnost. Izbira pravega sira je zagotovilo za okusno in okusno pečenje.

  1. Ne uporabljajte sirov, ki vsebujejo rastlinske maščobe.
  2. Sir, svež, drobljen, masten.
  3. V suhem siru dodajte žlico smetane ali kisle smetane.
  4. Preveč mokro, porežite skozi gazo.
  5. Za dodajanje nežnosti in homogenosti napolnite sirni mešalnik ali ga obrišite skozi sito.
  6. Sesalno pecivo zmešajte s sladkorjem neposredno pred pečenjem, tako da se polnjenje ne "vrti".

Pite s sirom iz testa kvasa

  • Čas: 3 ure 30 minut.
  • Število obrokov: 20.
  • Vsebnost kalorij: 307,4 kcal na 100 g
  • Imenovanje: za zajtrk, poldne.
  • Zahtevnost: povprečna.

Čudovit dodatek zajtrku ali popoldanskemu čaju bo rdeč, mehka, bučna in dišeča peciva kvasnega testa s polnjenjem vanilijevega sira. Datesto kvasovk se je dobro povzpelo, vzemite izdelke sobne temperature za kuhanje.

  • Mleko ali sirotka - 500 ml
  • Moka - 900 gr.
  • sladkor - 200 g.
  • Vanilenski sladkor - 5 gramov.
  • Sol - 1,5 čajna žlička.
  • Suhi kvas - 12 gramov.
  • Jajce - 4 kosi. +1 kosov za mazanje pite.
  • Maslo - 80 g.
  • Rastlinsko olje - 1 žlica. l
  • Sir - 800 gr.

Način priprave:

  1. Kvas, 50 gr. sladkor in 2 žlici mešanice moke s toplim mlekom. Pustite 20 minut, dokler ne nastanejo mehurčki.
  2. Dodajte preostali sladkor, 2 jajca, vanilijski sladkor, rastlinsko olje in 1 čajno kašo. sol, premešajte.
  3. Presejajte moko, gnetite, prelijte stopljeno maslo.
  4. Testo v globoki ponvi, mastno z rastlinskim oljem, pustite v toplem 2 urah.
  5. Mešanico sira obrišite s soljo, sladkorjem, vanilijskim sladkorjem.
  6. Dodajte 2 jajca, prekrite s polnjenjem.
  7. Testo razdelite na 20 delov, oblikujte torte, končajte, dajte obrazec.
  8. Vložite torte na podloženo pergamento deko. Mast vlečeno jajce.
  9. Pečemo v pečici pri 180 ° za 50 minut.

Pecivo s sirom

  • Ura: 1 leto.
  • Število obrokov: 5.
  • Vsebnost kalorij: 269 kcal na 100 g
  • Imenovanje: za zajtrk.
  • Zahtevnost: lahka.

Bujne in nežne rezine so preproste in okusne pecivo. Najmanjši nabor potrebnih sestavin vam bo omogočil preprosto in hitro soočanje s pripravo listnatih pite. Velika rešitev, če jo potrebujete hitrokuhajte okusno sladico, na primer, ko so gostje na pragu.

Sestavine:

  • Testena malina - 500 g.
  • Sir - 300 g.
  • Moka - 1 tbsp. l
  • Jajc - 2 kos.
  • Sladkor - 2 žlice. l
  • Čips iz citrusov - 1 limona.

Način priprave:

  1. Obrišite sir s sladkorjem skozi sito.
  2. Dodajte moko, eno jajce, limono lupino.
  3. Testo prepognite, razrežite na kvadratke.
  4. Stresajte jajce, mastite rob.
  5. Postavite polnjenje, povežite robove.
  6. 20 minut pečemo v peči pri 220 °.

Pražena pita s sirom

  • Ura: 1 leto.
  • Število obrokov: 12.
  • Vsebnost kalorij: 323 kcal na 100 g
  • Težavnost: enostavno.

Kvasovko na kefirju je odlična možnost za pečenje palačinke s polnjenjem sira. Sladka in hranljiva jed bo zapolnila hišo z okusom jabolk in se bo veselila sijaja in apetizirajoče hrustljave skorje.

Sestavine:

  • Moka - 350 g.
  • Kefir - 200 ml
  • Jajc - 1 kos.
  • sladkor - 200 gr.
  • Soda - 1 čajna žlička.
  • Rastlinsko olje - 35 ml
  • Sol - ščepec.
  • Sir - 300 g.
  • Jabolka - 2 kos.
  • rozine - 120 gr.

Način priprave:

  1. Dodajte riž v vrelo vodo.
  2. Mešajte moko, soda, sol, 80 g. sladkor, jajce
  3. Vložite topli jogurt, rastlinsko olje, gnetite.
  4. Jajca nanosite na veliko rezilo, jo zmešajte s sintetizirano maso, rozinami, sladkorjem.
  5. Testo razdelite na ravni delov, zvijte pecivo, ga pripravite, naredite torte in ocvrtite v ponev vgloboko cvrtje

Iz kuhanega testa

  • Čas: 50 minut.
  • Število obrokov: 8.
  • Vsebnost kalorij: 251 kcal na 100 g
  • Namen: za zajtrk, za kosilo, prigrizke.
  • Težavnost: enostavno.

Bolgarski čeburek je enostavno pripraviti pito iz okusne jagode s slanim polnjenjem sira. Za pripravo pita na mizo je bolje vroče. Popolnoma so kombinirani s čajem ali kavo in s kozarcem piva.

Sestavine:

  • Maslo - 100 g.
  • Okra - 250 ml
  • Moka - 650-700 gr.
  • Sir - 600 g.
  • Dill - snop.
  • Zelena čebula - kup.
  • Sol - ščepec.

Način priprave:

  1. Drobno rezano olje, dodajte z vrelo vodo, premešajte, dokler se ne raztopi.
  2. Dodajte sol, moko, zamenjajte elastično testo, ki se ne drži.
  3. Cut zelenice, dodamo sol, potresemo s sirom.
  4. Oblikujte tanke pogače, končajte.
  5. Pržite krompir v globoki ponvi z debelim dnom.

S sirom in zelišči

  • Čas: 40 minut.
  • Število obrokov: 10.
  • Vsebnost kalorij: 223 kcal na 100 g
  • Namen: kosilo, poldne.
  • Težavnost: enostavno.

Nenavadna kombinacija polnjenja sira s česnom in zelišči je odlična možnost za pražene pite, ki se lahko uporabljajo kot vroči prigrizki ali dodatki k juhamam in svežim zelenjavnim solatam. Končano pecivo bo znatno pospešilo kuhanje.

Sestavine:

  • Listje: 0,5 kg.
  • Sir: 500gr.
  • Jajce kuhano - 2 kos.
  • Česen - 2 zoba.
  • Dill - 1 šopek.
  • Kinz - 1 snop.
  • Salt - ščepec.
  • Črni poper - ščepec.

Način priprave:

  1. Sir s česnom.
  2. Dodajte drobno sesekljana jajca, zelenjavo, sol, poper in temeljito premešajte.
  3. Izrežite testo na kvadrate, dokončajte in ustvarite trikotnike.
  4. Pečemo v peči pri 200 ° C 20 minut, preden se pojavi zlatna skorja.

Z jagodami

  • Ura: 1 leto.
  • Količina obrokov: 8-10.
  • Vsebnost kalorij: 269 kcal na 100 g
  • Namen: za zajtrk, poldne.
  • Težavnost: enostavno.

Strudel - avstrijska sladica, znana v številnih državah. Klasična različica dodatka štrudel - jabolka in rozine, vendar obstaja veliko receptov z različnimi jagodami, sadjem, siri. Sestav sir s kislo sladko polnjenjem in nesladkanim testom popolnoma ustreza čaju, kavi ali kakavu.

Sestavine:

  • Tesnjenje testa - 0,5 kg.
  • Sir - 400 g
  • Maslo - 40 g
  • Jabolka - 300 g
  • Jagode - 200 g
  • Sladkor - 2 žlice.
  • Vanilenski sladkor - 5 g
  • Limonski sok - 1 čaj.

Način priprave:

  1. Sira z vilico, dodajte sladkor, vanilin.
  2. Jagode razrežite na štiri dele, zrežite jabolka s tankimi rezinami, premešajte z limoninim sokom.
  3. Testo prepognite v pravokotnik na mokri mizi. Morate delati v eni smeri.
  4. Enakoplast razprostira sirno maso, pri čemer je prosta meja 1,5 cm, topna jabolka in jagode.
  5. Nežno zavrtite zvitek. Stodel postavite na prevlečeno pergament s šivom navzdol. Mastite z raztopljenim maslom.
  6. Pečemo v pečici pri 200-210 ° 30-40 minut.
  7. Pripravljen je kuhati malo sesekljano štručko, potresemo s sladkorjem v prahu in narežemo z ostrim nožem.

Z rozinami

  • Čas: 2 uri 40 minut.
  • Količina obrokov: 8-10.
  • Vsebnost kalorij: 287 kcal na 100 g
  • Namen: za zajtrk, kosilo.
  • Težavnost: povprečno.

Sir z rozinami - klasična kombinacija pri pripravi sladic. Patties s sirom v peči vam omogočajo, da uživate v okusnih domačih pecivoh in ohranite vitamine in koristne lastnosti izdelkov.

Sestavine:

  • Moka - 800 g
  • Mleko - 300 ml
  • Voda - 60 ml
  • Maslo maslo - 115 g.
  • Jajc - 2 kos. +1 kosov za mazanje pite.
  • Kvas je svež - 25 gramov.
  • sladkor - 1 čaj.
  • Sol - 1 čaj.
  • Sir - 500 g
  • rozine - 200 g
  • Sladkor v prahu - 100 g

Metoda priprave:

  1. Razdelite kvas v toplo vodo s sladkorjem in eno čajno žličko moke. Pustite 15 minut.
  2. Razdrobite polovico moke v toplem mleku, dodajte kvas, premešajte. Pustite v toplem 1 uri.
  3. Dodajte preostalo moko, 1 jajce 100 g. maslo, premešajte, dokler se masa ne ustavi z rokami.
  4. Dodajte riž v vrelo vodo.
  5. Obrišite sirskozi sito, zmešajte z jajcem.
  6. Dodajte maslo, sladkor v prahu, rozine, premešajte.
  7. Oblikujte pecivo in napolnite pecivo.
  8. Vložite torte s šivom navzdol na prevlečeno posodo za perg, pustite to toplo 20 minut. Mast vlečeno jajce.
  9. Pečemo v zgornji tretjini pečice pri 200 ° C 15 minut.

S ščetinami

  • Čas: 1 uro 10 minut.
  • Količina obrokov: 8-10.
  • Vsebnost kalorij: 243 kcal na 100 g
  • Namen: za zajtrk, kosilo, prigrizek.
  • Kompleksnost: enostavno.

V vzhodni Evropi se brynza uporablja v številnih jedeh. Ljubitelji nesladkanih peciva bodo cenili recept torte s sirom, zelišči in začinjenimi začimbami. Količina začimb se razlikuje, s poudarkom na svojem okusu.

Sestavine:

  • Moka - 200 g.
  • Margarina - 150 g.
  • Jajce - 4 kos.
  • Sir - 400 g.
  • Brynza - 100 g.
  • Dill - 1 snop.
  • Peteršilj - 1 šopek.
  • Basil - 1 snop.
  • Sol, poper, mlet poper - 1 ščepec.

Metoda priprave:

  1. Sivi margarin na velikem korenu, zmešamo z moko in ga razrežemo v drobtine.
  2. Dodajte 1 jajce in ščepec soli, zamenjajte.
  3. Končano testo zavijte v živilsko folijo in jo 30 minut odstranite v hladilniku.
  4. Proteini jajc ločeni od rumenjakov.
  5. Zeleni rezani drobno, sira na rdeči.
  6. Mešajte sir, sir, zelišča in rumenjake.
  7. Veverice s stepeno smetano v gosto peno in premešajtepolnjenje Sol, poper, dodajte poper.
  8. Posodo za pečenje naredite z oljem, ga razmešajte, poravnajte, naredite stranice in dodajte polnilo.
  9. Pečemo 40 minut pri 180 ° C.

Videoposnetki: