Solata s piščančjo jetra s slano kumarico: kuhanje

Z dobro kombinacijo okusov jeter in soli so naši kuharji pripravili nekaj preprostih možnosti za hranljivo solato, ki temelji na njih. Kot polnjenje, uporabljeni recepti vključujejo majonezo, ki jo je mogoče zamenjati s kislo smetano ali rastlinskim oljem, pri čemer dodaja zelenjavo, sir, začimbe.

Skrivnosti priprave okusne piščančje solate s slano kumar

Da bi pripravljena solata ponudila okus, je treba jetra ustrezno pripraviti vnaprej. Kuhamo, spuščamo v že vrelo vodo ali žarimo na visoki vročini 7-12 minut. Slajemo izdelek pred koncem toplotne obdelave. Za polnjenje solate z majhno količino omake - sestavine bodo dale sok. Po želji lahko dodate še česen, sir, orehe in zelenjavo, da dodate dodatne nenavadne note k okusu.

Solata jeter s soljenimi kumarami in fižolom

  • Čas: 30 minut.
  • Število obrokov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 180 kcal /100 g.
  • Imenovanje: na drugem.
  • Težavnost: enostavno.

Konzerve ali kuhani fižol naredi solato s piščančjimi jetri in mariniranimikumare so bolj hranljive in kalorične. Sestavine so zložene v plasteh, zato pred kuhanjem najdite in uporabite ustrezne pravokotne jedi. Med pripravkom za kuhanje in serviranje naj traja vsaj eno uro in pol, tako da so plasti izpuščene z omako.

Sestavine

  • konzervirani fižol - 250 g;
  • piščančja jetra - 200 g;
  • čebula - 1 kos;
  • kisle kumare - 2 kosi;
  • koper - 20 g;
  • trdi sir - 15 g;
  • majoneza - 2 žlice. l

Metoda priprave

  1. Jetra segreva 7-10 minut, nato pa premešamo na majhno grlo.
  2. Izrežite polovico skodelice čebule, prepražite prosojnost.
  3. Preluknite kumare (uporabite veliko rezilo), odstranite odvečno vodo.
  4. Na finem grdeju, siru, posejate zelenjavo.
  5. Sestavine sestavite v slojih v naslednjem vrstnem redu: jeter - čebula - kumare - fižol. Razpršite majonezno plast kumaric (pred in po) in na vrhu. Pripravljeno posodico potresemo s sirom, zelenjavo.

S pese

  • Čas: 60 minut.
  • Število obrokov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 200 kcal /100 g.
  • Namen: za prigrizek.
  • Zahtevnost: povprečna.

V solati z jetri lahko dodate kuhano pese in jajca. Kot oskrbo z gorivom uporabite majonezo. Nenavaden okus jedi je narejen s čopičem. Pred servisiranjem pustite solato v hladilniku pol ure.

Sestavine

  • piščančja jetra - 250 g;
  • pesa - 200 g;
  • čebula - 1 kos;
  • kisle kumare - 2 kosi;
  • jajčna piščanca - 2 kosi;
  • majoneza - 4 artikla. l

Metoda priprave

  1. Kuh strna jajca, pesa, jetra.
  2. Brusite čebulo, jo razrežite na majhne kocke, dodajte ščepec soli, sladkor, pour 1 žlico. l kis, stresajte roke, pustite 10 minut na toplem mestu.
  3. Rezani slasti ali plošče iz jeter, jajc, pese, slane kumare.
  4. Sestavine dajte v skledo solatne sklede, s čimer poskrbite za vsako majonezo v naslednjem vrstnem redu: jetra - pesa, čebula - soljene kumare - jajca - pesa. Mast vrati z majonezo, okrasite zelenice.

S krompirjem

  • Čas: 90 minut.
  • Število obrokov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 250 kcal /100 g.
  • Namen: za prigrizek.
  • Težavnost: visoka.

Solata z jetri in slanimi kumarami je primerna tako za dnevne jedi kot za svečane obroke. Da bi posodo postalo bolj hranljivo, ga dodajte kuhanemu krompirju. Lahko zmanjšate vsebnost kalorij v receptu, nadomešča majonezo s kislo smetano ali sirom.

Sestavine

  • krompir - 200 g;
  • korenje - 1 kos;
  • soljeni krastavki - 2 kosi;
  • piščančja jetra - 250 g;
  • čebula - 1 kos;
  • zelena čebula - 20 g;
  • česen - 3 zobe;
  • trdi sir - 15 g;
  • majoneza - 3 žlice. l

Metoda priprave

  1. Sveže zelenjavo v uniformi, rešetke na velikem rezilu.
  2. Pražite v ponvi s debelim dnom jetera in čebule.
  3. Na velikih večjih, rebarčke, krompir in korenje na majhne - jetra in sir.Uniči zeleno čebulo.
  4. Dno solatne sklede je podloženo s filmom za živila. Postavite plasti krompirja, korenje, pomaranče z majonezo, nato jetra, čebulo, kumare. Potresemo z naribanim česnom in zeleno čebulo, ponovite. Pustite v hladilniku 30 minut.
  5. Posodo solate pokrijte s ploščo, jo zavrtite, poravnajte obliko in odstranite film. Podmazati vrhove in stranice majoneze, potresemo s sirom in zelišči. Odstranite hladilnik še 15 minut.

Z gobami

  • Čas: 30 minut.
  • Število obrokov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 150 kcal /100 g.
  • Imenovanje: za prigrizek.
  • Zahtevnost: enostavno.

Enostaven način priprave lahke solate s hitro roko, brez majoneze. V tem receptu sestavine ne izločijo plasti, temveč preprosto premešajo. Pri pripravi oskrbe z gorivom poskusite z začimbami, poskusite dodati baziliko ali marjoram

Sestavine

  • konzervirane gobe - 250 g;
  • piščančja jetra - 250 g;
  • čebula - 1 kos;
  • marinirane kumare - 2 kosi;
  • koper - 20 g;
  • rastlinsko olje - 2 žlici. l;
  • Limonski sok - 1 žlica. l .;
  • česen - 3 zobe;
  • sol, začimbe - po okusu.

Metoda priprave

  1. Jetra zavrite.
  2. Odrežite čebulo, jo potresemo do prosojnice.
  3. Kumare, gobe in jetra, razrezane na bloke ali kocke iste velikosti.
  4. Pripravite ponovno polnjenje - mešajte maslo, limonin sok, odstranite česen v tekočini, dodajte sol in začimbe.
  5. Zmešajte vse sestavine, ponovno polnitepripravljena solata

Video posnetki