Pita z brusnicami - preprosti recepti za pripravo peska, dimov, kvasnega testa in nadev s fotografijo

Težko si je predstavljati bolj okusno sladico kot domače pecivo z polnjenjem jagod. Če res želite narediti nekaj podobnega, nenavadnega in izvirnega, poskusite kuhati brusnično pito. Obstaja veliko veliko receptov za to jed.

Kako speči brusnično pito

Za tako sladico je značilen zelo prijeten okus - sladko in kislo. Lahko spečemo pito z brusnico na pesku, kvas, listnato, sirno testo. Vsaka od njih bo izgledala zelo lepo, tako da bo primerna za vsako mizo, ki ni pomembna, vsakodnevna ali praznična. Sladilo kuhajte običajno v pečici ali večnamenskem. Ne pozabite nekaj trikov, s katerimi boste naredili, da bo to le neprimerljivo:

1. Najlažje se pripravitepečenje iz silikona ali snemljive oblike.
2. Moko je treba pred uporabo presejati.
3. Podlaga ne sme biti preveč tanka, ker lahko iztekajo sočna nadeva.
4. Iz drobtin moke lahko pripravite škropljenje za odprto torto. Na površino je treba odpreti kos testa.

Polnjenje brusnic za pito

Za polnjenje je mogoče uporabiti različne sveže jagode, zamrznjene, posušene in posušene. Pogosto v brusničnem polnilu za pito dodamo drugo sadje, orehe, sir, kislo smetano. Osupljivo okusen je polnilo za jagodičevje. Dodatna prednost je, da ima brusnica veliko pektina, zato v kakršni koli obliki ne dopušča preveč soka. Ne pozabite nekaj nasvetov o polnjenju:

1. Če imate brusnico zamrznjeno, jo predhodno odmrznite, dobro sperite, precejite.
2. Polnjenje brusnic za pito bo postalo bolj okusno, če bodo jagode zvit z mlinom za meso in posuto s sladkorjem. Iz njih bo odstranjena grenkoba.

Pita z brusnico - recept s fotografijo

Možnosti teže sladice. Izberete lahko korak za korakom recept za torto z odprtim, zaprtim, napihnjenim, čokoladnim ali celo zvitkom brusnice. Če razmišljate o tem, kakšno peko dajte prednost, morate biti vodeni ne samo z lastnimi okusnimi strasti, temveč tudi s tem, za kaj se pripravlja. Na primer, odprta torta bo videti lepša na praznični mizi, bolj preproste različice pa bodo primerne za domače sestanke. Preberite nekajreceptov in odločiti, kaj kuhati, bo enostavno.

Pita z brusnicami Darie Dontsova

• Čas kuhanja: 1 ura 10 minut.
• Število odmerkov: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 2326 kcal.
• Namen: sladica.
• Kompleksnost priprave: enostavna.

Oboževalci dela Darie Dontsove verjetno vedo, da je avtorica več kulinaričnih knjig. Ja, in na straneh detektiv dela, lahko najdete veliko koristnih nasvetov za najemodajalci. Eden od njih opisuje, kako narediti pito z brusnico Darie Dontsove. Treba je omeniti, da je ta recept precej preprost in sladica, ki je narejena za to, se izkaže za čudovito.

Sestavine:

• sveža brusnica - 0,2 kg;
• maslo masla - 145 g;
• moka - 280 m;
• sladkor - 0,3 kg;
• koruzni škrob - 1 žlica s toboganom;
• jajca - 3 kos.

Metoda priprave:

1. Jagode zmešajte s 120 g sladkorja. Cut, da pire krompir. Dodamo škrob.
2. Ločeni rumenjaki. Ustreli jih s 40 g sladkorja. Beljakovine, dokler jih ne odstranimo v hladilniku.
3. V maso rumenjaka vnesite stopljeno maslo in pustite, da postane masa homogena.
4. Moko skupaj prelijemo z gnetenjem testa. Prenesite ga z žogo in za 10-15 minut, odstranite hladno v hladilniku.
5. Odstranite testo, ga nežno porazdelite v sklede za peko z enakomerno plastjo, ki tvori podlago in stranice. Na več mestih naredite udarce.
6. Pečemo pri temperaturi 200 stopinj v pečici 20 minut.
7. Ohladite veverice iz 140 g sladkorja v stabilno belo peno.
8. Polnite jagodni nadev v podlago. Z vrha razdelite beljakovinsko maso z leseno lopatico. Popecite približno četrt ure.

torta

• Čas kuhanja: 1,5 ure.
• Število doz: 12 oseb.
• Vsebnost kalorij: 4632 kcal.
• Namen: sladica.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Če nameravate goste presenetiti na praznični mizi, vam bo to pomagalo z odprto torto z brusnico. Zelo je okusen in izgleda odlično. Za pripravo lahko kupite sveže jagode in zamrznjeno sadje, rezultat ne bo vplival na to. Preden postrežete, je zaželeno, da sladico nekaj ur držite v hladilniku, da bo še bolj okusna.

Sestavine:

• moka - 0,4 kg;
• jajca - 10 kosov;
• maslo - 0,2 kg;
• kisla smetana - 120 g;
• sladkor - 0,3 kg;
• voda - 240 ml;
• mleko - 2 žlici. l.
• brusnica - 0,5 kg.

Metoda priprave:

1. Zmešano moko zmešamo z mehkim oljem in 0,1 kg sladkorja. Dodajte nekaj jajc in mleka. Postavite testo, ga postavite na veliko obliko. Punch na več mestih, odstranite v hladilnik za pol ure.
2. Dodajte jagode v vrelo vodo in potresite z mešalnikom. Dodajte 200 g sladkorja in počakajte, da se topi.
3. 8 jajc s kislo smetano. Dodajte kremo.
4. Pečico segrejte na 195 stopinj. Pečemo 15 minut. Daj nadev.
5. Zmanjšajte temperaturodo 160 stopinj. Pripravite se za nadaljnjih 40 minut.

Peščeni kolač z brusnicami

• Čas priprave: 1 ura.
• Število odmerkov: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 3698 kcal.
• Namen: sladica.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Zelo okusna in enostavna za izvedbo je peščena torta z brusnico. Še posebej mu je všeč ljudje, ki ne marajo slabih sladkih sladic, raje čutijo svetlo slanost. Poleg jagod so sestavine tudi limona. Pečemo sladico razmeroma hitro, tako da je recept zelo koristen za vas, če morate nepričakovano srečati goste.

Sestavine:

• jajca - 3 kosi;
• sladkor v prahu - 80 g;
• limona - 1 kos;
• maslo - 150 g;
• moka - 480 m;
• brusnice - 1 kozarec;
• kisla smetana - 150 g;
• sladkor - 2 kozarca;
• Rinseer - 1 čajna žlička.

Metoda priprave:

1. Stresajte s kozarcem mehkega sladkornega olja. Dodamo kislo smetano.
2. Ločite beljakovine in jih odstranite v hladilniku, v testo položite rumenjake in jih snemite.
3. Dodajte sredstvo za izpiranje in postopoma moko, zmešajte testo.
4. Maso položite v posodo, tako da je osnova in rob. Kuhajte ga pri 180 stopinjah za četrt ure.
5. Limono potresemo z vrelo vodo, narežemo na kocke. Ne odstranjujte kože.
6. Limono prekrijte z brusnico z mešalnikom. Dodajte sladkor. Preprečiti raztapljanje zrn.
7. Sladkorni prah z beljakovinami nalijte na stalno belo peno. To mešanico dajte na pečeno podlago. Razdeli od zgorajpolnjenje jagod. Desert pecite približno 10 minut.

Pita z brusnicami in kislo smetano

• Čas priprave: 50 min.
• Število odmerkov: 8 oseb.
• Vsebnost kalorij: 2865 kcal.
• Namen: sladica.
• Zapletenost priprave: preprosta.

Torta s brusnico in kislo smetano je fantastično okusna jed, ki jo doma opravlja brez dela. Zanj ni treba kupiti dragih izdelkov, vse komponente so poceni in cenovno dostopne. Tako sladico lahko postrežete tako v hladni obliki kot v vročem. Pripravlja strele in bo odlična izbira za čaj v prijetnem družinskem krogu.

Sestavine:

• maslo - 0,3 kg;
• brusnice - 0,6 kg;
• sladkor - 0,3 kg;
• krompirjev škrob - 2 žlici. l.
• moka - 0,7 kg;
• kisla smetana - 1 kg;
• soda - 2 hl;
• jajca - 4 kos.

Metoda:

1. Olje na sobno temperaturo, zmešajte z jajci, soda, 100 g sladkorja. Postavite testo, ki postopoma uvaja moko.
2. V ustrezni obliki se nastala masa razporedi na dno in stene.
3. Razdeliti na podlagi brusnic.
4. Zmešamo smetano s sladkorjem, škrobom. Nalijte sladico. Popecite na 180 stopinjah v pečici 20-25 minut.

Pita z brusnicami in jabolki

• Čas priprave: 3 ure.
• Število doz: 8 oseb.
• Vsebnost kalorij: 3896 kcal.
• Namen: sladica.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Jagode in sadje se popolnoma združijo v peki, dokaz za to pa je torta in jabolka. To je zelo okusna in dišeča, bujna, prekrita z rdečo skorjo. Takšna sladica bi morala biti zelo všeč malemu srcu. Za jed je zaželeno, da se jabolka kislo-sladke sorte, kot so izpustili ne toliko soka. Postrezite vročo sladico.

Sestavine:

• kvas - 12 m;
• med - 2 žlici. l.
• sladkor - 320 g;
• brusnice - 150 g;
• moka - 0,8 kg;
• brusnice - 150 g;
• matonij - 0,25 l;
• jabolka - 0,8 kg;
• mleko - 2 jušni žlici. l.
• topla voda - 0,1 l;
• pomarančna lupina - 1 čajna žlička;
• vanilin - 1 paket;
• sol - 0,5 hl;
• maslo - 0,1 kg;
• jajca - 2 kosa.

Metoda priprave:

1. Ogrejte maton. Dodajte nekaj žlic moke in enega sladkorja, kvas. Pustite toplo, prekrito s krpo, 15 minut.
2. Ko mine določen čas in se na plamenu pojavi pena, dodajte 200 gramov sladkorja, tople vode, pomarančne lupine in vanilina. Ubijte jajca
3. Vnesite 0,3 kg moke, ki se postopoma meša. Dodajte toplo maslo. Preostali del moke vnesemo. Postavite testo. Pokrijte, pustite eno in pol ali dve uri.
4. Jabolka razrežemo, premešamo z medom. Daj na štedilnik, kuhaj, dokler se tekočina ne upari. Izlijte ves preostali sladkor, jagode. Mešajte še 10 minut.
5. Testo seka in razcepi na pol. Razvalite en del in ga položite na dekor. Porazdelite nadev. Pokrijte drugoOstanek testa strgamo, pretresemo rob. Naredite nekaj lukenj, da dobite paro.
6. Površino namažite z mlekom. Popecite v pečici, segretem na 200 stopinj v pečici 40 minut.

Pite z brusnico iz kvasnega testa

• Čas kuhanja: 3 ure.
• Število doz: 12 oseb.
• Vsebnost kalorij: 2967 kcal.
• Namen: sladica.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Za sorto lahko kuhate majhne pite s brusnicami iz kvasnega testa. Jesti jih je zelo priročno. Ena taka torta bo čudovit dodatek k skodelici okusnega dišečega čaja. To sladico lahko vzamete s seboj na cesti, na primer na pikniku, ne bojite se, da bo izgubil privlačen izgled. Poskusite pripraviti takšno serijo.

Sestavine:

• moka - 0,2 kg;
• cimet - 1 čajno žlico;
• toplo mleko - pol kozarca;
• jajce - 1 kos;
• maslo - 50 g;
• manka - 1 kos. l.
• beli sladkor - 1 žlica. l.
• brusnice - 1 kozarec;
• rjavi sladkor - 1 žlica. l

Metoda priprave:

1. Moko zmešamo z belim sladkorjem in kvasom.
2. Predhodno segrevajte mleko in ga stopite na maslu. Vlijemo v moko.
3. Postavite testo. Pokrijte film o hrani in pustite v vročini dvakratno povečanje.
4. Testo razdelimo na dva dela (eno malo več).
5. Pripravite jagode.
6. Zvijte več kot polovico testa, narežite kozarce s steklom. Na dnuProdajte povsod, da dobite kakšne košare.
7. V vseh pitah napolnite mak in jagode. Pretresite rjavi sladkor.
8. Preostalo testo razdelimo v krog ali mu nalepimo obliko zvezd. Pokrijte vsako pito in pokrijte robove. Namastite stepeno jajce.
9. Popecite sladico v pečici, segreto na 190 stopinj, četrt ure.

Puff testo in brusnična pita

• Čas kuhanja: 80 minut.
• Znesek: 8 oseb.
• Vsebnost kalorij: 2732 kcal.
• Namen: sladica.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Če se dolgo ne želite ukvarjati s pečenjem, se prepričajte, da boste vzeli recept za pito pogače in listnatega testa. Je zelo okusen in nenavaden videz, ki je vreden častnega mesta za vsako mizo, tako preprosto kot slovesno. Izdelava takšne sladice je zelo enostavna, saj ni treba testo, lahko ga kupite v pripravljeni obliki v kateri koli trgovini z živili.

Sestavine:

• lisičje pecivo iz kvasa - 1 kg;
• jajce - 1 kos;
• brusnice - 350 g;
• oranžna - 1 kos;
• rjavi sladkor - 170 g.

Metoda priprave:

1. Polnite papir s papirjem.
2. Četrti del zavrtite temeljito. Služi kot dno.
3. Testo razvaljamo. Porazdelite ga sladkor, predhodno izberite nekaj žlic.
4. zdrobimo in položimo rdeče jagode. Roll s roll, narežemo na enake brusochkami.
5. Vsi postaviteOblika ni zelo tesna.
6. Odstranite lupino z oranžnega riža.
7. Kolač namažite z razvaljenim jajcem. Potresemo z lupino, zmešano s sladkorjem, ki ste jo prej odložili.
8. Pečemo v pečici na 180 stopinj na uro.

Torta z zamrznjeno brusnico

• Čas priprave: 1 ura.
• Število odmerkov: 10 oseb.
• Vsebnost kalorij: 3671 kcal.
• Namen: sladica.
• Zapletenost priprave: enostavna.

Če niste našli svežih jagod na roki, se ne razburjajte, ker lahko zlahka skuhate torto z zamrznjenim posevkom. Na teksturi spominja na občutljiv pecivo. Jagode, ki popolnoma padajo v kašo, dajejo tej sladici edinstven okus. Težko je najti recept, ki bi bil lažji naslednji, zato se prepričajte, da ga vzamete sami.

Sestavine:

• margarina - 180 g;
• kisla smetana - 2 žlici. l.
• sladkor - 160 g;
• brusnice - eno in pol kozarci;
• jajca - 2 kosa;
• vanilin - 1 paket;
• Ripper - 1 hl;
• moka - 220 g.

Metoda priprave:

1. Kuhano margarino združite s sladkorjem, jajci, kislo smetano, vanilinom.
2. Dodajte presejano moko, sirilo.
3. Testo zmešamo z zamrznjeno brusnico.
4. Na dnu obrazca se peče papir za peko. Nalijte ga v gosto testo.
5. Pečemo 40 minut v pečici, segreti na 185 stopinj.

Video posnetki: Brusnica Pie