Kumare v korejščini - kako okusno in hitro kuhati na receptih po korakih s fotografijami

Če želite v zimskem času jesti različne vrste izdelkov, boste na hitro dobili okusne korejske kumare. Takšno konzerviranje bo dodatek k vsakemu okrasu, bolje pa je imeti prigrizke za praznično mizo kot korejske kumare in ne razmišljati. Preizkusite in popestrite meni s to delikateso po korakih po receptih s fotografije.

Kako kuhati korejske kumare

Veliko jih je, ki imajo radi korejske prigrizke, toda kumare še nikoli niso poskusile. Če jih marinirate prvič, potem veste, da ima vsak recept svoje značilnosti:

  1. Izberite svežo zelenjavo, ki je primerna celo zaraščena. Če so že padle malo - nalijte hladno vodo.
  2. Pred začetkom operacije je treba zelenjavo oprati, očistiti, nasekati po želji ali na recept.
  3. Če ne veste, kako pripraviti solato pravilno, sledite receptu, upoštevajte količino izdelkov in začimb, uporabitemojstrski tečaji po korakih s fotografijo.
  4. Skoraj vse korejske solate je mogoče takoj zaužiti, če pa jih boste ohranili, pazite, da jih boste spirali in sterilizirali.
  5. Če je treba pločevinke sterilizirati s solato, jo držite 10 l za prostornine 0,5 l, za litrske pločevinke - 15.

Krasti recepti v korejščini

Korejske solate lahko pripravijo na različne načine, kumare pa imajo posebno mesto med njimi. Kaljene so, sterilizirane, marinirane na različne načine, dodane drugim zelenjavam, gorčici in začimbam. Vsakdo si lahko sam izbere način, kako pripraviti korejsko solato (po pregledu receptov s fotografije) in užitek zapreti okusne jedi na različne načine.

Hitro kuhanje

  • Čas: 3 ure in 50 minut.
  • Število odmerkov: 18 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 57 kcal.
  • Namen: za zajtrk, kosilo in večerjo.
  • Težavnost: povprečen.

Velik plus te jedi je, da bo ustrezala vsakemu sadju katere koli velikosti, ker jih je v tem procesu treba drgniti na ribe. Skupaj z drugimi sestavinami, narezanimi na enak način, bodo korejske kuhinje imele lep videz in nič manj čudovit okus. Poleg tega se zelenjava preprosto kadi in ne zahteva nadaljnje sterilizacije, predelave.

Sestavine:

  • kumare - 3 kg;
  • korenje - ½ kg;
  • čebula - ½ kg;
  • sladkor - 180 g;
  • sol - 100 g;
  • sončnično olje - 100 g;
  • kis 9% - 100 m;
  • česen - 2 glavi;
  • Korejski začimbe - 1 pakiranje.

Metodapriprava:

  1. Čebulo narežemo na pol-obroče, druge zelenjavo naribamo na veliko stranico, na plitvo pa česen.
  2. Vse skupaj združimo, dodamo druge sestavine in pripravimo začimbe, premešamo.
  3. Pustite, da se marinira nekaj ur. Nato dajte na ogenj in kuhajte 15 minut po vrenju. Za začimbo dodajte 1 žlico sezamovih semen.
  4. Zložite pločevinke in jih prevrnite.

Kumare v korejščini za zimo

  • Čas: 6 ur.
  • Število odmerkov: 10 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 66 kcal.
  • Namen: za zajtrk, kosilo in večerjo.
  • Težavnost: lahka.

Nov okus in čudovita aroma solat iz kumare v korejskem jeziku bosta dodali bolgarski poper. Izberite sočno, mesnato sadje, boljše različne barve, nato pa bo predjed svetel in privlačen. Zaradi sočne narave popra v procesu mariniranja veliko tekočine bo zelenjava mehka in bo koristna med zavijanjem, da jih dodatno impregnira.

Sestavine:

  • kumare - 2 kg;
  • korenje - 300 g;
  • Bolgarski poper - 300 g;
  • poper (vroča paprika) - 1 kos;
  • česen - 1 glava;
  • sladkor - 0,5 skodelice;
  • sol - 2 žlici. l.
  • Kis 6% - 120 g;
  • olje - 120 g;
  • črni zemeljski poper - 1 žlica. l

Metoda priprave:

  1. Kumare namakajte (za 2-4 ure), narežite na obročke. Narezati korenček na korejskem plodu, da zmeljemo želeno količino sladeve sladke paprike.
  2. Česen stisnite, papriko narežite na obroče. Vsezelenjavo za povezavo.
  3. Naredite marinado tako, da zmešate preostale sestavine, zlijete jih zelenjavo in jih pustite marinirati 3 ure.
  4. Razširi na pločevinke, steriliziraj, zvijej.

Korejske kumare

  • Čas: 3,5 ure.
  • Število doz: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 45 kcal.
  • Namen: za zajtrk, kosilo in večerjo.
  • Težavnost: lahka.

Pikantni prigrizki imajo veliko radi, nekateri pa raje zares vročo hrano, ki je v korejski kuhinji. Če zdravite takšne sladokusce, vam bodo slastne kumare po tem receptu postale všeč. Poskusite enkrat narediti tako korejsko solato in naslednjič lahko dodate ali zmanjšate količino ostrine po vaših željah.

Sestavine:

  • kumare - 500 g;
  • sezam, sojina omaka - 1 žlica. l.
  • čebula - 1 kos;
  • česen - 5 zob;
  • vinski kis - 2 žlici. l.
  • sladkor - 1 žlička;
  • mleta rdeča paprika - 2 žlički;
  • zelenice - 1 žarek.

Metoda priprave:

  1. Rezane kumare (polkrog), pustite 1 uro. Odcedite sok.
  2. Mletite in dodajte čebulo, česen, zelenjavo in druge sestavine soljeni zelenjavi, premešajte s sojino omako.
  3. Mešajte, marinirajte vsaj 2 uri.

S korenjem

  • Čas: 6 ur.
  • Število doz: 16 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 67 kcal.
  • Namen: za zajtrk, kosilo in večerjo.
  • Težavnost: povprečen.

Kumare zKorejski korenček ni le okusen, ampak tudi zelo okusen zaradi kontrastnih barv zelenjave. Ta zimska žetev bo izgledala odlično tako v kozarcih kot v jedilni mizi. Sadje poskušajo izbrati ne zelo veliko, celo, če pa postanejo starejši - ne skrbite. Samo očistite to sadje s kože, odstranite semena in narežite manjše.

Sestavine:

  • kumare - 4 kg;
  • korenje - 1 kg;
  • sladkor - 250 g;
  • maslo - 250 g;
  • kis 9% - 250 g;
  • sol - 100 g;
  • začimbe za jedi v korejščini - 15 str.

Metoda priprave:

  1. Deklarirano število svežih kumarjev razrezanih v 4 režnjev, naribane korenje, naribano s tanko slamo.
  2. Za pripravo marinade: suhe začimbe zmešajte z rastlinskim oljem in kisom, ogrejte.
  3. Nalijte vročo marinado in premešajte. Mešanico prekrijemo in 5 ur pošljemo v hladilnik.
  4. Korejsko solato razširite na pločevinke. Odvijte ga

Z bučkami

  • Čas: 13 ur.
  • Število odmerkov: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 46 kcal.
  • Namen: za zajtrk, kosilo in večerjo.
  • Težavnost: lahka.

Takšna korejska kuhinja bo spremenila vaš poletni meni. V tem obdobju je vsa zelenjava, navedena v receptu, v vsakem vrtu in se prodaja na trgu po dostopni ceni. Ta solata je alternativa svežim proizvodom, primerna za mlade krompir, kašo in testenine. Naredite ta pikantni kumarski zrezek, presenetite svoje goste in ljubljene.

Sestavine:

  • kumare - 2 kos;
  • bučke - 150 g;
  • česen - 1 krempelj;
  • korenje - 1 kos;
  • sončnično olje - 3 žlice. l.
  • kis 9% - 1 kos. l.
  • sojina omaka - 1 žlica. l.
  • koriander (zemlja) - 0,5 delov na liter;
  • mleta chili poper - ščepec;
  • mešanica paprike - 1/3 žličke;
  • sol po okusu.

Metoda priprave:

  1. Kumare, narezane v bruselj, korenje in kamenčke, dodamo suhe začimbe.
  2. Za segrevanje olja v ponvi, stisnite česen in napolnite zelenjavo.
  3. Vlijemo kis, omako, premešamo in ponoči odstranimo v hladilniku.

Z čebulo

  • Čas: 24 ur.
  • Število doz: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 36 kcal.
  • Namen: za zajtrk, kosilo in večerjo.
  • Težavnost: lahka.

Med ljubitelji take kuhinje je priljubljen recept korejskih kumaric s čebulo. To ne traja veliko časa v hostesa, vendar se izkaže, zelo okusno in hranljivo. Čebula pokaže nekaj svojih grenkih prigrizkov in se popolnoma okrni med degustacijo. Izberite za jed velike trde sadje zaželeno v različnih barvah (rdeča, bela).

Sestavine:

  • kumare - 600 g;
  • česen - 4 zobe;
  • čebula - 2 kos;
  • zelenice - 2 jušni žlici. l.
  • sojina omaka - 50 ml;
  • Kis 9% - 20 ml;
  • sladkor - 1 žlica. l.
  • sol - 1 hl;
  • rdeča paprika - 0,5 žličke.

Metoda priprave:

  1. Kumare, narezane v bruselj, čebulo - polobroče.
  2. Dodajte vseDrugo, premešamo, dajemo dan, da se zmeša v hladilniku.

Z gorčičnim prahom

  • Čas: 4 ure.
  • Število odmerkov: 10 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 55 kcal.
  • Namen: za zajtrk, kosilo in večerjo.
  • Težavnost: lahka.

Poseben okus in ostrina okusa kumaric v korejščini bosta dodali prah gorčice. Ta izdelek je peni in je dostopen vsem. Zelenjava poleti je tudi poceni, tako da bo ta žetev stala poceni, vendar bo krma celo zimo. Odločite se za ohranitev majhnih sadežev, tako da so po rezanju, medtem ko v kozarcu, izgledali okusno.

Sestavine:

  • kumare - 4 kg;
  • sol - 200 g;
  • gorčica (suha) - 2 žlici. l.
  • česen - 4 zobe;
  • sončnično olje - 200 g;
  • kis 6% - 200 g

Metoda priprave:

  1. Zelenjavo razrežemo na polovico (ali 4 dele), zmešamo z drugimi sestavinami. Pusti mešanico 2-3 ure.
  2. Nato razdelimo v kozarce, prelijemo nastali sok, steriliziramo, zavijemo.

Z francosko gorčico

  • Čas: 3 ure.
  • Število doz: 25 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 60 kcal.
  • Namen: za zajtrk, kosilo in večerjo.
  • Težavnost: lahka.

Posebno pikantnost solate iz kumare v korejščini daje francoska gorčica. Cela gorčična zrna razpadejo, ko jeste jed. Ta predjed je odličen dodatek k ocvrtemu ali pečenemu krompirju z mesom aliOkrasite za vse mesne jedi. Po ohranjanju poletnega kosila boste lahko v zimskem času privoščili solato v solato.

Sestavine:

  • kumare - 7 kg;
  • velike korenje - 7 kosov;
  • česen - 10 zob;
  • sladkor - 12 žlic. l.
  • sol - 6 centov. l.
  • koriander (zemlja) - 2 dela na liter;
  • Pinjolovo olje - 250 g;
  • Kis 9% - 300 ml;
  • paprika (zemlja) - 2 dela na liter;
  • Francoska gorčica - 6 stoletja. l.
  • črni poper (zemlja) - 2 žlički.

Metoda priprave:

  1. Rezine kumaric narežemo na rezine, korenček zmeljemo na rešetki, stisnemo česen.
  2. Združite zelenjavo z drugimi sestavinami, premešajte, dajte 2 uri.
  3. Razširite v pločevinke, sterilizirajte, zvijte.

Video posnetki