Omega-3 — polinenasičene maščobne kisline (eikozapentaenojska EPA in dokozaheksaenojska DHA: njihova vloga v telesu. Zdravo razmerje v telesu omega-3 in omega-6

Kakšne so prednosti omega- 3 in omega-6 kisline, kje se hranijo, koliko jih je treba zaužiti? Kako omega-3 prispeva k izgubi teže?

Večina nas ve, da sta polinenasičeni maščobni kislini Omega-3 in Omega-6 zelo uporabna in potrebna za človeško telo. Zdravniki svetujejo, da jih jemljejo kot biološke dodatke, proizvajalci hrane poudarjajo pomembno vsebnost koristnih kislin v svojih izdelkih kot oglaševalsko potezo.

Vendar si vsi niso razjasnili, za kaj točno so omega-3 in omega-6 koristni, zakaj jih telo potrebuje, v čem se razlikujejo, v kakšni količini jih je treba zaužiti in kje. da jih dobim. Smiselno je razumeti ta pomembna vprašanja.

Eikosapentaenojska EPA in dokozaheksaenojska DHA: kaj so te Omega-3 kisline, kakšno vlogo imajo v telesu?

Omega-3 imenujemo zdrave maščobe. To je skupina večkrat nenasičenih maščobnih kislin, ki so esencialne (nenadomestljive). Omega-3 se ne sintetizira v človeškem telesu, lahko ga dobimo izključno od zunaj, s tem, kar zaužijemo.

Razred omega-3 kislin je precej številčen, vendar so za človeka najpomembnejše:

• kratkoverižna alfa-linolenska kislina
• dolgoverižne eikozapentaenojske in dokozaheksaenojske kisline (EPA in DHA)

POMEMBNO: Koristi omega-3 za imunost imajo Ribje olje je bilo znano že od tridesetih let 20. stoletja, otrokom pa so dajali ribje olje za izboljšanje njihovega zdravja. Konec 20. stoletja je znanstvenikom uspelo ugotoviti tudi, da so dolgoverižne kisline razreda Omega-3, eikozapentaenojska in dokozaheksaenojska, potrebne za normalno delovanje srčno-žilnega, živčnega, endokrinega in drugih telesnih sistemov.

Omega-3 eikozapentaenojska in dokozaheksaenojska kislina se nahajata v lipidih večine živalskih tkiv. Prisotni so tudi v rastlinskih tkivih, vendar v majhnih količinah.

V človeškem telesu sta dolgoverižni EPA in DHA najpomembnejši strukturni element fosfolipidov in glikolipidov, ki se uporabljajo za izgradnjo celičnih membran. Zahvaljujoč tem kislinam postanejo celice sposobne normalnih življenjskih aktivnosti:

• prehrana
• rast
• delitev

POMEMBNO: Omega-3 kisline potrebuje dobesedno vsaka celica našega telesa!

Priporočena stopnja porabe eikozapentaenojske kisline na dan za oseba je stara 2 leti

Vsebuje EPA predvsem v trupih lososa, morske plošče, skuše, sleda, sardin in tudi v jetrih trske.

S tvorbo celičnih membran EPA:

• uravnava sintezo hormonov, vključno s prostaglandini, ki zagotavljajo ustrezen odziv telesa na vnetje.
• so odgovorni za transport lipidov s krvjo
• aktivirajo imunski odziv telesa
• optimizirajo presnovo maščob
• izboljša absorpcijo v maščobi topnih vitaminov
• deluje kot eden od regulatorjev vodno-solnega ravnovesja
• sodeluje pri sintezi zarodnih celic
• izboljša delovanje srca
• vpliva na gibljivost sklepov

Priporočena stopnja uživanja dokozaheksaenojske kisline je do 3 g na dan. Najdemo ga tudi v trupih lososa, morske plošče, skuše, sleda, sardele in jeter trske.

Dokozaheksaenojska kislina v človeškem telesu:

• sodeluje pri intrauterinem razvoju možganov in vidnih organov
• normalizira presnovne procese v možganih
• normalizira sestavo lipidov v krvi
• preprečuje uničenje celičnih membran
• preprečuje aterosklerozo
• spodbuja strukturne komponente mrežnice
• izboljša možgansko aktivnost, normalizira spomin, pozornost, sposobnost učenja
• izboljša stanje kože
• povečuje odpornost telesa na stres, deluje antidepresivno
• preprečuje nastanek onkologije

POMEMBNO: Skoraj nemogoče je dobili normo DHA in EPA izključno iz hrane. V ta namen dva do trikrat na teden morate jesti 350 g zgoraj navedenih vrst rib ali jeter trske. Zato je priporočljivo jemanje pripravkov Omega-3 – ribjega olja v tekoči obliki ali v kapsulah.

VIDEO:Koristi omega-3 za človeško telo

Simptomi pomanjkanja omega-3

Znanstveniki so ugotovili: presežka Omega-3 ni. »Prenajedanje« DHA in EPA nikakor ne vpliva na telo. Toda pomanjkanje koristnih kislin je vzrok resnih zdravstvenih težav. Tako so simptomi nezadostnega uživanja eikozapentaenojske kisline:

• zvišan krvni tlak
• pogoste infekcijske in vnetne bolezni
• suha koža
• edem
• poslabšanje spomina, pozornosti, zmožnosti osredotočanja na nekaj
• težave pri koordinaciji gibov
• okvara vida
• zastoj rasti pri otrocih

Če človeško telo prejme EPA v zelo majhnih količinah, hude bolezni:

• arterijska hipertenzija
• sladkorna bolezen
• dermatitis
• bronhialna astma
• tromboza
• artritis
• osteoporoza
• stanje imunske pomanjkljivosti

Če telesu primanjkuje dokozaheksaenojske kisline, opazimo naslednje motnje v njegovem delovanju:

• telo postane alergično
• pojavi se depresivno stanje
• poveča se tveganje za nastanek bolezni srca in ožilja
• procesi staranja celic potekajo hitreje
• možgani funkcija se poslabša
• sposobnost učenja pri otrocih se zmanjša
• poveča se tveganje za razvoj avtoimunskih bolezni

POMEMBNO: Znanstveniki s pomanjkanjem DHA povezujejo toksikozo pri nosečnicah, vključno s pozno nosečnostjo, pa tudi spontano prekinitev nosečnosti.

VIDEO:Omega-3 ribje olje

Omega 6: za kaj je koristno?

Drug razred polinenasičenih maščobnih kislin, ki so potrebne za ljudi, so Omega-6, in sicer:

• linolna
• gama-linolenska
• arahidonska

Omega-6 pozitivno vpliva tudi na delovanje vseh sistemov človeškega telesa. Na primer:

• normalizira presnovo
• izboljša delovanje srca in ožilja
• stabilizira živčni sistem
• izboljša stanje kože, las in nohtov
• poveča imuniteto, drugo

POMEMBNO: Omega kisline – 3 v normalni količini, je težko dobiti, njihov presežek v prehrani, če se zgodi, potem nima negativnega učinka na telo. Omega-6 vsebuje razpoložljive izdelke, resnično jih je zaužiti v presežku, kar ogroža zdravstvene težave.

Viri omega-6 kislin so:

• rastlinska olja: sončnično, koruzno, sojino, olje, sezamovo, orehovo
• semena in oreščki
• živalske maščobe: jajčni rumenjak, mast, maslo

Normalno, an odrasla oseba naj zaužije do 10 g omega-6 na dan (vsaj 8 g).

Presežek maščobnih kislin tega razreda ogroža:

• zvišanje krvnega tlaka
• zmanjšanje imunosti
• razvoj bolezni srca in ožilja
• živčne motnje
• poslabšanje delovanja jeter
• razvoj onkologije

Omega-3 in Omega-6 - kaj je boljše? Zdravo razmerje omega-3 in omega-6 v telesu

Zastavlja se vprašanje, katera večkrat nenasičena maščobna kislina je boljša, razred omega-3 ali razred omega-6. nepravilno. Vsi so koristni in potrebni za človeško telo na svoj način. Nemogoče je zanemariti porabo enih na račun drugih, pa tudi nadomestiti pomanjkanje nekaterih drugih.

POMEMBNO: Kisline omega-3 in omega-6 je potrebno ne samo zaužiti v normalnih dnevnih količinah, ampak tudi vzdrževati njihovo ravnovesje v telesu.

Optimalno razmerje polinenasičenih maščobnih kislin Omega - 6 / Omega — 3 so:

• 10 proti 1 za zdrave ljudi
• 5 proti 1, 4 proti 1 in 3 proti 1 za ljudje na medicinski prehrani (odvisno od narave bolezni)

Po vstopu v človeško telo se med prebavo oksidirata eikozapentaenojska omega-3 in arahidonska omega-6 kislina. v eikozanoide, snovi - mediatorje Prenašajo živčne impulze od nevrona do nevrona ali živčnih končičev organov.

Eikozanoidi sintetizirani iz EPA tudi:

• delujejo protivnetno
• preprečujejo nastanek alergij
• redči kri
​​​​
• širi krvne žile
• preprečuje nastajanje krvnih strdkov
• zniža krvni tlak

Sintetizirani iz Omega - 6 imajo nasprotni učinek na telo. Zato presežek omega-6 s pomanjkanjem omega-3 ogroža pojav vnetij in presnovnih motenj.

POMEMBNO: Za ohranjanje ravnovesja esencialnih maščobnih kislin je potrebno racionalizirati prehrano v korist zadostnega, a ne pretiranega uživanja rastlinskih in živalskih maščob ter se posvetovati tudi z zdravnika o smiselnosti uporabe Omega – 3 kot biododatka, kako in v kakšni obliki.

VIDEO:Omega-3 in Omega-6

Kako jemati Omega-3 na dieta?

Odvečna teža je velik problem sodobnega časa. Več kot polovica moških in žensk, ki danes živijo v razvitih državah, o tem ve iz prve roke.

Strokovnjaki za prehrano strogo ne priporočajo hujšanja z lačnimi neracionalnimi dietami, jemanjem zdravil z dvomljivo učinkovitostjo, vendar potencialno škodljivimi za telo. Priporočajo le eno prehransko dopolnilo - ribje olje, kot vir kislin omega-3

Bistvo pravilnega hujšanja ni v ostrem omejevanju makrohranil, ogljikovih hidratov ali maščob, temveč v pregledu njihove kakovosti. Počasni ogljikovi hidrati kot vir energije - namesto hitrih ogljikovih hidratov, ki se nalagajo kot maščoba na straneh. Koristne maščobe kot strukturni elementi celičnih membran in stabilizatorji metabolizma - namesto škodljivih maščob z nizkim talilom prispevajo k nastanku holesterolnih plakov in vodijo v debelost.

Omega-3 je preprosto nepogrešljiva za ljudi na dieti, saj:

• same stabilizirajo presnovne procese
• prispevajo k normalnemu delovanju imunskega sistema, drugih sistemov in organov v pogojih omejene prehrane
• izboljšujejo delovanje jeter in ledvic, torej pomagajo telesu pri odstranjevanju presnovkov in presežek vode
• poveča vzdržljivost, kar pomeni, da se bo človek lahko aktivno ukvarjal s športom
• blokira stresne hormone, kortizol in adrenalin, za katere je znano, da spodbujajo maščobo odlaganje

Po mnenju nutricionistov naj bi oseba, ki hujša, zaužila 4 g omega-3 kislin na dan:

• redno uživajte morske ribe in jetra polenovke
• pijte 5 ml ribjega olja na dan (uporabite do 6 kapsul)

POMEMBNO: Ko ste se odločili za dieto, morate jasno razumeti, da Omega - 3 - ni zdravilo. Koristne kisline prispevajo k izgubi teže, vendar je samo zaradi njih nemogoče shujšati. Nobena biološka dopolnila ne bodo pomagala, če ne popravite svoje prehrane in zmanjšate telesne aktivnosti na življensko normo.

VIDEO:Pomen Omega 3 za hujšanje