Kako speči pasko v papirnatih modelčkih, ali je potrebno namastiti modelčke? Priprava testa in peka paske v papirnati obliki: okusen recept. Kako okrasiti že pripravljene paskeje: fotografija
V tem članku bomo preučili, kako pripraviti paskeje s papirnatimi obrazci. In upoštevajte tudi pozitivne lastnosti teh oblik.
Paska je tradicionalno velikonočno pecivo. Priprava paškata je za vsako gospodinjo dolgotrajna, saj ta postopek zahteva veliko potrpljenja in truda. Karkoli lahko pokvari končni rezultat, na primer izdelki, recepti in celo obrazci.
Če ste že uspeli izbrati dober recept, potem izberite plesni. V papirnatih kozarcih se paske nikoli ne primejo sten, so odlično zapečene, zapečene so z vseh strani.
Kakšni so papirnati obrazci za peke?
Paske veljajo za sezonsko pecivo, zato jih gospodinje pečejo le na veliko noč, torej enkrat letno. In zato le redki pridobijo posebne oblike za pasove. Tu vam bodo vedno priskočili na pomoč papirnati kozarčki za enkratno uporabo. Takšni kalupi so relativno poceni. Velikost je odvisna od vaših želja in preferenc. Poleg tega so takšne plesni s strani zelo lepo in lepo zabrisane. In kar je najpomembneje, obrazcev ni treba namazati z oljem ali posuti z drobtinami v notranjosti.
Upoštevajte, da so papirnati kalupi za pasove na voljo v različnih velikostih z različnimi oblikami. Če želite paske speči sami doma, potem dajte prednost ozkim in visokim modelom, da ne bodo preveliki, da bo vaše pecivo v notranjosti odlično pečeno. Zahvaljujoč ozkim oblikam bo testo dobro vzhajalo in trakovi bodo visoki, zelo lepi. Če pa jih ne najdete, potem kupite najbolj priljubljene.
Kar zadeva risbe, je tukaj vse veliko bolj zanimivo. Lahko si privoščite kateri koli vzorec in okras, ki vam je bolj všeč. Danes lahko v prodaji najdete form različnih tematik: s pomladnimi, velikonočnimi, cerkvenimi motivi, z angelčki, z risanimi junaki ipd.
Ko se odločite iti v trgovino po uniforme, obvezno vzemite s seboj otroka. Naj vaš otrok izbere skodelice po lastni presoji.
Ali morate podmazati notranjost kalupa?
Če kupite svetle modele, v katerih je papir videti kot vosek, potem sten ne namažite z oljem. Vendar pa boste morali dno namastiti z maslom - maslenim ali rastlinskim.
Kako speči paško v papirnatih oblikah?
Naredite testo od začetka. Ko se prilega in je pripravljeno, namastite kalupe, položite testo na dno. Upoštevajte, da mora zavzemati 13 celotne prostornine obrazca. Nato pustimo testo nekaj časa počivati, le modelčke pokrijemo z brisačo. Testo damo počivat na mirno in toplo mesto. Ko se testo podvoji in zasede skupno 23 modelov, pošljite pecivo, da se peče.
Vaši modelčki so iz papirja, ne pozabite na to. Zato med peko ne nastavljajte temperature nad 200°C, da se papir ne zažge. Temperatura do 190°C vam povsem zadošča.
Preverite pripravljenost trakov z lesenim nabodalom. To naredite, ko se vrhovi trakov zapečejo. Končne izdelke okrasite po lastni presoji.
Prednosti papirnatih modelčkov
Že v prejšnjem stoletju so naše babice pekle paško v pločevinastih in aluminijastih pločevinkah. Hkrati so jih vedno preganjale različne težave, povezane s tem procesom. Trenutno so pločevinke zamenjale papirnate kalupe, ki imajo veliko število pozitivnih strani.
- Papirnate oblike, zelo goste, zato ne potrebujejo dodatne podpore.
- Trakovi v takšnih oblikah se ne zažgejo, sam material pa se med kuhanjem ne zmoči.
- Končni pas lahko preprosto okrasite, le papir morate odrezati na želeno oznako.
Zahvaljujoč takšnim papirnatim izdelkom se boste znebili številnih težav in skrbi, poleg tega pa boste prihranili veliko časa.
Priprava testa in peka trakov
Postopek izdelave trakov se vam morda zdi zelo težaven. A sčasoma, ko boš pridobil izkušnje, boš postal bolj profesionalen kuhar. Založite se z naslednjimi sestavinami za pripravo in kuhanje peciva:
- Mleko 2,5% maščobe - 1 žlica.
- Piščančja jajca - 3 kos.
- Maslo - 100 g
- Sladkorni pesek - 1 žlica.
- Svež kvas – 1 paket
- Rozine – 150 g
- Moka – 500 g
- Vanilin - 1 paket
- Slaščičarski posipi
- Papirnati obrazci
Postopek kuhanja:
- Pripravite paro. V ločeno posodo nalijte 2 žlici. l. granulirani sladkor, dodajte kvas.
- Nalijte 12 delov toplega mleka. Mešajte, dokler se sestavine ne raztopijo. Nato dodajte nekaj moke. Sestavine ponovno zgnetemo do homogene mase, tako da se volumen pene poveča za 2-krat.
- Ko pena naraste, v drugi posodi zmešamo kristalni sladkor in rumenjake.
- Z metlico stepemo rumenjake s kristalnim sladkorjem, da na koncu dobimo bujno snežno belo maso. Dodamo ga ohlajenemu mleku. Solimo testo, dodamo vanilijo.
- Premešajte vsebino posode, vnesite paro. Ponovno mešamo, dokler ne dobimo homogene mase.
- Moko presejemo, z njo zgostimo testo.
- Na tej stopnji se vam bo testo še lepilo na roke, zato mu dodajte mehko maslo. Med gnetenjem boste tudi sami opazili, kako bo vaše testo pred vašimi očmi spreminjalo svojo strukturo. Vaše testo bo mehko, zelo plastično, homogeno.
- Testu dajte zaobljeno obliko, ga položite v globoko skledo, ki jo vnaprej namastite. Pokrijte z brisačo, pustite približno nekaj ur.
- Ko se testo prilega 1x pregnetemo, pustimo še enkrat vzhajati. Po 2 vzhajanjih se testo šteje za pripravljeno.
- Testo nadevamo z nadevom. Položite ga na ravno površino, razvaljajte plast tako, da je debelina 1,5 cm. Nadev vlijemo čez testo.
- Testo 4-krat zvijemo, ponovno razvaljamo, prelijemo z nadevom.
- Postopek večkrat ponovite. Ko nadev zadnjič prelijemo čez plast, jo še enkrat zvijemo in zaokrožimo.
- Nato testa ne gnetite, le razdelite ga na kroglice potrebne prostornine.
- Kroglice položite v modelčke.
- Pečemo v pečici na naslednji način: prvih 10 min. pri 180°C, preostali čas pri 170°C. Pečemo majhne torte največ 40 minut, velike izdelke približno 60 minut. Upoštevajte, da je trenutni čas le približen. Tu bo vse odvisno od pečice, v kateri se boste odločili za peko paske.
- Ko opazite, da so trakovi porjaveli, jih preverite z nabodalom. Če so popolnoma pečeni, bo nabodalo po prebadanju suho.
- Pecivo pustite, dokler se popolnoma ne ohladi.
Kako okrasiti že pripravljene paškane: slika
Sami kalupi že delujejo kot okraski, saj pašk bo v njih pred uporabo Kakor koli že, tradicionalno pecivo lahko okrasite z belo glazuro in pisanimi posipi.
Ko natančno preučite naše gradivo, boste lahko sami spekli paske v papirnatih modelčkih. V takšnih oblikah so izdelki iz testa videti lepi in praznični, poleg tega se jim podaljša rok uporabnosti. S pisanicami lahko okrasite praznično mizo ali pa jih ob veliki noči podarite sorodnikom.
