Kozje mleko - sestava, vsebnost kalorij, uporaba v prehrani in zdravljenju, kontraindikacije

Zelo uporabna pijača je kozje mleko, ki je primerno za osebo vseh starosti za spodbujanje zdravja in pridobivanje vitalno pomembnih beljakovin. Pijte izdelek odraslih in otrok v surovi ali predelani obliki. Pijača vsebuje vitamine in elemente v sledovih, ki so boljši za prehrano zaradi lahke prebavljivosti kot kravje mleko.

Sestava kozjega mleka

Bogata sestava kozjega mleka mora vključevati prehranski meni za proizvode. Vsebnost kalorij je samo 68 kalorij na 100 gramov. Vrednost pijače je ohraniti BMD: vsebnost beljakovin 3%, maščobe - 4,2%, ogljikovi hidrati - 4,5%. Mleko je bogato z minerali: kalijem, fosforjem, natrijem, magnezijem. Vsebuje veliko železa, bakra, mangana in antioksidantov, vitaminov B, C in A. Vendar pa lahko v primeru nepravilne uporabe (v prekomernih količinah) povzroči škodo.

V kozjem mleku je laktoza

OdKravja pijača je drugačna, ker je v kozjem mleku laktoza, vendar je manj kot 13%. To pomeni, da je proizvod primeren za ljudi z intoleranco mlečnega sladkorja, vendar v spremenjeni obliki. V ta namen je bolje izbrati hrano, podvrženo mlečni fermentaciji - sir, kefir, sir, jogurt. Zaradi delovanja bakterij se laktoza v njih predeluje v mlečno kislino, vsebina pa se dvakrat zmanjša kot v polnomastnem mleku.

Masti kozjega mleka

Pomembno je poznati vsebnost maščobe kozjega mleka pred zaužitjem proizvoda. Ne razlikuje se od krave. Če je koza ustrezno urejena, daje uravnoteženo prehrano, žival ne živi v omejenih pogojih in redno hodi, potem bo vsebnost maščobe v mleku 4-9%. Priporočljivo je izbrati pijačo z vsebnostjo maščobe 4,4% za uporabo izdelka z največjo koristjo, dokazano je, da telo zagotavlja absorpcijo koristnih snovi te vrste mleka za 100%.

Kaj je različno kozje mleko iz krave

Največja razlika med kozjim mlekom in kravjim mlekom je v strukturi. Pijača iz koze ne vsebuje alfa-kazeina, ki je glavni alergen kravjega mleka, zato ga je lažje prebaviti. Druge razlike med proizvodi so:

\ t \ t \ t ​​

Faktor primerjave	Kozje mleko	Kravje mleko
Fat	10 g na kozarec, redko najdeno brez maščob, ne vsebuje aglutininov, maščobne kroglice niso zlepljene, njihova hitra cepitev je v želodcu.	8-9 g na steklo, je brez maščob, manjlinolne in arahidonske kisline, jih je težje prebaviti s črevesnimi encimi.
Beljakovine	Želodčna kislina jih pretvori v mehko gazo, kar poveča stopnjo prebave.	alergenski protein alfa-kazein
Laktoza	4,1%	4,7%
Mineralne snovi	Več kalcija, kalija	Manj kot bakra, selena, antioksidantov
Vitamini	Več vitamina B6, A, Niacina	Več B12, folna kislina

Kako piti kozje mleko

Za čim večjo korist od izdelka se je treba naučiti, kako pravilno kuhati kozje mleko. Izkušeni rejci koz priporočajo uporabo pijače brez redčenja z vodo. Če želite izobraževati, da pijete mleko, začnite z majhnim deležem in postopoma povečajte volumen na steklo. Ni potrebe, da bi se bali določenega grenkega okusa izdelka - lahko se pojavi tudi v kravjem mleku. Za sladkanje zmešajte kozarec pijače z žličko medu, tako da bo bolj uporaben in okusen.

Polnomastno mleko se ne absorbira vedno dobro, zato poskusite preiti na mlečne izdelke: jogurt, kefir, sir, maslo. Surovo mleko se prebavi bolje kot pasterizirano mleko. Cenejši za ceno pijače ne more biti - to je dražje kravo za 20-30 rubljev na liter. Mleko je bolje kupiti v katalogu spletne trgovine ali naročilu pri nižjih stroških.

Ali kuhati kozje mleko

Izgubljena je neizkušena ljubica, ki ne ve, ali naj zavre ali ne kozjega mleka. Odgovor je preprost: čekoza ni bolna, izdelek ne zahteva vrenja. Skladiščenje skrbno opranih jedi je dovolj, ker ima pijača antibakterijske lastnosti. Če mleko povzroči sumljivo reakcijo ali kupec ne ve, kako je žival, je najbolje, da ga segrejemo na 65-70 stopinj, da odstranimo neželene bakterije.

Koliko kozjega mleka je shranjeno v hladilniku

Sveže iglavcev kozje mleko v hladilniku je shranjeno več kot en teden. Tako dolg rok trajanja zagotavlja uspešno sestavo z antibakterijskimi lastnostmi. Ne stiskajte mleka v treh dneh, če ga postavite na mizo pri sobni temperaturi. Zdravnikom svetujemo, da takoj popijejo pijačo, da dobijo največ vitaminov, z dolgim ​​rokom trajanja pa propadajo.

Uporaba kozjega mleka

Ocenite, koliko so lahko koristi kozjega mleka tiste osebe, ki imajo zdravstvene težave. Edinstvena pijača je uporabna pri boleznih želodca, oči, diatezi, obnovi kostno tkivo med demineralizacijo. Obstaja veliko pluse, tukaj je le nekaj izmed njih:

• uravnava normalno aktivnost srca in krvnih žil, zaradi kobaltovega izboljšanja hematopoeze;
• prehrana z vključitvijo pijače spodbuja hujšanje;
• beta-kazein zdravi rahitis, sialična kislina povečuje ovire za telesno odpornost proti okužbam in boleznim;
• izboljša rast las, očisti kožo, odpravi izčrpanost;
• albumin odpravlja gastrointestinalne motnje;
• fosfolipidi, kalcij, fosfor pomagajo pri tuberkulozi;
• vključuje cistin, ki izpišetežkih kovin, radionuklidov, varuje jetra in možgane pred poškodbami, ki jih povzroča alkohol, nikotin.

Kozje mleko med nosečnostjo

\ t

Pomembno je, da v vašo prehrano med nosečnostjo in dojenjem vključite kozje mleko, ker pijača odpravlja tveganje za nastanek alergije pri dojenčku. Poleg tega pijača zagotavlja matere telesa kalcija in vitamina B12, brez katerih ni mogoče rasti in pravilno oblikovati organov in tkiv zarodka. Izdelek ustreza potrebam nosečnic v fosforju, mineralih. Če laktacija pri ženski, ki hrani hrano, ni vzpostavljena, postane njena vključitev v prehransko mešanico prava alternativa za materino hranjenje, saj so koristi kozjega mleka neomejene.

Koristi kozjega mleka za otroke

Koristi kozjega mleka za otroke so že v času blaginje mater v celoti izražene, kar prispeva k njihovi pravilni rasti in razvoju. Ob prisotnosti alergije na dojke ali dojenčke na kravje pijače iz mlečnih beljakovin, koza zamenja, nasiči telo z dodatnimi koristnimi snovmi. Vključitev v prehrano pijače odpravlja prehlad, okužbe ušes, ekcem, krepi imuniteto.

Otroci, ki konzumirajo mleko iz koze, manj verjetno trpijo zaradi prehlada in gripe, ki nimajo gastrointestinalnih motenj. Šolskim otrokom svetujemo, da pri večjem stresu vzamejo mleko - duševno in telesno. Pijača izboljša vzdržljivost, pomaga športniku med intenzivnimi tečaji in usposabljanjem zaradi vsebnosti valina, levcina in izolevcina, kiobnovite mišice

Prednosti kozjega mleka za moške

Obnova mišic športnikov in ne le - kakšna je korist moškega kozjega mleka. Mladi naj ga pijejo pri vadbi, da bi povečali vzdržljivost in izboljšali presnovo. Po receptih ljudske medicine, uživanje mleka z orehi in zrelimi lajša težave z močjo, z maslom in medom - iz kašlja, alergij in odvisnosti od alkohola.

Koristi in poškodbe kozjega mleka za starejše osebe

Poleg tega se upoštevajo koristi in škoda kozjega mleka za starejše. Da bi se izognili poškodbam telesa, ljudem po 45. letu starosti svetujemo, da pijejo samo brezalkoholne pijače. Optimalna količina - zjutraj dvakrat ali trikrat na teden, pol kozarca, da ne bi dovolili prekomernega kalcija. Proizvod je lahko koristen:

• obnovi človeško telo, oslabljeno po operacijah, vrne v normalno stanje in dela vse procese;
• fosfolipidi preprečujejo odlaganje holesterola, izključujejo aterosklerozo, bolezni srca;
• kalij normalizira ritem srca, arterijski tlak, mineralne soli odstranijo edem z ledvično insuficienco;
• odsotnost glukoze in galaktoze pozitivno vpliva na bolnike s sladkorno boleznijo, preprečuje debelost, izboljšuje presnovo;
• metionin, lecitin in fosfor zdravijo žolčni kamen, hepatitis, zavirajo odlaganje maščob v jetrih;
• odsotnost ekstraktivov zmanjša kislostželodčni sok, zavira razvoj gastritisa, peptične razjede, zdravljenje žolčevodov in dvanajstnika;
• zdravilo močno vpliva na črevesno mikrofloro;
• fosfor in vitamin D odpravita demineralizacijo kostnega tkiva, preprečita osteoporozo.

Poškodba kozjega mleka

Vendar škode kozjega mleka ni mogoče podcenjevati. Pijače ni treba zlorabljati. Tu so možna tveganja prekomernega vnosa:

• če hranite otroka samo za kozje mleko, obstaja tveganje za pridobitev anemije zaradi pomanjkanja železa;
• kontraindikacije za dajanje so bolezni trebušne slinavke, debelost, povečana viskoznost krvi;
• nezaželen vnos hrane pred ali takoj za tem, da ne bi oslabili učinka želodčnega soka - najbolje je počakati nekaj ur.

Zdravljenje s kozjim mlekom

V dnevnem vnosu je steklo izdelka zdravljenje kozjega mleka, vendar to pravilo velja le do 40 let. Po doseganju te starosti je najbolje, da količino pijače zmanjšate na polovico kozarca in vzamete na dan. Zdravilne lastnosti kozjega mleka se lahko označijo na naslednji način:

• odpravlja bolezni prebavil, disfunkcijo presnove, bolezni dihal, ščitnico, živčni sistem;
• pomaga pri normalnem delovanju kardiovaskularnega sistema;
• zdravi tuberkulozo, alergije, astmo, ekcem, nespečnost;
• se uporablja za preprečevanje tumorjev, onkologije;
• razbremenjuje radioaktivno sevanje;
• prikazuje kamne iz žolčnika, resorpcijo cist, fibroma, zdravljenje epilepsije pri otrocih.

Kozje mleko v onkologiji

Trajno pitje ima profilaktični učinek zaradi grožnje raka. Pomaga pri kozjem mleku v onkologiji, ker ima antibiotične lastnosti. Izdelek je sposoben sesati benigni tumor z redno uporabo, ne pa da rodi maligne. Pijača se dobro absorbira, povečuje imunost, ima splošni učinek.

Video: Koristne lastnosti kozjega mleka

Ocene

Maria, stara 29 let

Po nosečnosti sem imel laktacijo, ki ji je moja babica svetovala, naj nahrani otroka in kravje mleko, katerega cena je bila nižja od umetnih mešanic. Otrok je z veseljem pojedel to maso, zrasel zdrav in se ni razlikoval v svojem zdravju od otrok, katerih matere so se nahranile brez dodajanja pijač.

Dmitry, 34 let

Sem amaterski športnik, vsak dan treniram, zato moram prejeti beljakovine. Poleg jajc, bogatih z aminokislinami, redno pijem mleko iz koze, je poceni. Izdelek mi zagotavlja bistvene elemente in vitamine. Usposabljanje je preprosto, mišice se hitro obnovijo in počutim se močnejše in postajam trajnejše.

Lyudmila, 56 let

Po pooperativni operaciji na želodcu sem dolgo obnovil. Da se je telo hitro vrnilo v normalno stanje, dobil tip za pitje kozjega mleka, ki ga je kupil po ugodni ceni od prijatelja. Sprva mi ni bilo všeč vonj pijačepotem pa sem se odnesel in začel dobivati ​​užitek. V nekaj mesecih sem zategnil svoj imunski sistem, bolje je, da se počutim.