Kako okusno skuhati lečo? Najboljši recepti za solate in priloge iz zelene, rumene, rdeče in rjave leče. Kako kuhati okusne druge jedi iz leče v počasnem kuhalniku?

Članek vam ponuja veliko receptov za okusne jedi z uporabo leče: priloge, dušene druge jedi, enolončnice, enolončnice.

Solata z lečo in gobami: recept

Leča ni samo hranljiva in uporabna, ampak tudi izjemno okusna. Iz kuhane, ocvrte, namočene in celo kaljene leče lahko pripravimo ogromno okusnih jedi. Poleg tega ima leča majhno zalogo kalorij in visoko hranilno vrednost. Pomaga izboljšati delo črevesja in izgubiti odvečne kilograme. Zato bi morala biti zrna leče čim pogosteje prisotna na vsakdanjih in prazničnih mizah sodobnega človeka.

Solata z gobami in lečo, potrebujete:

• Gobe ali šampinjoni - 300 r (lahko ga nadomestimo s poljubnimi gozdnimi gobami).
• Zelena ali rdeča leča - 100-150 (neobvezno).
• Krompir – 2 kos.(srednje ali velike velikosti)
• Korenček - 1 kos. (velika)
• Majoneza - nekaj žlic. l. (doma ali v trgovini z visoko vsebnostjo maščob).
• Čebula – 1 kos. (veliko)
• Sveža zelišča in začimbe po okusu

Kuhanje:

• Krompir v lupini in korenje skuhamo, pustimo, da se ohladi.
• Gobe narežemo na večje kocke in jih skupaj s čebulo popražimo na olju.
• Lečo skuhajte v slani vodi do mehkega, vendar ne dokler ne razkuha.
• V solatno skledo narežemo krompir in korenje na kocke, dodamo popražene gobe s čebulo in kuhano lečo.
• Vse temeljito premešajte, začinite z majonezo in začinite z začimbami.
• Pred serviranjem solato izdatno potresemo s svežimi zelišči.

Solata iz leče s piščancem: recept

Solata iz leče ima eno veliko prednost - lahko je hladna ali topla. Odvisno je od tega, katere sestavine mu dodate. Leča se odlično poda k mesu in zelenjavi.

Potrebovali boste:

• Piščančje meso (rdeče) – 300-400 r (lahko tudi file).
• Prepeličja jajca – 8-10 kosov. (lahko ga nadomestite s piščančjimi jajci, 2-3 kosi).
• Konzervirani zeleni grah - 100-150 g (po okusu).
• Zelena leča - 100 g (lahko se nadomesti z rdečo).
• Majoneza z visoko vsebnostjo maščob - nekaj žlic. l.
• Sojina omaka - nekaj žlic. l.
• Začimbe po okusu
• Česen - 1 - strok
• Nekaj ​​peres zelene čebule za okras

Kuhanje:

• M meso je treba narezati na koščke in ocvrti v rastlinskem olju z dodatkom strtega česna, pustite, da se meso ohladi.
• Lečo skuhamo do mehkega, vendar je ne skuhamo v pire.
• V solatno skledo stresemo grah, lečo, piščančje meso drobno sesekljamo z nožem, dodamo k fižolu.
• Solato začinite s sojino omako in majonezo, dobro premešajte.
• Če uporabljate kokošja jajca, jih narežite na koščke. Kuhana prepeličja jajca razpolovimo in z rumenjakom navzgor položimo na površino solate. Solato lahko okrasite z zeleno čebulo.

Kotleti z lečo in mletim mesom: recept

Takšne polpete so še posebej okusne in zdrave. So veliko boljši od kotletov iz mastne svinjine, saj se leča odlično bori proti holesterolu in izboljša prebavo težke hrane. Za kuhanje lahko uporabite katero koli mleto meso, vendar je najbolj sočno in najlažje piščanec.

Potrebovali boste:

• Mleto meso iz katerega koli mesa - 500 r.(lahko kombinirate več vrst mesa).
• Rdeča leča – 200-300 let (lahko tudi zelena).
• Jajce – 1 kos.
• Škrob - 1-2 žlici. l. (da dobimo gostoto mletega mesa).
• Moka - nekaj žlic. l. (na oko, glejte konsistenco)
• Drobtine - za valjanje kotletov pred cvrtjem
• Česen - 1 - 2 nageljnove žbice
• Začimbe po okusu

Priprava:

• Mleto meso prenesite v globoko posodo, začinite z začimbami in soljo, iztisnite česen in dobro premešajte.
• Lečo vnaprej skuhajte, ne razkuhajte je preveč. Odlijemo vodo, ohladimo in s pestičem zmeljemo v pire.
• Ohlajen pire preložimo k mletemu mesu. Stepite 1 jajce in temeljito premešajte do gladkega.
• Postopoma dodajamo škrob in moko, da bo testo bolj gosto in gosto.
• V ponvi segrejte olje. Iz mase oblikujte kotlete, jih povaljajte v drobtinah in pošljite na maslo. Cvremo nekaj minut na vsaki strani.

Pilav iz leče in riža: recept

Običajni recept za pilav lahko popestrite tako, da mu dodate lečo. To bo jedi dalo nežen oreščkov okus, nasičenost in izvirno aromo. Če izberete kulturo, ki ni kuhana, bo pilaf izpadel drobljiv in puhast. Tak pilav lahko pripravite z mesom ali brez njega.

<> Potrebovali boste:

• Dolgi riž — 1 kozarec (ali katere koli druge sorte)
• Zelena leča — 1 kozarec (lahko vzamete katero koli drugo)
• Čebula — 1 kos. (majhen)
• Sladka paprika — 1 kos. (rdeča)
• Korenček — 1 kos.(srednje)
• Česen - nekaj strokov po okusu

Kuhanje:

• Riž in lečo skuhamo ločeno, dokler nista napol kuhana
• Nato združimo riž in lečo v enem loncu
• Pripravite čebulo, korenje in poper, pošljite v ponev.
• Dodajte cele stroke česna, začimbe po okusu in list lave.
• Nalijte 2/3 skodelice vode ali zelenjavne juhe
​​​​
• Pilaf dušite na majhnem ognju 20 minut pod zaprtim pokrovom in vse skupaj temeljito premešajte, kuhanje pustimo vzhajati.

Lečin pilav s piščancem: recept

Pilav, pripravljen samo z lečo, se seveda razlikuje od originalne jedi. Kljub temu je okusno in zdravo ter prav tako enostavno! Za kuhanje vzemite dve vrsti leče, tako da bo jed izgledala estetsko. Dajte prednost tistim sortam leče, ki jih je težko razkuhati.

Potrebovali boste:

• Okroglozrnati riž - 1 skodelica (240- 250 g).
• Leča in - 1 kozarec (245-250 g), izberite tisto, ki ne vre veliko.
• Meso (poljubno) – 250-300 let
• Čebula – 1 kos. (majhen)
• Korenček – 1 kos. (srednje)
• Česen – 1 majhna glavica
• Začimbe po okusu, lovorov list

Priprava:

• Riž in lečo ločeno skuhamo do polovice.
• V ponvi prepražimo drobno narezano čebulo in korenje, ko zelenjava pozlati dodamo na koščke narezano meso.
• V eno ponev stresite riž, lečo in meso, dodajte cele stroke česna in začimbe ter lovorov list.
• Pečeno položite v ponev in zalijte z malo vode (2/3 skodelice).
• Maso nežno premešamo in dušimo na nizkem ognju približno 2 minuti, nato pokrijemo s pokrovom in pustimo stati 10-15 minut.
• Ob serviranju lahko jed okrasite s svežim sesekljanim zelenjem.

Dušena leča z zelenjavo v počasnem kuhalniku: recept

Počasni štedilnik je kuhinjski aparat, ki vam omogoča udobno pripravo jedi brez nepotrebnih postopkov. Cvrtje, kuhanje in dušenje poteka v eni posodi. Dušena leča v počasnem kuhalniku se izkaže za še posebej sočno in okusno.

Potrebovali boste:

• Rdeča leča - 1 kozarec
• Zelena leča - 1 kozarec
• Sladka paprika - 2 kos. (različne barve)
• Čebula - 1 kos. (velik)
• Korenček - 1 kos. (velik)
• Česen - 1 majhna glava
• Paradižnik - 1 kos (lahko ga nadomestite s paradižnikovo pasto).
• Jajčevec – 1 kos. (majhen ali srednji)
• Začimbe po okusu, lovorov list

Kuhanje:

• V posodo večnamenskega kuhalnika vlijemo malo olja in ga segrejemo.
• Čebulo drobno sesekljajte, korenček pa naribajte, prelijte v skledo in pražite 10 minut.
• Po 10 minutah dodajte na kocke narezane jajčevce in papriko. Pražite 10-15 minut z zaprtim pokrovom.
• Dodajte dve vrsti leče, predhodno namočeni 30-40 minut v hladni vodi.
• Dodajte toliko vode, da rahlo prekrije lečo. Zmešajte maso in dušite 20 minut v načinu "Cvrtje".
• Po tem času maso dobro premešamo in pustimo v načinu "Gašenje" še 5 minut. Nato izklopite počasni štedilnik in pustite, da se jed napolni.

Leča, dušena z mesom, se bo vpila vsega piščanca v soku, lahko v eni jedi kombinirate več vrst leče, da bo barvita in dišeča.

Potrebovali boste:

• Rdeča leča - 1 kozarec
• Zelena leča – 1 kozarec
• Piščančje meso (kateri koli del, po možnosti brez kosti) – 300-400 str (lahko nadomestiti s puranom).
• Čebula – 1 kos. (majhen)
• Korenček – 1 kos. (srednje)
• Česen - nekaj strokov po okusu
• Sladka paprika - 1 kos. (poljubna barva)
• Začimbe in lovorov list
• Sveže zelenje - za dekoracijo jedi

Priprava:

• V posodo večnamenskega kuhalnika vlijemo olje in ga segrejemo
• Korenček na drobno naribamo, čebulo pa sesekljamo, zelenjavo damo na olje in pražimo 5-7 minut, da zlato porumeni.
• Dodajte poper v kosih ali slamicah, pražite 1-2 minuti.
• Dodajte začimbe, lovorjev list, cele stroke česna.
• Piščanca narežemo na majhne kocke ali koščke, damo na maslo in pražimo 15-20 minut pod zaprtim pokrovom.
• Nalijte nekaj vode in pošljite lečo v posodo mešalnika.
• Lečo kuhajte z mesom v načinu "Gašenje" 20-30 minut, nato premešajte maso in dodajte vodo. Nadaljujte z dušenjem še 10-15 minut.
• Zaprite pokrov, izklopite lonec in pustite, da se jed namaka 10–15 minut pred zaužitjem. Pred serviranjem potresemo z zelišči.

Leča z gobami: recept v počasni štedilnik

Potrebovali boste:

• Gobe - 350-400 (poljubne, lahko gozd)
• Zelena leča - 300-400 let (lahko uporabite katero koli drugo).
• Čebula – 1 kos. (veliko)
• Česen - nekaj strokov po okusu
• Sveže zelenje peteršilja ali kopra

Kuhanje:

• V posodi večnamenskega kuhalnika raztopite maslo
• Čebulo sesekljajte in jo pošljite na vroče olje
• Čebulo prepražite do zlate barve
• Gobe narežite na srednje velike kocke, jih pošljite na čebulo
• Gobe s čebulo dušimo 15 minut pod zaprtim pokrovom
• Nato nalijemo 3-4 skodelice vode
• Vlijemo lečo ene ali dve različici
• V načinu "cvrtje" ali "vretje" kuhajte jed 20 minut
• Nato vklopite način "gašenje" in hranite posodo za še 5-10 minut, temeljito premešajte.
• Sveža živila morajo biti posuta z zelenjem

Lečina pašteta: recept

Lečino pašteto lahko uporabite za različne namene: za mazanje na kruh in toast, z njo polnite vafeljske košarice in kuhana jajca.

<> Način kuhanja:

• Potrebno količino leče zavremo v mesni ali zelenjavni juhi.
• Pomembno je, da leče ne prekuhamo, ampak da jo skoraj pripravimo.
• Odvečno vodo odcedite, dobro je, da to storite skozi cedilo
• Lečo stresite v posodo mešalnika, ji dodajte maslo (razmerje določite sami, na podlagi po vašem okusu).
• Masi lahko dodate tudi rumenjake za bogat, masten okus.
• Solimo in dodamo začimbe po okusu
• Pašteto ohladimo v hladilniku, da se zgosti.

Leča s čebulo in korenjem: recept v počasnem kuhalniku

Leča s praženjem je najlažja jed iz teh stročnic, vendar nič manj okusna od tistih, pripravljenih z mesom, gobami in drugimi sestavinami.

Takšno lečo je zelo enostavno skuhati:

• V posodi večnamenskega kuhalnika segrejte olje. način "Cvrtje".
• Naribajte korenček in sesekljajte čebulo, dajte na olje.
• Pražite do zlate barve
• Zalijte s 4 skodelicami vode, ki naj rahlo prekrije zrna.
• Nalijte 2 skodelici oprane leče
• Vklopite način "Kuhanje" in lečo dušite 30 minut.
• Lečo premešajte in jo pustite stati še 5–10 minut, preden jo postrežete.
• Pred serviranjem potresemo s svežimi zelišči

Recept za falafel iz leče

Za vas potrebujete:

• Leča - 400 r.(katera koli sorta)
• Čebula – 1 kos. (navadni ali modri)
• Česen - več kosov. nageljnove žbice po okusu
• Polnozrnata moka ali vlaknine - 2-3 žlice. l.
• Šopek svežega zelenja - obraz
• Sol po okusu in najljubše začimbe

Priprava:

• Lečo skuhajte, dokler ni pripravljena, odvečno vodo odcedite skozi cedilo.
• V skledo mešalnika stresite lečo, dodajte strt česen, začimbe in sol.
• Zelenje sesekljamo, polovico zelenja dodamo skupni masi.
• Maso zgostimo z moko, dobro premešamo
• Olje segrejemo v ponvi z visokimi stranicami, loncu ali preprosto z oljem namastimo pekač.
• Lečino tortiljo povaljajte v moki ali drobtinah
• Falafel cvrete približno 2 minuti na vsaki strani in pazite, da se ne zažge.
• Falafel pečemo v pečici približno 25-30 minut pri temperaturi 160-170 stopinj.

Enolončnica iz leče v pečici ali počasnem kuhalniku: recept

Potrebovali boste:

• Leča - 1 kozarec (rdeča)
• Korenček - 2 kos. (srednje)
• Meso buče - 250 g (sveže ali zamrznjeno)
• Česen - 1-2 zoba
• Pšenični otrobi - 2 žlici. l.
• Zdrob - 2-3 st. l.
• Paprika - 0,5-1 žlička.
• Curry - 5 žličk.
• Sol in druge začimbe po okusu

Kuhanje:

• Lečo skuhamo do polovice, odlijemo odvečno vodo
• Skuhamo korenje in bučo (to zlahka naredimo v mikrovalovni pečici).
• Mehko zelenjavo zmeljemo z mešalnikom, enako storimo z lečo. Povežite obe masi.
• Česen stisnite v pire, dodajte začimbe
• Nalijte moko, vlaknine, otrobe in zdrob (kaj izbrati).
• Temeljito premešajte
• Pekač ali skledo mešalnika obilno namastite z oljem.
• Nalijte testo za enolončnico in vklopite način "Pečenje" za 30-40 minut.
• Jed pečemo v pečici 35-40 minut pri temperaturi 170-180 minut.
• Nato ugasnemo pečico in pustimo model še 15 minut v hladni omari.

Vegetarijanski cmoki z lečo: recept

Zamesite testo:

• Zmešajte moko z vodo, soljo in vodo
• Dodajte rastlinsko olje testo je bilo elastično.
• V testo lahko dodate 1-2 surovi jajci in začimbe
• Količino testa določite sami

Pripravimo nadev:

• Na olju prepražimo drobno sesekljano čebulo z drobno naribanim korenčkom.
• Cvrtju dodajte začimbe in sol
• Rdečo lečo kuhajte do polovice, kuhanje lahko ustavite, če je fižol postal mehak.
• Iz leče odlijemo odvečno vodo
• Lečo zmeljemo s pestilom ali mešalnikom, dodamo pečenko, zeleno in strt česen, začimbe in sol.
• Testo nadevajte na običajen način in ga oblikujte v majhne oblikovane polpete.
• Cmoke skuhamo na običajen način v vodi z lovorovim listom.

Jagnjetina z lečo: recept

Jagnjetina ima zelo bogat okus in visoko vsebnost maščob. Lahko ga kombiniramo z lečo v enolončnicah, ne le za uravnoteženje okusa, ampak tudi za poenostavitev prebavnega procesa. Mastna jagnjetina skupaj z lečo je veliko preprostejša in lažje prebavljiva. Jed lahko pripravite v počasnem kuhalniku ali v kotlu z debelim dnom.

Potrebovali boste:

• Jagnječje meso - 300-400 p.(iz poljubnega dela izberite tistega z najmanj maščobnimi praskami).
• Česen – 1 glavica (količino česna prilagodite okusu).
• Čebula - 1 velika
• Korenček - 1 velika
• Leča - 2 skodelici (lahko uporabite različne sorte)
• Sveže zelenje za okras jedi
• Suneli hmelj - 1 čajna žlička. sol po okusu, lovorjev list

Priprava:

• Segrejte kotel, pošljite drobno sesekljano jagnječje meso. Jagnjetina je precej mastna, zato masla ne potrebujete.
• Počakajte, da ovčetina spusti maščobo, nato dodajte drobno sesekljano čebulo in na majhne kocke narezano korenje.
• Zelenjavo z mesom dušite 20-25 minut. V kotel pošljite celo glavo česna ali stroke.
• Jed solimo in popramo, dodamo hmelj suneli, dobro premešamo.
• V maso za 20-30 minut dodajte dve skodelici oprane in namočene leče.
• Dodamo malo vode (ne sme preseči nivoja leče v kotlu), vse premešamo in dušimo pod zaprto pokrovko na majhnem ognju 30-40 minut.
• Po ugasnitvi pokrijte kotel s pokrovom, ugasnite ogenj in pustite posodo v tem stanju še 20 minut.

Svinjina z lečo v počasnem kuhanju: recept

<> Potrebovali boste:

• Svinjina (rezica ali meso) - 300-500 (kar vam je ljubše).
• Leča - 2 skodelici (ena ali dve sorti)
• Čebula - 1 kos. (srednje)
• Korenček - 1 kos. (srednje)
• Česen - nekaj strokov po okusu
• Sveža zelišča za okras jedi, začimbe po okusu in sol.

Priprava:

• Na vročem olju prepražimo drobno sesekljano čebulo. počasni kuhalnik in nariban korenček.
• Meso pošljite v pekač in ga dušite 20-30 minut v načinu "pečenje", dokler ne postane mehko.
• Namočeno in oprano lečo (namakanje pol ure) vlijemo v pečenko k mesu.
• Dodamo 1-2 skodelici vode in nekaj strokov česna
• Lečo z mesom med občasnim mešanjem dušimo 30-40 minut, lahko dodamo vodo.
• Končano jed je treba okrasiti z zelišči

Leča v smetanovi omaki: recept v počasnem kuhalniku

Potrebovali boste:

• Leča - 1 kozarec (rdeč)
• Čebula - 1 kos. (majhno)
• Gobe (poljubne) – 100-150 let
• Sveže zelenje (boljši koper)
• Smetana 20 % — 100 ml
• Moka — 1-2 žlici. l.

Kuhanje:

• Na olju prepražite čebulo, zelo drobno sesekljano z gobami, dokler ni pripravljena.
• V prepraženo maso vlijemo smetano, smetano zavremo, vmešamo moko in vse skupaj dobro premešamo.
• Lečo lahko pretlačite ali jo pustite kar tako.
• Lečo po porcijah zložimo na krožnik in prelijemo s smetanovo omako.

Polpeti iz leče: recept

Potrebovali boste:

• Okrogel riž - 1 skodelica
• Leča - 2 skodelici (rdeča ali zelena)
• Česen - več strokov
• Čebula - 1 kos. (srednje)
• Korenček – 1 kos. (srednje)
• Sol in začimbe po okusu
• Paradižnikova omaka ali paradižnikov sok

Priprava:

• Riž skuhamo do polovice, pomembno je, da se ne razkuha v veliki količini. vode in prihranimo ves rižev žele, ki se sprosti med kuhanjem. Riž pokrijemo s pokrovom in pustimo, da nabrekne.
• Na rastlinskem olju prepražimo čebulo in korenje. Pečeno pošljite k rižu in vse temeljito premešajte.
• Lečo skuhamo do polovice, odlijemo vodo, jo zmeljemo s pestilom ali mešalnikom, vendar ne preveč drobno. Če je masa tekoča, dodamo otrobe.
• Čez riž prelijemo lečo in vse dobro premešamo, oblikujemo mesne kroglice.
• V ponvi segrejemo olje in z vseh strani popečemo mesne kroglice, ki jih previdno zložimo v ponev.
• Mesne kroglice prelijemo z vodo razredčeno paradižnikovo omako. Mesne kroglice dušimo 15-20 minut na majhnem ognju.

Polpeti iz leče: recept

Potrebovali boste:

• Okrogel riž - 1/3 skodelice
• Leča - 0,5 (rdeča ali zelena)
• Česen - 1 strok
• Sol in začimbe za okus. Riž pokrijemo s pokrovom in pustimo, da nabrekne.
• Lečo skuhamo do polovice, odlijemo vodo, zmeljemo s pestilom ali mešalnikom.
• Čez riž prelijemo lečo in vse dobro premešamo, oblikujemo mesne kroglice.
• Polpete eno za drugo potopite v juho

Lečina enolončnica z mesom in brez: recept

Potrebovali boste:

• Rdeča ali zelena leča - 2 skodelici (možni sta dve vrsti)).
• Sladka paprika – 2 kos. (različne barve)
• Čebula - 1 kos. (velik)
• Korenček – 1 kos. (velik)
• Česen - 1 majhna glava
• Paradižnik - 1 kos (lahko ga nadomestite s paradižnikovo pasto).
• Jajčevec – 1 kos. (majhen ali srednji)
• Meso (poljubno) – 300 g (možno več)
• Začimbe po okusu, lovorov list

Priprava:

• Nalijte majhno količino olja in ga segrejte gor.
• Čebulo drobno sesekljamo, korenček pa naribamo, stresemo v skledo in pražimo 10 minut.
• Pečenici dodajte meso, narezano na majhne koščke, dušite 20 minut pri zaprtem pokrovu.
• Po 10 minutah dodajte na kocke narezane jajčevce in papriko. Pražite 10-15 minut z zaprtim pokrovom.
• Dodajte dve vrsti leče, predhodno namočeni 30-40 minut v hladni vodi.
• Dodajte toliko vode, da rahlo prekrije lečo. Zmešajte maso in dušite 20 minut v načinu "Cvrtje".
• Po tem času maso dobro premešamo in pustimo v načinu "Gašenje" še 5 minut. Nato izklopite počasni štedilnik in pustite, da se jed napolni.

Dušeno zelje z lečo: recept

Potrebovali boste:

• Belo zelje - 400-500 let
• Čebula - 1 kos. (velika ali 2 kosa srednja)
• Korenček – 1 kos. (velika ali 2 srednja)
• Nakaljena leča - 1-1,5 skodelice
• Sol in začimbe po okusu

Priprava:

• Na olju prepražimo sesekljano čebulo in naribano korenje, zavremo, da zlata barva.
• Zelje narežite, pošljite na pečenje, dušite pod zaprtim pokrovom 20-30 minut.
• Dodamo nakaljeno lečo, premešamo in dušimo še 10-15 minut. Začinimo po okusu.

Leča s prsi: recept

Potrebovali boste:

• Piščančje prsi - 2 kos. (lahko se nadomesti s puranom - 1 kos).
• Čebula – 1 kos. (srednja)
• Leča - 1-1,5 skodelice (sorta, ki se ne razkuha dobro).
• Lovorov list in začimbe po okusu
• Nekaj ​​strokov česna

Priprava:

• Lečo vnaprej namočimo čez noč, vodo odlijemo
• Drobno sesekljamo v majhni količini olja sesekljano čebulo, pripeljite do zlate barve.
• Dodamo prsi, narezane na majhne kocke, pražimo 10-15 minut.
• Zmanjšajte ogenj in dodajte stroke česna
• V ponev dajte lečo in jo pokrijte s pokrovko, dušite 10-15 minut, nato vse premešajte. Če leča ni pripravljena, prilijemo še vodo in dušimo še 10 minut.

Leča z jajčevci: recept za enolončnico

Potrebovali boste:

• Leča – 1,5-2 skodelice (katera koli sorta ali mešanica sort).
• Jajčevec – 2 kosa.
• Čebula - 1 kos. (velik)
• Korenček – 1 kos. (veliko)
• Česen - več strokov
• Sol in začimbe, lovorov list

Kuhanje:

• Na rastlinskem olju prepražimo čebulo in korenje.
• Vnaprej namočite lečo (temno čez noč, rdečo ali zeleno pa pol ure).
• Olupite jajčevce, jih narežite na kocke in jih pošljite na praženje.
• Dodamo nekaj strokov česna
• Dodamo lečo, jed dušimo na močnem ognju 5-7 minut, dodamo vodo in pustimo na majhnem ognju 15-20 minut. Ob serviranju okrasite z zelenjem.

Ocvrta leča v počasnem kuhalniku: recept

Potrebovali boste:

• Leča (katera koli, vendar po možnosti sorte, ki se ne razkuhajo dobro) - 2 skodelici
• Čebula - 1 kos. (srednje)
• Rastlinsko olje
• Sol in začimbe po okusu

Priprava:

• Lečo čez noč namočimo v vodi
• Zjutraj odcedimo skozi cedilo in suha, čim bolj.
• V posodi večnamenskega kuhalnika segrejte olje
• Na olju prepražite drobno sesekljano čebulo
• Dodajte lečo
• Lečo aktivno premešamo in pražimo 15 minut, na koncu kuhanja jo solimo in začinimo.

Listnato testo s sirom in jajcem, leča: recept

Potrebovali boste:

• Listnato testo - 400 r.
• Sir - 500 gramov (katera koli maščoba)
• Česen - 1-2 stroka
• Sol po okusu
• Kuhano jajce – 3-4 kos. (lahko nadomestite prepeličja jajca).
• Surovo jajce – 1 kos.
• Sveže zelenje - na vich
• Leča - 2 skodelici (kuhano, na pol kuhano).

Kuhanje:

• Lečo skuhajte do polovice, ne pozabite uporabiti pestila.
• Sir pretlačimo skozi sito
• Sir zmešamo s pirejem iz leče, sesekljano zeleno
• Jajca skuhamo in jih drobno narežemo na majhne kocke
• Zmešajte ves nadev
• Razvaljajte listnato testo, z njim obložite model.
• Notri dajte nadev, pokrijte z novo plastjo testa
• Kolač premažite z jajcem, naredite luknje z vilicami
• Pečemo 30 minut pri temperaturi 170-180 stopinj, nato pustimo v pečici, da se ohladi.

Video: "Slastna leča"