Brusnični morsi – kako jih pripraviti: najboljši recepti. Kako pripraviti morsas iz svežih in zamrznjenih, namočenih brusnic, brusnic in brusnic za zimo?

Članek vam bo povedal, kako enostavno in hitro pripravite okusne in zdrave brusnične morce.

Brusnični sok: koristne lastnosti za prehlad, cistitis, za telo kot celoto

Brusnični sok je koristna vitaminska pijača, ki lahko človeku da veliko elementov v sledovih, izboljša počutje in zdravje. Poleg tega je pijača nizkokalorična (seveda tista brez sladkorja) in 100 gramov morsa ima približno 35-40 kcal.

Vsak kemični element, ki ga tako ali drugače vsebuje mors , zagotavlja telesu koristne lastnosti:

• Mangan – izboljša metabolizem lipidov v telesu, pomaga pri boljšem delovanju hematopoetskih organov (vranice).
• Glukoza, fruktoza - potrebna za normalno delovanje telesa in vzdrževanje normalnega hormonskega ozadja.
• Vitamin C – krepi človeško imunost, izboljšuje njeno odpornost na številne bakterije, ki povzročajo bolezni.
• Tanini izboljšajo delovanje krvožilnega sistema in pozitivno vplivajo na delovanje PREBAVIL.
• Organske kisline izboljšajo presnovo v telesu
• Cink – se bori za mladost in zdravje telesa, izboljšuje je odpornost proti prostim radikalom.
• Natrij vzdržuje normalno vodno-solno ravnovesje v telesu.
• Fosfor – podpira kostno tkivo telesa, ga krepi.
• Krom – potreben za mehka tkiva.
• Bor – nujen za normalno delovanje ščitnice.
​​​​

ZANIMIVOSTI: Tehnologija izdelave morsa je bila v starih časih zelo preprosta. Sode so napolnili z jagodami, nato pa jih napolnili izključno z izvirsko vodo in stisnili z močnim jarmom. Takšne drozge bi lahko shranili v kleti do naslednje trgatve.

Kako je uporaben brusnični sok:

• Odstranjuje odvečno tekočino iz telesa, saj ima močan diuretični učinek. Zelo koristen je pri cistitisu
• Pomaga pri zniževanju visokega krvnega tlaka (zato ga je treba jemati previdno pri hipotenzivnih bolnikih).
• Redno uživanje pomaga izboljšati apetit in prebavne funkcije.
• Morse normalizira delovanje črevesja, odpravlja motnje in drisko.
• Pomaga jetrom pri lažjem sproščanju žolča
• Z materinim mlekom se brusnični sok lahko bori proti črevesnim kolikam pri novorojenčkih.
• Na telo deluje kot močno protivnetno sredstvo.
• Pri prehladu pomaga zniževati temperaturo
• Deluje kot rehabilitacijski pripomoček po pregretju ali hudi podhladitvi.
• Znižuje krvni sladkor
• Obnavlja telo po zastrupitvi, tudi alkoholni.
• Deluje kot preventiva proti glivicam
• Izboljšuje raven hemoglobina v krvi
• Normalizira živčni sistem
• Pomaga pri obvladovanju artritisa z zmanjšanjem vnetja
• Izboljša počutje med vnetjem dlesni

Kako pripraviti pire iz svežih brusnic: recept v počasnem kuhalniku

) Obstaja več načinov za pripravo brusničnega pireja. V vsakem primeru boste dobili zdrav napitek, ki ga lahko zvijete ali shranite v hladilniku za dolgo časa. Za kuhanje lahko uporabite samo jagode brusnice ali izbor več jagod.

Kuhanje v počasnem kuhalniku (posoda 3 l):

• Pripravite 1 kg jagodičevja brusnice (brusnice predhodno operemo s tekočo vodo in malo osušimo).
• Jagode je treba pretlačiti skozi kulinarično sito. Sok nalijte v ločeno posodo, torto pa prelijte z 2 litroma vode v skledo večnamenskega kuhalnika in vklopite način "Juha" ali "Enolončnica" za 1,5 ure.
• Po tem času precedite tekočino iz kolača (zdaj jo lahko zavržete).
• V vroči vodi dodajte potrebno količino sladkorja (tu naj se vsakdo ravna po svojem okusu). Namesto sladkorja lahko dodate med, vendar ga dodajte komaj topli tekočini (med v vroči vodi izgubi koristne snovi).
• Kuhan kompot zmešajte s svežim sokom brusnic in uporabite po namenu: za pitje ali konzerviranje.

Kako narediti grižljaj iz zamrznjenih brusnic: recept

Če živite na območju, bogatem s svežimi brusnicami, a želite pripraviti zdrav in okusen mors, lahko uporabite tudi zamrznjene brusnice. Pravilno zamrznjeno jagodičje ne izgubi svojih uporabnih lastnosti in je zelo primerno za številne recepte: pireje, marmelade, kompote, marmelade.

Kako kuhati:

• Potrebovali boste 1 kg zamrznjenih jagod. Treba jih je odmrzniti in pustiti nekaj časa pri sobni temperaturi.
• Mehke jagode pretlačimo skozi sito ali pretlačimo skozi gazo. Sveže iztisnjen sok se vlije v ločeno posodo.
• Meso in pogačo iz zamrznjenih jagod prelijemo z litrom prečiščene vode in postavimo na ogenj, dodamo sladkor (samo nekaj žlic), palčka cimeta bo ne boli.
• Mors kuhamo na majhnem ognju uro, morda eno in pol.
• Po tem ohladite, stisnite skozi gazo.
• Kuhano kašo zmešajte s sveže iztisnjenim sokom brusnic, kaša je pripravljena.

POMEMBNO: Če se vam mors zdi preveč koncentriran ali gost, ga lahko razredčite z vodo v svojem najljubšem razmerju.

Kako narediti marmelado iz brusnic: recept

Namočene brusnice – jagode, namočene v sladkornem sirupu in citronski kislini. Takšne brusnice lahko hranite približno eno leto (tudi malo dlje). Iz takšnih brusnic lahko naredite okusne kompote, marmelade, omake, sladice in celo sadni sok.

Kako pripraviti:

• Potrebovali boste približno 0,5 kg brusnic brez sirupa.
• Ni jih treba prati, le prelijte jih z litrom vode in postavite na počasen ogenj.
• Brusnice kuhajte približno eno uro, po pretečenem času masi dodajte sok polovice limone.
• Nastalo tekočino iztisnite skozi gazo, torto zavrzite.
• Preveč koncentrirano ali sladko pijačo lahko razredčite s čisto vodo in popijete.

Kako pripraviti grižljaj iz brusnic in brusnic: recept

Brusnica je zelo uporabno jagodičje, ki lahko s svojimi lastnostmi odlično dopolni brusnico in je skupaj z njo glavna sestavina morsa. Takšna pijača bo kisla, zato ne pozabite dodati zadostne količine sladkorja.

Kako kuhati:

• Potrebovali boste 0,5 kg opranih brusnic in 0,5 kg opranih brusnic.
• Jagode pretlačimo skozi sito, previdno odcedimo sok in torto prelijemo v ločeno posodo.
• Kolač posujemo s sladkorjem ( 1 kozarec je povsem dovolj) in zalijemo z vodo - 2 litra.
• Maso pristavimo na ogenj in kuhamo 1,5 ure na zmernem ognju. V ponev lahko dodate par rezin limone in palčko cimeta.
• Po kuhanju je treba pijačo ohladiti in nato precediti skozi gazo, zdaj je torta pripravljena, da jo zavržete.
• Nastala decokcija se zmeša s sveže iztisnjenim sokom in je pripravljena za uživanje.

Kako pripraviti marmelado iz brusnic za zimo: recept

Kako pripraviti:

• Jagode zmeljemo v sok in tropine, potrebujemo 1,5 kg. (namesto sita lahko uporabite tudi sokovnik).
• Sok postavimo v hladilnik in sok potresemo s sladkorjem (količina sladkorja je odvisna od vaših želja, optimalna – 1 kg ).
• Peščico listov mete (lahko se omejite na nekaj listov) položite na torto, iztisnite sok ene velike limone.
• Ožetek prelijemo z dvema polnima litroma vode in maso postavimo na ogenj, kjer naj vre 1,5 ure, pretlačimo skozi sito. in ponovno zavrite.
• V vročo maso vlijemo svež sok brusnic in premešamo.
• Napitek zavijte v sterilne kozarce

Brusnični sok: recept brez kuhanja

Nekuhan sok iz brusnic je bolj podoben soku iz brusnic, zmešanem z vodo iz brusnic. Kljub temu je zelo uporabna pijača, ki med toplotno obdelavo ne izgubi svojih uporabnih in hranljivih lastnosti.

Kako kuhati:

• Brusnice je treba oprati in posušiti - točno 1 kg. Jagode pretlačite skozi sito, sok shranite v hladilniku.
• Preostalo jagodno kašo prelijemo z litrom vode pri sobni temperaturi, dodamo nekaj žlic. l. tekočega naravnega medu in ga temeljito raztopite, vlijete sok polovice limone.
• Lingonberry vodo je treba vztrajati eno uro, nato sev skozi gazo.
• Zmešajte čisto vodo s sokom brusnic ​​​​, po želji dodajte sladkor.

Video: "Cranberry Mors"