Čigra - kaj je, dobro in slabo, recepti za decoction, marmelado, čaj, infuzijo ali kvas

Med vsemi raznolikostmi grmičevja vsi nimajo koristnih lastnosti, njihovi plodovi pa se lahko uporabljajo v medicini in kuhanju. Eden od takih nezahtevnih vrtnih okraskov je trn. Ta bodičasti razvejan grm začne zacvetiti zgodaj spomladi, do sredine poletja pa plodovit. Iz lubja in listja trnja, ljudski ježi pripraviti koristne tinkture, in iz sadja hostesa kuhati marmelado v zimskem času, pečemo okusne pite ali piščalke, plesni varenik.

Kaj je trn

Prunus spinosa (latinsko ime terena) je bodičasti grm iz družine šipka, ki je dikotilna družina. Trn je daljni sorodnik sliv. Čeprav sta obe rastlini med seboj podobni le s strukturo plodov in njihovo barvo, je bilo dovolj, da je bilo v grmu drugačno ime - lupina bodica. Wild Prunus spinosa se pojavlja v severnih širinah Rusije, Evrope, Azije. Korenine trnja so trdna utrdba pobočij, lahko preprečijo erozijo tal, zato je rastlina pogosto zasajena na bregovih rek ali grap.

Povezava s trnom se je ves čas spremenila. Prej je bil vpisanv kategorijo božanskih rastlin, verjamejo, da ima sposobnost voziti zle duhove. Danes so ga ljudje začeli pragmatično gledati. Drevesa vrtnarji vrtnarji uporabljajo za ustvarjanje dekorativnih ograj. Jagode, listi, lubje, korenike so našli svojo uporabo v medicini, od katerih pripravljajo zdravila. V Angliji, na gin jagodah, pritisnite gin in kuhajte desertni liker. Pri izdelavi majhnih stružnic in trstičev se uporabljajo grmovnice iz masivnega lesa.

Biološki opis

Trn velja za majhen grm - njegova dolžina je 1,5–4,5 metra. Zelo redko lahko srečate visoko drevo, ki ne presega 8 metrov. Brez obrezovanja trnasti grm s pomočjo koreninskega potomstva močno raste, tako da tvorijo gosto goščasto goščavo. V odraslem trnu veje rastejo vodoravno, konča se z ostrimi konicami. Če je bil grm posajen relativno pred kratkim, bodo njegove veje spuščene navzdol.

Listi trna so eliptični. Mladi listi svetlo obarvanih cvetov, sčasoma postane usnjat, spremeni barvo v temno zeleno, pridobi zmečkan plima, na robu se pojavi zobata figura. Med listi so ostre bodice. Pred pojavom listov se v parih odprejo majhni cvetovi. Čudovit grm začne s cvetenjem v začetku aprila in maja. Petokraki popki pokrivajo vse veje. Biološka formula rože: TOС5А20G1.

Sadni grm se prične 2-3 leta po pristanku v tleh. Plodovi - enojni, okrogle oblike, ne presegajo velikosti 10-15 mm v premeru. Koža jagod je temno modravosek cveti, meso ostaja zeleno odtenek. Kosti v ovalni obliki vsebujejo toksine, ki so nevarni za človeško telo. Jedra iz pulpe se zelo slabo ločijo.

Zrele jagode sliv konec avgusta - v začetku septembra in obdržite na vejah grmičevja celo zimo. V jeseni so plodovi kisli, imajo zelo trpk okus. S prihodom prvih zmrzali okus jagod postane mehkejši. Vrtnarski vrtnarji zberejo okoli 15 kg sadja iz enega odraslega grma, ki so dobro vzdrževani in dolgoživi.

Rast v sredo

Nevihta je všeč rodovitnemu apnencu, tako da je skoraj nemogoče srečati trnke na skalnatih, glinenih ali šotiščih. Divja rastlina se raje naseli predvsem na odprtih travnikih, grapah, gozdnih travnikih. Majhna drevesa in grmičevja rastejo v evropskem delu Rusije, na ozemlju Male Azije, Kavkaza, Zahodne Sibirije in Evrope, Sredozemlja in Krima. Pridelava okrasnih trnov je na skandinavskem polotoku, v Tuniziji in na Finskem.

Kemijska sestava

Trnov grm vsebuje veliko število različnih hranil, med katerimi so nekateri v naravi zelo redki. Sočne, dišeče gozdne jagode so odličen vir ogljikovih hidratov, pektina, organskih kislin - oleinske, linolne, palmitinske in eleostearične. Znanstveniki so našli sadje kumarina, mineralnih soli, nenasičenih maščobnih kislin, tanina, katehinov, flavonoidov.Voskov plak je bogat z eteričnimi olji.

Tartufi so koristni zaradi svojih aminokislin, vitaminov B, C, E, PP, mineralov - železa, kalcija, kalija, bakra, magnezija, kobalta, molibdena, steroidov, beta karotena, natrija, fosforja. Korenine vsebujejo barvila in organska olja, listi pa vsebujejo antociane, alfa-tokoferol in askorbinsko kislino. Temno modre jagode se štejejo za prehranski izdelek - na 100 gramov trnja pade le okoli 54 kalorij. Hranilna vrednost sadja se razdeli na naslednji način:

  • beljakovine so 1,5 m;
  • ogljikovi hidrati - 9,4 m;
  • masni delež maščob - 0,3 g;
  • vlakna vsebujejo do 2 g;
  • vitamin A - 233 μg;
  • Tiamin - 0,04 mg;
  • nikotinska kislina - 0,3 mg;
  • askorbinska kislina - 17 mg;
  • riboflavin - 0,05 mg;
  • tokoferol - 0,5 mg.

Kaj je koristno za telo

Zaradi visoke vsebnosti mineralov, olj, makro in mikrohranil, vitaminov, trnov imajo maso koristnih lastnosti. Uporablja se za čiščenje telesa, povečanje odpornosti proti virusom in bakterijam pri zdravljenju mnogih bolezni srca, jeter, ledvic, želodca. Za medicinske namene se uporabljajo vsi deli rastline - sadje, listi, korenine, lubje, popki. Jagode se lahko zaužijejo sveže, zamrznjene ali posušene. Listi z lubjem najprej posušimo na svežem zraku in nato zdrobimo.

Pečico lahko uporabite za pospešitev procesa sušenja. Da bi ohranili vsa hranila, se morate držatiSamo en pogoj je ohranjanje temperature zraka v pečici pri 45 stopinjah. Pridobljene surovine so shranjene v platnenih vrečah ali v zaprti stekleni posodi. Lubje in korenine bodo ohranile svoje koristne lastnosti že tri leta, liste, socvetje in plodove pa je treba zaužiti v enem letu.

Terapevtske lastnosti

Koristi trnja so postale že dolgo znane. Dolgotrajna praksa uporabe grmičevja za medicinske namene ter številne znanstvene študije so omogočile vključitev rastlinskih sestavin v uradna zdravila. Sveže sadje trna poveča proizvodnjo kalijevih in natrijevih ionov. Zdravila z dodatkom bodičastih sliv vplivajo na človeško telo z različnimi učinki:

  • protivnetno;
  • antiseptično;
  • odvajalo;
  • izkašljevanje;
  • spazmolitik;
  • adstrigentno;
  • diuretik.

Katere bolezni se zdravijo

Kadar se pravilno uporabljajo trnje, lahko bolnikovo stanje razbremeni in v večji meri vpliva na proces okrevanja. Zdravila iz trna in njegovih sestavin se uporabljajo ločeno za zdravljenje različnih bolezni. Vsekakor je znano, da:

  • Čigra lahko pomaga pri boleznih jeter, ledvic, želodca, avitaminoze.
  • Sadne rastline imajo odvajalne in diuretične lastnosti, zato lahko jagode iz telesa odstranijo žlindre, toksine, strupe, normalizirajo mikrofloro in peristaltiko črevesja.
  • Jagode in trnje se aktivno uporabljajo pri redčenju. Znano je, da ta rastlina pomaga normalizirati izmenjaveprocesi, ki preprečujejo odlaganje podkožnih maščob.
  • Zelo dišeč, a rahlo adstrigenten sok je učinkovit pri zdravljenju bolezni prebavil, helmintoze, dizenterije, kolitisa, zastrupitve s hrano.
  • Kernica je indicirana za respiratorno-virusne ali nalezljive bolezni bronhijev in žrela. Zmanjšuje telesno temperaturo, pomaga pri odstranjevanju izpljunka, pospešuje okrevanje otrok z laringitisom in tonzilitisom.
  • Da se znebite slabega zadaha in ozdravite bolezen dlesni, morate vsak dan žvečiti 3-4 jagode bodičastih sliv.
  • Zdravila s trnjem pomagajo pri adenomu prostate. Zdravila urejajo presnovne procese v celicah kože, zmanjšujejo prepustnost kapilar.
  • Bogata rutina socvetja čisti kri. Ta sposobnost homeopatije grma se uporablja pri zdravljenju furunkuloze, gnojnih izpuščajev na koži, aken.
  • Čaj iz trna izboljša stanje živčnega sistema, pomaga pri obvladovanju živčne napetosti. Pijača je pogosto predpisana za nespečnost, visoko razdražljivost, omotico.
  • Dekvice listov pospešujejo zdravljenje cistitisa, nefritisa in urolitiaze.
  • Trnje iz svežega sadja so zelo koristne za jedra. Pomagajo pri normalizaciji delovanja srca, preprečevanju nastajanja kolesterolnih plakov, krepitvi žil, zmanjšanju tveganja za nastanek srčnega napada, možganske kapi, hipertenzije.
  • Sprejem decoction iz korenin trnja bush pomaga ženskam, da se znebite bolečine med menstruacijo.
  • Sveže jagode vsebujejo vitamin Azdravnikom svetujemo, da jih vključijo v prehrano ljudi, ki trpijo za kratkovidnostjo, glavkomom, diabetično retinopatijo.

Uporaba v ljudskem zdravilstvu

Koristne lastnosti trna so bile znane že od nekdaj. Danes se ta rastlina aktivno uporablja v homeopatski praksi. Tako voda infuzijo socvetja v grm se uporablja kot pomirjevalo in odvajalo. Lubje, veje in korenine imajo drisko in antikolesterične lastnosti. Od mladih listov naredimo decoctions za izboljšanje delovanja kardiovaskularnega sistema, povečanje imunosti.

Thorn jagode

Sveži sadni sok se uporablja za zdravljenje bolezni jeter - ciroze, hepatitisa, zlatenice. Grmovje jagode lahko ustavijo bruhanje, lajšajo slabost, pomirjajo živce. Navzven se sok uporablja za pripravo antibakterijskih oblog, ki se uporabljajo za pospeševanje procesa celjenja ran, gnojnega vnetja kože. Plodovi trnja imajo veliko drugih koristnih lastnosti:

  • normalizira črevesno mikrofloro, lajša napenjanje, napenjanje;
  • okrepi stene krvnih žil;
  • zmanjšanje arterijskega tlaka;
  • se upirajo nastajanju škodljivega holesterola v telesu;
  • izboljšanje delovanja jeter in ledvic;
  • zmanjša bolečino menstruacije;
  • prispevajo h krepitvi imunosti;
  • preprečiti razvoj parodontalne bolezni, stomatitisa, okrepiti dlesni;
  • pomaga odpraviti nespečnost.

Sveže sadje trna pomaga odstranitivnetje kože in se znebite zastarelih kurjih očes. Če želite to narediti, je treba jagode nositi v sito z sitom. Prejeto maso nanesite na bolnikov sedež, jo fiksirajte s povojem ali lepilnim ometom. Rezultat takih postopkov bo viden v 2-4 dneh. Drevesni sok zdravniki svetujejo piti bolnikom z avitaminozo. Pijačo morate pripraviti po naslednjem receptu:

  1. Izbrani in oprani plodovi trna se vlijejo v vrelo vodo, tako da je tekočina popolnoma prekrita.
  2. Pokrov prostornine in odstranite temen prostor.
  3. Po dveh dneh izcedite sok in ga napolnite skozi gazo.
  4. Nastali tekoćini dodajte sladkor s hitrostjo 500 g na 1 liter soka.
  5. Zmes kuhamo pri nizki temperaturi s stalnim mešanjem 15-20 minut.
  6. Pripravljen za pitje, razlite v pločevinke, ohladite in odstranite v hladilniku.
  7. Za povečanje imunosti, izboljšanje apetita, pri zdravljenju pomanjkanja vitamina je potrebno vzeti 1 izdelek. l zjutraj pred zajtrkom.

Uporaba rastlin koruze

Korenine grmičevja in lubja se zbirajo v jeseni, potem ko so plodovi zreli. Tako, da rastlina ne umre v zimskem času, lubje se odstrani iz rezanih vej, nato pa posuši in zdrobimo. Končna surovina ohranja zdravilne lastnosti do tri leta. Velike koncentracije taninov in barvil so koncentrirane v skorji trnja. Ta del grma ima diaporeticen in protivnetni ucinek, ki se uporablja v medicini med drisko, vrocino. V razredčeni obliki ženske uporabijo decoction iz trnja za potapljanje z vnetjem sluznice nožnice.

Če lubjeje bil odstranjen iz zgornjega dela grma, uporablja se za zdravljenje tremornih bolezni kože. Alkoholna tinktura bo pomagala pri vnetju prostate in se uporablja za zdravljenje protina. Za njegovo pripravo:

  1. Združite pivski les z ječmenovko in premešajte nastali pepel s prahom klinčkov in cimeta v razmerju 30-10-20.
  2. Suho mešanico nalijte z 2 žlicama rdečega vina, zmešanega s 150 ml tople vode.
  3. Pijte damo 20-30 minut, nato seva.
  4. Zdravila jemljite v 2 enotah. l trikrat na dan pred obrokom. Potek zdravljenja - pol leta.

Za olajšanje bolnikovega stanja med prehladom in za povečanje zaščitnih funkcij telesa bo pomagala naslednja decoction:

  1. Dodajte dve žlici posušene in zdrobljene lubje s kozarcem vrele vode.
  2. Zmes segrevamo na vodni kopeli 10 minut.
  3. Odstranite in sevajte skozi sito z majhnimi luknjami.
  4. Zdravila jemljite 50 g, 2-3 krat na dan pred obroki.
  5. Povprečni potek zdravljenja je 5-7 dni.

Listni lističi lističi

Ko barva grma začne padati, je čas za zbiranje listov. Njena, kot lubje, se najprej posuši in nato zdrobi. Listi imajo diuretične, protivnetne in antiseptične učinke. Iz tega dela rastline pripravijo medicinske decoctions ali čaje, ki imajo naslednje lastnosti:

  • odstraniti iz telesa žlindre, strupe in toksine;
  • očisti kri;
  • se znebite gnojnih vnetij in ponavljajočih se nalezljivih obolenj kože, katerih vzrok je postalbakterije streptokoke;
  • prispevajo k okrevanju presnove;
  • čista jetra.

Recepti ljudske medicine z uporabo posušenih listov so številni. Čaj bo pomagal zmanjšati neprijetne simptome, ki se pojavijo pri boleznih sečil. Za njegovo pripravo je potrebno:

  1. Pivo 2 žlički. suho listje v kozarcu vrele vode.
  2. Takšen decoction vzemite 30 dni za 2 skodelici na dan.
  3. Po enem mesecu zdravljenja zdravniki priporočajo, da si vzamete odmor za dva tedna, potem pa lahko nadaljujete z zdravljenjem.

Decoction listov obriše kožo z bombažno gobo in naredi losjone za odstranitev kurjih očes. Zdravilna pijača bo pospešila zdravljenje cistitisa, lajšala edeme, odpravila večino simptomov bolezni ledvic. Lahko pripravite univerzalno pijačo:

  1. Dve žlici zdrobljenih listov nalijemo s kozarcem vode.
  2. Tekočina se zavre in kuha na počasnem plamenu 10 minut.
  3. Nato juho ohladimo, filtriramo.
  4. Robčki iz nadeva se pripravijo čez noč, v 3-4 dneh.
  5. Pri cistitisu, edemih, ledvičnih boleznih se zdravila interno vzamejo za več kot pol delov stekla trikrat na dan.

Infuzija cvetja trnja

\ t

Cvetovi trnja so znani po svojih antipiretičnih in diaporetičnih lastnostih. Od teh se tinktura pripravi z dodatkom alkohola ali brez njega. Takšne pijače so prikazane z visokim krvnim tlakom, različnimi vnetnimi procesi v sluznici votlineusta in grla, živčne motnje, jetrne bolezni, zaprtje. Infuzijo brez alkohola je treba pripraviti, kot sledi:

  1. 40 gramov suhega cvetja prelijemo s 1 kozarcem vrele vode.
  2. Posodo pokrijte s pokrovom, pustite, da mešanica stoji 20-30 minut.
  3. Prelijte tekočino. Pri zaprtju vzemite 150 ml trikrat na dan.
  4. Če imate težave z ledvicami, pijte jetra po 4 skodelice 4-krat dnevno pred obroki.
  5. Potek zdravljenja 1,5-2 meseca.

Iz cvetov divjega trnja se zaseje - koristno in okusno. Alkoholna tinktura se uporablja za črevesne motnje kot adstrigentno in trdilno. Za kuhanje:

  1. Sveže sadje temeljito umijte trnje. Gnilo, pretepla in razvajene jagode, zavržene.
  2. Surovino pripravite tako, da se sladkor napolni, tako da popolnoma pokrije jagode.
  3. Stekleno posodo postavite na toplo mesto.
  4. Sok odkupi, izpusti tekočino v čisto steklenico.
  5. Kapaciteta tesno tesni in odstranite v temnem prostoru, da se prelije 4 mesece.
  6. Pečemo na 2 žlici. l pred jedjo 2-3 dni.

Uporaba sliva v kuhani kositrni skledi

V sveži obliki se plodovi obrata težko imenujejo dobrote. So, kot Dragun ali Rowan, močno pleteni v ustih, vendar se njihov okus bistveno izboljša po začetku prvih zmrzali. Jagode lahko poberemo za zalogo, zberemo sveže in damo v zamrzovalno komoro ali kuhani kompot, marmelado, okusno marmelado. V Bolgariji se kuhajo užitni plodovi. V obsežnih prostranstev CIS, cmoki, domačekuhamo marmelado, jedi.

Recept za pripravo čaja na osnovi jagod

\ t
  • Ura: 1 leto.
  • Število odmerkov: 1 oseba.
  • Vsebnost kalorij: 25 kcal.
  • Namen: za zajtrk, kosilo in večerjo.
  • Težavnost: nizka.

Čaj iz slamnatih jagod - odlično sredstvo za toniranje in krepitev. Pred kuhanjem morate sadje temeljito očistiti in oprati. Če ste sami zbirali jagode, jih lahko preprosto operete v mrzli vodi. Kupil jagode, trn je bolje, da namakate za nekaj časa, spreminjanje vode večkrat. Dokončana pijača iz navadnega čaja se odlikuje po privlačni temno modri barvi, prijetnem okusu jagod in sladko-kisel okus. Tudi če vam je všeč najslajše sladkarije, ne dajajte sladkorja v čaj, bolje ga nadomestite z medom ali marmelado.

Sestavine:

  • zamrznjene ali sveže trnje - 1 žlica. l.
  • vrele vode - 1 cent;
  • med - 1 čajna žlička.

Metoda priprave:

  1. Če so bile jagode v zamrzovalniku, jih vnaprej pripravite in jih odmrznite. Vzemite sveže sadje in dobro sperite.
  2. Pripravljeno surovino napolnite s kozarcem tople vode, pokrijte s pokrovom.
  3. Pustite čaj stati 1 uro, potem pa se tekočina napne skozi več plasti gaze.
  4. Preden vzamete tekočino, rahlo segrejte v parni kopeli.

Turnberry kvas
  • Čas: 2 dni.
  • Število doz: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 78 kcal.
  • Namen: pijača.
  • Težavnost: lahka.

Da bi žejo poletno pogasili v koristOrganizem je lahko jagodni kvas iz trna. Da bo pijača okusna, je zaželeno, da se uporablja samo sveže pridelano sadje. Kot je za kruh kvas, preden dodamo kvas, jih je treba razredčiti v majhno količino tople vode ali filtrirane juhe, da bi jim "začeli delati". Pripravljen za pijačo lahko shranite v hladilniku za največ 3-5 dni.

Sestavine:

  • trn - 1 kg;
  • med - 2 centa;
  • kvas - 30 g;
  • voda - 7 litrov.

Metoda priprave:

  1. Sveže pobrani plodovi trna, odstranite, sperite. Pustite 24 ur na toplem.
  2. Dan pozneje boste izgubili sadove lesnega pudinga, prevedli v ponev.
  3. Surovino napolnimo z vrelo vodo in zapremo posodo. Kuhajte 40 minut.
  4. Ko je juha malo ohlajena, seva.
  5. V tekočino dodajte kvas in med. Pustite, da se fermentira 12-14 ur.
  6. Ob koncu časa kvas iz trnja vlijemo v čiste plastične steklenice, odstranimo v hladilnik.

Jam of Thorn

  • Čas: 8 ur.
  • Število odmerkov: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 248 kcal.
  • Namen: sladica.
  • Kompleksnost: povprečje.

Pite, pite, broške lahko dodamo zamaškom. Okus po sladkem krompirju bo popolnoma združen s sladkim čajem. Da bi se zagozdilo ohranilo dlje, ga je treba položiti s steriliziranimi pločevinami, pokrove pa je treba predhodno namazati z oljčnim oljem. Ne smemo pozabiti, da kamnite trnje vsebujejo toksin - glikozid, zato vse jagodekonzervirano hrano je treba zaužiti eno leto. V nasprotnem primeru bodo strupene snovi iz kamnov postopoma prešle v pripravljeno marmelado.

Sestavine:

  • trsne jagode - 1 kg;
  • Sladkor - 2 kg

Metoda priprave:

  1. Sveže sadje, sperite, posušite. Nalijte jagode v zobotrebcem ali zajemalko.
  2. Surovi sladkor premešamo in pustimo stati 3-4 ure.
  3. Ko se jagode redčijo s sokom, prestavite posodo na peč.
  4. Prekuhajte in zavrite ogenj na minimum.
  5. Obdelavo zavijte, redno mešajte 20-30 minut.
  6. Pustite vreti popolnoma ohladiti 3-4 ure.
  7. Tako obdelovanec vstavite 3-4-krat. Ko se pojavi pena, jo nežno odstranite s hrupom.
  8. Nastali džem se razprostre čez pločevinke, ovije pokrov.
  9. Hraniti v kleti ali hladilniku največ 12 mesecev.

Kontraindikacije in neželeni učinki

Zdravilne lastnosti trna so nesporne, toda ta grm nikomur ne bo koristen. Čaj in decoctions z dodatkom te rastline ne dajejo otrokom, mlajših od 5 let zaradi povečanega tveganja za alergijsko reakcijo. Bodite previdni narodna sredstva, ki temeljijo na trnjah, ko so nagnjeni k driski. Jagode, ki jih rastlina kategorično ne more zaužiti v hrani v prisotnosti takšnih bolezni ali stanj telesa, so:

  • gastritis z visoko kislostjo;
  • razjeda v želodcu v fazi poslabšanja;
  • nosečnost;
  • hipotonija;
  • individualno nestrpnost proizvoda;
  • dehidracija organizma.
Takšnih stranskih učinkov v germplazmi ni. Hkrati lahko ljudje, ki so nagnjeni k alergijam, ostro reagirajo na cvetni prah rastline. Jagode in sok trna lahko barvo zobne sklenine obarvajo v modrikastem odtenku in traja nekaj dni, da jo odstranimo. Pri uporabi alkoholnih tinktur na lačen želodec se lahko pojavijo slabost, omotica. Sladki džemi, marmelada, sirupi in džemi lahko pomagajo pri pridobivanju prekomerne teže. Zaradi visoke vsebnosti toksinov v kosteh je treba filtrirati pijačo iz polja pred uporabo.

Video posnetki