Medicinska prehrana (tabela) št. 7: Indikacije za sestanek, primer menija, vsebnost kalorij in tabela izdelkov

Ledvice so glavni del sistema izločanja. Vse, kar pride v telo, delno ali v celoti obdelano, se izloča skozi ledvice. Hrana, ki jo uživa oseba, vpliva tudi na stanje urinarnega sistema. To dejstvo je upošteval Manuel Pevzner, ki je sredi prejšnjega stoletja razvil celo vrsto medicinskih diet. Terapevtska dieta № 7 je sposobna popraviti obremenitev ledvic, da bi zagotovila normalno zdravstveno stanje ljudi s kroničnimi in akutnimi boleznimi tega organa.

Prehrana ledvic mora telesu zagotoviti hranila vseh vrst v zahtevani količini. Pomembno je doseči protivnetni učinek in zmanjšati obremenitev na organski filter. Dodatna zahteva - ohraniti polno delovanje prizadetih sistemov bolezni, tako da je telo pravočasno in kvalitativno očiščeno proizvodov predelave. Pevznerjev sistem št. 7 vam omogoča reševanje navedenih nalog. In njegove različice upoštevajo posebnosti poteka različnih bolezni ledvic.

Za koga je razvit

Prehrana št. 7 (tabela št. 7), kot tudi njene podvrste,zagotavlja določeno stopnjo varčnega učinka na ledvice zaradi zmanjšanja količine ekstraktivov živalskega in rastlinskega izvora. Ta pristop lahko dramatično zmanjša obremenitev vseh ledvičnih struktur, da organom ponudijo možnost, da se v celoti zadovoljijo z njihovimi nalogami.

Poleg tega je glede na resnost bolezni in stanje bolnika vsebnost beljakovin v prehrani večja ali manjša. Prehranske možnosti vam omogočajo napovedovanje povečanja ali zmanjšanja bremena za izločilne organe. Ureditev je tudi posledica popravka količine tekočine, ki se uporablja na dan, tudi v obliki pijač, pa tudi tekočih jedi. Z zmanjšanjem ali povečanjem dnevne porabe soli v ravnovesju se doseže ravnotežje med vodo in soljo v telesu pacienta.

Znaki prehrane št. 7 in njegove podvrste:

• kronični nefritis;
• akutni glomerulonefritis;
• odpoved ledvic;
• ledvična hipertenzija;
• hemodializa;
• okrevanje po poslabšanju bolezni ledvic;
• zamašitev telesa z dušikovimi snovmi;
• povišane ravni sečne kisline;
• odkrivanje beljakovin v urinu (proteinurija).

Prvič, zdravnik priporoča največji možni vpliv na ledvice. Potem se pacienta prenese na blagi način sedme diete. Če je delovanje ledvic normalno, se kompleksni postopek zdravljenja konča s postopnim prehodom na običajno prehrano. Če ne morete doseči popolnega okrevanja, zdravniklahko določi dolgoročno spoštovanje določene prehrane.

Kaj je koristna terapevtska prehrana?

Medicinska prehrana številka 7 zmanjšuje pretok snovi v telo, katerih razgradnja proizvaja dušikove proizvode. To omogoča:

• zrahlja obremenitev ledvic;
• ustvariti optimalne pogoje za delovanje zdravil;
• , da dosežemo zmanjšanje vnetja.

Zmanjšanje tlaka dušika omogoča organom, da očistijo kri in odstranijo produkte razgradnje, presežne vključke soli, odvečno tekočino. To vodi k odpravi otekanja in zmanjšanju simptomov hipertenzije.

Obstaja tudi različica sedme tabele, katere cilj je odpraviti pomanjkanje beljakovin pri različnih nefropatijah s sočasnim zmanjšanjem obremenitve ledvic. Načelo te prehranske možnosti je popolnoma izločiti sol iz prehrane z visoko vsebnostjo beljakovinskih spojin.

Glavni namen namena tabele za zdravljenje št. To nakazuje, da bo iz krvi pacienta šla dušikova snov, žlindra, toksini, neraztopljeni reakcijski produkti, odvečna voda.

Splošne značilnosti

Sedma tabela standardne variacije je pacientu predpisana približno četrti dan po nastopu poslabšanja, to je v fazi okrevanja. Lahko se uporablja tudi zunaj akutne faze - v kroničnem toku nefropatije, kot preprečevanje akutnega vnetja. Namen zdravilne prehrane:

• Za optimalno zdravljenje;
• za izboljšanje izločanja funkcije;
• , da se izboljša presnovo v tkivih ledvic in drugih organov;
• za doseganje protialergijska učinek;
• za ponovno vzpostavitev ravnotežja vode in elektrolitov;
• , da se doseže antihipertenzivni učinek;
• zagotovi varčujejo ledvično funkcijo za optimalno obnoviti.

Ta čisto prehrana ekstraktov, zmanjšati količino beljakovin in odpravlja kuhinjske soli. V tem šestih moči vezje mora telo s pravilno količino hranilnih snovi in ​​hranil z običajno uporabo škrobnih živil in maščob.

Naj ravnanje izdelke v obliki kuhanje, peko, dušenje, pečenje in paro. Majhna količina obrokov zagotoviti enotno in zmerno vnosa hranil. Posebne zahteve za nadzor temperature hrane ni predstavljen. vnos kalorij je okoli 2500 kcal. Izdelki energijska vrednost mora biti enakomerno porazdeljena skozi ves dan. Vrednost BZHU naslednjim:

• 35 gramov beljakovin živalskega izvora;
• 35 g rastlinskih beljakovin;
• 65 g živalskih maščob;
• 15 g rastlinske maščobe;
• do 360 g ogljikovih hidratov.

Po prehrane, lahko bolnik vzame približno 800 ml čiste vode na dan. Skupni znesek tekočina s pijačo in prvih tečajev, ne sme presegati 1,2 litrov. Dovoljeno za uporabo približno 5 gramov soli pri pacientu brez simptomov hipertenzije. Ta ga dovoljujejoDodatek pripravljenih obrokov mora dati zdravnik. Kemična sestava živila mora zagotoviti dotok telesa:

• retinol (vitamin A) - 0,3 mg;
• karoten (provitamin A) - 8,5 mg;
• tiamin (vitamin B1) - 1,7 mg;
• riboflavin (vitamin B2) - 2,5 mg;
• nikotinska kislina - 20 mg;
• askorbinska kislina - 150 mg;
• kalij - 4,5 m;
• natrij - 2,3 m;
• kalcij - 1 g;
• magnezija - 0,5 g;
• fosfor - 1,6 m;
• železo - 0,06 g.

Prehrana, ki je najpogosteje "sedem", je predpisana bolnikom, da preidejo na običajno prehrano. V prvih dneh poslabšanja bolezni se uporablja hujša varianta - dieta 7b.

Kaj jesti ...

Bolnik, ki se drži sedme tabele, mora prejeti visoko kalorične, vendar ne proteinske izdelke. Prav tako je treba zmanjšati količino krme, ki prihaja iz rastlinskih virov beljakovin, in jih nadomestiti z aminokislinami živalskega izvora. Sveži sadni sokovi pomagajo organizmu z lahko prebavljivo energijo. Poravnava ravnotežja med vodo in soljo nastane zaradi zavrnitve slanih proizvodov in nadzora količine uporabljene tekočine. Podrobna preglednica živil odraža tabelo izdelkov, predstavljenih v nadaljevanju.

Tabela - Kaj je dietna prehrana št. 7

\ t \ t \ t \ t \ t \ t \ t \ t \ t \ t \ t . \ t

Kategorija	Seznam dovoljenih jedi in proizvodov	Lastnosti	Pogostost uporabe
Prvi tečaji	Zelenjavne juhe z žiti in makaroni, v katerih je zmanjšana vsebnost beljakovin	- Kuhati brez soli; - se lahko dodazelenice, limonin sok in maslo	Vsak dan ob kosilu
Meso in ribe	Do 120 g pustega mesa ali rib na dan	Kuhanje na kakršen koli način, vendar z obveznim predhodnim vrenjem in brez soli	Daily
Mleko in jajca	- mlečni izdelki in kislo mlečni izdelki do 300 g na dan (vključno z dodanimi gotovimi obroki); - do 2 jajci na dan	- Mleko, kislo smetano in smetana za polnjenje posod; - izdelavo jedi in pudingov iz sira; - Jajca se kuhajo s stepeno ali uporabljeno za izdelavo beljakovinske omlete	Dnevno
Makaroni in drobljenec	- Skupna žita (v omejenih količinah); - Sago - Makaroni z nizko vsebnostjo beljakovin	Vreti z vodo ali z mlekom	Večkrat na teden
Zelenjava in sadje	- Krompir; - korenje; - rdeče pese; - kopra; - peteršilj; - cvetača; - solata; - paradižnik; - kumare; - vse sadje in jagode (zlasti koristna melona in lubenica)	- pečemo, kuhamo, uporabljamo v surovi obliki; - izdelavo želeja in želeja iz škroba	Dnevno (osnova prehrane)
Pekarski izdelki	Do 200 g belega, otrobnega ali pšeničnega kruha	Izberite kruh brez beljakovin in brez soli	Dnevno
Prigrizki	- Zelenjavne in sadne solate; - polnjenje rib; - ne-trde sorte trdega sira	- Kuhanje z ali brez zmanjšane količine soli; - napolnite z rastlinskim oljem in majhno količinosmetana	Solate lahko dnevno, ostale pa zmerno

Med priporočenimi proizvodi so lahke maščobe rastlinskega in živalskega izvora - maslo, sončnice, koruza, oljke. Od pijač lahko vse vrste sadnih in zelenjavnih sokov, tesen čaj in kavo, kuhane z mlekom. Uporabite lahko tudi pol-razredčene decoctions divje vrtnice in črnega ribeza.

... in to ne more

Izključeni proizvodi za prehrano številka 7 - vse to so jedi z visoko vsebnostjo maščobe in soli. Prepovedano je:

• soljeno meso;
• izdelki iz klobas;
• Prekajeni izdelki;
• slane ribe;
• prekajene ribe;
• vse vrste konzervirane hrane.

Pri mlečnih proizvodih mora biti še posebej previden. Sir in sir se lahko uporabita kot dodaten vir kalcija, vendar z zmanjšano vsebnostjo beljakovin in soli. Prav tako nadzor zahteva kašo zaradi velikega števila dušikovih spojin v njih.

Zaradi vsebnosti dušika so vse stročnice izključene iz prehrane. Kontraindikacije prehrane vključujejo gobe in gobe juhe, omake, prigrizki.

Na dieti št. 7 ne morete jesti zelenjavo, soljeno, konzervirano zelenjavo. Po mnenju zdravnikov, večina izdelkov sodobne prehrambene industrije vsebujejo preveč soli in aromatičnih dodatkov, zato je treba v času prehrane izključiti kuhane klobase.

Možnosti "Sedem"

Različne prehrane se uporabljajo v različnih vrstah in fazah nefropatije in temeljijo na splošnih načelih "sedem". Pomembne razlike sosamo v količini dovoljenih beljakovin, vode in soli na dan. V skladu s tem merilom je prehranske možnosti mogoče imenovati stroga in nevezana. Standardna različica sedme tabele je imenovana po hujših podvrstah. Kratek opis sort prehrane.

• Prehrana št. 7a. Stroga možnost. Nanaša se na nizko vsebnost beljakovin in soli. Celotna količina beljakovinskih snovi v hrani ne sme presegati 20 gramov na dan, kuhinjska sol je dovoljena v količini do 2,5 m na dan, kar je mogoče zagotoviti s popolno odpravo njene uporabe pri pripravi jedi, saj je v vsakem živilu minimalna količina natrijevega klorida. je vsebovan Dovoljeno je do pol litra tekočine na dan. Uporablja se skupni seznam proizvodov, z izjemo mesa in rib. Terapevtska dieta št. 7a popolnoma prepoveduje kavo, čaj, alkohol, čokolado zaradi njihovega dražilnega učinka na ledvice.
• Tabela številka 7b. Stroga prehrana z razširjeno prehrano za nemoten prehod na standardno različico sedme tabele. Vsa prepoved prejšnje prehrane je ohranjena. Izjema - poraba mesa in ribjih proizvodov. Lahko se zaužijejo do 50 m na dan, vendar le kuhano. Pri kuhanju soli ni mogoče uporabiti. Dnevna količina beljakovin v terapevtski prehrani številka 7b se poveča na 40 gramov na dan.
• Prehrana # 7. Zasnovan za bolnike z visoko izgubo beljakovin zaradi oslabljene funkcije ledvic. Uporablja se tudi za odpravo edema. Prehrana vključuje uporabo povečane količine beljakovin (do 120 g na dan) z zmanjšano prehransko maščobo (do. \ T80 m). Izdelki so pred kuhanjem v vodi brez soli. Slednja je popolnoma izključena iz prehrane, njena naravna vsebnost v proizvodih pa je sprejemljiva na ravni 2 gramov.Terapevtska dieta 7v nasiči prehrano esencialnih aminokislin, ki vsebujejo snovi in ​​fosfolipide zaradi vnosa rastlinskih olj.
• Tabela št. 7 in številka 7g. To sta dve različici Pevsnerjeve diete, ki sta predpisana za bolnike s potrebo po redni hemodializi. V prvi različici je dovoljeno okoli 60 g beljakovin in 110 g maščob, v drugem - 70 g beljakovin in 80 m maščob. Izdelki, ki se lahko zaužijejo na hrani številka 7, so primerni za te mizne možnosti. Za recepte pod prehrano številka 7g uporabljajo izdelke, bogate s kalijem, in za № 7р - natrij. Z popolno omejitvijo soli je pomembno zagotoviti normalno dnevno vnos kalorij v prehrani (okoli 2000-2500 kcal), kot tudi optimalni vnos vitaminov in mineralov v telesu. Popolnoma izključeni agresivni dražljaji ledvic.

Možnost prehrane in posebnosti njene skladnosti vedno izbere zdravnika. To počne ob upoštevanju bolnikovega stanja in resnosti bolezni. Pomembna vloga pri izbiri diete je prisotnost spremljajočih bolezni. Zlasti zdravje kardiovaskularnega aparata.

Načrtujemo meni

Zgledni meni za prehrano številka 7 se lahko radikalno razlikuje glede na individualne potrebe pacienta. Splošna različica je na voljo v primeru kronične patologije ali pri bolnikih, ki se zdravijo. Meni za dan je lahko tak.

• Zajtrk. Kuhani sago z maslom ali pudingom iz jabolk.Dodatek bo zelenjavna solata in kozarec šibkega mlečnega čaja.
• Drugi zajtrk. Okrasite z zelenjavo, kuhano z maslom. Kuhano meso v obliki štruce ali kosov. Pečena buča je prav tako primerna kot prigrizek.
• Kosilo. Vegetarijanska juha. Dobro kuhano goveje meso z zelenjavnim nadevom. Apple kompot ali kissel.
• Opoldan. Sadna solata z majhno količino smetane. Druga možnost - toast ne-beljakovin kruh z rezinami avokada in drobno sesekljano kuhano meso.
• Večerja. Krompir ocvrte na majhni količini rastlinskega olja z zelišči. Ali slive iz saga na sadje. Sladki črni čaj zmerne moči.
• Ponoči. Steklo posnetega mlečnega izdelka. Ali sadni sok (zelenjava).

Medicinska miza št. 7 se šteje za precej raznoliko, vendar je osnova za to - zelenjava in sadje. Ampak izognili vključitvi čebule in česna, redkev, zelena, ingver v jedi. Te sestavine lahko motijo ​​sistem izločanja.

Ocene

Imam dvostransko nefroptozo in dvostranski hidronefrozo (operacija hidronefroze je bila opravljena že dolgo časa), danes pa je pregled končana, zdravnik je priporočil, da sledi tej dieti.

Roman

S prehrano številka sedem sem se srečala med nosečnostjo, ko sem ugotovila zelo neprijetno bolezen ledvic - kronični glomerulonefritis. V bistvu je ta dieta namenjena zmanjšanju edema, znižanju krvnega tlaka, lajšanju delovanja ledvic in tudi dieti.prekomerna teža, če je vse v redu.

Teža je posledica dejstva, da:
1) Ne morete jesti slane, prekajene, mastne, pražene;
2) način kuhanja - kuhajte ali pecite v pečici;
3) štiri do pet obrokov na dan v majhnih količinah.

Sedenje na tej dieti je strogo omejena uporaba beljakovin, vode, soli v porcijah, sol se ne zahteva med kuhanjem, ampak že pripravljen obrok. Ne morete jesti meso, gobe in ribje juhe in juhe na njih, kuhamo juho na zelenjavnih juhah. Ne morete črne čokolade, saj jo vzbuja pritisk.

Med tem, ko sem sedel na tej terapevtski dieti, sem nekoč brez soli, zamenjal sem ga z limoninim sokom - v juho, kašo, meso, povsod sem dodal limono in zelišča. Zame je ta prehrana pomagala nadzorovati pritisk, praktično ni bilo otekanja in tudi nadzora nad beljakovinami v urinu (in imel sem ga zelo visoko, vredno je nekaj dni prekiniti prehrano in beljakovine so se takoj dvignile).

Zato priporočam to dieto za ljudi, ki trpijo za hipertenzijo in okvaro delovanja ledvic. Ne bodite bolni, bodite zdravi!

gost