Zelenjavna solata, kako se pripraviti, meni za teden
Različni recepti za pripravo zelenjavne solate
V družbi se že dolgo verjame, da je zelenjava hrana za revne, bogati ljudje jedo mesne jedi in praktično ne jedo zelenjave. Na srečo so sodobni fitnes guruji prepričali ljudi o koristih in vitalnosti uživanja zelenjave. Zelenjava - vir vitaminov in mineralov, in najbolj okusen način za uživanje zelenjave - v obliki solate.
Priporočljivo je, da se za dobro zdravje in močno imuniteto dnevno zaužije vsaj en obrok zelenjave. Velikost dela - 600 gramov, strokovnjaki za prehrano priporočajo, da ga ne uporabljate vse naenkrat, in v delih v več trikov.
Zelenjava je jamstvo za zdrav način življenja in pravilno prehrano. Zelenjavna solata je lahko odličen prigrizek, saj jo lahko kuhamo v hitri roki ali pa jo postrežemo kot okras za meso in ribe. Takšno jed lahko osupne vsak gurmanski gurmanski obrok!
Raznolikost receptov za zelenjavno solato je lahko sestavljena iz sort zelenjave, zelenjave, načinov njihove predelave in okrasitve. Lahko se kuha s svežo zelenjavo na žaru ali zelenjavo na žaru.
Solate s šparglji, paradižniki, različne vrste čebule, paprike, bučke, česen, oljke, pesa, koruza in jajčevci so primerni za ljudi, ki sledijo prehrani in zdravi prehrani. Odlična omaka so lahko naslednje možnosti:
- majoneza,
- limonin sok,
- belo suho vino, \ t
- rastlinsko olje,
- kisla smetana,
- razredčen kis.
Nekatere jedi bodo popolnoma kombinirane z mešano omako, sestavljeno iz več sestavin.
Ločena točka Želim poudariti vlogo zelenja v solati - na poseben način poudarja okus in aromo sestavin, ki jih naredijo svetlejše in spodbujajo apetit.
Zelenjavne solate bodo zelo spremenile vaš dnevni meni. Z uvedbo navade uživanja svežih solat iz različnih zelenjave se bo vaše telo v nekaj dneh počutilo bolje.
V nadaljevanju boste našli izvrstno izbiro zelenjavnih solat za vsak dan v tednu z optimalno vsebnostjo mineralov, vitaminov in vlaknin za ohranjanje skladne figure in dobre volje:
1. dan: Salata hruške, sira in avokada
Avokado - hranljivo in hranljivo sadje, ki vsebuje maščobne kisline, vitamine in elemente v sledovih. Kot učinkovit antioksidant preprečuje staranje celic. Hruška je koristna zaradi vsebine v njem vitalne komponente - vlakna. Sir bo naredil solato bolj hranljivo in hranljivo. V surovinah so vitamini in minerali bistveni tudi za zdravo delo telesa. Sir vsebuje železo, kalcij, kalij, cink in tako naprej.
Kot del te solate:- hruška - 1 kos
- limonin sok za lovljenje avokada
- trdi sir - 100 gramov
- avokado - 1 kos
- listi zelene solate \ t
Za pripravo omake boste potrebovali:
- česen - nekaj zob (po okusu)
- malo soli
- vinski kis (limonin sok - kot analog) - 2 čajni žlički
- mleti poper
- sladkor - ena četrtina čajne žličke \ t
- rastlinsko olje
- peteršilj
Kako kuhati:
- Odrežite avokado in dodajte limonin sok, da se ne bo zatemnilo. Rezano poprovo v polobročke. Zmešajte sir na velikem Rende ali narežite. Hruške - tanke rezine.
- Nato mešamo omako. Zmešajte košček česna s stiskanjem česna. Zeleno perilo očistite in posušite. Vzemite globoko ploščo in združite olje s soljo, sladkorjem in mletim poprom. Dodamo jim razbito česen in vinski kis. Če ni ugriza, zamenjajte limonin sok. Malce pretresite. Narejte peteršilj in dodajte polnilu.
- Vzemite veliko ploščo ali skledo s solato in položite liste solat na dno, nato na liste položite nasekljano zelenjavo, hruške in sir.
- Solato prelijte s pripravljeno omako in jo prinesite na mizo.
2. dan: solata zelenega fižola in feta sir
Stročji fižol - vir vitaminov, mineralov in vlaken, ki je koristen za srčno-žilni sistem. Zeleni fižol blagodejno vpliva na procese prebave. Feta sir vsebuje kalcij, ki je preprosto potreben za zdravo prehranjevanje. Fet je prvak za vsebnost kalcija in maščob. Kljub temu, da je feta sir dovolj masten, ga priporočajo, da ga dodamo prehrani. Opravljene so bile tudi študije, ki so pokazale, da ima edinstvena lastnost tega sira ugoden učinek na kakovost spanja in nadaljevanje mladosti.
Kot del te solate:- česen - 1 krempelj
- Limona za sok
- poperfižol (zelen) - 300 gramov
- oljke - 40 gramov
- Feta sir - 80 gramov \ t
- mandlji - 30 g
- mleti poper
- cilantro ali peteršilj
- bagueta ali palica - 100 gramov
- sol
- oljčno olje \ t
Zato nadaljujte s kuhanjem:
- Prva faza je priprava toasta za solato. Vzemite baguette, narežite na rezine in prepražite v ponvi. Nato suhe rezine posušite v pečici (180 ° C), pustite jih nekaj minut, nato odstranite rezine iz pečice in jih zmeljemo s česnom. Razdelite nastalo toast na majhne koščke.
- Druga faza je priprava fižola. Kuhamo fižol, nato kuhamo vodo v drugi ponvi, solimo in v njem vrežemo rezino limone. Prenesite fižolovo omako z limoninim sokom (limono) v ponev in kuhajte približno 7 minut po vreli vodi. Vrzi se na cedilo. Vzemite plod in ga razrežite s kockami. Narežite na velike koščke mandljev, sperite in narežite zelenice (koriander ali peteršilj).
Priprava goriva:
- Vzemite globoko skledo ali skledo, zmešajte limonin sok z oljem v količini treh žlic. Sol, poper in premešamo.
- Kuhano fižol postavite v ločeno, ga zmešajte s polovico polnila. Nato dodajte kocke sira, krompirjev in oljk.
- Solato potresemo s sesekljanim zelenjem in koščki mandljev. Dodajte preostalo gorivo in ga prinesite na mizo.
3. dan: grška solata
Ta solata je zelo razširjena po vsem svetu, saj je pridobila zaupanje številnih ljubic za preprostostPripravek in svetel okus, ki ga poudarjajo oljke in feta. Oljke so koristne za srce, želodec, jetra in črevesje, kar spodbuja izločanje toksinov in žlindre iz telesa.
Začimba origana, ki se v grški solati uporablja "klasično", ima tudi številne uporabne lastnosti. Origano ima močan protivnetni učinek, izboljšuje človeško imunost, stabilizira čustveno stanje.
Kot del te solate:
- paradižnik - 3 kose
- oljke
- rdeči vinski kis (ali limonin sok) - 2 žlici
- rdeča čebula (lahko se uporablja čebula)
- Bolgarski poper
- oljčno olje - 2 žlici
- suhi origano
- poper (najboljša zemlja)
- brynza /feta - 200 gramov
- sol
- sveža kumara - 3 kose srednje velikosti
Kako kuhati:
- Operite paradižnik. Narežite jih na velike rezine in jih pred tem izvlecite.
- Nato poper poplaknite, narežite na pol, odstranite zaboj za seme in ga razrežite na pol kroga.
- Kumare se sperejo in razrežejo z debelejšimi obročki. Očistite rdečo čebulo in jo razrežite na polobročke.
- Fet sir ali slanica, narežemo na kocke.
- V globokem krožniku paradižnik, čebula, kumare, paprike. Zelenjavo posolite in popaprite, premešajte.
- Nato dodajte limonin sok ali vinski kis.
- Nalijte z oljčnim oljem. Zmešajte znova in položite kocke ploda na vrh.
- Solato potresemo s suhim origanom in okrasimo z oljkami.
- Preden postavite solato na mizo, jo pustitehladilnik 15 minut.
4. dan: solata sladkorne pese, korenja in zelene
Glavne sestavine solate so korenje, pesa in zelena. Korenje je koristno pri vsebnosti karotena, ki se ob vstopu v telo spremeni v vitamin A, beljakovine in veliko vitaminov. Rdeča pesa vsebuje železo in baker, ki podpirajo stene posode in je srce zdravo. Strokovnjaki priporočajo uporabo pese za prejemanje energije v primeru upada moči in izčrpanja bolezni. Mešanico takšne zelenjave lahko imenujemo "energetski koktajl"! Zelena, kot avokado, preprečuje staranje celic v telesu, pomaga prebavnemu sistemu, deluje pod stresom.
Kot del te solate:- velika pesa - 1 kos
- koren zelene - gomolji
- korenje - 1 kos
Za pripravo omake boste potrebovali:
- peteršilj
- balzamični ali kis gorčica - 1 žlica
- čebulna čebula
- oljčno ali sončnično olje
- česen - 2 stroka
Kako kuhati:
- Operite in očistite pese, zeleno in korenje, nato jih razrežite. Postavite korenje in zeleno v vrelo vodo, kuhajte približno 4 minute.
- Nato odstranite zelenjavo iz ponve in pustite vodo. V isti vodi kuhajte pese - tudi približno štiri minute.
- Lupite zelenjavo na cedilo in pustite, da vsa odvečna voda stagnira. Ohladite se
- Vso zelenjavo položite v solato, prelijte z omako, dobro premešajte. Put zelenjave oljk (razrezani v obliki obročev).
- ČeČe želite, lahko solato potresete s ocvrtimi pinjoli. Nekaj oreškov prepražimo v suhi ponvi (brez olja) nekaj minut.
Za pripravo omake potrebujete:
- Česen narežite na čebulo, obrežite z obročki.
- Tost in suhe zelenice peteršilja se tudi fino narežeta.
- Vzemite globoko ploščo in zmešajte njeno maslo, gorčico z malo kisa.
- Dobljeno omako se zmeša z česnom, peteršiljem, čebulo in oljkami.
5. dan: Burger in paradižnikova solata
Bulgur je pšenična trava, ki je predmet posebne toplotne obdelave. Ta izdelek je izjemno priljubljen v državah Bližnjega vzhoda in Sredozemlja. Bulgur je izjemno koristen za srčni in človeški krvni sistem, koristen je za človeški živčni sistem. Tudi Bulgur je znan po svojih lastnostih brizganja maščob. Menta bo solati dodala aromo in začimbo. Poper vsebuje celo vrsto vitaminov in mineralov, ima pomirjevalno lastnost.
Kot del te solate:
- paradižnik - 2 koščki
- oljčno olje - 2 žlici
- mleti poper - po okusu
- zelena čebula z glavami - 1-2 koščki
- sok pol limone
- bulgour (kot nadomestek lahko uporabljate kuskus) - 60 gramov
- peteršilj
- kovnica
- sol - po želji
Kako kuhati:
- Bulgur mora biti napolnjen z vročo vodo v razmerju 2: 1 (dva dela vode na obrok bulguhra) in pustiti, da je enaka in pol.eno uro
- Nato vrzite bika na cedilo. Če nimate bulguhr, lahko uporabite kuskus - v tem primeru namočite 30 minut.
- Paradižnik se spere, posuši in seseklja. Če vam je ljubše paradižnik brez lupine, ga odstranite iz njih, spustite paradižnik za 1 minuto v vrelo vodo. Izvlecite in pustite, da se ohladi v mrzli vodi. Tako se bo koža z lahkoto spustila iz paradižnika.
- Drobno narezana meta, zelena čebula, peteršilj. Vzemite skledo za solato in zmešajte zelene paradižnike, potresite z limoninim sokom. Nalijte oljčno olje.
- Dodajte vse sestavine pripravljenemu bulgurju in premešajte.
- Sol in poper po vaših željah, nato ponovno dobro premešajte.
- Solato postavite na hladno mesto za nekaj ur, to je mogoče in za daljši čas. Konec koncev, dlje ko bo solata na mrazu - zato bo njen okus boljši. Ta solata je primerna kot priloga za kebabe ali pikantne jedi.
6. dan: solata rdeče pese z bolgarskimi papriki
Rdeči fižol je bil znan že od časa kraljice Kleopatre s svojimi edinstvenimi kozmetičnimi lastnostmi, iz katerih so se lepotice naredile maske dneva človeka. Strokovnjaki priporočajo redno uporabo rdečega fižola, da bi izboljšali delovanje našega živčnega sistema in okrepili imunski sistem.
Sladke paprike imajo zelo bogato kemično sestavo, jedo bolgarsko papriko ne omogoča razvoja rakavih celic in različnih bolezni srca.
Kot del te solate:
- koruza (konzervirana) - 1 pločevinka
- kisle kumare - 2 srednja kosa
- Grški orehi - 150 gramov
- peteršilj (lahko se nadomesti s cilantrom)
- oljčno olje (lahko se nadomesti z limono majonezo)
- sladka paprika - 2 koščki
- rdeči fižol (konzerviran) - 1 pločevinka
Kako kuhati:
- Izbrati kisle kumare in jih razrezati s kockami svežega popra.
- Lomljeni orehi na majhne koščke z nožem. Zelo primerno je, da orehe raztrgate z zibalnim kolesom in jih predpakirate v celofan.
- Razrežite zelenice, odprite pločevinke z žito in fižol v pločevinkah.
- Sesekljani česen ali zdrobljen s posebnim stiskalnikom.
- Zadnja faza - na dno posode za solato narezano zeleno, papriko, orehe in kumare dodajte fižol s koruzo. Pustite olje ali dodajte majonezo in dobro premešajte.
7. dan: solata iz zelja
Tako običajen za prebivalca Rusije ima zelenjava, kot je zelje, odlične zaloge vlaknin, vitaminov A in B, koristnih kislin in živilskih vlaken. Raznovrstne sorte zelja in kako jih pripraviti. Uporaba belega zelja v sveži obliki bo zagotovila hitri metabolizem, pomagala izgubiti težo, ohraniti zdravje ledvic in želodca. Za ženske je zelo koristno jesti zelje: barva obraza se izboljša, lasje so svilnate, koža je mat in elastična.
Zelo okusno je uporabiti solato z zeljem s kuhanim krompirjem.
Kot del te solate:
- mlad beli zelje - 200 gramov
- sol
- zelena čebula
- redkev - 2-3 kose
- kuhana jajca - 2-3 kose
- sveže kumare - 2 kosa, majhne velikosti
- koper - nekaj vej
- kisla smetana - po okusu
Kako kuhati:
- Pripravite zelenjavo in zelenjavo, potrebno za solato - temeljito jih operite.
- Kumare narežite na majhne koščke ali slamice, zmeljejte zelje.
- Zvarno jajce natančno prerežite.
- Vzemite globoko skledo in jo dajte v zelje - sol po okusu in premešajte.
- Drobno narezan koper in zelena čebula.
- Vse sestavine zmešajte skupaj - kumare, koper, zeleno čebulo, redkev in jajca. V solato dajte nekaj kisle smetane in jo dajte na mizo.
Zato je zelenjavna solata univerzalna jed, ki jo lahko po želji spreminjamo vsak dan in vsakokrat dobimo originalne recepte.
Če dodamo sadje in jagode v zelenjavno solato, bo jed bolj originalen in rafiniran. Hostese običajno dodajo malo jagod, brusnic, jabolk in breskve. Če opazujete porabljeno količino kalorij - tukaj ne smete skrbeti, kaj lahko povečate.
Rastlinske solate običajno vsebujejo zelo malo kalorij. Število kalorij lahko povečate z dodajanjem na primer oreškov, trdega ali mehkega sira, krompirjev itd.
Obstaja veliko razlogov za začetek kuhanja in uživanja solat:- Zelenjava pomaga izgubiti težo - če želite postati vitki in zavreči dodatne funte;
- zelenjava pomagadelo telesa - vaše telo bo delovalo skladno, pozabili boste na kakršne koli težave s prebavo;
- podpora imunskim silam telesa v hladnem obdobju ali v obdobju množičnih epidemij;
- izboljšanje spanja - dobro spanje;
- izboljšanje kakovosti življenja - ves dan se boste počutili energične, bolje se boste spoprijeli s stresom.
Obstaja veliko receptov, in če dodate malo fantazije, lahko ustvarite svoj recept za koristno in hranljivo solato za sebe in svojo družino!
