Jam iz jabolk in melon - kako kuhati mak, kondenzirano mleko

Naučite se ohraniti okusne dobrote za zimsko pomoč, recepti za jabolčno večerjo marmelado. Gredice so dobro ohranjene, glavna stvar je, da temperatura prostora ne presega + 20 ° C, kozarci pa so bili skriti pred direktno sončno svetlobo.

Da bi okusili sladico, vam bodo pomagali različni kosi citrusov ali kakšnega drugega sadja in jagodičja.

Skrivnosti izdelovanja okusnega marmelade iz jabolk in melon

  1. Drevesni kuharski melon pozimi mora biti v nerjavnih jedi. Emajlirani kontejnerji se ne bodo prilegali, ker bo izdelek opekel na svoje dno, v aluminiju pa se lahko začne postopek oksidacije.
  2. Izberite elastične melone za konzerviranje, morda ste malo zreli. Pri nakupu izdelka bodite pozorni na kožo - mora biti integralen, brez poškodb, bogati aromo.
  3. Prednostna gosta jabolka z izrazitim okusom, kislo ali sladko - izbrati vas, gledati okus, ki ga želite dati.
  4. Da bi okusno in okusno sladico naredili bolj zanimivo, dodajte drugo sadje ali jagode, kondenzirano mleko, mak za melone in jabolka. Nekateri gospodje celo dajo zelenjavo. Če dodate citrus, odstranite kamen od njih, drugačedobrote so lahko grenke.
  5. Če marmelirnega olja ni treba olupliti, uporabite navojni nož za rezanje glavnih sestavin - tako da bo sladica izgledala bolj apetično in lepa.
  6. Sirup je narejen na osnovi sočnega soka, ki nastane zaradi zaspanega sladkorja iz celuloze. Njegovo sladkost je treba prilagoditi glede na prvotni okus melone.
  7. Sterilizacijske dobrote pred črpanjem niso potrebne, ker uporablja konzervanse naravnega izvora - agrumi citrusov, citronska kislina.
  8. Za postavitev džema, čemur sledijo čiste sterilne pločevinke, valjane s steriliziranim pokrovom in očiščene v celici, potem ko je bila konzerva ohlajena pod toplo odejo.

Jabolčki iz jabolk in melon

  • Čas: 4 ure.
  • Število obrokov: 11-12 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 108 kcal /100 g
  • Namen: konzerviranje za zimo, sladica.
  • Težavnost: na voljo za začetnike.

S tem receptom kuhamo dunja z drevesom, morate zrezke jabolk izrezati z lupinami in izliti melon v prahu, čeprav lahko po želji izrežete vse sestavine. Nato izberite vse, tudi prevelike melone.

Sestavine:

  • melona - 1,5 kg;
  • sladkor - 0,5 kg;
  • limona (majhna) - 1 kos;
  • jabolka - 0,35 kg

Način priprave:

  1. Limona temeljito sperite, potresemo z vrelo vodo, suho vrsto. Odstranite majhen grinder lupine, le zgornji rumeni del kože. Potrebovali boste 1 žličko. sestavina
  2. Izperite kulturo melone, ga razrežite na dve polovici, odstranite semena, odrežite lupino. Pelle meso s poljubnimi kosi, potresemo z mešalnikom ali ga zavrtite skozi mesno mletje.
  3. Očistite jabolčne sadeže iz kože, narežite na polovico in odstranite jedro. Meso, razrezano na kocke s stranico okoli 3 cm.
  4. Dodaj sladoled krompirjevega slada v sladko, ga postavite na peč. Privedite do vrenja, neprestano mešanje. Zmanjšajte ogenj in kuhajte do zgostitve mase. Če je v procesu na površini marmelade pena gredo - odstranite.
  5. Ko gosta teža postane prozorna, povlecite, dodajte jabolčne rezine in limonino lupino. Mešajte, ponovno kuhajte in zavrite 5 minut.
  6. Razmese na opranih, steriliziranih kozarcih, zaviti s ključem ali posebnimi pokrovi. Zavite s toplo odejo.

Gusty

  • Čas: 4 ure 20 minut.
  • Število obrokov: 18 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 135 kcal /100 g
  • Namen: konzerviranje za zimo, sladica.
  • Težavnost: na voljo za začetnike.

Ta recept za džem od melone z jabolkami se lahko spremeni: zamenjajte sladkorni med z medom - 0,5 l na 1 kg granatnega jastoga. Če se odločite, da ne boste odšli iz recepta, spremenite količino sladkorja, odvisno od sladkosti kulture melon.

Sestavine:

  • melona - 2 kg;
  • jabolka (kislo-sladka sorta) - 0,6 kg;
  • sladkor - 1 kg;
  • limona (velika) - ½ kos.

Način priprave:

  1. Basmatska kultura je dobro oprana, narežena na polovici, odstranjena semena, razrezanalupine Pelete majhne koščke kock majhne velikosti.
  2. Odstranite jabolčne sadeže iz kože, odstranite jedro, razrežite na majhne koščke.
  3. Odstranite sok iz oprane limone, filtrirajte skozi majhno sito ali gazo.
  4. Mešajte glavne sestavine, potresemo z limoninim sokom, premešamo.
  5. Sperite sladkor, ponovno sperite, pustite sok 30 minut.
  6. Pustite na ploščo, jo segrejte in kuhajte pol ure, neprekinjeno mešanje.
  7. Odstranite s plošče, pol ure pustite pljuska.
  8. Preoblikujte marmelado skozi sito ali pež z mešalcem. Kuhajte še 1,5 ure pri nizki vročini.
  9. Nalijte pločevinke, zvitek.

Z makovi

  • Čas: 4 ure 10 minut.
  • Število obrokov: 6-7 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 135 kcal /100 g
  • Namen: konzerviranje za zimo, desert.
  • Težavnost: na voljo za začetnike.

Jam z makom ni čist, zato je za njega pomembno, da izbere samo elastične plodove, da se meso med kuhanjem ne zlomi.

Sestavine:

  • melone - 630 g;
  • jabolka - 0,3 kg;
  • sladkor - 2 enote;
  • citronska kislina - 0,5 deleža na liter;
  • mak - 1 žlica. l

Način priprave:

  1. Raztrgajte kulturo melone, jo očistite s kože, odstranite seme in vlaknati del.
  2. Meso izrežite na majhne koščke približno enake velikosti. Mešajte v sladkorju, pustite, da se sladkorni pes ne stopi.
  3. Požarite, zavrite, zmanjšajte plamen, zavrite masopol Očistila peno.
  4. Jajca nanesti, ga narežite na polovico, odstranite jedro, polovice jabolk izrežite z lupinami.
  5. Dodajte sirupno melono, premešajte. Posodo odstranite s plošče, pustite jo eno uro.
  6. Dodajte citronsko kislino, obrnite posodo na peč, kuhajte 15 minut po vrenju.
  7. Zalijemo makovo seme, polijemo pol ure. Razredčite marmelado s steriliziranimi kozarci, jo zavrtite.

S kondenziranim mlekom

  • Čas: 2,5 ure.
  • Število obrokov: 8-9 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 43 kcal /100 g
  • Namen: konzerviranje za zimo, sladica.
  • Težavnost: na voljo za začetnike.

Ta marmelada ni samo okusna, ampak tudi neverjetno dišeča zaradi prisotnosti cimeta, vanilije in pomarančne lupine na seznamu sestavin. Če se domišljija ne zdi sladka, dodajte malo več kondenziranega mleka ali sladkorja.

Sestavine:

  • leteči lan - 1,2 kg;
  • jabolka (olupljena in mikana) - 0,5 kg;
  • pomarančna lupina - 1 čajna žlička;
  • Kondenzirano mleko - 1 kos. l .;
  • cimetova (tla) - 1/3 delcev na liter;
  • sladkor (vanilija) - 2 g

Način priprave:

  1. S pomočjo mešalnega goščarja nalijte mokro pulpo ali jo zasukajte skozi mesno mletje.
  2. Potresemo sladkor, premešamo. Posodo napolnite z maso na počasnem ognju, kuhajte do prozornega.
  3. Rezano jabolko na tankih rezinah, dodajte v vrelišče. Privedite do vrenja, zmanjšajte ogenj, zavrite 5 minut.
  4. DodajKondenzirano mleko, pomarančno lupino, začimbe, premešamo.
  5. Razpršite pločevinke, previdite.

Video posnetki