Trout Trout - Kako kuhati doma z mavrico ali reko po receptih s fotografijo

Postrv je okusna in zelo koristna riba. Bogata je z vitamini, maščobnimi kislinami in elementi v sledovih. To je vse potrebno za normalno življenje človeškega telesa. Juha iz te ribe bo dobila priznanje tudi pri najbolj indiferentnih do tega proizvoda ljudi. Jedi iz te rdeče ribe so sočne, juhe pa kuhane in okusne.

Kako kuhati postrvjo juho

Vprašanje, kako pripraviti okusno juho, je zahtevala vsaka ljubica. Odgovor je zelo preprost: priprava juhe iz postrvi vključuje več faz. Sledite jim jasno, potem boste presenetili svoje sorodnike tako, da na jedilno mizo postavite okusno jed iz dragocene ribe. Tukaj so:

• Bujon. Pomembno je, da dobro očistite ribe in jih dobro kuhatePreveri, da ne prebavi, sicer bo postala tog.
• Zelenjava za cvrtje. Na vroči ponvi, prepražimo čebulo, korenje, paradižnik izmenično. Dodajo juho v skrajnem primeru.
• Polnilo. Če želite, da je okus juhe nasičen, dodajte krompir ali cela zrna.
• Dodatne sestavine. Preden jih postrežete, ga lahko potresemo z zelenjavo, napolnimo z maslom ali kislo smetano.

Kako kuhati postrv za juho

Ta morska hrana se pripravlja za razmeroma kratek čas. Gotove ribe morajo imeti mehko strukturo: za dosego takšnega rezultata je dovolj 15-30 minut. Toda čas kuhanja postrvi je odvisen od njegove velikosti, sorte: za pripravo rečnih rib boste porabili približno 20 minut, morje pa samo 10. Če ga razdelite na majhne koščke, se bo čas kuhanja znatno zmanjšal.

Recept za jušno postrv

Najbolj okusna ribja juha - narejena v naravi v vreli lonec z ogljem. Pravica do obstoja ima tudi recept za juho iz postrvi. Kje kuhati - v multivartih ali na štedilniku - izbrati vas, v vsakem primeru pa je uspeh zagotovljen. Pomembno je, da imate vse potrebne izdelke: ribe, krompir, žitarice, začimbe, zelenjava in pekoča želja po ustvarjanju kulinaričnih mojstrovin vam bo zagotovo pomagala.

Recept za klasično jušno postrv

• Čas kuhanja: 125 minut.
• Število odmerkov: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 86 kcal /100 g.
• Imenovanje: za kosilo, za večerjo.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Suško iz postrvi - odlična jed iz plemenite inokusne ribe. Priprava na klasičen recept ne bo težko niti za začetnike. Dišeča ribja juha dopolnjuje proso in krompir, zelenice pa dodajo barvo in svežino. Pred prvo dajanje na mizo, pustite stati 10-20 minut. Uporabite juho boljšo od vroče, posuto s svežimi zelišči.

Sestavine:

• file postrvi - 450-550 g;
• krompir - 265 g;
• čebula - 2 kosi;
• korenje - 1 medij;
• pšenica -? Očala;
• zelena čebula;
• koper, peteršilj - par vej;
• črna zmleta popra - 2 g;
• sol - po vaših željah.

Metoda priprave:

1. Ribo narežemo na majhne serije, položimo v vrelo vodo, ogenj spet zmanjšamo, kuhamo približno 15 minut in neprestano odstranimo peno.
2. Umijte čebulo, jo dajte v lonec z lupino.
3. Sesekljan krompir v majhne kocke, poslan v ribe. Sol, poper, pour pšenico, kuhamo 10-15 minut.
4. V juho dodajte nasekljano zelenjavo in jo pokrijte s pokrovom. Kuhajte 5 minut.
5. Postrezite do mize, rahlo poškropite s koprom.

Ribja juha s postrvjo

• Čas kuhanja: 45 minut.
• Število doz: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 96 kcal /100 g.
• Namen: za kosilo, za večerjo.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Da bi postrvna juha postala kulinarična mojstrovina, jo pred serviranjem okrasite z rezinami limone. Ta jed bo postal dekoracija praznične mize. Juha bo dobila rafiniran okus in dobro, če rečna riba ne bobo zaraščena. Ne pozabite, da dobite iz juhe predhodno postavljene suhe liste lovora in poper graha, takoj ko ribe postanejo mehke. Med serviranjem na mizo dodajte maslo, zdrobljen česen, sveža zelišča.

Sestavine:

• file postrvi (reka) - 550-650 g;
• limona - 1 kos;
• čebula - 125 g;
• krompir - 550 g;
• korenje - 1 medij;
• maslo - 35 g;
• lovorjev list - 2 kos;
• česen - 2 zoba;
• zeleni žarek;
• sol - 15 g;
• poper - 2 g.

Metoda priprave:

1. Ribji file narežite pod vodo na rezine.
2. Krompir očistite, narežemo na kocke. S čebulo in korenjem opravite enako operacijo, zeleno fino razrežite.
3. V vreli vodi potresemo sesekljano zelenjavo, zelenico. Na majhnem ognju pustimo obara.
4. Ko se krompir kuha, dodamo rezine fileja, lovorjev list in začimbe. Kuhajte 15 minut
5. Odstranite iz plošče, dodajte sesekljan česen, maslo. Juha je pripravljena!

Potočna pastrva

• Čas kuhanja: 35-40 minut.
• Število odmerkov: 3 osebe.
• Vsebnost kalorij: 76 kcal /100 g.
• Namestitev: za kosilo, za večerjo.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Recept za jušno postrv vključuje uporabo samo enega dela rib. Takšna nočna juha bo zelo dišeča. Proračunska ušesa bodo dobro kosilo za prvo kosilo, vsaj potrebni izdelki in hitro kuhanje pa bodo ustrezali vsaki ljubici.Fotografski recept bo postal vaš pravi vodnik in pomočnik pri pripravi juhe.

Sestavine:

• glava postrvi - 3 kosi;
• čebula - 1 velika;
• Bolgarski poper - 150 g;
• krompir - 270 g;
• korenje - 1 velika;
• česen - 2 zoba;
• maslo - 55 g;
• poper z grahom - 3 grah;
• koper - 25 g;
• lovorjev list - 2 kos;
• črni poper - 8 g;
• sol - 11 g.

Metoda priprave:

1. V ponvi nalijte 2–2,5 litra vode in požarite.
2. Medtem krompir, čebulo in papriko narežemo s kockami. Pošljite jih v vrelo vodo. Sol, začinite z začimbami. Kuhajte 15 minut.
3. Oprane ribje glave očistite z luskami, odstranite škrge. Dobro izperite, dajte v juho. Ko zavre, odstranite peno, zmanjšajte ogenj. Dodajte maslo, sesekljan česen, korenje, zelenice. Pustite kuhati 15 minut.
4. Odstranite pripravljeno juho iz plošče, dajte ji malo časa, da se napolni.

Pastrva postrv v multivartih

• Čas priprave: 1,5 ure.
• Število odmerkov: 3 osebe.
• Vsebnost kalorij: 138 kcal /100 g.
• Namestitev: za kosilo, za večerjo.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Za pripravo te jedi boste potrebovali večplastno obleko: ta koristna gospodinjska oprema bo olajšala pripravo ribje juhe. Praviloma so ušesa s postrvjo v multivartih prav tako osupljiva kot na štedilniku. Bodite prepričani, da dodate začimbe, ki odlično dopolnjujejo občutek okusato dragoceno ribo. Dobro zmešan z njim je mlet koriander, posušen koper, kumina, meta, matična plošča.

Sestavine:

• postrv - 600-750 g;
• krompir - 450-550 g;
• korenje - 2 majhna;
• čebula - 1 kos;
• zelenice - kup;
• paprika - 4 grah;
• sol - po okusu;
• riž - 65 g.

Metoda priprave:

1. Ribe sperite pod vodo. Očistite, odrežite njen rep in plavuti, obrišite.
2. Krompir očistite, narežite z majhnimi koščki, obročki korenja, pustite čebulice cele.
3. Postavite vse v posodo z več vagonov. Dodajte začimbe, sesekljane zelenice, izpiralni riž. Pour 1,5-2 litrov vode, izberite "juha" iz menija, nastavite timer za 40-50 minut.
4. Pripravljena ribja juha na mizo.

Suši šarenke

• Čas priprave: 50 min.
• Število doz: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 86 kcal /100 g.
• Namen: za kosilo, za večerjo.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Pripravi juho iz rečne postrvi manj kot eno uro. Ta jed se že dolgo uživa v številnih gospodih zaradi svoje prefinjenosti. Juha prihaja z bogatim, svetlim okusom, vendar so taka ušesa lahka in dietetična. Da jo pripeljejo do prebivalcev in gostov je vroče, okrašena s svežimi zelišči in kislo smetano. V juho lahko dodamo veliko zelenjave - paradižnik, bolgarski poper, čebulo, gobe - vse to bo obogatilo ušesa z vitamini.

Sestavine:

• šarenka - 650 g;
• krompir - 550-670 g;
• čebula - 2 kos;
• korenje - 1 medij;
• sol - po okusu;
• rdeče zmleto poper - 2 g;
• črna zmleta popra - 2 g;
• maslo - 35 g;
• lovorjev list - 1 kos.

Metoda priprave:

1. Ribe očistite iz črevesja in velikih kosti, temeljito sperite pod vodo. Nato narežite na kocke.
2. Krompir narežite na rezine, obročki korenja, očistite eno žarnico, drugo narežite na fino.
3. V vrelo vodo vržemo celo žarnico, sesekljan krompir, zdrobljeno korenje, lovorjev list. Zelenjava kuhamo 20 minut.
4. Ribam dodajte kuhano zelenjavo. Nalijte narezani čebulo. Sol in poper.
5. V pripravljeno juho dodajte maslo.

potočna postrvna postrv

• Čas kuhanja: 65 minut.
• Število odmerkov: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 105 kcal /100 g.
• Namestitev: za kosilo, za večerjo.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Ta preprost recept - juha iz postrvi z moko - mora obvladati vsaka ljubica. Vzemite ribe iz kosti in premagajte zelenjavo - nastala juha bo cenila vaše goste in gospodinjstva. Da bi se izognili grenkosti, ga je treba predhodno oprati s toplo vodo. Ta zdrava žita vsebuje vitamine skupine B, v kombinaciji z omega-3 kislinami postrvi, ki je dobra zdravstvena celota.

Sestavine:

• prečiščena postrv - 425-550 g;
• krompir - 340 g;
• čebula - 2 kom.
• korenje - 1 velika;
• pšenična moka - 150 g;
• lovorjev list - 1kos;
• poper z grahom - 4 kom.
• zelena čebula - grozd;
kečap - 45 str.

Metoda priprave:

1. Posodo z vodo položimo na ogenj, rahlo solimo. Potresite poper z grahom, dodajte popolnoma oprane in prekajene ribe. Kuhamo 20 minut in občasno odstranimo peno.
2. Korenje, narežemo na kose, prepražimo približno 5 minut. Po 2 minutah ketchupa dodamo nasekljano čebulo.
3. Dobiti iz ponve rib in popra.
4. Nasekljani krompir dodajte pivo v bujon. Kuhajte vsaj 25 minut
5. Prenesite ribe iz velikih kosti in narežite na majhne koščke.
6. Krompir vstavite v pire krompir. Dodajte cikcak, koščke rib. Bučko hranimo še 5 minut in zalijemo zdrobljeno zeleno čebulo.
7. Odstranite kuhano juho iz piškotka in pustite, da stoji.

Recept za finsko juho s postrvjo

• Čas kuhanja: 45-50 minut.
• Število odmerkov: 2 osebi.
• Vsebnost kalorij: 98 kcal /100 g.
• Namen: za kosilo, za večerjo.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Tradicionalni recept za juho nikogar ne preseneča, čas je za eksperimentiranje. Juha finske postrvi vas bo navdušila s svojim prijetnim kremnim okusom. Morate ga uporabiti v globokih ploščah, posuto na vrhu z zdrobljenim svežim peteršiljem. Finska različica ribje juhe je popolnoma uravnotežen, hranljiv obrok, ki ga cenijo gostje.

Sestavine:

• postrv - 450 g;
• krompir - 320 g;
• čebula - 2 kos;
• krema 20% - 125 ml;
• paprike - 3 oreški;
• grozd peteršilja;
• sol - 12 g;
• črni poper - 3 g

Metoda priprave:

1. Ribe sperite pod vodo in nato narežite na rezine.
2. Sesekljan krompir in čebulo narežemo na kocke.
3. Krompir, čebulo in vodo vlijte v posodo. Kuhajte približno 25 minut.
4. Dodajte ribe, vlijte začimbe, sol. 10 minut kasneje nalijte smetano, kuhajte 5 minut.
5. Pripravljeni na juho na drobno narezan peteršilj.

Recept za juho s postrvjo s smetano

• Čas kuhanja: 45 minut.
• Število odmerkov: 2 osebi.
• Vsebnost kalorij: 77 kcal /100 g.
• Namestitev: za kosilo, za večerjo.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Sushko iz postrvi s smetano - neverjetno dišeča in okusna jed. Recept s fotografije bo mladi ljubici pomagal pripraviti to kulinarično mojstrovino. Privlačna zunanjost juhe vam omogoča, da jo postrežete ne samo kot prvi dnevni obrok, temveč tudi za presenečenje gostov. Smetana dodaja nežnost in prijetno senco, zeleni paradižniki pa ustvarjajo svetlo spomladansko razpoloženje. Okusna kombinacija sestavin je popolna, zato bo rezultat odličen.

Sestavine:

• postrv - 350-480 g;
• krompir - 450 g;
• paradižnik - 3 kosi;
• čebula - 1 kos;
• korenje - 1 velika;
• krema - 120-165 ml;
• zelenice - grozd;
• sol - 9 m;
• rastlinsko olje - 45 ml

Metoda priprave:

1. Rezanje osupljenih ribsrednje velikosti.
2. Čebulo, krompir narežemo na kocke in zmeljemo korenje. Odstranite lupino paradižnika, predhodno poparite z vrelo vodo in drobno narežite.
3. V skledi ali ponvi z debelim dnom potresite čebulo z zlato barvo. Sledi, nalijemo korenje, prepražimo do blagega stanja.
4. Dodamo paradižnike, kuhamo približno 7 minut. Po polnjenju vseh 3 litrov vode.
5. V vrelo vodo vlijemo krompir in ga kuhamo 20 minut. Postavite ribe, nalijte smetano. Držite ploščo še 10 minut.
6. Pripravljena juha pred serviranjem na mizo, okrasite z zelišči ali rezino limone.

postrvna poprova meta postrvi

• Čas kuhanja: 1 ura 20 minut.
• Število odmerkov: 5 oseb.
• Vsebnost kalorij: 66 kcal /100 g.
• Imenovanje: za kosilo, za večerjo.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Ni veliko ljudi, ki ljubijo biserna zrna, čeprav so njegove koristi dobro poznane: vsebuje veliko nezamenljivih elementov v sledovih. Tudi če se niste odločili za kašo, nihče ne bo opazil nobene od postrvi s svojo prisotnostjo. Kako kuhati biser, pozna vsako ljubico: glavna skrivnost je, da namakate žita vnaprej, je zaželeno za noč, potem bo postalo zelo mehko. Ta juha bo zagotovo všeč, saj je izjemno okusna in uporabna.

Sestavine:

• šarenka - 550-750 g;
• krompir - 450 g;
• korenje - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• biserno zrnje - 120 g;
• lovorjev list - 2 kos;
• sol - 10 g;
• črnamleti poper - 3 g.

Metoda priprave:

1. 6 - 8 ur pred kuhanjem bisernega žara nalijte kozarec hladne vode.
2. Kuhajte rečne ribe. Izlijte juho iz ponev, nalijte čisto vodo. Prenesite ribe, požarite. Dodajte lovorjev list, sol.
3. Korenje, drobno nasekljana čebula. Krompir narežite na majhne kocke.
4. Dodajte v juho žitaric in pustite kuhati približno 15 minut. Zmešamo zdrobljeno zelenjavo. Dodamo sol in poper.
5. Pripravljen za juho iz postrvi za dekoracijo zelenja.

Sushi in lososna postrv

• Čas priprave: 1 ura.
• Število odmerkov: 2 osebi.
• Vsebnost kalorij: 52 kcal /100 g.
• Namen: za kosilo, za večerjo.
• Kompleksnost priprave: povprečna.

Suško, izdelano iz dveh vrst rib, je veliko bolj rafinirano in bolj rožnato. Če ni lososa, lahko vzamete osliča, rožnatega lososa ali štuka. Vsaka vrsta rib bo juhi dodala svoj edinstveni okus. Ta obrok je pripravljen hitro in enostavno, rezultat pa je impresivna gurmanska domišljija. Postopek recepta za polže lososa in postrvi vam bo povedal, kako ga narediti za najljubše jedi celotne družine.

Sestavine:

• zrezek lososa - 1 kos;
• postrv - 450 g;
• krompir - 250 g;
• čebula, korenje - 1 kos;
• rastlinsko olje - 55 g;
• riž - 250 g;
• sol - 10 g;
• lovorjev list - 2 kom.
• zelenje - 25 g.

Metoda priprave:

1. Vlijte vodo v globoko ponev, potisnite jo v ogenj.
2. Čista zelenjava: čebula, korenje,krompir in jih na drobno narežemo.
3. Odstranite postrvi iz lusk in narežite na rezine. Lososov zrezek narežemo na 2 dela.
4. Ko vre voda, prelijemo s soljo, krompirjem, rižem. Dodajte lovorov list. Kuhajte približno 20 minut
5. Vlijte olje v vročo posodo, nato dodajte mleto čebulo po nekaj minutah korenja.
6. Zelenjava skupaj s postrvjo, lososom za krompir in riž. Dobro premešamo, kuhamo še 5-7 minut.
7. Zelenjavo zdrobimo in vlijemo v pripravljeno juho. Pokrijte s pokrovom, pustite stati 10 minut in ga vstavite na mizo.

Kako kuhati juho iz postrvi - konice kuharjev

Uporabite te smernice in potem bodo vaše rdeče ušesa vaše najljubše med prvimi jedmi:

• Bujona žajblja. Da bi juho okusno in lakoto še dolgo ni spominjalo nase, je treba raje sveže ribe, ne zamrznjene. Uporabite lahko več sort.
• Obilja sveže zelene in začimbe bo ribam dodala nov okus.
• Pripravite ušesa na majhnem ognju. Pohitite k vsem, če želite, da imajo vaša ušesa bogat okus.
• Ne prebavite. Dolgotrajna toplotna obdelava nežnih rdečih rib bo povzročila izgubo okusa in jo otežila.

Video posnetki: Omaka iz glave in repa postrvi