Kako pripraviti jedi iz mletega mesa - okusne recepte s fotografijami in videi

Pri kuhanju je eden od univerzalnih proizvodov mleto meso. Uporablja se lahko za različne jedi in priloge - juha, krompir, makaroni, riž ali domače rezine. Slednji so še posebej okusni in se bistveno razlikujejo od kupljenih. Želite poskusiti? Nato so vam na voljo priporočila in recepti.

Minerat za helikopter

Pogoj za ustvarjanje okusnih zarezkov je ustrezna priprava mletega mesa. To je lahko vsak prašič, piščanec, puran, goveje meso, ribe ali mešanica več vrst. Poleg tega dodajte še druge sestavine, kot so gobe, zelenjava, sir, začimbe, zelišča. V trgovinah se mleto meso prodaja v sveži, naravni obliki.V njem ni nobenih dodatkov. Zato potrebujete navodila za pripravo mletega mesa za sekljanje:

1. Meso se zvija z mlinom za meso. Dodajte malo vode.
2. Čebulo se seseklja tudi z mlinom za meso, ki je predrezan na 4 dele. Lahko rahlo prepražimo.
3. Združite sesekljane izdelke, dodajte mleko, ki je namočeno v kruh, ali kruh.
4. Ubijte 2 jajca, dodajte sol in poper, premešajte.

Kako narediti mleto meso

Pred kuhanjem mletega mesa ga morate odmrzniti. Naredite to bolje pri sobni temperaturi. Nato mleto meso zmešamo z izdelki po receptu, tako da oblikujemo koščke in jih pripravimo za pečenje v ponvi ali v multivartih. Lahko kuhate v pari ali pečete v pečici. Za vsak primer uporabite lastna navodila za kuhanje mletega mesa. Pomembno je, da ponev in pečico temeljito segrejemo, hranimo čas vsakega žganja na strani in še nekaj odtenkov.

Kako prepražiti koščke v ponvi

Če ste že lahko kuhali rezine, potem je prav, da jih zapečete. Za to boste potrebovali ponev in rastlinsko olje, ki ga morate porazdeliti po celotni površini. Nato lahko uporabite navodila, kako prsti mleto krompirjevo meso:

1. Skočite z rastlinskim oljem na ponev, ga razporedite po vsej površini, nato prepražite, nato pa ogenj spustite na povprečje.
2. Nato položite koščke, po eni strani prepražite do nežne rjave skorje, to je približno 10 minut.
3. Nato dodajtesamo malo vode, kuhajte pod pokrovom še 5-10 minut. pripravljenosti.

Palčke v pečici

\ t

Da bi lahko kuhali sočne palčke v pečici, je pomembno upoštevati eno pomembno merilo - čas peke. V povprečju je 30-40 minut. pri 180 stopinjah. Deco je treba najprej mazati z oljem. Uporabite lahko tudi folijo ali pergament. Že po tem se učijo palčke. Njihovo obratovanje ni potrebno. Kot rezultat pečenja kokoši niso mastni, zato jih lahko naredimo tudi za prehransko prehrano.

Mleto meso v multivartih

\ t

Dober večvreden znak je, da ne morejo samo popražiti odrezkov, ampak tudi kuhati za par, zaradi česar pridejo ven veliko bolj koristno. V glavni posodi naprave morate naliti malo vode. Za samodejno obdelavo pare se kotlički položijo v poseben večplastni rezervoar. Nato je vključen poseben način. To se imenuje paro ali paro. Časovnik mora biti nastavljen 20-30 minut. Na polovici morate predati izdelke. Kako speči kotlete v multivartih? Lahko jih kuhate v načinu "Depresija", "Twisted steam", "Roasting", "Multipovar".

Mleto meso krompir - recept s fotografijo

Koščice lahko pripravite po mnogih receptih. Enostavno in hitro, z ali brez kruha, z moko ali manko, šnicel, domače, zelje, Donbas ali firefish - to je le del vseh možnosti. Ne glede na recept za okusno mesno klobaso, ki ste jo izbrali, je potrebno slediti navodilom za jedizkazalo se je zares sočno in okusno. V trgovini lahko kupite mesno sestavino in jo pripravite doma s celim kosom mesa s pomočjo mlinca za meso.

Piščančje mleto meso - recept

Ena izmed najbolj priljubljenih vrst mesa je piščanec. V primerjavi z drugimi se razlikuje po nežnem okusu. Poleg tega se meso te ptice šteje za prehranski izdelek, zato lahko piščančje kokoši pripravijo na dnevni meni, da izgubijo težo. Otroška hrana tudi ni brez takšnega obroka. Vsak otrok bo z veseljem jedel piščančje kroglice ali celo dva. Poskusite! Recept s fotografije vam bo pomagal pri vprašanju, kako kuhati mleto meso.

Sestavine:

• jajce - 1 kos;
• piščančje prsi - 200 g;
• poper, sol - po okusu;
• česen - 1 grozd;
• čebula - 1 kos;
• pšenični kruh - 50 g.

Metoda priprave:

1. Prebijajte file, suh, ločite file od kosti in zmeljemo v mlinu za meso.
2. Pečemo namočeno z vrelo vodo, po nekaj minutah stisnemo, premešamo s piščancem.
3. Nato dodajte sesekljan česen, nasekljano čebulo, pobijte jajce.
4. Dodajte poper, sol, premešajte.
5. Ne mešajte preveč kosovnih kolačev, jih postavite na skledo, prekrito s folijo.
6. Pošlji v pečico pol ure. Optimalna temperatura je 180 stopinj.

Mleto meso iz govejega mesa

Z konzervirano meso lahko enostavno pripravite drugo različico okusnega kosila ali večerje. Tehnologija kuhanjazelo preprosta. Glavna stvar - izbrati ne preveč suha in ne zelo maščobe meso. Nato je shema običajna - ubijte jajce, dodajte čebulo, okusite kruh in začimbe. Ostanke je treba samo prepražiti in jih predati mizi z okrasom in krompirjem ali drugo zelenjavo.

Sestavine:

• mleko - 1 cent;
• goveje meso - 800 g;
• čebula - 2 kom.
• črna mleta poper, sol - 1 hl;
• jajce - 1 kos;
• rastlinsko olje - 4 žlice. l

Metoda priprave:

1. Meso narežite skupaj s čebulo in ga skupaj z mletjem mesa reciklirajte.
2. Nato ubijte jajce, začinite s soljo in poprom, premešajte.
3. Baton namakate v mleku, nato ga dajte in dodajte mesni kaši. Mleto meso temeljito zamesimo, izdelek pa lahko celo nekajkrat vrgnemo na mizo ali neposredno v posodo.
4. Nato zmočite kroglice z mokrimi rokami, jih prelijte in jih pošljite v pečico, ki je ogrevana.
5. Vsako stran pečemo na zlato skorjo.

Koščki iz Turčije, mlete

Nič manj koristni so kotleti iz mletega mesa. So tudi nizkokalorične, zato so primerne tudi kot prehrana za jedilnik. Turčija vsebuje najmanj maščobe, zato je lahek obrok za želodec. Tudi zdravniki priporočajo vsaj enkrat mesečno uživanje takšnega mesa, še posebej, ker odrezke iz njega odlikuje posebna nežnost in aroma. Poskusite jih pripraviti z navodili po korakih na fotografiji.

Sestavine:

• moka - 0,5 skodelice;
• sol - po okusu;
• mleko - 200 ml;
• Polnjeni puran - 900 g;
• kisla smetana - 1 žlica. l.
• rastlinsko olje - malo za cvrtje;
• adzhika - 2 stoletja. l.
• kosmiči graha - 1,5 st.
• čebula - 1 kos;
• jajce - 2 kom.
• beli kruh - 200 g;
• poper, sol - po vaših željah.

Metoda priprave:

1. Za mleto meso iz purana dodajte adzhiku, kislo smetano in narezani čebulo, premešajte.
2. Kruh pustite nekaj minut, da se vlażi v mleko, nato pa stisnite in ga pošljite tudi v meso.
3. Polnjenje mletega mesa. Postavite 3 jajca, grah in moko v 3 različne posode.
4. Z mokrimi rokami vzemite mleto meso, očistite majhne kroglice. Najprej se zrušijo v moki, nato v jajcih in kosmičih.
5. Pražite na praženem maslu na vsaki strani 7-10 minut.

Goveji odrezki v peči

Pečenje v pečici je vedno bolj koristno kot cvrtje v olju. Vsak lastnik to ve. Poleg tega pri peki ni treba stati in gledati jedilni pribor. Pošljejo jih v pečico za določen čas. Potem moraš samo počakati. Rezultat je okusna in dišeča jed, na primer, kotleta iz govejega mesa v pečici.

Sestavine:

• kruh - 2 rezini;
• goveje meso - 300 g;
• čebula - 1 kos;
• začimbe, sol - po okusu;
• mleko - 100 ml;
• maslo - majhen kos;
• jajce - 1 kos.

Metoda priprave:

1. Čebulo narežite z govejim mesom s pomočjo mlinca za meso.
2. Rezine kruha za mletje, namočite z mlekom in potem odnehajte indodamo kesati
3. Ubijte jajce, začinite s soljo in poprom po okusu. Znoj si po rokah.
4. Naredite majhne kolače, jih položite na naoljen list. Lahko narediš malo srček.
5. Pol ure se postavite v pečico na 180 stopinj.

Juicy mleto krompirjevo meso - recepti

je sočno in okusne burgerje mešati z mleto goveje pogosto pripravljene v povezavi s svinjine. Za njih je skoraj vsak okras, naj gre za preprost krompir, makarone, riž ali ajdo. Lahko jih držimo več, nekateri pa zamrznejo kasneje. To je priročno, saj boste do naslednje večerje morali dobiti le gredice in jih prepražiti.

Sestavine:

• govedina in svinjina - 0,5 kg;
• majoneza ali kisla smetana - 2 jušni žlici. l.
• čebula - 1 kos;
• mleko - 100 ml;
• palica ali beli kruh - 150 g;
• rastlinsko olje - malo za cvrtje;
• česen - 2 zoba;
• krušne drobtine - 150 g;
• poper, sol - 1 ščepec.

Metoda priprave:

1. Kruh Myakush prelijemo z mlekom, držimo 15 minut in nato iztisnemo.
2. Goveje in svinjsko narežemo na majhne koščke, skupaj z rafiniranega čebule in česna in mince.
3. Dodajte kruh, kislo smetano, sol, poper, premešajte.
4. Glee podolgovate kośćice, ki se zdrobi v kruśnih drobtinah.
5. Na vroči ponvi z maslom prepražimo obe strani praznih posod.

Šnicel iz mletega mesa - recept s fotografijo

Posebnost šnicla je v tem, da je plast mesa v njem tanjša kot pri navadnih zarezah. Druga žetva je nujno kuhana v moki ali krekerjih. Za cvrtje je treba v njej popolnoma potopiti veliko količino olja - šnicla. To je posebnost kuhanja takega kotleta. Pogosto se šnicel pripravi iz mletega svinjskega mesa. Izkazalo se je, da je zelo bogat in celo rahlo masten.

Sestavine:

• poper, sol - po okusu;
• svinjina - 1 kg;
• smetana - 2 žlici. l.
• čebula - 1 kos;
• koriander in lovorjev list - po okusu;
• krušne drobtine - 1 kos;
• jajce - 2 kosa.

Metoda priprave:

1. Operite in narezano meso, narezano na rezine. Enako ponovite s čebulo. Preskočite oba izdelka s pomočjo mlinca za meso.
2. Nalijte ohlajeno smetano, poper, dodajte sol in jajce. Mleto meso temeljito premešamo, nekajkrat prepražimo na mizi.
3. Za oblikovanje tankih plošč, da se zdrobijo krekerji, pustite 5 minut.
4. Potem potopite v olje, pečeno v ponvi, prepražite 5 minut. na vsaki strani.

DomaÄ [i kotleti

Klasičen recept so domače rezine. Skoraj vsaka odrasla oseba se spomni te jedi s toplino. Samo matere in babice so lahko kuhale takšne domače rezine. Če ne ponovite njihovega recepta, potem je vsaj blizu je povsem mogoče. Posebnost jedi je, da se vzame dve vrsti mesa - svinjsko in goveje meso. Njihova kombinacija naredi koščke mehke in hkrati sočne.

Sestavine:

• čebula - 2 kosi;
• jajce - 1 kos;
• svinjina, govedina - 0,5 kg;
• kruh - 200 g;
• mleko - 1 cent;
• pometanje drobtin - 1 žlica.

Metoda priprave:

1. Odstranite iz mesa vse kamne, sperite, narežite na rezine, zmeljemo z mlinom za meso. Enako ponovite s čebulo, zmešajte oba izdelka.
2. Pustite kruh v mleku za nekaj minut, nato ga dajte in ga pošljite v mleto meso. Tam ubijte jajce, premešajte vse.
3. Za umivanje rok, vendar ne za brisanje, in tudi za vlaženje majhnih koščkov majhnih koščkov, se vsakdo temeljito vrže v krušne drobtine.
4. Na ponvi segrejte olje in ga pražite 5-7 minut na obdelovancu na vsaki strani.

Kako pripraviti ribje kocke iz trske, mlete

Za tiste, ki so že utrujeni od mesnih jedi, boste zagotovo uživali v načinu kuhanja mletih mesa. Dobesedno se topijo v ustih, vendar so še vedno prehranske. Ribe bodo ustrezale različnim sortam. Glavna stvar je, da ni preveč suha. Najboljša možnost je trska, kečap, ščuka, polak, losos ali žajbelj. Te ribe z nizko vsebnostjo maščob ne dovolijo, da se kosi cvrtja razpadejo.

Sestavine:

• jajce - 4 kose;
• čebula - 4 kos;
• rastlinsko olje - 50 ml;
• mleko - 100 ml;
• fileti ščuke - 1 kg;
• palica - 200 g;
• korenje - 1 kos;
• poper, sol - po vaših željah.

Metoda priprave:

1. Največje ločevanje kosti od kaše rib, izpiranje, rezanje in mletje v mleto meso z mešalnikom aliMlinčki za meso.
2. Dodajte jajce, kruh namočen v mleko.
3. Čebulo s korenjem v olju prepražimo do zlata, nato pa zmešamo z mletim mesom. Začinite s poprom, sol.
4. Kroglice zavrtite z neobdelanimi rokami, jih sploščite in jih v olju prepražite do zlate skorje na obeh straneh.

Glej tudi druge recepte o tem, kako kuhati čip piškotke.

Kotleti z manno - recepti

Poleg standardnih možnosti, kako kuhati mleto meso, obstaja še en, bolj originalen. Uporablja manko. To je priročno, ko se moka nenadoma konča ali pa ni na dosegu roke. Drobljenec se doda samim burgerjem ali se jih kopa. V vsakem primeru so izdelki izredno okusni in občutljivi. V pripravi vam bo pomagalo podrobno navodilo, kako narediti mesne kroglice z manko.

Sestavine:

• sveža zelišča - 1 grozd;
• mleto meso - 0,5 kg;
• sončnično olje - malo za cvrtje;
• majoneza 2 žlici. l.
• jajce - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• sol, poper - 1 ščepec;
• mana - 3 žlice. l

Metoda priprave:

1. Čisto čebulo očistimo.
2. V globoki skledi zmešajte meso z jajci in narežite zelenjavo. Dodajte majonezo, sol, poper. Vse premešajte in odbijte mleto meso na mizi.
3. Pustite izdelek stati tako, da drobce uspeva nabrekniti.
4. Ko ste v ponvi, segrejte olje. Nato na njej prepražimo vse predoblike, porabimo na vsaki strani približno 10 minut.

Okusne krompirjeve mleto meso - skrivnosti kuhanja

Obstaja več osnovnih priporočil za pripravo domačih rezin. Če čebule ne zamudite s pomočjo mlinca za meso, jih je treba fino sesekljati. V nasprotnem primeru se lahko uniči. Ko uporabljate pusto meso in piščanca, dodajte malo masla. Torej, kotleta bo bolje, da obliko in ne dobijo preveč suha. Poleg teh osnovnih nasvetov obstajajo še druge skrivnosti:

1. Kruh za kuhanje je bolje uporabiti ne svežega in rahlo zastarelega, tako da se kotleti ne izkažejo bujni in ne preveč lepljivi.
2. Okus jedi se lahko spremeni z dodatkom različnih začimb - med-suneli, koriandra, gorčice, cimeta itd. Enako se zgodi, če uporabite dodatne sestavine, kot so pesa, krompir, korenje, buče, zelišča, bučke ali zelje.

Video: Načela priprave rezine - laserson