Torta z zeljem iz kvasnega testa - po receptih za kuhanje s fotografijo in videom

Predstavljeni izdelek je ena najbolj okusnih variant preprostega domačega pečenja. Kuhanje pita je lahko na katerem koli testu, vendar slastna celotna nadev v obliki zelja prihaja v povezavi z bazo kvasa. Spoznajte različne recepte za okusne dobrote.

Kako speči torto z zeljem

Postopek kuhanja se vam ne zdi zapleten, še posebej, če ste ali veste, kako ravnati s kvasnim testom. Torto lahko izvedete s tremi koraki: prva bo potopila neposredno testo, drugo pa - gašenje glavne sestavine - zelje. Na zadnji stopnji bo to potrebnooblikujejo pito in jo pečemo na optimalni temperaturi.

Testo za pecivo in zelje

Recept za podlago za podobno peko je znan od časa, ko je bila še vedno ZSSR. Kvasovo testo za zeljeno zmes se zmeša s katerim koli kislim mlekom ali mlekom, vendar s toploto in z dodatkom svežega kvasa ali prahu, jajc, soli, dveh vrst olja, sladkorja. Po mešanju, vse sestavine zaspijo z moko, premešamo in skrijemo na vročini, dokler ne nabreknejo.

Pita z zeljem - recept za testo iz kvasa

Zahvaljujoč ljubicam, ki radi iščejo najboljšo kombinacijo sestavin v eni jedi in eksperimentirajo, so izumili različne različice priprave klasične zelja. Bodite prepričani, da začnete pečico v prostem času, in vsak recept za torto iz kvasnega testa, ki je opisana spodaj, vam bo pomagal priti do pričakovanega odličnega rezultata.

Pita z zeljem in jajcem

• Čas kuhanja: 2 uri in 20 minut.
• Število odmerkov: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 177 kcal.
• Imenovanje: za kosilo.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Jed se nahaja v častnem prostoru v kuhanju, saj je kvasno testo visoko in bujno. Za tiste, ki želijo vedeti, kako bo proces peke in oblikovanja pito z zeljem in jajcem pomagal korak za korakom: najdete ga spodaj. Recept za pogače iz testa kvasa vključuje mešanje baze na vreli vodi - odlična rešitev za vzpon izdelka.

Sestavine:

• čebula - 2 kom.
• zelje - 500 g;
• voda - 2 uri;
• moka - 600 g;
• rumenjak - 1 kos;
• sol - 1 čajna žlička. brez priklopa);
• majoneza - 1 žlica. l.
• margarina - 30 g;
• 300 ml vrele vode;
• sladkor - 3 žlice. l.
• jajca - 6 kosov;
• kvas - 5 g;
• olje - 7 žlic. l

Metoda priprave:

1. Sladkor premešajte s 5 žlicami olja, margarine, soli, majoneze in vrele vode. Pustite del moke, vse kvasovke, nato nalijte kozarec moke. Postavite bazo kvasa. Pokrijte jedi s prtičkom, oblecite ga na blazinico.
2. Pripravite se na prihodnje polnjenje s torto: zrežite manjše zelje, zlijte ga v ponvi in ​​slano. Tudi čebulo se lahko učijo takoj. Popecite vse. Ločeno kuhamo jajca, ohladimo, narežemo majhne kocke. Jajca položite na zelenjavo, ohladite.
3. Prenesite bazo kvasa na mizo, razdelite jo na polovico: večja bo dno pito, spodnji pa bo služil vrhu.
4. Dno in stran globoko, vendar ne veliko, da ju namažeta, pokrijeta s plastjo kvasa, ki je vkopana v formacijo.
5. Nadev razporedite na nadev kvasa, pokrijte ga z manjšim, valjanim delom testa. Strnite rob, na primer slanino.
6. Po želji okrasite pito s številkami, izrežite jih iz ostankov testa.
7. V vroči pečici nanesite pecilni kolač s kvasnim testom.
8. 10 minut pred ekstrakcijo oblike z kvasnim testom površino mazali z rumenjakom, razredčenim z vodo.

Torta iz svežega zelja iz testa iz kvasa

• Čas kuhanja: 1 ura 30 minut.
• Število doz: 8 oseb.
• Vsebnost kalorij: 194 kcal.
• Namen: za kosilo.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Izdelek s sočno okusno zelenjavno polnilo, ima hrustljavo skorjo - odlično poslastico za ljubitelje peke. Torta iz svežega zelja iz testa iz kvasa je preprosta za kuhanje, ne da bi upoštevali tudi vrsto uporabljenega testa. Kupite ali poiščite v hladilniku vse potrebne recepte za sestavine receptov in začnite pripravljati sirne dobrote.

Sestavine:

• mlado zelje - 1 kos;
• paprika - 2 uri;
• moka - 2 centa;
• sladkor - 2 jušni žlici. l.
• kvas - 1 čajna žlička;
• mleko - 280 ml;
• olje - 4 žlice. l.
• koper - 1 grozd;
• čebula - 1 kos;
• zreli paradižnik - 3 kosi;
• sol - 2 hl.
• korenje - 1 kos;
• jajce - 1 kos;
• sezam ali kumina - po okusu.

Metoda priprave:

1. Narežena in sesekljana zelenjava v ponvi.
2. V mešanico zelenjave dajte drobno narezan paradižnik, zdrobljene zelenice. Vse solite, pokrijte posode, pustite sestavine na pari.
3. Pripravite bazo kvasa: toplo mleko, napolnite kvas, sladkor. Potresemo poper, moko, sol zmes. Umijte testo. Če ni časa, in si vzel suhi kvas, potem ne moreš čakati 20 minut, in takoj začeti naslednje ukrepe.
4. Kvasno podlago za proizvod je razdeljeno, ni lahko raztegniti 3 dele. Porazdelite polnilo med tremi plasti, zavrtite zvitek.
5. Namažite obliko, prenesite jo v zvitke kvasa in jih razporedite v krog. Namažite jajca z jajcem, potresite ga s kumino ali sezamom - kdor koli mu je všeč.
6. Pečemo 45 minut. kvasna torta z zeljem, ki jo je dal v pečico, kjer se je temperatura že dvignila.

Pita z zeljem v multivartih

• Čas kuhanja: 2 uri in 40 minut.
• Število odmerkov: 5 oseb.
• Vsebnost kalorij: 410 kcal.
• Imenovanje: za kosilo.
• Zapletenost priprave: enostavna.

Izdelava jedi za kosilo je zelo preprosta, na koncu pa se izkaže, da je čudovita: nežne, neizrekljivo okusne besede in čudovita aroma. Če kuhamo torto z zeljem v multivartih, potem ni nobene posebne priložnosti, da bi jo okrasili ali ji dali izvirno obliko, lahko pa se osredotočite na okus. To bo še posebej prijetno, če dodate še kisle gobe v sesekljano zelje.

Sestavine:

• kvas - 4 g;
• maslo (rasst.) - 2 žlici. l.
• korenje - 80 g;
• gobe - 150 g;
• zeleni - 0,5 žarek;
• moka - 250 g;
• zelje - 250 g;
• sladkor - 1,5 hl;
• mleko - 175 ml;
• paradižnikova pasta - 1 čajna žlička;
• olje (drenaža) - 35 g;
• sol - 1 hl.
• čebula - 60 g;
• poper - po okusu.

Metoda priprave:

1. V mleko nalijte kvas, vlijte sladkor, sol. Presejemo četrtino moke, prelijemo s stopljenim maslom, premešamo. Dodamo testo iz kvasa, ki ga vlijemo v moko. Odstranite toploto obdelovanca tako, da pokrijte posode.
2. Na "pečenju" prepražimo narezano zelenjavo, vrgamo krožnike gob. Polijte večdelno vodo, kuhajte 20 minut na "dušenje". Da zaspite zelenice, začimbe, paradižnikovo pasto.
3. Iz baze kvasa nanesite dve plasti, v posodo dajte malo več, na straneh. Postavite nadev, pokrijte z manjšo plastjo, naredite luknjo v sredini.
4. Pripravite pito s kvasom na "grelniku" in nato 45 minut. na "Peka". Obračanje se nadaljuje 15 minut. "Peka".

Pita z zeljem in gobami

• Čas kuhanja: 2 uri in 20 minut.
• Število doz: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 188 kcal.
• Namen: za kosilo.
• Težave pri pripravi: enostavno.

Recept združuje dve vrsti pečenja: rusko pito zaradi prisotnosti zelenjave, kvasa, pečenih gob in francoskih mačk zaradi polnjenja. Treba je poudariti, da je od priporočenega recepta število sestavin pogače z zeljem in gobami bolje narediti v obliki premera približno 25-26 cm. Gobe ​​lahko vmešate v polnilo, vendar bo poseben okus, če dodate belo.

Sestavine:

• korenje - 1 kos;
• sol - 1/2 čajne žličke;
• gozdovi gob - 300 g;
• ketchup - 3 žlice. l.
• čebula - 2 kosi;
• sol - 1 hl;
• začimbe - po okusu;
• kisla smetana - 200 ml;
• voda - 1. st .;
• olje (za cvrtje) - 2 žlici. l.
• sončnično olje - 3 žlice. l.
• lovorjev list - 1-2 kom.
• kvas - 30 g;
• sladkor - 1 žlica. l.
• moka - 2,5 st.
• zelje - 400 g;
• jajce - 2 kosa.

Metoda priprave:

1. Pripravite bazo kvasa: napolnite kvas s toplo vodo, nalijte olje, dodajte sol in nalijte sladkor. Mleto potresemo z mešanico. S svojimi rokami oblikujte kroglo in jo položite na blazinico.
2. Pripravite nadev: zelenjavo narežite ali naribajte, pri čemer jemajte ribež. Previdno jih ročno premešamo in popražimo, poplavimo vodo. V mešanici, da vrgel lovor, ketchup, poper. Pari 20 minut. Cool Najprej kuhajte gobe, nato pa prepražite.
3. Pripravite polnilo: kislo smetano za zakol z jajci, prelijte z začimbami.
4. Oteklo testo iz kvasa se lahko valja do debeline enega centimetra in se prevede v obliko. Prvi sloj je širjenje zelenjave, drugi pa gobe. Prelijte čez vrh.
5. V pečico damo posodo iz kvasa.

Odprta torta z zeljem

• Čas kuhanja: 1 ura 40 minut.
• Število doz: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 196 kcal.
• Imenovanje: za kosilo.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Spodaj opisani recept vključuje uporabo dokončanega dela testa, tako da bi morala torta dobro izstopiti, tudi če ste neizkušen kuhar. Odprta torta z zeljem je okusno pecivo, ki vsakemu gostitelju ustreza razpoložljivostjo njegovih sestavin. Prednosti take jedi so hrustljava skorja in pikantno-sladki kremasti okusi.

Sestavine:

• timijan - 3-4 veje;
• jajce - 1 kos;
• rastlinsko olje - 2-3 žlice. l.
• mlekoali smetano - 100 ml;
• sol - 1 hl;
• testo iz kvasa - 300 g;
• zelje - 300-400 g;
• čebula - 1 kos;
• korenje - 1 kos;
• poper - po okusu.

Metoda priprave:

1. Zelenjavo položite na peč, počakajte nekaj minut, preden dodate nov izdelek. Postavite liste dišeče trave.
2. V zelenjavo nalijte smetano, vse kuhajte, pokrijte s pokrovom, pustite kuhati 20 minut.
3. Testo z listnato kvasovko, da se naredi dva do tri centimetre višine. Obliko razdelite in obdelovance preluknite z robom z vilicami.
4. Razdelite nadev na tla, raztrgali jajce.
5. V pečico, v kateri je temperatura že narasla na 180 ° C, postavimo pekač za kvas, 35 minut pustimo na zlato površino.

Likerska torta z zeljem

• Čas kuhanja: 1 ura 10 minut.
• Število doz: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 206 kcal.
• Namen: za kosilo.
• Zapletenost priprave: preprosta.

Postopni pristop pomaga ljubicam, da ugotovijo, kako je izdelek iz zelja narejen iz hladu, za kar celo kvas ni potreben, ker bo brez njih postopek veliko hitrejši. Torto iz tekočega testa z zeljem bodo cenili tisti, ki imajo radi okusne recepte, kot je "leni". Zahvaljujoč kefirju se bo jed pokazal kot praktično ne-masten in nevtralnega okusa.

Sestavine:

• jajce - 2 kosa;
• soda - 0,5 hl;
• kremasto maslo - 50 g;
• kefir - 300ml;
• zelje - 200 g;
• muškatni orešček - po okusu;
• pšenična moka - 2 centa;
• sol - 0,5 žličke.

Metoda priprave:

1. Glavna sestavina zdrobljena na maslu, potresemo z izbranimi začimbami.
2. Pripravite testo: ubijte jajca s kefirjem, ne pozabite na soda in sol. Zmes mešamo z dodajanjem moke.
3. Po pripravi obrazca najprej nanesite polnilo in ga zlijte s tekočim testom.
4. Pečico segrejte in jo vstavite v obliko, v katero je posoda pripravljena. Pripravljenost, da določite zlato skorjo, ali z zobotrebcem, prebodite površino izdelka. Vendar pa je zaželeno, da se osredotočite na polurni čas, da pripravite torto.

Omaka s klobasami

• Čas kuhanja: 2 uri in 5 minut.
• Število odmerkov: 8 oseb.
• Vsebnost kalorij: 195 kcal.
• Namen: za kosilo.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Takšno pecivo so pripravili naši predniki v glinenih pečeh, danes pa se lahko pečejo v plinski ali električni pečici in ne bo se poslabšalo. Pogosto se v torti z omako polagajo ribe - od prisotnosti te sestavine izdelek odlično diši, njegov okus pa postane bolj živ in bogat. Ta recept korak za korakom bo zagotovo koristen za ljubitelje ribjih jedi.

Sestavine:

• ribji fileti - 0,5 kg;
• pripravljeno testo za kvas - 1 kg;
• juha iz mesa - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• olje - 50 g;
• Kislo zelje- 4 centa;
• rastlinsko olje - 1 žlica. l.
• poperna zemlja.

Metoda priprave:

1. Kislo zelje možganov slanice, poparjene z vrelo vodo, čaka na površini za cvrtje. Čebulo in dodamo juho, pripravljeno takoj, ko bo žetev lahko posuto poper. Para do mehke konsistence.
2. Tudi prerezani trakovi ribjega fileja se prepražijo.
3. razdeli testo na pol, roll polovic s sloji. Vstelyty prvo nadstropje se uporablja za peko jedi, dani na vrhu nadeva, zelje, ribe. Še en kos stvari, ki ga je treba obleči, zaščititi robove. V osrednjem delu pite iz kvasa naredimo luknjo.
4. Slika zelje pita testo pečemo, da je temperatura 200 ° C, pečemo 40 minut.
5. pa je pečen pred postrežbo je priporočljivo, da pustimo, da se nastoyalasya, nato narežemo na dele.

maslo pita z zelja

• Čas kuhanja: 1 ura 20 minut.
• Število odmerkov: 4 osebe.
• Vsebnost kalorij: 263 kcal.
• Namen: za kosilo.
• Zapletenost priprave: enostavna.

Če imate čas za kuhanje, zakaj ne igrate ta preprost recept in ne, da si gospodinjstvo lepe pomembneje - krepko pecivo? Maslo torta z zeljem je mehka ohlapna struktura zaradi dejstva, da je podlaga za to - jogurt z oljem in čudovitim vonjem zaradi pečenega testa in dušeno zelenjavo.

Sestavine:

• korenje - 1 kos;
• zelje - 250 g;
• olje - 100 ml;
• kefir - 1 steklo;
• zelena čebula - 50 g;
• živi kvas - 20 g;
• voda - 30 ml;
• sladkor - 1 žlica. l.
• sol - 1 hl;
• čebula - 1 kos.

Metoda priprave:

1. Mešajte sladkor v jajčevcu, kvas, vendar pregreto tekočino iz kislega mleka. Pustite prazno, da kvas zamrzne. Dodajte kefir-kvasni mešanici soli, delov - moke. Posodo pokrijemo s testom, osnovo za izdelek odstranimo v vročini in pustimo, da se dvigne.
2. Naredite nadev: nanesite nasekljano in nasekljano zelenjavo v ponvi, vlijte jih v vodo in jo postavite na stojalo, pri čemer mešajte sestavine z žlico. Na koncu napolnite obročke zelene čebule.
3. Razdelimo testo iz kvasa, nato delno ovijemo dno kalupa z enim šivom. Enakomerno ločite polnilo, pokrijte z drugo valjano plastjo. Na sredini izdelka naredite luknjo - tako bo para izginila.
4. Omogoča segrevanje pečice, puščanje čajne žličke in zelje.
5. Obliko oblikujte s kvasom v pečici in pecite pri 175 stopinjah.

Pita s kupusom na kefirju v multivartih

• Čas priprave: 1 ura 30 minut.
• Število odmerkov: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 100 kcal.
• Namen: za kosilo.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Pri pripravi tega pečenja se kvas ne uporablja, vendar se zaradi jedi kefir posoda izkaže za slastno mehko. Pita z zelje v kefirju vMultivarte se imenujejo tudi "leni", ker je narejen čim bolj preprost - dobesedno v nekaj akcijah. Pripravite izdelke, ki jih priporočajo izkušeni kuharji, in posodo pripravite čim hitreje.

Sestavine:

• olje - 20 ml;
• sladkor - 1 žlička;
• začimbe - po okusu;
• moka - 100 g;
• kefir - 70 ml;
• jajca - 3 kosi;
• čebula - 1 kos;
• sol - 0,5 žličke.

Metoda priprave:

1. Na kocke narezane na kocke, zeljeno sol, zmešamo, dodamo pripravljeno čebulo.
2. V jajca prelijemo kefir, moko zmešamo s sladkorjem.
3. Meśanica testa z maso ćebule.
4. Namažite opremo, pošljite zelje v žetev, zaprite tehniko.
5. Pečemo eno uro na "Pečemo" in po signalu, da dajemo jed v notranjost še 15 minut, po serviranju.

Torta s piščancem in zeljem

• Čas priprave: 1 ura 30 minut.
• Število doz: 12 oseb.
• Vsebnost kalorij: 167 kcal.
• Namen: za kosilo.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Enostavna in najbolj enostavna izvedba peke se bo prilegala družinski mizi ali postala okusna praznik na počitnicah. Torta s piščancem in zeljem se ne bo iztekla, če boste poskušali narediti vse, upoštevajoč priporočila izkušenih kuharjev. Opozoriti je treba, da ima pecivo nizko kalorično vsebnost zaradi polnjenja v zelenjavo in piščančjega fileja.

Sestavine:

• olje - 45 ml;
• zelje - 400 g;
• sol - 1 hl;
• piščančji file - 500 g;
• testo za kvas - 1 kg;
• čebula - 2 kos;
• maslo smetane - 10 g;
• majoneza - 2 žlici. l.
• črni poper - po okusu;
• korenje - 1 kos;
• kisla smetana - 4 žlice. l.
• koper - po okusu;
• začimbe - po vašem okusu.

Metoda priprave:

1. Narezano zelje, da nekaj minut vre, da nastane voda. Vrzi ga na cedilo.
2. Sesanje fileja, cvrtje, pri čemer se nastavi srednja toplota. Rezanje rezin na koncu praženja.
3. V segretih posodah najprej pošljite korenček, popecite in nato čebulo. Sezonsko zelenjavo, prepražimo.
4. V eno posodo dajte vse proizvode, nalijte kislo smetano, zdrobljen koper, začimbe.
5. Kos gotovega baznega kvasa narežemo na kose približno 650 in 350 g. Naredimo velik zvitek, ga razporedimo na palubo, razporedimo celotno polnilo na vrh in pustimo stranice proste.
6. Manjši del razvaljamo, nadevmo nadev, pritrdimo robove baze kvasa. Na sredini izdelka naredite luknjo. Pustite obdelovanec za gladilko.
7. Pitu za pecivo nalijte na test kvasa, da ga spečete. Pripravite pecivo z oljem.

Pita z zelje iz kvasovk iz listnatega testa

• Čas kuhanja: 2 uri in 10 minut.
• Število odmerkov: 7 oseb.
• Vsebnost kalorij: 187 kcal.
• Namen: za kosilo.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Opisana različica testa za kvas se šteje za eno izmed najbolj uspešnih, ker je pravilno konjugiranaOpaque omogoča, da se izdelek dobro vzpenja, dokler se ne peče v pečici. Poiščite svoj čas v urniku in naredite torto iz kvasovk iz listnatega testa - rezultat bo občutljiv za vas, kot je drobovina, pecivo, ima čudovit vonj po zeljenem zelju.

Sestavine:

• maslo - 130 ml;
• moka (za glavni preskus) - 430-450 g;
• sol - 1 hl.
• kuhana jajca - 4 kom.
• čebula - 1 kos;
• korenje - 1 kos;
• stisnjeni kvas - 30 g;
• sladkor - 4 žlice. l.
• mleko - 300 ml;
• moka - 6 centov. l.
• jajca - 2 kosa;
• zelje - 0,5 zelja.

Metoda priprave:

1. Lončene kocke se odlagajo v ponvi, kjer je maslo že pogorelo. Če želite korenček položiti na čebulo, nadaljujte postopek. Nalijte sesekljano zelje, dodajte vodo, pustite, da se duši. Pripravljeno testo položimo na cedilo, potem ko ga zmešamo s kockami kuhanih jajc.
2. Pripravite opal: vlijte sladkor, kvas, moko v toplo mleko. Temeljito premešamo, dokler se ne odloži.
3. 2 jajca zmešamo, solimo, zalijemo z maslom, presejemo moko.
4. Ovesu, da napolni zalogo nafte, da se zamesi osnova, doda moka. Pustite jo pol ure.
5. Kvasovo testo narežemo na 7 kosov, prenesemo kroglice. 10 minut kasneje začnite oblikovati pito: kroglice zavrtite v ovale, pokrijte s polnilom, nato pa jih zavrtite enega za drugim v zvitkih in končajte vse, da jih pritrdite.
6. Rastline kvasovk naredite eno za drugo, dajte 30 minut. Podmažite jajce, namočite v pečico,vklopljen za 200 stopinj.

Video posnetki: Zaprta torta z kvasnim testom