Koktejli s tekilino - kako kuhati posnetke in dolge mletje doma s sokovi, skrilavcem ali apnom
Močna alkoholna pijača, narejena iz listov modrega agave, ki se pridobiva z destilacijo, je tekila. Tequila koktejli so začeli kuhati v Združenih državah in v suhem zakonu - in v prosti Mehiki. Od zgodnjih tridesetih let so takšne mešanice osvojile skoraj ves svet. Fižol iz agave je narejen v bližini mesta Tequila v Mehiki. Vsebovati mora več kot 51% alkohola iz agave, preostale odstotke pa je mogoče nadomestiti z alkoholom iz drugih surovin - trsa, koruze. Dober alkohol je narejen samo iz agave, na etiketi je oznaka "100% agava", v poceni analogi - "mixto".
Kako kuhati tequila koktejl
Preden kuhate koktajle s tekilom doma, morate ugotoviti njegove sorte. Ne glede na blagovno znamko je razdeljen na vrste:
- Tequila noble o puro - izdelana iz 100% sladkorja modrega agave. To je draga pijača z izrazitim okusom in aromo.
- Tequila mixto - stane veliko manj plemenito 100% tekila, t. ona je mešana. Izdelujejo ga za 51% agave in 49% - iz poceni surovin. Večina pijač pripada tej sorti.
- Tequila blanco - srebro tekila.
- Tequila Joven - pijača s karamelom ali drugim okusom, ki je namenjena izboljšanju okusa in vonja. Karamel daje alkohol zlate barve.
Pri kuhanju se uporablja mehiška pijačapripravite alkoholne koktajle s tekila. Vzemite poceni mešan alkohol, akridno slan okus, ki je dobro kombiniran z drugimi sestavinami. Ne storite brez popisa, ki jo lahko nadomestite z navadnimi kuhinjskimi pripomočki, na primer:
- stresalnik - kozarec s pokrovom;
- koktajl žlica - kateri koli drug, vendar dolg;
- Grater za lupino - navaden;
- gejzir - kuhinjsko merilno steklo.
Recepti koktejlov s tekilom
Tequila premočan za uporabo v čisti obliki, čeprav so tiste navijače, tako zelo priljubljen koktajl meša s pijačo - Margaret, Sunrise, boom. Sladke, opojne in osvežilni koktajli bodo postregli v kavarnah in restavracijah lahko okusno pripravljeno doma. Vzemite pravi recept in potrebne sestavine. Pijača, ki jo kuhamo sami, ga ne razlikuje od storjenega s strani natakarja.
S sokom
- Čas kuhanja: 2 minuti.
- Kompleksnost priprave: enostavno.
Najbolj priljubljen koktajl tequila in sokov je Tequila Sunrise. Ima odličen blag okus, s svetlo izvirno barvo, ki spominja na sončni vzhod. Jakost koktajla je nekaj več kot 11%. Pripravljen je preprosto in hitro, volumen enega posoda - 0,2 litra. Postrezite v highball steklo, imenovano - visoka zmogljivost cilindrično steklo 270 ml Med obstoj mnogih cocktail razsežnosti so se spremenili, vendar pa je ena od možnosti je še vedno klasična - kuharja prvi.
Sestavine:
- srebro tekila - 50 ml;
- pomarančni sok - 150ml;
- Grenadin (sladek rdeči sirup) - 10 ml;
- led v kockah - 200 gramov.
Način priprave:
- Napolnite žogico z ledom.
- Pour Mexican alkohol, pomarančni sok in grenadina.
- Vsebino stekla z dolgo žlico zmešajte.
- Lepo urejena z rezino oranžnih in koktajlih cevi.
El Bandito
- Čas kuhanja: 1 minuto.
- Kompleksnost priprave: enostavno.
Zgodbe o razbojnikih Sierra Madre so isti del kulture Mehike kot bikoborca, smešne, vnetne glasbe in tekile. Najboljši modri agav se goji na krajih, kjer so se tihotapci, trgovci z drogami in roparji prej skrivali pred pravičnostjo. Do danes je bilo veliko zgodbe o roparjih Mehike, eden od koktajlov na podlagi mehiške pijače pa je poimenovan po časti. El Bandito se ne sme zlorabljati, ker je zelo močan.
Sestavine:
- čokoladna tekila - 50 ml;
- močno temno pivo - 300 ml
Način priprave:
- V kozarec pour tekila. V stekleno pivo.
- Nalijte strel, končajte s pivom.
- Uživajte v okusu.
S soljo in rezino apna
- Čas kuhanja: 1 minuto.
- Kompleksnost priprave: enostavno.
Za Mehičane ni nobene razlike v pitju piva iz agave, temveč v kulturi drugih držav - to je pravi ritual, ki zahteva nekaj znanja in spretnosti. Alkohol s soljo in apneno rezino se uporablja takole: na zunanjem delu dlani morate nalijte nekaj soli, jo lizati,pijte kozarec tekila in prigrizite košček apna /limone. Shema se imenuje "Lizni!" Prekliči! Ugriz! " Alternativa soli in limeta je pomaranča in cimet, postopek praženja pa je podoben.
Sestavine:
- zlato tekila Olmeca - 50 ml;
- apno - 15 g;
- sol - 1 g
Način priprave:
- V steklu nalijte alkohol.
- Mokro rezino limete, na zunanji strani dlani, ga posujte s soljo.
- Lizanje soli, pitje, prigrizek z apnom.
S paradižnikovim sokom
- Čas kuhanja: 4-5 minut.
- Kompleksnost priprave: enostavno.
Koktejli z mehiško vodko so lahko začinjeni in slani. Najbolj priljubljen koktejl tequila s paradižnikovim sokom - "Bloody Juanita", idealen za ljubitelje vročih psov. Za tiste, ki ne prenašajo ostrine gorenja, je ni priporočljivo uporabljati. Obenem daje del zabave in ekstremnosti. Tabasco omako je treba dodati strogo recept, sicer je mogoče dobiti opekline sluznice.
Sestavine:
- tekila - 45 ml;
- paradižnikov sok - 150 ml;
- črn poper - 0,5 hl;
- zelena - 70 g;
- Welsh (Storchester) omaka - 1 kaša;
- Tabasco - 0,5 hl;
- sol - 0,5 ppm;
- ledu.
Metoda priprave:
- Nalijte kozarec paradižnikovega soka v kozarec - 40 ml
- Polivajte čajno žličko soli in isto količino tobaka, če uporabljate omako z ostrino 2500-5000 očal. Če je ostrina pod 2500, lahko dodate več kot priporočeni odmerek.
- Dodajte črni poper.
- Nalijte polno čajno žličko Ustershirjeve omake.
- Celerat skozi sokovnik, dodajte nekaj čajnih žličk te frezije v koktajl.
- Nalijte alkohol in preostali paradižnikov sok.
- Vse skupaj zmešajte z žlico, po okusu dodajte led.
S pomarančnim sokom
- Čas kuhanja: 3 minute.
- Kompleksnost priprave: enostavno.
Tequila z dodatkom pomarančnega soka in brusničnega soka je bolj okusna kot karkoli drugega. Ta koktajl je lahko celo začetnik. Pijača je nizko-alkoholna, s prijetnim vonjem, nenavadnim okusom. Za kuhanje boste potrebovali kozarec visoke, dolge žlice in merilne skodelice. Količina koktajla bo 200 ml. Okrasite pijačo z obročkom pomarančne in sveže brusnice, če je. Namesto dela sok po okusu lahko dodate malo ljubljeno pijačo.
Sestavine:
- tekila - 50 ml;
- brusnični sok - 70 ml;
- pomarančni sok - 70 ml;
- oranžni - 1 obroč;
- brusnice - 10 kosov;
- ledene kocke - 100 g
Metoda priprave:
- Highball napolni ledene kocke na vrh.
- Dodajte sokove in mehiško pijačo.
- Nežno mešajte z dolgim žličkom.
- Okrasite oranžni prstan tako, da ga postavite na steklo. Na vrh brusnic.
Tequila Boom
- Čas kuhanja: 1 minuto.
- Kompleksnost priprave: enostavno.
Obstajajo priljubljeni koktajli na osnovi tekil, in obstaja Tequila Boom, ki mehiški kličejo Rapido. Jese razlikuje po tem, da se lahko pijejo v hladni obliki in v toploti. Z "legendo" je prišel do kolesarjev, ki so potovali v Mehiko in Združene države Amerike. Njegova sestava je zelo preprosta: tekila s sprite, ki jo lahko nadomesti švedska, koko-kola, tonik ali celo pivo. Če uporabljate zlati alkohol, bo prišel Gold Tequila Boom.
Sestavine:
- sprite - 100 ml;
- srebro tekila - 50 ml;
- kos limone - neobvezno.
Način priprave:
- Zmešajte sestavne dele v steklu, pokrijte s prtičkom ali dlanjo.
- Za trikrat zadeti mizo s steklom "Boom! Boom! Boom! "
- Piti peneče mešanico v odbojki.
- Pečemo z limono.
viski
- Čas kuhanja: 2 minuti.
- Kompleksnost priprave: enostavno.
Acapulco je eno najstarejših mest v Mehiki, ki so ga zgradili Azteki. Namesto njega, mešanica tequila, rum in viskija se imenuje Sanje o Acapulco, jo kuhamo v mnogih turističnih mestih Mehike. Če želite kuhati doma, boste morali vzeti stresalnik in cedilo. Ob robu stekla lahko okrasite rezino ananasa kot okras ali prigrizek. Priporočljivo je, da pijete v naglici, da čutite bogat okus.
Sestavine:
- tekila - 30 ml;
- viski - 10 ml;
- temni rum - 10 ml;
- ananasov sok - 100 ml;
- sok grenivke - 50 ml;
- ledu.
Način priprave:
- V stresalniku zmešajte vse komponente.
- V velikem steklu za polnjenje ledu.
- Za prevajanje vsebineStresalnik v kozarcu, napenjanje skozi sito.
- Okrasite z rezinami ananasa.
