recepti svinjina v lonec: izbira skrivnost sestavina in priprava

Ni veliko je mogoče najti v kuhinji štedilnik. In popolnoma nič. Ta čudež tehnika prihrani veliko časa, če iz nekega razloga je treba nujno pripraviti topel obrok, vendar čas ni dovolj. V lonec kuhamo juhe, meso, zelenjava, dušeno meso, enolončnice in vse, kar je hitro in enostavno.

izkaže okusne in plačilno svinjine v lonec. Recepti veliko mesa in okusno so tukaj zbrani.

, svinjski v lonec - Splošna načela pripravka

Za pripravo drugega jed svinjska fileja je bolje uporabiti lonec ali rebrasto vratu. V prvi posodi so meso na kosti. Svinjina pranje in narežemo na rezine porcije. Pre-ocvrte ali šele začenja vreti, učil v juho - odvisnoiz recepta.

Za preprost recept je dovolj, da mesu dodamo začimbe in zelišča ter serviramo tako pripravljeno svinjino. Za odličen okus, je bolje, da sekljate meso za eno uro ali dve v katerokoli najljubšo marinado: sojo, gorčico, kislo smetano itd.

Če hočete naenkrat dobiti popolno ocvrto jed, dodajte zelenjavo, gobe in kašo na svinjino.

1. Svinjina v spiralu z gobicami

Sestavine:

• svinjsko meso - 300 g;
• dva majhna paradižnika;
• tri glave čebule;
• paprika - 1 kos;
• štiri srednje velike gobe šampinjona;
• moka - 1 žlica;
• kisla smetana - 100 g;
• mesna juha - 300 ml;
• rastlinsko olje - 200 ml;
• sol - 5 g;
• začimbe - 1 pakiranje.

Metoda priprave:

1. Popečena z vročo vodo, paradižnik se sprošča iz lupine in na drobno nasekljan.

2. Gobe in bolgarski poper se prav tako zdrobi.

3. Polkrog čebule prerežite.

4. Rezano meso iz vsega filma, maščobe in narežemo na srednje velike kose debeline 3 cm.

5. Lonec postavite na temperaturo do 160 stopinj in popecite meso, predhodno mazano olje, v zlato skorjo.

6. Po nastanku skorje, razprostrite čebulo, gobe in prepražite, dokler čebula in gobe niso pripravljene.

7. Vsebina lonca na tla potresemo z moko in prepražimo, dokler moka ne postane rumenkasta.

8. Medtem se kisla smetana razredči z mesno juho innalijte na meso s čebulo in gobami.

9. Sol, dodamo curry skuto, narezan muškatni orešček ali črni poper. Pokrov pokrijemo in kuhamo 20 minut.

10. Meso z gobami je bilo na porcijah z vrelim krompirjem, okrašenim z vejicami peteršilja in kopra.

2. Svinjina v blatu, dušena v pivu

Sestavine:

• svinjska rebra - pol kilograma;
• tri česnov česen;
• pol litra piva;
• kup svežega zelenja;
• črni poper - 5 g;
• sol - ščepec;
• oljčno olje - 150 ml

Metoda priprave:

1. Svinjska rebra so oprana in ločena drug od drugega.

2. Namestite štedilnik v način "cvrtje", položite rebra v posodo z olivnim oljem in prepražite 5 minut.

3. Zelenice in česen sesekite in vlijte v rebra, sol, poper in prepražite približno 5 minut.

4. Dodajte pivo.

5. Lonec na tlak preklopite v način "gašenje" in rebra zamašite v mehko stanje.

6. Pripravljena svinjska rebra, ki so bila pivana, odlično se združijo s ocvrtim ocvrtim krompirjem.

3. Svinjina v rezini, ocvrta z zelenjavo: hitri recept

Sestavine:

• svinjski file - pol kilograma;
• čebula - 1 glava;
• en korenček;
• en paradižnik;
• en jajčevcev;
• rastlinsko olje - 150 ml;
• sol - ščepec;
• črni poper - 5 m;
• začimbe za meso - 1 paket.

Metoda priprave:

1. Mesonarežemo na majhne koščke, debele približno štiri centimetre.

2. Čebulo narežite na majhne drobtine.

3. Korenje se očisti, utrlja se z Rende z velikimi zobmi.

4. Lonec postavite v način "cvrtje", dajte čebulo in pecite na sončničnem olju do pol pripravljenosti približno 6 minut.

5. Korenček dodajte čebuli in ponovno popražite pet minut.

6. Zelenjavo damo na meso, še pet minut.

7. Stroj vklopite v funkcijo "hitro kuhanje" in pecite 20 minut.

8. Jajčevci olupljeni iz kock in jih nekaj minut namočite v hladno vodo s soljo, da bi izginili grenkobo.

9. Paradižnik je narezan tudi na kocke.

10. Meso, čebulo in korenje dodajte jajčevcem in paradižniku, še pet minut prepražite.

11. Pripravljena jed je dobro pripravljena z kuhanim ajdom, posuto s paradižnikovo omako.

4. Svinjina v spiralu s krompirjem

Sestavine:

• velik kos svinjine;
• osem srednjega krompirja;
• maslo - majhna rezina;
• štiri srednje glave;
• snop kopra;
• sol - ščepec;
• črni poper - 15 g.

Metoda priprave:

1. Svinjski rezani kosi vsakih pet centimetrov, nastavite lonec na način "praženja" in malico.

2. Polaganje mesne čebule, narezano na velike pol-obročke in krompir z veliko kocko.

3. Temeljito premešamo, solimo, poprimo, zalijemo z zelenjavo.

\ tNa štedilnik vključimo funkcijo "kaljenje" in kuhamo pol ure.

5. Ob serviranju postavite posodo na krožnike, posuto z drobno narezanim peteršiljem ali koprom.

5. Svinjina v sodu za mleko z rižem

Sestavine:

• 350 g mesa s plastmi maščobe;
• dolgozrnati riž - 230 g;
• paradižnik - pol kilograma;
• tri glave čebule;
• tri korenje;
• sesekljan česen - 30 g.

Metoda priprave:

1. Svinjino razrežite s kocko.

2. Paradižnik narežemo s kockami, drobno čebulo, korenje, drgnemo na majhnem Rende.

3. Meso postavimo v lonec in ga nekaj minut pečemo.

4. Vse meso dodajte v meso in osvežite pet minut.

5. Sperite riž in dodajte mesu, napolnite vsebino lonca pod pritiskom z vodo, tako da popolnoma pokrije izdelke, dodajte sol in poper.

6. Posodo zaprite s pokrovom in kuhajte 40 minut.

7. Na koncu kuhanja dajte česen.

8. Na predstavitvi smo oblekli plošče, lepo okrašene z listi peteršilja in kopra.

6. Svinjina v gnojevki, pečena z gorčico in ananasom

Sestavine:

• svinjski file - 0,5 kg;
• gorčica v prahu - 15 g;
• voda - 6 stoletij. žlice;
• ananas v konzervah - 230 g;
• sol - 10 g;
• črni poper - 10 g;
• Nizozemski sir - majhna rezina.

Metoda priprave:

1. Meso se spere, posuši v papirni brisači, narežemo na majhne plastidebelina treh centimetrov, odraža kuhalno kladivo.

2. Odprite konzervirani ananas, odcedite sok iz njih v drugo skodelico.

3. V skledo soka iz ananasa položite narezano, rafinirano meso in pustite pod tlakom eno uro.

4. Lonec postavimo v način "pečenje".

5. Kot lonček smo postavili meso, salamo, poperno v slanici ananasa. Če je spodnji del lonca na pritisk izdelan iz teflona ali keramike, vam ni treba mazati z oljem, če pa je jeklo, boste morali mazati z neko maščobo ali rastlinskim oljem.

6. Na meso položite koščke ananasa, potresemo s sesekljanim narezanim sirom.

7. Gorčica v prahu razredčite majhno količino vode in napolnite vsebino lonca.

8. Zaprite pokrov na lonec in pecite 40 minut. Meso po tem receptu se prav tako ne sme peči, ampak pogasimo v lonec, toda čas je treba nastaviti na eno uro.

9. Kljub dejstvu, da meso vsebuje gorčico, v končni obliki se izkaže, da ni ostra. Gorčica pa mu daje mehko strukturo in prijetno aromo.

10. V mesu gorčice strežemo ananas z zelenjavno solato ali s ocvrtim krompirjem "Fries".

7. Svinjina v loncu pod pritiskom: recept za juho​​

Sestavine:

• 250 gramov svinjine;
• čebula;
• 380 gramov konzerviranih paradižnikov;
• origano, slano, bazilika;
• zamrznjena mešanica zelenjave (paprika, koruza, zeleni grah, korenje) - 170 gramov;
• 700 ml vrele vode;
• čl. lfino nariban sir;
• 80 gramov pajčevine.

Metoda priprave:

1. Svinjski zavoj, sol, premešamo. Naredimo majhne mesne kroglice.

2. Čebulo prepražimo z drobnimi narezanimi kockami.

3. Dodamo zdrobljene paradižnike, začimbe, dobro premešamo. Pustimo, da masa zavre.

4. Pripravite mesne kroglice in mešanico zelenjave.

5. Dodamo vrelo vodo in premešamo.

6. Prelijte pajkovo mrežo.

7. Pripravimo, zapremo pokrov, na način "riž" 5 minut.

8. Po kuhanju počakajte, da se tlak v loncu pod tlakom spusti, in juho postrežemo v porcije.

9. Pripravljeno jed iz svinjine potresemo s piškotom.

8. Svinjina v gnojevki za paro

Sestavine:

• polobla;
• sol;
• paprika;
• česen;
• origano.

Način priprave:

1. Prašičje temeljito operemo.

2. Izdelujemo oster nož z veliko zarezami na razdalji približno 2-3 centimetrov narazen.

3. Česen očistite in narežite na tanke plošče.

4. Meso zmešajte z mešanico začimb in soli, razporedite česen, pripravljen v kose.

5. Svinjino vstavite v film, pustite na mizi 20-28 minut.

6. Vlijte vodo v lonec, nastavimo opremo za paro.

7. Meso vzemite iz filma in ga prenesite v lonec pod pritiskom.

8. Pripravite pri visokem tlaku 30 minut.

9. To svinjino lahko postrežetevroče s prilogo in hladno, kot rezanje za sendviče ali prigrizek.

Svinjina v loncu pod pritiskom - triki in nasveti

Svinjsko meso se dobro peče, če se meso najprej hitro ocari na vročem olju do rumenenja z vseh strani, nato pa se pripravi

Bolje je dodati zelišča in začimbe na koncu kuhanja. Samo spustite začimbe, izklopite lonec pod pritiskom in pustite posodo 5-7 minut pod pokrovom.

Pazite na količino sestavin za posodo - ne preobremenjujte lonca na pritisk. Naprava mora biti napolnjena ne nad oznako za največjo dovoljeno vrednost.

Morate hitro ohladiti štedilnik? Enostavno! Spustite ga v veliko skledo hladne vode.