Piščančji recepti v praženi palačinki: skrivnost izbire sestavin in kuhanje

Vsebina

1Svinjina v pivu v ponvi - splošna načela priprave
2Enostavno svinjsko meso v testi v ponvi
3Svinjina v ponvici (pivski testo)
4Svinjina v ponvi v kitajski
5Svinjina v testi v ponvi
6Svinjina v ponvici (kefirno testo)
7Svinjina v poniženi ponvi (s krompirjem)
8Vroča svinjina v testu na ponvi
9Svinjina v testu v ponvi - koristni nasveti in triki

Cleary je tekoče testo, v katerem lahko pečete vse izdelke.

Svinjina je še posebej uspešna. Še en!

Ljubitelji mesa imajo veliko količino, še posebej, če se kuha na tako čudovit način.

Zaradi preizkusa hrane je veliko in je neverjetno!

Svinjina v testi na ponvi - splošna načela priprave

Claryzum za svinjsko meso se vedno kuha z jajci. Tudi v testu dodamo še druge sestavine: kislo smetano, mleko, pivo, majonezo. Obstajajo recepti s sirom, krompirjem, česnom. Prepričajte se, da imate škrobno moko. Natančna sestava je odvisna od izbranega recepta.

Za cvrtje se uporablja samo celuloza svinjine, ki se narezuje na tanke plošče, tako kot pri paličicah in tudi na kladivo. Meso lahko solimo in začinimozačimbe, včasih pa je vse dodano neposredno v testo.

Pripravljene rezine svinjine se potopijo v glino ali pa se konzervirajo. Potem pa prepražimo v ponvi. Maslo se običajno uporablja za zelenjavo. Privoščite si lahko obroke, omake, zelenjavo, pivo ali priloge.

Enostavno svinjsko meso v testi v ponvi

Preprost svinjski recept v testu na ponvi. Testo se kuha preprosto na mleku, izkaže se lahkotno in prijetno okusno, meso v njem dobro peče.

Sestavine

500 g svinjine;
kozarec mleka;
2 jajca;
? Kozarci moke;
sol, poper, začimbe za meso;
olje za cvrtje.

Priprava

1. Začnite z mesom. Operite, obrišite. Rezane svinjske rezine narežite na vlakna, velikosti 3 x 3 cm, vendar ste lahko malo ali malo manjši. Debelina na pol centimetra.

2. Vzemite kladivo in rahlo odbijte rezine. Ne bodo jih začinili, dodali jih bomo v testo.

3. Ubijemo dve jajci v skledo, prelijemo z mlekom in vlijemo moko. Glino napolnimo s soljo, poprom, damo kakšne začimbe in mešamo, dokler se ne raztopijo.

4. Na ogenj postavite ponvico. Dodajte olje, naredite plast približno pol centimetra. Ogrejte se

5. Kosi mesa namočite v preskus, pazljivo ga razprite na ponev in na eni strani zardite.

6. Potem je treba svinjsko meso obrniti in na drugi strani ocvrti meso. Ponev za peko ni potrebno pokrivati, ogenj je srednji.

7. Na ta način popecite vse drugo meso. Če morate odstraniti odvečno olje, najprej dajte svinjsko na papirnate brisače in nato v posodo.

Svinjina v testu v ponvi (pivska testa)

Če navadna palčka iz regratov ne pride ven ali ne marate, poskusite kuhati svinjino v testu na ponvi za peko. Je preprosto očarljiva, porozna, bujna in zelo dišeča.

Sestavine

0,5 kg svinjine (celuloze);
250 ml piva;
2 jajci;
moka;
začimbe za meso;
olje za praženje.

Priprava

1. Pripravite svinjino. Sestavimo prve plasti, kot za sekanje, nato preskočimo kladivo in vsak kos ugriznemo na več delov.

2. Meso začinite z začimbami, rahlo salimi.

3. V skledo razbijemo nekaj jajc, dodamo še malo soli in premešamo mešalnik v peni.

4. Dodajte svetlo pivo. Zaželeno je, da je sveže in z veliko plini. Mešamo.

5. Moko nemudoma nalijte in še naprej motite. Pripravite testo, kot za jed.

6. Takoj po tem, ko je rezilo položeno na ploščo, vlijemo rafinirano olje, toplo.

7. Pripravljene svinjske vrećke potopite v glino, odstranite odveć, hitro nalijte v ponvico.

8. Vse meso v testu, pečeno v vročem ali hladnem, prepražimo, mimogrede, pivo je mogoče.

Svinjina v ponvi v kitajščini

Kitajski recept svinjine v izsušeni ponvi z originalno omako, v kateri se meso ogreje. Zzamisli v tej omaki, lahko izločite kuhano na kateri koli recept posodi ali pojdite za to možnost in pripraviti testo s škrobom.

Sestavine

500 g mesa;
1 korenček;
3-4 klinčke česna;
1,5 žlice kisa;
3 žlice paradižnika;
1 čebula;
sladkor, začimbe.

Za steklo:

2 jajca;
50 ml mleka;
40 g škroba;
moke.

Priprava

1. Svinjino pripravite na enak način kot v prejšnjem receptu. To pomeni, da je meso razrezano, fermentirano, začinjeno. Večjih kosov je bolje ne delati. Naj bo majhne rezine in gladka.

2. Na škrobu izdelamo opeko. V jajci vržemo ščepec soli, prelijemo z mlekom in stresemo. Nato dodamo škrob, premešamo in vrgamo 2-3 žlice moke. Testo ne sme biti debelo, konsistenca je manjša kot pri testu.

3. Svinjino namočite v kuhanem rožmarinu in ga popecite na običajen način v segretem olju v ponvi. Prenesite v skledo za eno uro.

4. Na koncu istega masla, kjer je bilo meso kuhano, vrgel sesekljano čebulo in naribano korenje. Pakiramo.

5. Na zelenjavo na žaru dajemo sesekljan česen, toplo trideset sekund.

6. Združite paradižnik s kisom, dajte čajno žličko sladkornega sirupa in vlijte 100 ml vode. Dobro premešajte, poper in sol.

7. Polnjenje paradižnika v zelenjavo. Zmešamo, pripravimo omako za nekaj minut in jo v testenici pretvorimo v ponev pražene svinjine.

8. Pokrijte pokrov, naredite najmanj ognja, ogrejte nekaj minut inizklopite

9. To meso postrežemo z zelenjavno omako, lahko dodamo v zelenico, ocvrto sezamovo seme, ločeno serviramo posebno papriko.

Svinjina v testi v ponvi

Ogromen svinjski recept v testu s sirom na ponvi. Za testo je najbolje uporabiti trdi sir, ki bo bolj okusen. Isto ilovico lahko uporabimo za cvrtje polnih velikih zrezkov.

Sestavine

600 g mesa;
začimbe;
100 g majoneze;
200 g sira;
4 jajca;
moka, olje.

Priprava

1. Meso razrežemo na plošče s 5 mm. Razbijte kose na zaključni plošči, pokrijte s filmom in skozi njo odsevamo kladivo. Očistimo film. Če so kosi veliki, lahko narežete na kose.

2. Svinjino začinite s kakršnimi koli začimbami po lastni presoji.

3. Jajca se razdelijo v skledo. Solo, hruška. Iglo pretresite do homogenosti in uvedite majonezo. Za test lahko uporabite kislo smetano ali smetano, če ni majoneze.

4. Dodajte v glino, naribano z odrezkom finega sira. Če nimate 200 gramov, lahko vzamete malo manj. Zmešajte in sledite moki. Naredimo gosto testo.

5. Prižigamo. Za to je bolje vzeti več olja.

6. Umijte koščke svinjine, previdno pokrijte s sirno maso.

7. Previdno spustite svinjsko meso v ogrevani cvrtnik. Pražite na obeh straneh s hrustljavo rožnato skorjo.

8. Vzamemo prtičke. Pokrijte na vrhu nekaj minut s papirjem, rahlopritisnemo Takoj ko se del olja odvzame, prenesite svinjsko meso na testo na čisto ploščo, preden ga posadite na mizo, lahko okrasite zelenico.

Svinjina v razvalki (kefirno testo)

Pravzaprav je takšen obliž mogoče pripraviti za svinjino v ponvi in na kislem mleku ali kislem mleku. Vse je v redu. Ta količina bo dovolj za 0,5 kg mesa. Vendar je pomembna tudi velikost kosov.

Sestavine

250 ml kefirja;
2-3 jajca;
nepopolno steklo moke;
začimbe;
olje;
0,5 kg mesa.

Priprava

1. Jajca so zdrobljena, soljena, dodan je kefir. Vse temeljito premešamo, napolnimo z moko in zavržemo. Pustite kefirno testo stati petnajst minut.

2. V tem času morate pripraviti svinjino: narezati, poper, napolniti z začimbami.

3. Svinjino prepražimo, potopimo v testo in ga raztapljamo v segretem olju. Ni nujno, da je močan ogenj, tako da je meso imelo čas, da se pripravi na to.

Svinjina v ponvi (s krompirjem)

Recept za krompir za svinjino v testu na ponvi. Skorinka prihaja iz zelo mehkega, okusnega, odlično kombiniranega z mesom, vendar jo je enostavno pripraviti iz razpoložljivih izdelkov.

Sestavine

0,6 kg mesa;
2 krompirja;
3 stroke česna;
1 čebula;
3 jajca;
4 žlice moke;
2 žlici kisle smetane;
začimbe, maslo in zelenice.

Priprava

1. Mesopripravite na enak način kot v drugih zgoraj navedenih receptih. Rezane kose poljubne velikosti, vendar ne debele.

2. Iščemo jajca, damo kislo smetano in sol. Mi jih stisnemo v zdrobljen česen in brusimo krompir. Začimbe se vržejo po naši presoji.

3. Na koncu te mase položimo 3-4 žlice moke, pogledamo gostoto. Če krompir sočno, lahko greš malo več.

4. Meso potopimo v krompirjevo glino in jo pokrijemo z vseh strani. Popecite do grobe skorje v majhni količini olja. Nato zavrtite in za nekaj minut pokrijte ponvico. Nato lahko pokrov očistite in dobro podrgnete rezine.