Svinjski recepti pod sirom v pečici: skrivnosti izbire sestavin in kuhanje

Svinjina je odlično meso za kuhanje v pečici. Tam vedno izgori, izkaže se okusno in sočno, če je pravilno kuhano.

Posebej prijeten meso s sirovo skorjo, najboljši recepti, zbrani tukaj.

Svinjina pod sirom v pečici - splošna načela kuhanja

Iz reza bo prišla najbolj občutljiva in sočna jed. Lahko pa uporabite druge dele trupa brez kosti. Običajno se meso razreže na kose ali plošče, kot za palčke. Nato se z gumijastimi začimbami namočimo, namočimo v marinado ali namažemo z omakami. Lahko pustite nekaj časa, da bo svinjina uhajala in postala nežna. Nato se kombinira z drugimi sestavinami. Značilno je, da je jed položen v plasti ali v posodo.

Kaj lahko skuhate:

  • zelenjava;
  • sadje;
  • gobe;
  • drobljenec.

Toda glavna stvar je sir. Seveda, vzamemo trdne sorte, tako da se dobro topijo v pečici in se na jedu oblikuje lepa skorja. Sir se lahko doda takoj, vendar pogosteje potresemo v sredino kuhanja. V tem primeru bo meso imelo čas za kašelj, skorja pa ne bo gorila.

Sočni svinjski sir v pečici (s paradižnikom)

Recept za omamljanje svinjine po siru v pečici, ki prav tako zahteva svež paradižnik. Če želite, lahko majonezo zamenjate s kislo smetano, jed pa ne bo tako mastna.

Sestavine

  • 0,7 kg svinjine;
  • 2 paradižnika;
  • 150 g sira;
  • 80 g majoneze;
  • 2 žlici sojine omake;
  • 2 čaja česna;
  • sol, poper.

Priprava

1. Meso razrežemo s ploščami po vlaknih, debelina kosov je 0,5 cm. Vzemite kladivo za palčke in malo hodite čez meso, vendar ne dolgo.

2. Svinjsko zmešajte s papriko, rahlo nasoljene, lahko pustite, da ni urejena za uro, vendar ne nujno.

3. Majonezo združimo s sojino omako, stisnemo prečiščeni česen, premešamo.

4. Razrežemo paradižnik v skodelice.

5. Meso razširite na posodo, na vrhu pa paradižnik. Znesek je odvisen od velikosti kotletov, lahko postavite 2-3 kroge.

6. Na vrhu namažite paradižnik z omako iz majoneze. Porazdeli po vsej jedi.

7. Pošljemo v pečico, kuhamo pri 180 ° 20 minut. Paradižnik zavre, namakate meso s sokom.

8. Nato dvignite temperaturo na 200 ° Cvelik sir, na vrhu potresemo paradižnik.

9. Svinjino pošljemo spet za približno 15 minut, s poudarkom na apetitu predjedi.

Svinjski sir v pečici na rastlinski blazini

Za to jed bo potrebno veliko čebule, na njem se peče meso. Korenček se malo doda lepoti in barvi. Lahko kuhaš brez njega.

Sestavine

  • pol kilograma čebule;
  • 700 g svinjine;
  • 1 korenček;
  • 50 ml kisa;
  • začimbe za meso;
  • 130 g sira;
  • 3 žlice majoneze.

Priprava

1. Pršut pramca z velikimi polobroči. V skledo vlijemo 150 ml vode in namiznega kisa. Mešajte, napolnite čebulo. Mariniramo približno pol ure, občasno premešamo.

2. Svinjino narežite na koščke ali koščke, kot želite.

3. V majonezi dajemo začimbe, lahko česen, malo zeleno. Zmešajte in porežite kose mesa.

4. Korenje očistite, narežite s slamo ali tanke skodelice.

5. Vzemite čebulo iz marinade, soli, poprove mete, premešajte s korenjem in enakomerno razporedite na posodo.

6. Na vrhu loka razdelimo koščke svinjine.

7. Meso pošljemo na peko 25 minut. Temperatura 180.

8. V tem ćasu raztrgajte sir.

9. V pečici vzemite meso s čebulo, potresite ga z naribanim sirom.

10. Posodo večkrat postavimo v krmilo in se pripravimo na pojav rdeče skorje na vrhu. To je približno 15-20 minut. Izvlecite

Svinjski sir v krompirjevi peči

Mnogi pripravijo podobno jed iz svinjinesir v pečici To je zelo priročno, saj ni treba dopolniti, in krompir takoj služi kot okras.

Sestavine

  • 0,6 kg mesa;
  • 0,6 kg krompirja;
  • 0,15 kg čebule;
  • 2 čaja česna;
  • 150 g sira;
  • 0,1 kg majoneze;
  • začimbe za krompir in meso.

Priprava

1. Meso razrežemo na kose, ki niso večji od 2 cm. Vrgnemo ga v skledo, potresemo z začimbami, soljo, poprom in dobro premešamo. Pustite, da se svinjina malo dvigne.

2. Med čiščenjem vse zelenjave, obrežemo polkroge čebule. Krompir se loči na rezine.

3. Dodajte začimbe krompirja, zdrobljen česen in jih dajte majonezi. Mešamo.

4. Namažite obliko, v kateri bomo spekli svinjino. Razširite meso, poravnajte plast.

5. Z vrha gre čebula, enakomerno poškropi.

6. Sedaj razdelite plast aromatiziranega krompirja. Zaprite folijo

7. Pečemo v pečici pol ure. Temperatura 180. Krompir mora postati mehkejši, preboden z nožem.

8. Izvlecite obliko, vrgel folijo. Hitro zaspite na vrhu sira.

9. Posodimo do rožnate skorje in polne pripravljenosti.

Svinjski svinjski sir v ananasovi pecici

Za to svinjino v siru v pečici bomo uporabili obročke konzerviranega ananasa. Jed je zelo eleganten, sočen, prazničen in ima okusen okus. Če ni obročev. Lahko vzamete koščke ananasa.

Sestavine

  • 600 g mesa;
  • obročki ananasa v kolutih;
  • 70 g majoneze;
  • 1 strok česna;
  • 120 g sira;
  • začimbe.

Priprava

1. Kos svinjskega mesa temeljito očistite, nato pa ga razrežite na palčke, vendar ne preveč subtilno. Približno pol centimetra. Vsak kos rahlo preskočite s kladivom.

2. Meso namastite z začimbami. Prevedeno v krov.

3. Majoneza zmešajte s koščkom česna. Namastite omako za sekljanje.

4. Meso postavite na obroč ananasa ali nekaj kosov.

5. Meso postavite v pečico za 15 minut. Temperatura 200. Hranite, tako da ananas ne izgori.

6. Sir malo pomršite.

7. Odstranite pečico. Velikodušno narežemo ostružke iz ananasovega sira. Ne poskušajte vsega obkrožiti na robovih, saj se bo sir kuhal sam.

8. Meso pripravite še 15-20 minut.

Svinjski sir v pečici s kislimi gobami

To jed lahko kuhamo ne le z marinirano, temveč s ocvrtimi ali kuhanimi gobami. Kdo ima rad več. Sir se lahko vzame manj.

Sestavine

  • 0,5 kg svinjine;
  • 0,2 kg gliv;
  • 200 g sira;
  • začimbe;
  • 100 g majoneze.

Priprava

1. Meso se razreže, tako kot pri paličicah. Dele na končno ploščo položimo celo v plast, pokrijemo s filmom in udarimo s kladivom.

2. Odsevni plevel z mesom z majonezo, mešano z začimbami. Če so gobe slane, potem razmislite o tem, ko dodajate sol. Zaželeno je, da meso pustite za eno urozaskrbljen.

3. Zdaj prerežite gobe. Boljše tanke plošče.

4. Meso položite na posodo in gobe razdelite na sekanje.

5. Rezane plošče sira. Na več kosov sira dajte meso in gobe, da bo polnilo čim več.

6. Posodo ostane le v pečici. Kuhajte v pečici na 180 stopinj v rožnato skorjo.

Svinjski zvitki s sirom v pečici

Recept za neverjetno svinjsko sir v pečici. Suhe slive se uporabljajo kot polnilo. Vendar pa bo ustrezala tudi suhim marelicam, ocvrtim gobam, orehi ali ananasom. Obstaja veliko variacij, vendar se načelo kuhanja ne spremeni.

Sestavine

  • 700 g mesa;
  • 200 ml kisle smetane;
  • 2 stroka česna;
  • začimbe;
  • 200 g suhih sliv;
  • 40 ml sojine omake;
  • 200 g sira.

Priprava

1. Zmešamo smetano s sojino omako in česnom, premešamo. Odrežemo svinjske krožnike, dobro odsevamo, da bi jih lahko ovili.

2. Meso namažite z notranjostjo z začimbami. Navzven to ni potrebno.

3. Operite suhe slive. Če je trdna in suha, potem pred tem zagotovo namočite v vodi. V nasprotnem primeru bo iz mesa vzel vlago.

4. Na košček položimo nekaj kosov suhih sliv, zavrtimo valj. Konico pritrdite z eno ali več zobotrebci.

5. Predgrejte kurilno olje. Postavite zvitke, prepražite do grobe skorje.

6. Izvlečemo svinjinozobotrebci

7. Zvitek zavrtite v pekač.

8. Namažite s kislo smetano omako. Preostanek le izteka z vrha.

9. Surovega zrna rahlo navlažite, napolnite jih na vrhu.

10. Posodo pošljemo 20 minut v pečico. Pečemo do pripravljenosti.

Pikantni svinjski sir v pečici

Veliki recept za sir v okusni marinadi. Zaželeno je, da se svinjina pregreje vsaj 2 uri.

Sestavine

  • 1 kg mesa;
  • 70 ml sojine omake;
  • 1 čajna žlička začimbe za kebab;
  • črna in rdeča paprika;
  • 1 čajna žlička. sladka paprika;
  • 3 stroke česna;
  • 2 žlici ketchupa;
  • 2 žarnici;
  • 200 g sira.

Priprava

1. Zmešajte sojino omako s ketchupom. Če je koncentrirana, lahko vzamemo paradižnikovo pasto, vendar tretjino norme. Dodajte začimbe, vse vrste popra in zdrobljen česen. Mešamo. Če je sojina omaka rahlo slana, potem je rahlo soljena, saj je celo meso kilogram.

2. Polkrožo čebule narežemo na polkrožek, ga damo v marinado. Držim roke, da rahlo sprostim sok.

3. Kosimo meso, malo manj kot za kebab.

4. V marinado izvajamo svinjsko meso, mešamo in vedno povlečemo živilski film od zgoraj. Mariniramo.

5. Ponovno zmešajte meso.

6. Svinjino s čebulo izvajamo v obliki, ki jo naredimo v eni plasti.

7. V pečici pečemo dvajset minut. Pripravite in pripravite se pri 180.

8. Sesek strdi.

9. Dobimo meso. Pokrijte posodoenakomerno s sirom. Zdaj dodamo temperaturo na 220, pripravimo približno isto količino časa.

Svinjina pod sirom v pečici - koristni nasveti in triki

• Če obstaja kakršen koli dvom o svežosti in kakovosti mesa, ga lahko predhodno namočimo v raztopino mangana ali namiznega kisa.

• Da bi bilo meso zelo mladega prašiča razkošno in sočno, lahko rezine predhodno navlažite z gorčico in pustimo nekaj ur.

• Če v marinadi ali omaki dodamo žličko sladkorja ali toliko svežega medu, bo meso postalo bolj okusno.