Zdrava prehrana za otroke: lastnosti, pravila in dnevna prehrana

, Zdrava hrana za otroke od rojstva v veliki meri določa dodatne nastavitve okus, najljubše jedi, in, seveda, na zdravje otroka.

Značilnosti otrokovih prehrane

Pri pravilnem načrtovanju prehrane dojenčkov je treba upoštevati več dejavnikov.

1.Rast.

Zdrava prehrana za otroke bi morala upoštevati rast telesa. Otrok nenehno potrebuje veliko gradbenih materialov - beljakovin. Zato bi starši, ki bi otroški meni, poudarili. V otroštvu, do 9 mesecev, dojenček trpi zaradi materinega mleka ali prilagojene mešanice. Pomembno je, da mlada mama ustrezno razume in jesti. Po tem času se lahko meso in ribe hranijo v hrani.

2.Dejavnost otrok.

Naslednja značilnost je hipertenzija otroka.

Za rastoči organizem za normalno delovanje je potrebno stalno sprostiti energijo. Ne smemo pozabiti, prehrane in zagotoviti otroške izdelke, ki vsebujejo počasnih ogljikovih hidratov, surovo sadje, zelenjava, ki kalijo, pšenice, kruh z polnozrnatih žit in hruboochyschennыe. Glavna stvar je, da otroka ne prehajamo s hitrimi ogljikovimi hidrati,saj to vodi do debelosti, povečane utrujenosti in zmanjšanja imunitete. Sem spadajo: slaščice, pecivo iz visoko kakovostne pšenične moke itd.

Celuloza, ki je bogata s hitrimi ogljikovi hidrati, je prav tako zelo koristna za otroka. Aktivno sodeluje pri delu gastrointestinalnega trakta.

3.Poraba sladkarij.

Zaradi povečane aktivnosti in mobilnosti otroci lahko absorbirajo veliko količino ogljikovih hidratov. Pomembna uporaba hitrih ogljikovih hidratov bo negativno vplivala na zdravje otroka.

Vendar ni treba popolnoma odvzeti otrok sladice - sladkarije rastlinskega izvora so celo zelo koristne.

4.O holesterolu.

Otroci, za razliko od odraslih, za preživljanje uporabljajo holesterol. Ima veliko vlogo, je glavni element membrane, okoliške celice telesa. Otrok raste zelo hitro, celice postanejo bolj razdeljene, nastajajo nove.

Koliko oseba izgleda v odrasli dobi, je odvisno od njegove prehrane v otroštvu.

5.Regulativni sistem.

nadzoruje energijo otroka, občutek lakote in zasičenosti, prednostne okuse in količino hrane, ki jo potrebujete. Če pa so ponujene jedi aromatizirane z aditivi za živila, začimbe ali ponujate baby sladkarije - to ne bo fiziološka potreba, ampak okus recepti na jeziku.

Pravila za zdravo prehranjevanje otrok

Zdrava prehrana za otroke določa številna pravila, ki jih je treba strogo upoštevati:

1.Načinhrano

Od prvih dni otrokovega življenja bi morali opraviti vsakodnevni režim. Treba je upoštevati, da so otroci tudi ljudje, čeprav majhni, s svojimi posebnostmi in željami. Zato je nasilje nezaželeno. Če otrok nima občutka lakote, hrana ne bo na zalogi. Dieto je treba razdeliti tako, da sovpada z otrokovim biološkim ritmom. Ne pozabite na zlato pravilo: lačni - vprašajte. Ni težav, da bo otrok jedel le dvakrat, namesto petkrat na dan. Glavna stvar je, da je hrana uravnotežena, uporabna in brez nasilja, in zato - preveč.

2.Govorimo o nasilju.

Vsak samospoštovan oče meni, da je dolžna hraniti svojega otroka. V času zarota so: jesti za mamo, očeta itd. Potem obstajajo grožnje, kot so: "Ne vstaj s tega kraja, dokler ne ješ vse," "Ne hodite na sprehod" itd. Lahko pa je otrok samo ne želite jesti in nasilno jedo hrano ne bo prinesla koristi.

3.jesti bolnega otroka.

Obstaja napačna ideja, da bi moral biti bolan otrok močno krmljen, da bi se moral znova okrevati. Resnično so potrebni za mobilizacijo telesa. Zato elementalna energija elementa ne bo ostala na prebavnem sistemu.

Otrok naj bi bil v tem času na voljo za lažjo hrano, lahko ga razvajate s sladkarijami, če ga zdravnik ne prepoveduje.

4.Svoboda izbire.

V dnevni prehrani mora biti izbira jedi, telo ve, kaj potrebuje. Če upoštevate to pravilo, ne bo nobenega vprašanja ravnotežja. Toda navijte navado pravegaprehrana mora biti v zgodnjem otroštvu. Če je otrok nenehno jedel piškote in bonbone, kakšno navado uravnotežene prehrane je mogoče razpravljati?

5.Sadje.

Uporaba svežega sadja mora biti v neomejenih količinah.

Ne moreš jih jesti, ampak koristi bodo odlične. Toda otroka ne prisilite, da naredi kaj, če ne želi.

6.beljakovinska hrana.

Vnos beljakovin v prehrani se zahteva večkrat na dan. Vendar pa ne skrbite, če bo otroku raje ogljikove hidrate namesto beljakovin. Otrok ve, kaj mu manjka. Ne ga navajite na klobase ali klobase - ni naravna hrana in ni nič koristnega v njem.

7.Mlečni izdelki.

Zdrava prehrana za otroke vključuje mlečne izdelke. Vendar pa je koristna samo po sebi, in ne v kombinaciji s škrobom. Mlečna hrana se bolje absorbira in prinaša neprecenljive koristi samo kot samostojno jed. Prav tako je koristna kombinacija kislih mlečnih izdelkov s paradižnikom ali korenjem.

8.Sladkarije.

Sladice niso hrana, temveč spodbujanje otroka. Ampak ne mislite, da ne potrebujejo otrokovega telesa. Za rast, tek, skakanje, mišljenje bitje potrebuje glukozo. Zeliščni izdelki - med, suho sadje, lubenice, melone, banane, tradicionalno sadje - v celoti izpolnijo to potrebo.

9.Uporaba vode.

V zdravo prehrano za otroke je voda eno od glavnih mest, zato otroka ni mogoče omejiti na željo po pijačo. Voda je še posebej uporabna. Vendar pa ni vrednootroku omogočite, da pije svojo hrano. Ta navada lahko povzroči žalostne posledice. Zelo koristno je uporabljati čisto vodo 30 minut pred obroki, pa tudi pred spanjem.

Prehrana dveh glavnih podskupin: predšolski in šolski otroci

Prehrana predšolskih otrok mora biti raznolika in uravnotežena. Meso je bolje ne maščobe - parna govedina, govedina, purana bo zelo koristna za otroka. Stranski proizvodi - viri beljakovin, vitaminov, železa.

Prav tako je koristno loviti sorte z nizko vsebnostjo maščob: oslič, polkovnik in trsko. Izdelki v pločevinkah in soljeni ne smejo biti več kot enkrat mesečno.

Mleko in mlečni izdelki so glavni vir beljakovin in jih je treba dnevno hraniti.

Zelenjava, sadje, sokovi morajo biti tudi dnevno. Poleg njihove hranilne vrednosti izboljšujejo prebavo in sodelujejo pri presnovi.

Potrebni so tudi pekovski izdelki, različna žita in maščobe. Zlasti uporabna ajdova in ovsena zrna ter rastlinsko olje ne bodo samo izboljšali okusa solate, temveč tudi pomagali pri asimilaciji vitaminov in mineralov.

Vsak dan naj prejme otrok predšolske starosti:

• ogljikovih hidratov - 281 g,
• maščob in beljakovin - 73 g,
• magnezij - 205 mg,
• kalcija - 910 mg,
• fosforja - 1348 mg,
• cinka - 9 mg,
• Železo - 13 mg,
• Vitamin C - 51 mg,
• jod - 0,09 mg.

Pomembennačin prehranjevanja : interval mora biti 3,5-4 ure, pogostost sprejemanja - vsaj 4-krat na dan, pri treh pa mora biti vroči obrok.

Odstotekrazmerje dnevnega obroka je videti takole:

• zajtrk - 26% - iz dnevne vsebnosti kalorij;
• kosilo - 39%;
• poldneva - 14%;
• večerja - 21%.

Prehrana šolarjev ni precej drugačna od predšolskih otrok. Toda pri sestavljanju bi morali upoštevati telesne in starostne potrebe telesa. Obroki morajo biti uravnoteženi in upoštevati stroške in dohodek hranilnih snovi.

Dnevni vnos kalorij:

• 7 - 10 let - 1800-1900 kcal,
• 11 - 13 let - 2450-2750 kcal - za dečke, 2350-2550 kcal - za deklice.
• 14-17 let - 2850 - 2900 kcal - za dečke, 2450-2650 kcal - za deklice.

Otrok, ki se ukvarja s športom, mora prejeti 250-500 kcal več.

Za zaključek bi želel predlagati vzoren meni za zdravo prehranjevanje za otroke, starejše od enega leta in pol.

Zajtrk:

• - kaša iz ovsenih kosmičev;
• - kruh z maslom in sirom;
• - pijača iz kave na mleko.

2. zajtrk:

Sveže jabolko

Kosilo:

• - borsch z fižolom, kislo smetano;
• - sadna solata;
• - pečen doma;
• - kompoti iz jagodičja;
• - kruh.

Poldnev:

• -yogurt;
• - prijazno.

Večerja:

• - pečen riž z rozinami;
• - zeliščni čaj.

za 2. večerjo .

• - kefir

Zajtrk:

• - sesekljani, pečeni v kefirju;
• - čaj z mlekom.

2. zajtrk:

• - hruška.

Kosilo:

• - kmečka juha z dodano kislo smetano;
• - zelenjavna solata iz svežih kumar in popra;
• - mesne kroglice za meso;
• - kuhani vermicelli;
• - sadni želeji;
• - kruh.

Poldnev:

• - mleko;
• - bun.

Večerja:

• - pečen krompir v olju;
• - parne kopel za ribe;
• - brozga hipsterja;
• - kruh.

2. večerja:

• - jogurt.

Zajtrk:

• - kaša iz mleka iz riža in pšenice;
• - kakav z mlekom.

2. zajtrk

• - suho sadje.

Kosilo:​​

• - fižolova juha;
• - zelenjavna solata iz kumar in paradižnika;
• - kuhan s krompirjem doma;
• - žele;
• - kruh.

Poldnev:

• - marshmallows;
• - jogurt.

Večerja:

• - parjeni ribji žetoni;
• - rastlinski rago;
• - čaj s sladkorjem in limono;
• - kruh.

2. večerja:

• - kisla smetana.

Zajtrk:

• - makaroni, pečeni z naribanim sirom;
• - kruh s sirom;
• - kava pijača "Zdravje".

2. zajtrk.

• - oranžna.

Kosilo:

• - juha;
• - solata z jabolko korenje;
• - mesne kroglice za meso;
• - ajdova kaša;
• - kompost sadnega sadja;
• - kruh.

Poldnev:

• je sirrozinasta masa;
• - piškotki.

Večerja:

• - rastlinski pilaf;
• - piščanec;
• - sadni čaj;
• - kruh.

2. večerja:

• - kefir.

Zajtrk:

• - kuhano jajce;
• - kukavica iz bučke;
• - palačinke z marmelado;
• - čaj s sladkorjem;
• - kruh.

2. zajtrk:

• - banana.

Kosilo:

• - kisla smetana s kislo smetano;
• - solata zelje;
• - pire krompir;
• - ribe, pečene v kislo smetano;
• - Kompot s sadnim sadjem;
• - kruh.

Poldnev:

• - mleto mleko;
• - piškot.

Večerja:

• - kuhani krompir z maslom in zelenjavo;
• - zaužitje;
• - čaj iz kamilice.

2. večerja:

• - kefir.

Zajtrk:

• - kaša iz mane v mleku;
• - čaj z limono;
• - roll masla.

2. zajtrk:

• - grozdje.

Kosilo:

• - zelenjavna juha;
• - solata korenja;
• - kuhani makaroni;
• - befstroganes;
• - jabolčni sok;
• - kruh.

Poldnev:

• - preprosto mleko;
• - piškotki.

Večerja:

• - kunec, posajen v kislo smetano;
• - pečene bučke in jajčevci;
• - zeliščni čaj;
• - kruh.

2. večerja:

• - jogurt.

Zajtrk:

• -Cheesecakes pečeni v kislo smetano omako;
• - čaj z limono.

2. zajtrk:

• - banana.

Kosilo:

• - juho polje;
• - solna sladkorna pesa;
• - kaša je pšenica;
• - mesni moka;
• - poljub;
• - kruh.

Poldnev:

• - mleko;
• - pite z marmelado.

Večerja:

• - zelje, zamrznjeno;
• - zrezki rib;
• - kruh;
• - bučo bokov.

2. večerja:

• - kisla smetana.

Za mlade starše želim uvesti nekaj receptov za kuhanje:

Za kuhanje je potrebno:

brez smetane goveje meso, rezano živo in slivo, razrezano na porcije, položite v ponev z vrelnim oljem, rahlo popržite. Po dodajanju paradižnika in pustite približno eno uro.

Krompir, čebula, korenje za pranje, čiščenje, narežemo na kocke in rahlo popržimo.

Pripravite zelenjavo na meso, sol in dodajte vodo, da pokrijete krompir. Pokrijte in kuhajte 20 minut. do pripravljenosti.

Za 1 del končnega obroka potrebujete:

• - govedina - 24 g.
• - krompir - 115 g.
• - čebula - 15 g.
• - korenje - 12 gramov.
• - sončnično olje - 2 ml
• - sol - 0,25 g.
• - voda - 22 ml

Vzemite zrna pšenice in temeljito sperite pod tekočo vodo. Vpijte v vrelo vodo, počakajte 10-15 minut in odcedite. Očiščen krompir, razrezan na kocke, čebulo inKorenje drobno sesekljate. V vrelo vodo položite sesekljan krompir in kuhane žitarice. Kuhaj 10 minut Nato dodajte zelenjavo, sol in kuhajte, dokler ne kuhamo. Juha dodamo zelenjavo in kislo smetano. Privedite do vrenja.

Za en del končnega obroka potrebujete:

• - voda - 125 ml;
• - krompir - 50 g;
• - pšenični drobljenec - 4 grama;
• - čebula - 4 g;
• - korenje - 11 gramov;
• - sol - 1,25 g;
• - kisla smetana - 6 gramov;
• - zelenjava - po okusu.

Ta jed je kuhana na vrhu neobsevane sorte rib (trska, polkovnik, oslič, smuči na koščici). Pred drobljenjem je potrebno skrbno izbrati vse kosti.

Loose iz ribjih kosti je treba oprati, olupljati na mesni brusilnik ali mešalcu. Na mleto meso dodajte surovo jajce in kuhano ohlajeno mlečno omako, močno premešajte, da se tvori 25 ml kamilice. vsakega Pripravite klečo v vrelo vodo in kuhajte 20 minut, dokler ne pripravite.

Za pripravo mlečne omake vzamemo posušeno moko, jo zmešamo s soljo in prelijemo mleko. Mešajte do homogene mase in vreti 3-5 minut. Ohladi

Za en del končane jedi potrebujete:

• - ribji fileti - 90 g;
• - jajčna piščanec - 0,2 kos;
• - mleko - 28 ml;
• - pšenična moka - 6 gramov;
• - sol - 0,4 g.

Na koncu bi rad poudaril, da mora biti vsak obrok za otroke prijetna dejavnost. Pogosteje organizirajte družinske jedi z mizo in pritegnite otroka.

Družinske tradicije in primer ljubljenih naj bi se oblikovaliOtrok je kultura prehranjevanja in pravilen odnos do hrane. To pomeni zdravo prehrano za otroke.