Svinjina v pečici - recepti za kuhanje s fotografijo korak za korakom

Kuhano v pečici je svinjina zelo sočna, nežna in rdeča. Nobena druga vrsta mesa se ne bo primerjala z okusom ali kakovostjo svinjske sekance. Zahvaljujoč ogromni količini receptov, se lahko svinjina vsakič kuha drugače.

Kako kuhati svinjino v pečici

Idealen za ta namen je lopatica, šunka ali vrat. Pred peko maščobe ne morete rezati - tako boste dobili najbolj sočno jed. Kljub temu se je v tem vprašanju treba usmeriti v svoj okus. Kako speči svinjino v pečici? Odlična jed za to je toplotno odporna oblika ali ponjava iz debelega filma. Če kuhate meso v marinadi, je najbolje, da ga namočite z neoksidirajočo emajlirano skledo aliponev

Recepti za kuhanje svinjine v pečici

V vsaki državi se svinjina pripravlja na različne načine in vsaka od možnosti je zelo okusna, saj je meso skoraj nemogoče pokvariti. Veliko količino jedi lahko pripravite iz porcij v pečici - to so klasični kotli, francosko meso, pečenka v lončkih, bič na ražnju itd. Veliko vlogo pri oblikovanju okusa imajo tudi marinade in spremljajoče meso - začimbe , zelenjava.

Svinjina v pečici iz folije

Ta način peke svinjskih delov vam omogoča, da dobite okusno, sočno, okusno jed. Pri kuhanju je potrebno meso položiti na sijočo stran folije, tako da se toplota odbije v pulpi. Če želite preveriti pripravljenost, odprite vrh ovojnice in preluknite kos pogače z dolgim ​​tankim nožem: če sok, ki pušča, ima jasno barvo in je konica lahko vstopila, je svinjina v foliji pripravljena. Spodaj je recept za fotografijo kuhanja jedi.

Sestavine:

  • medij korenja;
  • suho belo vino - 1 kos;
  • svinjski rez - 0,8 kg;
  • začimbe;
  • česen - 2 kosi.

Metoda priprave:

  1. Če je potrebno, odstranite kosti iz kosa mesa, odvečne maščobe.
  2. V emajlirani ponvi kombinirajte vino z lovorovim listom, origanom in drugimi začimbami, med katerimi lahko izbirate.
  3. Špinačo postavite v marinado nekaj ur, pri čemer pustite posodo v kuhinji.
  4. Po odstranitvi pulpe iz tekočine posušite s pomočjopapirna brisača, sol s poprom, začimbe.
  5. Mešajte meso na več mestih in ga postavite na sijočo stran folije. Na vrhu položite krožnik česna in korenje, narezan na rezine.
  6. Izdelke zavrtite s folijo in čvrsto privijte robove. Posodo pošljite v pečico eno uro, nastavite temperaturni način na 200 stopinj. Če želite, da je vrh jedi precej rustikalen, odprite folijo 10 minut pred kuhanjem.

Svinjina, pečena v pečici v rokavu

Zahvaljujoč temu receptu boste lahko uživali v okusnem pijačo, ki je enako dobra v hladni in vroči obliki. Vsak svinjski del se bo prilegal, saj se celo posneto meso, ki se peče v paketu, ne izsuši, ostane sočno in blago. To jed lahko pripravimo za praznično praznik ali brez užitka, da družino popestri svinjina, pečena v rokavu za večerjo. Kako kuhati okusno bozhenin s pečico?

Sestavine:

  • začimbe;
  • svinjski karbonat - do 1,5 kg.

Metoda priprave:

  1. Čist, suh karbonat.
  2. Iz začimb pripravite mešanico, ki je na vseh straneh temeljito navlažena s kosom mesa. Karbonat pustimo v hladilniku nekaj ur.
  3. Po namestitvi karbonata v rokav z zobotrebcem naredite več lukenj (s tem boste preprečili zlom pakiranja med peko).
  4. Zamenjajte konce rokava na obeh straneh in meso postavite v obliko.
  5. Svinjina v pečici, pripravljena vsaj 50 minutpri 220 stopinjah
  6. Na mizi je treba servirati bozhenin, narezan na kose.

Svinjina v pečici marinade

Izkazalo se je, da je meso še posebej blago in sočno, če je predhodno marinirano. Pečeno svinjsko meso se kombinira s kislimi marinadami - suhim belim vinom (rdeča je bolj primerna za jagnje /goveje meso), jabolčnim ali vinski kisom, limoninim sokom. Izkušeni štedilniki svetujejo prvo uro ali dve za mariniranje svinjskega mesa na sobni temperaturi in šele po odstranitvi v hladilniku. Kako je svinjina kuhana v marinadi, pečeni v pečici?

Sestavine:

  • sojina omaka ali gorčica - 1 žlica. l.
  • čebula - 2 kom.
  • lopatica, vrat ali pes - 0,8 kg;
  • česen - 4 kosi;
  • sveži sok 1 oranżni;
  • belo vino - 60 ml;
  • Zemeljske pite, vključno z rdečo papriko;
  • zelenice.

Metoda priprave:

  1. V ločeni posodi morate vino natočiti, dodajte zdrobljen česen, začimbe. Po 20 minutah infundiranja se tekočina prelije skozi cedilo. Marinadi dodajte pomarančni sok, sojino omako ali gorčico.
  2. Rezine mesa položite skupaj s polovico loka v globoko skledo, premešajte.
  3. Meso prelijemo z marinado, pokrijemo jo in pustimo 3 ure (prvo uro v kuhinji, potem ko jo vstavimo v hladilnik).
  4. Položite cedilo v skledo, pustite, da meso kaplja. Po marinadi sevajte in vlijte čiste posode.
  5. Mesne kroglice s čebulo dajte v debelo steno ali v toplotno odporno obliko, \ tPosodo pokrijte s folijo ali pokrovom in pecite pol ure.
  6. Ko meso popecite z marinado in kuhate še 20 minut, odstranite pokrov /folijo.
  7. Svinjino, ki se hitro peče v pečici, je treba servirati s krompirjem, zelenjavo, zelenjavo.

Svinjski kotli, pečeni v pečici

Značilno je, da se zrezki skuhajo v ponvi, vendar ne manj okusno, da se pečejo v pečici. S tako toplim zaključkom posoda ohranja svojo sočnost in mehkobo. Če želite, lahko sesekljano svinjino v pečici dopolnimo s čebulo, majonezo in sirom - ta kombinacija je primerna za praznične jedi. Popolnoma usklajuje meso takšnega kuhanja s krompirjem in testeninami. Kako lepo peči svinjino v pečici?

Sestavine:

  • čebula;
  • začimbe;
  • paradižniki srednje velikosti - 2 kosi;
  • majonez z nizko vsebnostjo maščob - 3 žlice. l.
  • svinjski rez - 0,6 kg;
  • zelenice;
  • Nizozemski /ruski sir - 120 g.

Metoda priprave:

  1. Obdelajte deco z oljem, nanj nanesite obročke čebule.
  2. Srednje kose mesa rahlo odražajte z nožem /kladivom in začinite z začimbami. Daj jih nad lok.
  3. Na vrh nanesite tanke rezine sira in vlijte izdelke s plastjo majoneze.
  4. Za vsak kos kosov položite krog paradižnika, na vrhu s sirom razrežite in fino narezan zelenjavo.
  5. Posodo pošljite 35 minut po vročem serviranju s katero koli prilogo.

Svinjina v pečici s sirom

Vsaj enkrat jo mora pripraviti vsaka ljubica: preprosta je, a kljub temu zelo okusna. Izkušeni štedilniki na standardne sezname izdelkov dodajo še druge, ki temeljijo na lastnem okusu. Da bi svinjina v pečici s sirom postala sočna, je pomembno, da za nekaj ur prezgodaj razbijemo čebulo in začimbe. Meso se bolje nahrani s svežo zelenjavo. Kako kuhati svinjino v pečici?

Sestavine:

  • majoneza - 100 ml;
  • sir iz poljubne trdne snovi - 200 g;
  • svinjski rez - 0,8 kg;
  • čebula - 150 g;
  • začimbe.

Metoda priprave:

  1. Meso narežemo na kos kosov debeline do 2 cm, na obeh straneh odbijamo z nožem, nanesemo na dekor.
  2. Sesanje pol skodice čebule, na drobno narežemo.
  3. Majonezo zmešajte z začimbami in vsak del pridelka obdelajte s to mešanico. Meso združite s čebulo, pustite, da stoji eno uro, nato položite na posodo. Hkrati so kosi bolje nameščeni drug ob drugem.
  4. Na vrhu kaše postavite čebulo in naribani sir. Pošlji list v peč, segreto na 180 stopinj.
  5. Koliko pečete svinjino v pečici? To bo trajalo pol ure. Preverite, ali je meso pripravljeno na tanek nož ali vilico, in tako naredite globoko punkcijo.
  6. Ponudite mesne jedi s svežimi zelišči in zelenjavo. Okras lahko služi pečeno na istem listu krompirja.

Svinjina v pečici z zelenjavo

Rdeče meso pa spada v kategorijo težke hrane, če je pravČe želite izbrati del klavnega trupa in način priprave, lahko postane lahek kot prebavni in uporaben. Svinjina z zelenjavo v pečici se nanaša na nekatere najbolj zdrave recepte rdečih sort mesa. V tem primeru je idealna izbira za to posodo posnetek. Spodaj, podrobno in s fotografijo, opišite, kako pečemo svinjino v pečici.

Sestavine:

  • Bolgarski poper - 3 kos;
  • origano, timijan, prašek iz kumine;
  • svinjski rez - 0,5 kg;
  • beluši - 8 kosov;
  • bela vinska sladica -? st.
  • gobe - 0,3 kg;
  • kremno maslo - 30 g.

Metoda priprave:

  1. Predrezano je vredno vino z začimbami
    2. \ t
  2. Po pol ure postavite meso na oljno hlajeno posodo.
  3. Gobe skupaj z zelenjavo se zdrobijo in dajo na krov meso.
  4. Potresemo s svinjino z začimbami z vrha, položimo majhne koščke masla. Pecite torto 40 minut, pri tem pa vklopite povprečni način pečice (približno 180 stopinj).

Svinjina v pečici s krompirjem

Ta recept za svinjino bo koristen za tiste, ki načrtujejo praznično mizo. Meso in krompir se pečejo skupaj, tako da lahko prihranite čas. Za kuhanje traja le eno uro in pol. Posoda postane zelo dišeča, sladka in nežna. Poleg tega bo svinjina, pečena v pečici s krompirjem, odlična domača večerja za veliko družino.

Sestavine:

  • Nizozemski /ruski sir - 100 g;
  • svinjski rez - 0,6 kg;
  • česen - 4 kosi;
  • čebula - 5 kosov;
  • krompir - 6 kosov;
  • majoneza - 100 ml;
  • začimbe.

Metoda priprave:

  1. Sir je treba naribati, česen očistiti, prodati s stiskalnico.
  2. Umijte meso, odrežite ne debele plošče, rahlo prepražite.
  3. Svež krompir in jih razrežemo na polobroče.
  4. Mesno meso dajte v oljno obliko, zlijte s česnom in koščki čebule. V tem primeru mora biti meso popolnoma prekrito.
  5. Krompir je treba namestiti na vrh, nato pa posudo posuti s sirovimi čipi in zaliti z majonezo.
  6. Pečico segrejte na 200 stopinj, postavite jo v obliko. Po 40 minutah postrezite rožnate sočne koščke mesa s krompirjem in svežo zelenjavo.

Svinjina v pečici s kislo smetano

Naslednji recept je zelo preprost in ekonomičen, jed pa je občutljiv, okusen in primeren za vsak okras. Priprava svinjine v kislo smetano v pečici je zelo preprosta, zato je ta vrsta recepta zelo všeč zaposlenim gospodinjam. Sestavine marinade za meso lahko služijo kot med in Dijonska gorčica, tako da jed dobi prijeten okus otočka. Spodaj podrobno in s fotografijo je opisan klasičen recept za pripravo svinjskega rezanca s kislo smetano.

Sestavine:

  • kisla smetana 20 - 200 ml;
  • sir vse trdne snovi - 200 g;
  • striženje - 0,5 kg;
  • gorčica Dijon - 50 g;
  • začimbe;
  • med -? чл л.

Metoda priprave:

  1. Meso narežemo na srednje kose, ga dolgo ne pokrijemo, namažemo, zmešamo kislo smetano z gorčico in medom.
  2. Rezine položimo na posodo, potresemo s začimbami in jih 15 minut pečemo.
  3. Sir in ga po določenem času nalijemo na kašo. Pošljite pismo nazaj za nadaljnjih 15 minut, po katerem bo svinjina v pečici pripravljena.

Ocenite tudi druge načine kuhanja svinjine v pečici. Po priporočenih receptih poskusite svinjsko v francoščini.

Video: svinjina v pečici v lastnem soku, s čebulo in poprom