Sveža kumara solata - priljubljene recepte za kuhanje s fotografijami

Preproste, a okusne solate s svežimi kumarami vedno rešujejo, ko ni časa za kuhanje prefinjene jedi ali prigrizkov. Ta zelenjava ima nevtralni okus, zato je dobro kombinirana z mnogimi živilskimi izdelki. Za polnitev solat kumare lahko uporabite različne omake, od običajne majoneze do izvirnih polnil na osnovi različnih rastlinskih olj, z dodatkom balzamičnega ali jabolčnega kis.

Skrivnosti kuhanja okusne sveže kumare solate

Da bi bila solata okusna in uporabna, je treba uporabiti sveže zelenjavo za pripravo, po možnosti tla in ne goji v rastlinjaku. Pri izbiri glavne sestavine morate paziti na dejstvo, da morajo biti kumare srednje velike, gosto, z gladko lupino, ne z vitko steblo. Če so sveže kumare grenke, jih je treba odstraniti s kože.

Solatni preliv, začinjen z rastlinskim oljem, se lahko takoj postavi na mizo. Plasten solat z majonezo je bolje, da pusti, da stoji vsaj pol ure v hladilniku. Če uporabljate kislo smetano ali majonezo za oskrbo z gorivom, morate zagotoviti, da kumare pri mešanju s soljo ne odnehajo veliko vlage, s čimer se ne zmanjša omaka. V ta namen se sveže kumare solijo ločeno, pustite, da stoji 10-15 minut, poki odteče tekočino in dodaja ostalim sestavinam.

recept za solato svežih kumaric

Večina receptov solat s svežimi kumarami je kuhana v samo 20 minutah. To je hitro, s pomočjo koristne posode za glavne jedi. Pohitite solate solate kumare doma, po korakih po navodilih na fotografiji. Predlagani recepti jasno kažejo, kateri izdelki so koristno kombinirani z okusnimi lastnostmi glavne sestavine - sveža kumara.

Solata iz pomladanske sveže kumare

  • Čas: 20 minut.
  • Število obrokov: 5.
  • Vsebnost kalorij: 126 kcal /100 g
  • Namen: prigrizek, druga jed.
  • Zahtevnost: enostavno.

Z enostavno "pomladno" solato lahko hranite vso družino v nekaj minutah. Provençal se uporablja kot postaja za polnjenje. Da bi zmanjšali vsebnost kalorij, jo lahko nadomestijo majoneza ali kisla smetana z nizko vsebnostjo maščobe. Poleg tega se lahko takšna solata napolni s katerim koli rastlinskim oljem. Velikost jedi se služi s solatnimi listi, včasih jih nadomesti Peking ali svež zelje.

Sestavine:

  • jajca - 3 kosi;
  • kumare - 3 kosi;
  • listi solate - 200 g
  • majoneza - 100 ml;
  • sol - neobvezno.

Način priprave:

  1. Nenamerno kuhamo jajca, očistimo iz lupine, razrežemo na kocke.
  2. Odstranite kumare iz kože, razrezane na kocke.
  3. Očistite liste solate, posušite z brisačo, odrežite roke na kosih srednje velikosti.
  4. Zmešajte vse sestavine, dodajte sol, jo napolnitemajoneza

Začinjena solna kumare s česnom

  • Čas: 15 minut.
  • Število obrokov: 2.
  • Vsebnost kalorij v posodah: 138 kcal /100 g
  • Namen: prigrizek, druga jed.
  • Zahtevnost: enostavno.

Ta običajna solata kumare doda prijavljeni pikantni vinski kis in česen. Za oskrbo z gorivom je najbolje, da uporabite belo balzamiko, saj rdeči vinski kis lahko barve zelenjave, ki ni videti čisto estetsko prijetna. Poleg standardnih začimb, kot so sol in poper, lahko dodate svoje najljubše dišeče začimbe, to bo dodalo tudi začinjeno posodo.

Sestavine:

  • kumare - 2 kosi;
  • čebula - 1 kos;
  • oljčno olje - 40 ml;
  • kislinsko vino - 10 ml;
  • česen - 2 zoba;
  • začimbe - neobvezno.

Način priprave:

  1. Kumare rezani s tankimi kroglicami, čebulo - polobroči.
  2. Česen je na kakršen koli način prirejen.
  3. Izpolnite vinski kis in oljčno olje.
  4. Dodajte sol, poper, premešajte.

Solata svežega ribeza z redkvico

  • Čas: 20 minut.
  • Število obrokov: 3.
  • Vsebnost kalorij: 84 kcal /100 g
  • Namen: prigrizek, druga jed.
  • Težavnost: enostavno.

V številnih vitaminskih solatah lahko najdemo kombinacijo svežih kumar in redkev. Ti izdelki so medsebojno primerni glede na okus in teksturo. Redkve dodajajo barvo barv, zahvaljujoč razpisu, belo jedro in svetlo roza arašidi. Po želji se lahko namesto namiznega kisa uporabijojabolko, rastlinsko olje je primerno: sončnica, oljka, laneno seme, koruza.

Sestavine:

  • redkev - 200 g;
  • kumare - 200 g;
  • čebula zelena - 100 g;
  • rastlinsko olje - 40 ml;
  • kis 7% - 4 ml;
  • začimbe - neobvezno.

Način priprave:

  1. Redkvico odrežite s tankimi kroglami, kumaricami - slame ali kockami.
  2. Čopič čopiča in ga fino mleto.
  3. Zelenjavo napolnite z oljem in kisom.
  4. Dodajte začimbe, dobro premešajte.

Z zelje

  • Čas: 25 minut.
  • Število obrokov: 5.
  • Vsebnost kalorij: 115 kcal /100 g
  • Namen: prigrizek, druga jed.
  • Zahtevnost: enostavno.

Solata s kumaricami z zelje vsebuje veliko vlaknin, kar bo dolgo omogočilo, da se znebite občutka lakote. Kombinacija belega in rdečega zelja se v skodelici solata zdi zelo estetična. Takšna jed bo odličen dodatek k mesnim ali ribjim jedem, še posebej na večerji. Solata s svežo kumarico in zelje lahko uporabite kot prigrizek.

Sestavine:

  • beli zelje - ½ skodelice;
  • rdeče zelje - ½ skodelice;
  • kumare - 2 kosi;
  • sončnično olje - 80 ml;
  • zelena zelena - 50 g;
  • kis 7% - 30 ml;
  • sol - neobvezno.

Metoda priprave:

  1. Dobro sperite z zelenjavo.
  2. Mešamo celotno zelje na brusilniku mandolina s srednjo šobo.
  3. Kumare sežemo v tanke obroče ali polobreke.
  4. Zmešajte zeleno čebulo.
  5. Združiti zelenjavo,napolnite z oljem, dodajte kis, sol po okusu, dobro premešajte.

Z paradižniki

  • Čas: 25 minut.
  • Število obrokov: 5.
  • Vsebnost kalorij: 175 kcal /100 g
  • Namen: prigrizek, druga jed.
  • Težavnost: enostavno.

Barvita solata s paradižniki in svežimi kumarami bo ustrezala veliko ljudem. Bolje je vzeti češnjev paradižnik, imajo bolj bogat okus v primerjavi s toplogrednimi ali zemeljskimi paradižniki. Vsako zelenje bo dobro kombinirano s paradižniki, kot so peteršilj, cilantro, koper ali bazilika. Lahko pripravite jed, če izključite eno sestavino - šunko.

Sestavine:

  • šunka - 200 g;
  • rastlinsko olje - 80 ml;
  • sveža zelišča - 50 g;
  • Kis 6% - 20 ml;
  • češnjev paradižnik - 8 kosov;
  • redkev - 8 kosov;
  • kumare - 2 kosi;
  • por - 1 kos;
  • česen - 2 zoba;
  • začimbe - neobvezno.

Način priprave:

  1. Izrežite majhen krompirček.
  2. Rezite češnjevega paradižnika na 4 dele, razrezane kumare in redkev s tankimi kroglicami.
  3. Izrežite polkrog čebule, zrežite zelenjavo.
  4. Za oskrbo z gorivom zmešajte maslo, kis, zdrobljen česen, sol in poper.
  5. Izpolnite vso kuhano omako, dobro premešajte.

S tunom

  • Čas: 25 minut.
  • Število obrokov: 3.
  • Vsebnost kalorij: 107 kcal /100 g
  • Namen: prigrizek, druga jed.
  • Zahtevnost: enostavno.

Solata s kumarami s tunom se obogati, odličnaDel te posode lahko nadomesti polni obrok. Tuna se uporablja za konzerviranje, predvsem v svojem soku, in ne v olju. Prva različica konzervirane hrane naredi posodo. Vidra kombinacija kumar in limoninega soka - le nekaj kapljic na solatni skledi je dovolj, da dajo želeni okus.

Sestavine:

  • Tuna v lastnem soku - 1 banka;
  • sveža kumara - 3 kosi;
  • peteršilj - 50 g;
  • rastlinsko olje - 40 ml;
  • limonin sok - 5 ml;
  • poper - neobvezno.

Način priprave:

  1. Kumare sperite s kockami.
  2. Odprite konzervirano hrano, odtehtajte tekočino, postavite tune v posodo za solato, jo potresete z vilicami.
  3. Izperite peteršilj, sesekljajte na drobno sesekljano.
  4. V tunu prevedite zelenjavo in kumare.
  5. Pour limonin sok, dodajte maslo in poper, premešajte.

Pri dimljenem piščancu in krompirju

  • Čas: 45 minut.
  • Število obrokov: 6.
  • Vsebnost kalorij: 221 kcal /100 g
  • Namen: prigrizek, druga jed.
  • Kompleksnost: povprečna.

Listnata solata s svežimi kumarami, dimljenimi piščanci in krompirjevimi breskevami bo na praznični mizi spodobno mesto. Količina te jedi je ocvrt krompir, ki ga redko najdemo v solati. Recept vključuje sveže in slane kumare. Prvi je zasnovan tako, da osvežujoč dotik jedi, drugo vrsto pa popolnoma dopolnjuje okus dimljenega piščanca in krompirja.

Sestavine:

  • piščanca, prekajena s prsi - 1 kos;
  • sveža kumara - 1 kos;
  • krompir - 2 kosi;
  • kumare slane - 2 kosi;
  • čebula - ½ kosov;
  • sončnično olje 200 ml;
  • majoneza - 100 ml;
  • zelenje - 20 g;
  • sol - neobvezno.

Način priprave:

  1. Najprej morate kuhati kos arašidov. V ta namen očistite zelenjavo, rešite velike jagode za korejsko korenje.
  2. Krompirjevo slamo dobro sperite pod hladno vodo.
  3. flip cedilo za steklene vode, nato popivnamo s papirnato brisačo v celoti znebiti vlage.
  4. V ponvi ali ponvi z visokimi ploščami segrejte olje.
  5. slamic Delež krompirja v vroče olje in prepražimo krompirjevo pito ocvrte do zlate barve.
  6. Pripravite krompir na papirnate brisače, da odtehtate odvečno maščobo.
  7. Izrežite dve vrsti kumar in dimljeni delček s tanko slamo.
  8. Čebula narežemo na polovice obroče, obshparte vrele vode, da ga znebiti grenkobe.
    9. potem spet prvi dimljen piščanca, nato čebulo, majonezo, kumare, majoneza, kumarice, krompir pito, top, da okrasimo z listi svežih zelišč:
  9. postavite hrano v ponvi plasti.

S prelivom kisle smetane

  • Čas: 20 minut.
  • Število obrokov: 4.
  • Vsebnost kalorij: 42 kcal /100 g
  • Namen: prigrizek, prigrizek.
  • Težavnost: enostavno.

Preprosta, a okusna različica solate svežih kumaric. Kot gorivo za to mešanico solate se uporabljakisla smetana Možno je vzeti kislinski mlečni izdelek katere koli maščobe, vpliva le na končne prigrizke kalorij. Ščepec sladkorja je namenjen zasenčevanju slanega okusa posode. Bolje je uporabljati beli balzamični kis, da bi se izognili barvi zelenjave in polnjenja z gorivom.

Sestavine:

  • kumare - 6 kosov;
  • rdeča čebula - 1 kos;
  • kisla smetana 15% - 100 ml;
  • koper - 40 g;
  • sladkor - 5 g;
  • sol, poper, balzamični kis - neobvezno.

Način priprave:

  1. Izprati kumare, razrezati konice, rezane z obroči.
  2. Tane polobreke zmešajte z rdečim čebulo.
  3. Prenesite sveže kumare s čebulo v ločeno posodo, potresemo s soljo.
  4. Po 10-15 minutah izcedite sok.
  5. Ločeno premešajte kislo smetano, sladkor, poper in narezani koper, nato dodajte malo kisa po okusu, ponovno premešajte.
  6. Kuhano zelenjavo zmešamo z omako s kislo smetjo, pustite, da se v hladilniku premeša po mizi.

S korenčkom

  • Čas: 20 minut.
  • Število porcij: 4.
  • Vsebnost kalorij: 108 kcal /100 g
  • Namen: prigrizek, druga jed.
  • Težavnost: enostavno.

Prvotno rezanje te različice solate s svežimi kumarami in korenjem ga ločuje od drugih receptov. Estetska posoda dodaja dekoracijo v obliki orehov. Poleg tega so orehi v harmoniji z drugimi sestavinami solate. Ta recept solata kumare vključuje baziliko, ne glede na barvo listov, je dobrose manifestira v tem prigrizku.

Sestavine:

  • korenje - 200 g;
  • kumare - 200 g;
  • kisla smetana 20% - 100 ml;
  • orehi - 50 g;
  • peteršilj - 25 g;
  • bazilika - 25 g;
  • začimbe - neobvezno.

Metoda priprave:

  1. Uporaba zelenjavnega reza, rezite korenje in kumare na tanke rezine. Če nimate takšne naprave, lahko slamo zelenjavo slamo.
  2. V stenah zmešajte zelenjavo s soljo in poprom, dodajte kislo smetano in premešajte do homogenosti. Če ni malte, lahko uporabite mešalnik.
  3. Sladico razrežite na pogaču, vsak del dodajte z zdrobljenimi orehi.

Z gobami

  • Čas: 30 minut.
  • Število obrokov: 4.
  • Vsebnost kalorij: 123 kcal /100 g
  • Namen: prigrizek, druga jed.
  • Težavnost: enostavno.

Okusna solata z ocvrtimi gobami, svežim kumarjem in drugo zelenjavo bo odličen okras za mesne in ribje jedi. V tem receptu se uporabljajo gobe. Po želji jih lahko zamenjamo z drugimi vrstami gob, na primer lisicami, ostrigami ali belimi gobami. To solato lahko napolnite z rastlinskim oljem, majonezo iz trgovine ali lastno kuhanje.

Sestavine:

  • kumare - 1 kos;
  • Bolgarski poper - 1 kos;
  • paradižnik - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • gobe - 100 g;
  • sončnično olje - 60 ml;
  • čebula zelena - 40 g;
  • začimbe - neobvezno.

Način priprave:

  1. Sveže kumare, paradižnik in gobe se rezane s tankimi ploščami, papriko in čebulo - slamo.
  2. Gobe in čebula pršijo na majhno količino olja.
  3. Mešajte zelenjavo z gobami, dodajte sol, poper, napolnite olje.
  4. Pred soljo potresemo solato s sesekljano zeleno čebulo.

Video posnetki