Losos iz šunke in kumarice svež, vložen ali slan - recepti za kuhanje s fotografijo po korakih

\ t

Za veliko hladnih prigrizkov je značilna popolna ali delna odsotnost škodljivih sestavin, katerih uporaba lahko škodljivo vpliva na človeško telo. Okusna in pravilna prehrana je jamstvo za dobro in zdravo zdravje. Živahni predstavnik koristnih jedi je kul solata s šunko in kumaricami. Zelo pogosto je tudi oblečena s kislo smetano, jogurt, naravna domača majoneza. Recept za to zdravo hrano lahko vsebuje zelenjavo, različne sveže jagode, kot so brusnice, brusnice. Za dobro postrežbo je dovoljeno uporabljati majhne porcije tarteletov.

Kaj je solata s šunko in kumaricami

S kulinaričnega vidika je to prehranjevalna prehrana, ki ne vsebuje veliko maščob in je malo kalorij. Recepti solate s šunko se zelo razlikujejo po sestavi, okusu, jedi in jedi. Torej, v nekaterih variantah lahko solata vsebuje konzervirane ali kuhane gobe. Izdelki za druge se kuhajo v juhi na osnovi kupljenih kock ali pravega mesa. Obstajajo kompleksni recepti, v katerih so komponente zložene v plasti, kot pri pripravi sleda pod krznenim plaščem.

Kako kuhati

Klasična solata s šunko in kumaricami se v svojem receptu skrivaskrivnosti, značilnosti, triki. Obstaja veliko načinov za določitev glavnega "tona" hrane. Ne pozabite, da ima vpliv na okus predjeda ne le njegovo sestavo, ampak tudi obliko rezalnih izdelkov, njihovo količinsko razmerje, način mešanja sestavin, polnjenje. Spreminjanje celo enega od teh parametrov vodi v spremembo okusa in vonja celotne jedi. Za pripravo koristnega in hranljivega prazničnega prigrizka z nizko kalorično in blagim okusom sledite preprostim smernicam:

  1. Temperaturni način. Ob serviranju mora imeti hladna solata temperaturo v območju od 10 do 14 stopinj. Ta način zagotavlja popolno razkritje okusnih lastnosti svežih proizvodov. Pri nižjih temperaturah bodo sestavine tako mrzle, da se okusni telesi ne bodo mogli v celoti odzvati na hrano. Na višjih ravneh se začne ločevanje serumov od mlečnih in mlečnih komponent.
  2. Oblika rezanja. Poskusite solati poenotiti obliko. Torej, če vsebuje zeleni grah, potem je treba druge sestavine narezati z gladko majhno kocko. Enako velja za vključitev v recept zelja, razrezane s tanko slamo: drugi izdelki, narezani na brusochkami ali trakovi srednje velikosti.
  3. Ne hitite s krmo. Če se oskrba z gorivom opravi ločeno in ima izrazit okus, pustite, da se solata malo skuha. Ta postopek traja 20-25 minut, vendar bistveno izboljša okus hrane.
  4. Začimbe. So v velikih količinah vsebujejo šunko, zato se prepričajte, da poskusite solato pred dodajanjem začimb, sol.
  5. Okras.Če želite narediti praznično hladno predjed, poskusite razdeliti hrano v plasti. Dober primer takšnih receptov je ponudbena solata s šunko in kumaricami. Poleg tega jo okrasite z vejami peteršilja, kopra, potresite z naribanim česanom na vrhu.
  6. Izbira sira. Ta kislo-mlečni izdelek se zelo razlikuje glede na sorto. Obstajajo ostre, slane, sladke, slane sorte sira. Ugotovite, kako močan naj bo njegov okus v primerjavi z drugimi sestavinami.

Solatni recepti iz šunke in kumaric

Hladne predjedi, ki temeljijo na teh izdelkih, se lahko zelo razlikujejo po sestavi. Nekatere so prehranske lahke jedi, ki imajo nizko kalorično vsebnost in skoraj ne vsebujejo maščob. Drugi so slane solate, ki imajo visoko energetsko vrednost in odlično lakoto. Najbolj znan tak recept je listnata ponudbena solata. Obstajajo tudi sladice, ki vsebujejo jagode, rezine sadja, sladkor. Postrežemo jih v globoke posebne posode na peclju, ki se imenuje cremanca.

S svežo kumarico

  • Čas: 20-25 minut.
  • Število odmerkov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij v posodi (navedena za 100 gramov končnega izdelka): 182 kcal.
  • Namen: hladni prigrizek.
  • Težavnost: lahka.

Klasični recept se ne sprosti z zmanjšano kalorično vsebnostjo, hranilnimi lastnostmi, hranljivimi. Solatni sestavek je namenjen hitri pripravi najpogostejših sestavin, ki jih najdemo v vsakem hladilniku. Priporočljivo je, da osnovni recept dopolnite po lastni presoji in dodate drugesestavnih delov Zamenjajte majonezo z mešanico kisle smetane in zelenja, prepražite šunko pred loncem, okrasite hrano, potresite z vejicami peteršilja, koper.

Sestavine:

  • Piščančja šunka - 150 g;
  • sveže kumare - 300 g;
  • zelena čebula - 50 g;
  • piščančje jajce - 160 g;
  • Majoneza Provencal - 80 ml;
  • Gaudov sir - 50 g.

Metoda priprave:

  1. Kumare se sperejo, razdelijo po osi na štiri enake dele. Narezite tanke rezine diagonalno.
  2. Jajca naglo ovijte, dajte v ledeno vodo, da se lupina lažje očisti. Očistite, narežite na kocke.
  3. Šunko narežite na velike kocke ali na tanke plošče, ki jih je treba zaviti v cevi, da bi jih dodatno okrasili.
  4. Sir na drobnem ribniku, zmešamo s Provansalovo majonezo.
  5. Nežno umijte zelenice, drobno narežite.
  6. Zmešajte sestavine, napolnite z majonezo in sirno omako, okrasite s pokrito zeleno čebulo.

Nežnost

  • Čas: 30-40 minut.
  • Število odmerkov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 247 kcal.
  • Namen: hladni prigrizek.
  • Težavnost: lahka.

Eden od najbolj znanih receptov hladne solate s kumaricami se imenuje "Nežnost", ki je bila pridobljena zaradi mehkega okusa sestavin in zelo dobre kombinacije. Za pripravo je vredno vzeti resnično majhna jajca iz prepelice, vendar jih lahko zamenja piščanec, ki reže zadnjih osmih enakih delov. Vsako zelenje, ki ima zanimivo obliko vejice, se bo kot ornament odlično ujemalo: cilantro,peteršilj, koper. Da bi zagotovili, da se izdelki tesno prilegajo drug drugemu, vzemite mastno majonezo, ki popolnoma poveže sestavine jedi.

Sestavine:

  • šunka - 350 g;
  • sveža kumara - 1 kos;
  • jajce prepelice 8 kosov;
  • parmezan - 100 g;
  • oljka iz majoneze - 50 ml;
  • sol, črn mlečni poper - 1 čajna žlička;
  • cilantro - 3-4 veje.

Metoda priprave:

  1. Kumare temeljito sperite, odstranite konce. Z ostrim nožem odstranite lupino, pri čemer ostane samo kaša. Narežite ga na tanke rezine, narežite na majhno slamo.
  2. jajca prepelice zavarujejo strmo, odstranimo lupino, narežemo na polovice.
  3. Trak šunke razrežite na povprečno debelino.
  4. Temeljito izperite zeleni šop, razdelite ga na pol. Izrežite eno polovico, drugo - raztrgajte ločene veje.
  5. Sir prepražimo z Rende.
  6. Kumare zmešajte s šunko, sesekljanim zelenjem, potresite z majonezo, soljo, poprom. Na vrhu položite polovico jajc prepelic, potresemo z naribanim parmezanom.

S sirom

  • Čas: 30 minut.
  • Število odmerkov: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 196 kcal.
  • Namen: hladni prigrizek.
  • Težavnost: lahka.

Poskusite narediti okusno solato s sirom s šunko in slanimi kumaricami. Kombinacija okusov se izkaže za zanimivo, nekoliko okusno. Uporabite zeleni grah v pločevinkah. Polnjenje z gorivom je boljše, če ga zaužijemo. Soljene kumare bodo dali veliko vode, ki se bo spremenila v strukturo tekočega obroka. Maščoba omakarešuje problem: sestavine se bodo tesno prilegale drug drugemu.

Sestavine:

  • sir gavda - 200 g;
  • piščančja jajca - 2 kosa;
  • puranja šunka - 200 g;
  • kumare soljene - 200 g;
  • zeleni grah v zeleni konzervi - 1 pločevinka;
  • peteršilj - 1 grozd;
  • oljke - 10-12 kosov;
  • Majoneza Provencal - 60 ml;
  • sol, poper - 1 čajna žlička.

Metoda priprave:

  1. Gaudu drobno sesekljajte na Rendi.
  2. Nenadoma ovijte jajca, odstranite lupino, jo razrežite s povprečno kocko.
  3. Puranje meso se razreže na tanke plošče. Zavijte jih v stožčaste cevi in ​​jih pritrdite s palico ali zobotrebcem.
  4. Kumare narežite na tanke rezine.
  5. Odcedite tekočino iz pločevin oljk, razrežite plodove na polovice.
  6. grah, ki je ločen od slanice.
  7. Peteršilj drobno sesekljajte.
  8. Zmešajte kumare, pol sir, kuhana jajca, zelišča, potresite z majonezo in začimbami. Dobro premešamo.
  9. Potresemo z naribanim sirom.
  10. Cevke šunke pritrdite z zgornjega pokončnega dela, masline razširite znotraj.

S sirom in jajcem

  • Čas: 30 minut.
  • Število odmerkov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 181 kcal.
  • Namen: hladni prigrizek.
  • Težavnost: lahka.

Ta jed se popolnoma upira lakoti, odpira veliko prostora za domišljijo med servisiranjem, dekoracijo. Prisotnost sira in maščobne kisle smetane povečuje viskoznost hrane, dobro veže sestavine, daje nežen kremast okus, ki ga poudari česen.Jajce prepelic lahko zamenjamo s piščancem in jih razrežemo na osem enakih delov. Ko dodamo česen, ne pozabite, da če ima zelenjava svetlo rdečkasto-vijolično lupino, dajte pol zob, drugače pa bo zelo akutna.

Sestavine:

  • Gouda sir - 150 g;
  • jajca prepelic - 8 kosov;
  • šunka - 200 g;
  • kisla smetana 20% - 80 ml;
  • peteršilj - 1 grozd;
  • zelena čebula - 6-7 puščic;
  • rdeča čebula - 1 kos;
  • sveže kumare - 2 kosa;
  • česen - 3-4 klinčke.

Metoda priprave:

  1. Gaudu, tanki tanki dolgi trakovi na Rende za korejsko korenje.
  2. jajca prepelice obrišite, odstranite lupino, razdeljeno na polovice.
  3. Meso zmanjša povprečno debelino slame.
  4. Peteršilj temeljito sperite, zmeljemo.
  5. Zeleno čebulo speremo, narežemo z obročki.
  6. Rdečo čebulo očistite s suhimi arašidi, narezanimi na tanke polkrožnike.
  7. Česen očistite od lupine, zdrobite.
  8. Zmešamo vse sestavine, potresemo s kislo smetano, potresemo z razrezano zeleno čebulo.

Z bolgarskim poprom in jajcem

  • Čas: 30 minut.
  • Število odmerkov: 10 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 156 kcal.
  • Namen: hladni prigrizek.
  • Težavnost: lahka.

Odlična dietna jed na podlagi spremenjenega recepta za grško solato bo všeč ljudem, ki gledajo sliko. Sveža zelenjava se dobro ujema s kislo-sladkim okusom balzamičnega kisa. Zadnja stvar se zgodiTežko je najti na policah trgovin. Lahko ga nadomestimo z mešanico jabolčnega kisa, terijaki iz sojine omake. Barva, sorta bolgarskega popra ni pomembna, če pa je mogoče, uporabite rdečo ali rumeno.

Sestavine:

  • sladki bolgarski poper - 3 kos;
  • puranja šunka - 150 g;
  • konzervirane oljke - ½ pločevinke;
  • sveže kumare - 2 kosa;
  • češnjev paradižnik - 6 kosov;
  • jajca piščanca - 2 kosa;
  • oljčno olje - 40 ml;
  • cilantro - 1 žarek;
  • balzamični kis - 2 žlici. l;
  • brynza feta - 1 pakiranje.

Metoda priprave:

  1. Bolgarski poper temeljito sperite, odstranite jedro s semenom. Odrežite srednjo kocko.
  2. Rezano meso na kocke.
  3. Odrežite jajca, odstranite lupino, zmeljemo.
  4. Tekočino iz pločevink oliv in izrežemo na polovico.
  5. Kumare narežemo na tanke trakove.
  6. Paradižnik razrežemo na polovice, tako da odstranimo pecelj.
  7. Odstranite slanico iz slanice in razrežite sir z velikimi kockami.
  8. Razdelite kvačkanje na pol. Odrežite en del, drug drugega raztrgajte na gladke ohrovje.
  9. Zmešajte sestavine, potresite z olivnim oljem in balzamičnim kisom, okrasite veje koriandra.

Z mariniranimi kumaricami

  • Čas: 30 minut.
  • Število odmerkov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 122 kcal.
  • Namen: hladni prigrizek.
  • Težavnost: lahka.

Ta lahka solata, čeprav vsebuje majonezo, je nizkavsebnosti kalorij. Drobno sesekljane kumarice v kombinaciji z majonezo dajejo hrani prijeten kisli okus, nariban sir naredi viskozno celotno konsistenco. Ne pozabite, da je treba pri uporabi v solati kumare oprati s slanico, prebodeno in rahlo stisnjeno: zelo je dražljivo za omako. Predjed bo dobra izbira za prehrano ali dodatek za kosilo za kosilo.

Sestavine:

  • kumarice iz kislih kumaric - 8 kosov;
  • puranja šunka - 200 g;
  • majoneza - 80 ml;
  • sir trdi - 70-80 g;
  • solata - 1 list;
  • koper - 1 kup:
  • čebula bela čebula - 2 kos.

Metoda priprave:

  1. Kumare iz slanice izpirajte, narezane na tanke rezine po plodu.
  2. Rezano meso s povprečno kocko.
  3. Koper previdno sperite pod tekočo vodo, zmeljemo.
  4. Zmešajte majonezo s korniksi, pustite, da se skuha.
  5. Sir z tanko, dolgo slamo zmešajte s korenjem v vrč za korenje.
  6. Solato izperite, narežemo na majhne kocke.
  7. Rezimo čebulo iz suhe lupine, narežemo na polobroče.
  8. Zmešajte sestavine, napolnite s kumarem in omako iz majoneze, na vrhu pa potresite z naribanim parmezanom.

Z gobami

  • Čas: 70-80 minut.
  • Število doz: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 129 kcal.
  • Namen: hladni prigrizek.
  • Težavnost: lahka.

Zelo visoka solata s fižolom v pločevinkah, kislimi kumaricami in. \ Tklobasni sir popolnoma nadomešča glavne jedi. Ne pozabite, da je bolje izbrati dokazano, dobro dimljen sir. Samo visokokakovostne sorte imajo enako viskozno konsistenco, ki je odlična za pripravo tega hladnega prigrizka. Če se majhne gobe ne ujamejo, na nogah narežemo večje polovice. Postavite gobo na ploščati kos na desko, narezano na tanke plošče.

Sestavine:

  • gobe - 300 g;
  • svinjska šunka - 150 g;
  • marinirane kumare - 150 g;
  • rdeči fižol v konzervah - 1 pločevinka;
  • kisla smetana 20% - 90 ml;
  • prekajeni klobasičarski sir - 120 g;
  • peteršilj - 1 grozd;
  • rastlinsko olje - 20 ml

Metoda priprave:

  1. Razvrstite gobe, izberite 300 gramov najmanjšega. Očistite kožo, kuhajte 30-40 minut. Odcedite vodo, ohladite gobe in jih odrežite na polovici nog.
  2. Rezano meso z trakovi, ki merijo približno 2x5 cm. Popecite v rastlinskem olju do grobe skorje.
  3. Sperite kumare iz slanice, razrežite tanke plošče po plodu.
  4. Iz pločevinke konzerviranega fižola odstranite fižol.
  5. Sir zmešajte s tankim, dolgim ​​čipom.
  6. Zmešajte sestavine, potresite s kislo smetano, veje okrasite z vejicami peteršilja.

Z jajci in krompirjem

  • Čas: 50-60 minut.
  • Število doz: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 176 kcal.
  • Namen: hladen prigrizek.
  • Težavnost: lahka.

Zelo salatna krompirjeva solata je odličnaza zajtrk, hladne prigrizke za kosilo. Običajna kombinacija kuhanega mladega krompirja, kopra in majoneze se dobro ujema z mariniranimi kumaricami, nemastno šunko mokrega soljenja. Da bi se izognili praženju pečene čebule, zlijte z njo olje skozi cedilo. Ne škoduje solatnemu okusu. Piklane kumare lahko zamenjamo s soljenimi, tako da solata ni tako kisla.

Sestavine:

  • mladi mali krompir - 250 g;
  • jajčni piščanec - 3 kose;
  • marinirane kumare - 150 g;
  • koper - 1 grozd;
  • majoneza - 80 ml;
  • šunka - 100 g;
  • čebula - 100 g;
  • rastlinsko olje - 20 ml

Metoda priprave:

  1. Krompir izperite, očistite s kože, kuhajte 30-40 minut, ohladite, zmanjšajte za četrtino.
  2. Jajca naglo ovijte, lupino odstranite, ločite rumenjak, razrežite beljakovino na kocke.
  3. Kumare iz slanice splaknite, plošče prerežite po plodu.
  4. Meso razrežemo s povprečno kocko.
  5. Mešajte rumenjak.
  6. Koper skrbno sperite pod tekočo vodo, zmeljemo.
  7. Suho travo odstranite iz čebule, razrežite jo na pol kroga. V ponvi z rastlinskim oljem prepražimo zlato barvo, ohladimo.
  8. Zmešajte sestavine, napolnite z majonezo, na vrhu poškropite z naribanim rumenjakom.

S sirom in koruzo

  • Čas: 30 minut.
  • Število doz: 12 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 136 kcal.
  • Namen: hladni prigrizek.
  • Težavnost: lahka.

Prehranska zelenjavna solata s sirom inCorn je odlična izbira za ljudi, ki opazujejo svojo obliko. Glavne sestavine jedi so "vodilni" okus - zelje, šunka, koruza. Pri spreminjanju receptov teh sestavin ne smete spreminjati. Ne pozabite, da se sir lahko uporablja v kateri koli sorti. Glavna izbirna merila so trdota, močan okus, trpka okus.

Sestavine:

  • sladka koruza, konzervirana - 1 pločevinka;
  • belo zelje - 200 g;
  • šunka - 350 g;
  • kisla smetana 10% - 150 ml;
  • trdi sir - 200 g;
  • sveže kumare - 2 kosa;
  • cilantro - 1 žarek;
  • zeleni grah v konzervah - 1 pločevinka;
  • zelena čebula - 10-12 puščic.

Metoda priprave:

  1. Iz pločevink koruze, graha za odvajanje vode. Objavite vsebino.
  2. Zelje zrežemo na majhno slamo.
  3. Rezanje šunke s srednjimi kockami.
  4. Sir na drobno narežite.
  5. Kumare splaknemo, narežemo na slamo.
  6. Dobro izpirajte, zmeljemo.
  7. Rezimo drobnjak zelene čebule na kose 5-6 mm.
  8. Zmešajte sestavine, napolnite s kislo smetano, nad njimi okrasite zeleno čebulo.

Iz sira in paradižnika

  • Čas: 20 minut.
  • Število odmerkov: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 213 kcal.
  • Namen: hladni prigrizek.
  • Težavnost: lahka.

Sladka solata s paradižnikom in sirom je primerna za gosto hiter zajtrk. Dolgo časa take jedi ne morejo shraniti: v svoji sestavi krekerji hitro namakati, in paprika izgubi pikantnost, daobčutljivo pokvari okus. Optimalni rok trajanja te hladne predjedi je 5-6 ur pri temperaturi 10-15 stopinj. Mladi česen ima bolj intenziven okus in visoko intenzivnost. Če ima zunanja lupina glave svetlo vijolično rdeč odtenek, pomeni svežo zelenjavo. Zobne ščetke takšnega česna je treba dati dvakrat manj.

Sestavine:

  • veliki paradižniki 3 kosi;
  • krekerji iz rži - 70 g;
  • marinirane kumare - 100 g;
  • šunka - 200 g;
  • Gouda sir - 150 g;
  • paprika melena - 1 žlica. l;
  • majoneza - 80 ml;
  • česen - 3-4 zobe.

Metoda priprave:

  1. Paradižnik temeljito očistite, srednjo kocko prerežite.
  2. Krekerje zlomite v majhne koščke, primerljive po velikosti s sesekljanim paradižnikom.
  3. Sperite kumare iz slanice, razrežite tanke plošče po plodu. Vmešajte kumare, mleto papriko.
  4. Šunko razrežemo v srednje veliko kocko.
  5. Sir zmešajte s tankimi trakovi.
  6. Česen očistite in zdrobite.
  7. Zmešajte sestavine, napolnite s kumare in omako iz majoneze. Pustite v hladilniku 10-15 minut, tako da bodo krekerji puščali.

Video posnetki