Preprost recept za palačinke - kako okusno kuhati in pečati odprto delo, tanke, kvasne ali pripravljene

Vsebina

1Kaj so preproste palačinke
2Recepti preprostih palačink
3Brez jajc
4Videoposnetki

Nekatere ljubice so skeptične glede kuhanja palačinke, ker niso vedno tanjše, testo se je brzdalo, njihovo kuhanje traja veliko napora in palačinke se jedo v nekaj minutah. Toda poskusite vsaj en preprost recept iz zbirke in okusne, občutljive, občutljive palačinke bodo postale redna jed, ne le na prazničnem, temveč tudi na vsakodnevni mizi.

Kaj so preproste palačinke

Ruske palačinke so tradicionalno kuhane na kvasovnem jezeru in gredo bujno in debelo. Toda preproste palačinke, katerih recept izvira iz Francije, so občutljivo testo, opečeno v ponvi. Pripravite jih z dodatkom mleka ali vode. Polprozoren zunanji del gleda na stroške tekoče konsistence testa in pečenje v najbolj vročem ponvi.

Očitno ne bo nobene osebe, ki bi vsaj enkrat poskusila palačinke. Kulinarični izdelek je privlačil ljubice na dejstvo, da je mogoče kuhati več različnih prigrizkov iz vroče lužnice preprostih palačink. Ovijte jih z različnimi polnjenji, jih naredite z začinjenimi ali palačinkami. V notranjosti postavite zamrznjene gobe, nariban sir, meso, patties, kaviar, karamelizirana jabolka, hruške in še več. Polnila so omejena na fantazijo kuharja.

Serviranje palačinke - ločenovrsta umetnosti. Vložene so z vogalom, izdelujejo nylinisks, ovojnice, cevi, vloge, stožci. Zložite ventilator, gnezdo ali vrečke. Postrezite z kumaricami, začinjenimi omakami, marmelado, karamelom ali čokolado. Da, preproste palačinke se spreminjajo v majhno kulinarično mojstrovino, ki jo pripravi vsak gospod.

Recepti preprostih palačink

Testo za preproste palačinke je mogoče mešati z različnimi sestavinami. Treba je preizkusiti vsak recept in določiti najprimernejši ali upoštevati vse metode in kuhati iz tistih izdelkov, ki bodo na voljo. Izbira vključuje najpogostejše preproste postopke po naročilu iz proračunskih izdelkov, ki so skoraj vedno na voljo.

Mleko

Čas: 100 minut.
Število obrokov: 6 oseb.
Vsebnost kalorij: 455 kcal /100 g
Namen: za zajtrk, za kosilo.

Najpreprostejše mlečne palačinke v Franciji se imenujejo krep, postanejo tanke, kot prtiček in zelo občutljivo. Bolj tekoče testo, bolj gladko bo palačinka prišla ven. Da bi dobili zakladnico možnost, morate dobro segrevati mleko, preden jo prelijete v palačin mix. Pečemo pred pečenjem. Pripravljenost palačink določi videz roževega hrustljavega roba.

Sestavine:

pšenična moka - 400 g;
jajce - 4 kosi;
sladkor - 2 žlici. l .;
mleko - 1 l;
rastlinsko olje - 2 žlici. l .;
sol - po okusu.

Način priprave:

Prejmite jajca s sladkorjem, prelijte mleko.
Postopoma se mešauvajanje moke in soli. Treba je pridobiti homogeno skladnost. Pustite 20 minut.
Dodajte rastlinsko olje in obrnite za 1-2 minut na eni strani, nato pa še 1 minuto in ga obrnite.

O kefirju

Čas: 90 minut.
Število obrokov: 4 osebe.
Vsebnost kalorij: 427 kcal.
Imenovanje: za zajtrk, za kosilo.

Kefir, kot tudi vsi mlečni izdelki, ima lastnosti rupture, zato bodo lahki in mehki. Recepcija preprostih palačink na kefir ima eno skrivnost. Če želite, da pridejo ven čipke, morate dodati vročo vodo mešanici. Za jesti dobrote je lahko sladica, s kislo smetano ali marmelado, pitje čaja ali zavite v kakršno koli polnjenje in dobro jutro.

Sestavine:

pšenična moka - 250 g;
jajce - 2 kosi;
sladkor - 3 žlice. l .;
kefir - 400 ml;
voda - 200 ml;
rastlinsko olje - 2 žlici. l .;
sol - po okusu.

Način priprave:

Prejmite jajca s sladkorjem in soljo. Dodajte rahlo segreti kefir, premešajte.
Presežno moko, kombinirajte z mešanico kefirja. Udarec pokažite, da dobite homogeno maso.
Vrelo vodo in gladko lopatico zmešajte v maso, neprestano mešanje.
Če je masa preveč debela, lahko dodate malo več vode.
Dodajte maslo, pustite 10 minut.
Palačinko vlijemo v ponev pečene palačinke in popržite 1 minuto na vsaki strani.

Na vodi

Čas: 60 minut.
Število obrokov: 6 oseb.
Vsebnost kalorijjedi: 260 kcal /100 g
Namen: za zajtrk, za kosilo.

Najlažji recept za palačinke - na vodi. Pripravite jih, odvisno od želje, sveže ali sladke. Zaradi elastičnosti so preproste palačinke zlahka zložljive, kar jim omogoča polnjenje s kakršnim koli polnjenjem. Najboljše je kombinirati z jetrno pasto ali ocvrtim mletim mesom. Sladki ljubitelji lahko zavijejo naribane in rahlo dišeče jabolka v palačinke.

Sestavine:

pšenična moka - 300 g;
jajce - 4 kosov;
voda - 1 liter;
rastlinsko olje - 2 žlici. l .;
hrana soda - 0,5 hl;
namizni pribor za kisa 9% - 1 kos. l .;
sladkor, sol - po okusu.

Način priprave:

Nalijte vodo v skledo, da razbijete jajca, prelijte olje.
Odtažite soda in jo dodajte mešanici.
Sol ali dodajte sladkor, odvisno od tega, kaj želite dobiti palačinke. Ubijte maso z mešalcem.
Izlite moko, pazljivo položite do temeljitega raztapljanja kep. Konzistentnost testa bi morala biti podobna kozarcu.
Pustite 20 minut.
Pustite preproste palačinke v vročem ponve, dokler se ne pojavi rjava skorja na robovih, se obrnite in držite za minuto.

O mineralni vodi

Čas: 40 minut.
Število obrokov: 6 oseb.
Vsebnost kalorij: 352 kcal /100 g
Namen: za zajtrk, za kosilo.

Zahvaljujoč preprostemu receptu za palačinke na mineralni vodni vodi lahko pripravite čvrste, elastične palačinke z majhno luknjico. Palačinke so zelo obrnjene in negorijo Recept predvideva pripravo sladkih palačink. Lahko jih zavijete v polnjene sadje, pražite s kislo smetano, smetano, potresemo z naribano čokolado.

Sestavine:

pšenična moka - 300 g;
jajce - 5 kosov;
nizko kuhana voda - 500 ml;
rastlinsko olje - 5 tbsp. l .;
Hrana Soda - 0,5 hl;
namizno vino iz kisa 9% - 1 kos. l .;
sladkor - 2 žlici. l .;
sol - po okusu.

Način priprave:

Udarite jajca s sladkorjem, dodajte soljo, premešajte z vodo.
Nalijte malo moke, neprestano mešate.
Soda in dodajte mešanici.
vlijemo olje, premešamo.
Nalijemo v segreto ponev. Pecite 1-2 minuti na vsaki strani.

Mleko in kisla smetana

Čas: 60 minut.
Število obrokov: 4 osebe.
Vsebnost kalorij: 552 kcal /100 g
Namen: za zajtrk, za kosilo.

Zdi se, da to ni najlažji recept za palačinke, ker zahteva strogo zaporedje uvajanja sestavin in skrbno hitro mešanje. Toda kot rezultat boste dobili občutljive rumene čipke palačinke, ki takoj izginejo iz posode. Pred servisiranjem jih lahko zvijete s cevjo, nalijemo jagodni sirup ali tekoči med.

Sestavine:

pšenična moka - 200 g;
jajce - 4 kosi;
Mleko - 80 ml;
kisla smetana - 180 g;
rastlinsko olje - 5 tbsp. l .;
smetano maslo - 50 g;
sladkor v prahu - 1 žlica. l .;
sol - 0,5 tsp.

MetodaKuhanje:

Razdelite jajce iz beljakovin, ga dajte s kislo smetano, dodajte sol.
Ne mudi se, da mleko vlijemo v zmes in predtaljeno maslo, premešamo.
V majhnih količinah prelijte moko, premešajte z mešalom.
Veverice, peneče s prahom v gosto peno.
Dodajanje beljakovin, mešanje z leseno lopato od spodaj navzgor.
Pecite takoj, dokler se testo za poganjke s kvasovkami ne spustijo. Pokažite 1-2 minut na vsaki strani.

Pivovarna na vodi

Čas: 80 minut.
Število obrokov: 5 oseb.
Vsebnost kalorij: 320 kcal /100 g
Namen: za zajtrk, za kosilo.

Recepcija za najpreprostejše palačinke, ki se bo pojavila tudi pri mladem gospodu. Moka, ki se vre v vrelo vodo, ohranja vlago in pri cvrtju začne izhlapevati, kar daje palačinam veličastnost. Glavno pravilo je, da hitro pomešamo testo, tako da se masa doseže kar se da gladko. Toda tudi če so se oblikovale prsi, jih lahko poskusite zlomiti z mešalnikom ali obrišite sito. Moka v receptu je pšenica, vendar jo lahko zamenjamo ali zmešamo v razmerju 1: 1 ajde ali koruze.

Sestavine:

pšenična moka - 350 g;
jajce - 3 kosi;
voda - 0,5 l;
rastlinsko olje - 3 žlice. l .;
soda za hrano - 0,5 hl;
sladkor - 2 žlice. l .;
sol - po okusu.

Način priprave:

Pihajte jajca s sladkorjem, dokler ne nastane trdna pena, dodajte sol.
Nadaljevati, da se steklenica podrlitopla voda.
Razširite moko, jo hitro mešajte z mešalcem.
Pour tinktura kozarec vrele vode, pour soda, močno premešamo.
Dodajte maslo, pustite 20 minut.
Pražite palačinke na obeh straneh, 2 minuti. So zloženi in pokriti z velikim pokrovom.

Odprto na suhem kvascu

Čas: 140 minut.
Število obrokov: 5 oseb.
Vsebnost kalorij: 414 kcal /100 g
Namen: za zajtrk, za kosilo.

Preprost recept za palačinke s suhim kvasom v sestavi ne zahteva priprave juhe. Testo se takoj gnetemo, vendar pa bo za njegovo dviganje potrebnih dodatnih 1,5-2 ure. Kot rezultat, palačinke postanejo odprto, okus ali vonj kvasa absolutno ni čutiti. Kvas bi morali izbrati hitro, se razlikujejo od kvasa za običajne suhe granule.

Sestavine:

pšenična moka - 300 g;
jajce - 3 kosi;
voda - 200 ml;
mleko - 300 ml;
rastlinsko olje - 3 tbsp. l .;
hitri kvas - 7 g;
sladkor - 3 žlice. l .;
sol - 0,5 ppm.

Metoda priprave:

Prebite, da se oblikuje gosta pena jajc s sladkorjem in soljo.
Premešajte mešanico moke z kvasom.
Mleko mora biti rahlo vroče, rahlo toplo.
Združite mleko, jajca in vodo, premešajte z mešalcem.
Delno dodajte moko, premešajte z minimalno hitrostjo mešalnika.
Pour maslo, premešajte.
Premešajte tekočo zmes v globoko posodo, njegovo prostornino skozi časse bo povečal. Postavite na toplo mesto, pokrijte z brisačo.
Po uri je treba testo mešati in ponovno segreti 40 minut v toploto. Ne mešajte več.
Vlečite v vročo ponev. Takoj, ko je krožnik zakrivljen, je treba roza obrniti in za trenutek zbrati z druge strani.

Tender na ubitem veveri

Čas: 30 minut.
Število obrokov: 3 osebe.
Vsebnost kalorij: 263 as /100 g
Namen: za zajtrk, za kosilo.

Preprost recept za občutljive palačinke na beljakovinah je resnična najdba za tiste, ki se ne želijo truditi in preživijo preveč časa blizu plošče, hkrati pa hočejo gospodinjstva prinesti s palačinkami. Recept vključuje pripravo preprostih sladkih palačink, ki je lahko čokoladni sirup in jedo, pije čaj ali kavo. Če želite, jih lahko naredite manj sladke, uporabite za nasnitskom.

Sestavine:

pšenična moka - 120 g;
Mleko - 200 ml;
vode - 150 ml;
jajce - 2 kosi;
sladkor v prahu - 2 tbsp. l .;
sol - 0,5 tsp.

Način priprave:

Ločene beljakovine iz rumenjaka. Smrte s soljo in prahom, da se oblikuje gosta pena.
Zalijte vodo in mleko, pazljivo prelijte moko, a nežno premešajte.
Testo se mora pojaviti porozno, puhasto.
Nanesite v posodo z mastnim oljem in jo razdelite po površini. Fry 2 minuti na obeh straneh.

Brez jajc

Čas: 40minut
Število obrokov: 4 osebe.
Vsebnost kalorij: 358 kcal /100 g
Namen: za zajtrk, za kosilo.

Če ne jedo jajčec, bodite na postu ali pa jih preprosto niste imeli na roki, vam bo enostaven recept za palačinke. Te se razlikujejo od tradicionalnih, ki jih je težje pečiti, se lahko držijo ponve, jih morate obrniti, nežno podvev z ramenskim rezilom. Pri tem so pomanjkljivosti recepta končane, glede na značilnosti okusa takšne palačinke niso slabše od klasike.

Sestavine: