Solata z redkvico in korenje: kako kuhati zelenjavo, video posnetke

Redkev, ne glede na sorto, je naravni imunomodulator. Poceni zelenjava v sezoni prehladov lahko nadomesti veliko farmacevtskih zdravil. Korenček je popolnoma združen z redkev. Tak akutni sladek tandem je vir vitaminov. Za mizo posodo očara s svojimi barvami, svetlobo in svežim okusom. Dobra kombinacija zelenjave je odlična za meso, pečen krompir, riž, kot samostojno jed. Poleg nekaterih solat, prelivov, omak, lahko dobite kulinarično mojstrovino - enostavno, uporabno in okusno.

Kako kuhati solato iz redkve in korenja

Uporabljate lahko vse vrste redkev - črne, bele, zelene, daikon, rdeče, margelanskaya. Črna zelenjava ima oster vonj in oster okus. Zato je pred kuhanjem treba pranje, čiščenje in polaganje v hladilniku ponoči, da oslabi aromo. Najbolj priljubljeni so koreninski zelenjavni, japonski daikon. Imajo sladek okus. Kombinacija vseh sort zelenjave z drugimi sestavinami daje prednost odtenkom okusa korenine.

Priprava solate z rjavo in korenje je zelo preprosta. Za to obstajajo splošna pravila:

  1. Zelenjavo je treba temeljito izprati s čopičem, suho.
  2. Poleg tega je treba zelenjavo odstraniti.
  3. Črna redkev mora biti naribana inhranite v hladnem več ur, lahko druge sorte uporabite takoj.
  4. Možnosti za prikazovanje v tabeli so različne. Redkvica solata s korenjem se lahko nariše na velikem, finem rezanju, razrezani v slamo.
  5. Če je med kuhanjem zelenjava dala veliko sokov, jo je treba pritisniti tako, da posoda ni tekoča.
  6. Na koncu je potrebno osvežiti posodo s katero koli omako, potapljati z začimbami.

Solata z redkvico in korenjem je dobro kombinirana z veliko oskrbe z gorivom. Ti vključujejo:

  • Majoneza - dom, trgovina. Salata redkev in korenje z majonezo bo odličen okras za meso.
  • Rastlinsko olje. Solata črne redkvice s korenjem se harmonizira z dišečim maslom.
  • Naravni jogurt - s to osvežitvijo bo jutranje obrokov za otroke starejše od 5 let.
  • polnjenje olja in jabolk - 1 čajna žlička suha zelišča, sol, 2 žlice. žlice jabolčnega kisa, 70 ml olja (olivno, perilo).
  • Sour cream sour cream - 150 ml. Sesekljamo česen in 1 čajno žličko limoninega soka.

Recept za solato zelenjadnice

Osnovna različica recepta je njihova zelenjava - korenje in redkev. Očistiti jih je treba, očistiti, utrljati v majhne ali velike. Nato uporabite polnjenje. Najbolje je za klasično recipe primerno kislo smetano in limonino česno omako. Pri kuhanju je kombinacija zelenjave dopolnjena z različnimi, včasih nepričakovanimi sestavinami.

Z jabolko

Karakteristike:

  • čas: 10 minut;
  • število obrokov: 4 osebe;
  • vsebnost kalorij: 41 kcal na 100 g;
  • : za kosilo;
  • zapletenost: enostavno.

Hitro kuhan moke z majhno količino kalorij. Solata zelene redkve z korenjem ni samo okusna, temveč tudi uporabna, še posebej v jesensko-zimskem obdobju. Visoka vsebnost vitaminov in mineralov pomaga vzdrževati imuniteto. Salata hitro prebavi, normalizira črevesno peristaltiko. Recept je primeren za tiste, ki želijo izgubiti težo. Recept se uporablja v povezavi z drugimi jedmi. Dodate lahko še drugo sadje - avokado, nesladkano hruško.

Sestavine

  • koren zelenjavne zelene - 2 kosi;
  • jabolka - 2 kosi;
  • korenje - 2 kosi;
  • čebula - 1 kos;
  • koper - 20 g;
  • česen - 15 g;
  • kis - 1 žlica. žlica;
  • sol - po okusu.

Metoda priprave

  1. Rezanje korenčka s tankim, dolgim ​​slamom. Zapomnite si roke.
  2. Iste manipulacije je treba opraviti z redkvico. Samo izpraznite odvečno tekočino.
  3. Rezano čebulo in česen najmanjšo glavo. Odpornost na čebulo lahko odstranimo z rezanjem narezane zelenjave z vrelo vodo.
  4. Fino rezati koper. Najmanjše jabolko namočite tako, da ne zatemne. Ta mlinček se zelo uporablja.
  5. Pobirajte solato v posodah, malo potresite s kisom, večerjo ali jabolko.

Pri mesu

Karakteristike:

  • čas: 30 minut;
  • število obrokov: 5 oseb;
  • kalorij: 202 kcal na 100 g;
  • imenovanje: za večerjo;
  • zapletenost: povprečna.

Posoda postane zelo hranljiva, okusna in izvirna. Lahko ga skuhašhitro in posledično bo recept tudi ustrezal prazničnemu meniju. Raznolikost korenovk ni pomembna - vzemite tisto, ki je pri roki. Meso se lahko uporablja za svinjsko, kuhano govedino, piščanca. Kombinacija praženega mesa in zelenjave z okusom sir iz redkve daje posebni pikantnosti končnemu jedu. Če želite dodati več solate, poskusite dodati zelje ali sladkorno peso.

Sestavine

  • redkev črna - 1 kos;
  • meso - 250-300 g;
  • korenje - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • sončnično olje 80 g;
  • majoneza - 75 g;
  • sol - po okusu.

Metoda priprave

  1. Meso mesa se opere, razrezane na kocke. Sol, nato pa nekaj minut pražite do rožnate skorje. Nato kuhajte na srednji vročini.
  2. Rezano čebulo v polobročih, korenje - tanke trakove. Dodajte zelenjavo mesu. Morali bi pustiti lepo zlato senco. Pomembno je, da ne pečemo čebule.
  3. Redkev je treba očistiti, naribati, iztisniti prekomerni sok.
  4. Solata bo videti spektakularna, če se zbere v plasteh. V tem primeru je vsak mazan mazan. Prvi bo meso, nato ocvrto zelenjavo in redkev. Toda, ko ni časa, lahko preprosto zmešate vse sestavine z majonezo in jo lepo dajte v skledo solate.

Z jajcem

Karakteristike:

  • čas: 20 minut;
  • število obrokov: 2 osebi;
  • vsebnost kalorij: 88 kcal na 100 g;
  • : za kosilo, poldne;
  • zapletenost: enostavno.

Jajca so uravnotežena s solato z redkvico in korenjem. Recept je preprost vkuhanje, jed nizko kalorično in okusno. Lahko ga kuhate celo leto, iz katerega koli razloga. Hkrati so lahko korenasta zelenjava vseh vrst in jajca piščanci, prepelice. Dodajanje nekaj gramov medu ali sladkorja naredi vaš obrok okusen. Jajca zagotavljajo solato in zelenje je svetla barva. Posoda privlači svojo dostopnost - vse sestavine najdemo v skoraj vseh kuhinjah.

Sestavine

  • rdeča bela - 1 kos;
  • jajca - 3 kosi;
  • korenje - 1 kos;
  • kisla smetana 70 g;
  • zelenje - 5 g;
  • sladkor ali med - 2 g;
  • sol - 2 g

Metoda priprave

  1. Kuhana kuhana jajca očistite iz lupine, razrežite na velike rezine.
  2. Fino mlet korenček. Mršite peteršilj ali koper.
  3. Redkevite na tanke rezine, posujte s sladkorjem ali prelijte med, kar je bolj koristno za zdravje.
  4. Nato zmešajte vse sestavine s polovico skodelice kisle smetane srednje soli, soli.
  5. Pripravljeno solato pripravite z drsnikom na ravno ploščo.

S sirom

Karakteristike:

  • čas: 25 minut;
  • število obrokov: 4 osebe;
  • kalorij: 105 kcal na 100 g;
  • imenovanje: za večerjo;
  • zapletenost: enostavno.

Kislinsko sladke solate s sirom so primerne kot prigrizki za dnevne obroke, praznične praznike. Sourski okus dopolnjuje vse sestavine posode. Bolje je uporabljati trde sorte, vendar v odsotnosti takega primernega in kakovostnega kondenziranega sira. Solata je v harmoniji z oljnim prelivom,majoneza, kisla smetana. To bo odvisno od vsebnosti kalorij v posodi.

Sestavine

  • redkev - 2 kosi;
  • trdi sir - 200 g;
  • korenje - 1 kos;
  • rastlinsko olje - 50 g;
  • zelena čebula - 10 g;
  • kumina - 2 g;
  • sol - 2 g

Metoda priprave

  1. Če je črna korenina, jo je treba temeljito oprati, očistiti in hraniti pol ure v hladni vodi.
  2. Na rešetki z velikimi odprtinami mešajte olupljene korenje. Enako velja za sir.
  3. Potegnite posušeno redkev.
  4. Vse pripravljene sestavine se mešajo, potresemo s soljo in kumino.
  5. Solata napolnite z oljem. Bolje je, da izberete oljčno olje. Vse temeljito premešajte in postavite na lepo ploščo.

Korejščina

Karakteristike:

  • čas: 60 minut;
  • število obrokov: 4 osebe;
  • vsebnost kalorij: 47 kalorij na 100 g;
  • imenovanje: za večerjo;
  • zapletenost: povprečna.

Koristna korenasta zelenjava je odlična za korejske solate. Zaradi svoje naravne resnosti končnemu jedu ni treba dodati veliko začimb. Toda njihova sorta daje bučo solato. Še posebej posoda bo privlačna za ljubitelje začinjene hrane. Za oskrbo z gorivom je bolje uporabiti oljčno olje in naravne začimbe. Če takšnih komponent ni bilo mogoče najti, lahko za korenje uporabite korejsko oskrbo z gorivom.

Sestavine

  • daikon - 1 kos;
  • povprečje korenčka - 1 kos;
  • česen - 2 zoba;
  • sončnično olje 50 ml;
  • kis - 5ml;
  • sezamovo seme - 10 g;
  • sladkor - 10 g;
  • rdeča tla popra - 10 g;
  • črni mlet poper - 5 g;
  • sol - 5 g;
  • sojina omaka - 5 ml.

Metoda priprave

  1. predhodno izprana, olupljenih Rotkva in korenje narežemo na dolge trakove na posebnem Rende. Odvečni sok je treba odstraniti, vendar ne vsi.
  2. V globokem vsebniku premešajte preostale sestavine, razen olja. Česen mora biti predhodno ozemljen.
  3. Dodamo nastalo mešanico na naribano zelenjavo.
  4. Potem segrejte rastlinsko olje v ponev in jo prelijte v skupno skledo.
  5. Vse temeljito premešajte in pustite napeti najmanj eno uro.

Z zeleno

Karakteristike:

  • čas: 10 minut;
  • število obrokov: 2 osebi;
  • vsebnost kalorij: 45 kcal na 100 g;
  • : za večerjo;
  • zapletenost: enostavno.

Kefir solata iz zelene je super za tiste, ki želijo ohraniti obliko, izgubijo težo, normalizira črevesje. Sestavine posode zagotavljajo lahki odvajalni, diuretični učinek. Posoda se pripravi v nekaj minutah. Uporablja se lahko kot prigrizek ali kot zadnji večerni obrok. Recept ni primeren za otroke in odrasle, ki so nagnjeni k prebavnim motnjam.

Sestavine

  • redkev - 1 kos;
  • zelene stebla - 20 g;
  • korenje - 1 kos;
  • zelenje - 10 g;
  • Kefir - 100 g

Metoda priprave

  1. Pri majhnih graterih pomešajte oprano in olupljeno zelenjavo. Odstranite odvečno tekočino.
  2. temeljito izperite zeleno, ne razrežite majhnih stebel.
  3. Izperite, fino rezite zeleno. Za to solato lahko uporabite katero koli.
  4. Vse sestavine je treba mešati, preliti z jogurtom. Kislo mlečni izdelek je najbolje vzeti z 1% maščob.

S česnom

Karakteristike:

  • čas: 15 minut;
  • število obrokov: 2 osebi;
  • kalorična vsebnost: 70 kcal na 100 g;
  • imenovanje: za večerjo;
  • zapletenost: enostavno.

Lahka dostopna solata bo morala prositi sladokusce. Aroma česna bo postala začinjena nota te posode. Bolje je uporabljati 15% sladkarij za polnjenje z gorivom. Lahko nadomestite naravno nesladkan jogurt. Obstaja rahlo odtenek kuhanja - česna po drobljenju je potrebno dodati nekaj soli. To bo v polni meri odprlo aromatično začimbo.

Sestavine

  • redkev - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • česen - 2 zoba;
  • zelena zelenka - 10 g;
  • kisla smetana - 50 g;
  • sol - 2 g

Metoda priprave

  1. Operite z zelenjavo, očistite jih.
  2. Na koruznici z dolgimi, tankimi luknjami premešajte korenje in redkev. Stresite roke malo od prejete mase.
  3. Česen česna, dodajte zelenjavi.
  4. Temeljito rezano zeleno čebulo, temeljito premešajte in dodajte malo soli.
  5. Posodo napolnite s kislo smetano, pustite, da stoji 20 minut.

Z kumar

Karakteristike:

  • čas: 20 minut;
  • število obrokov: 2 osebi;
  • vsebnost kalorij: 95 kcal na100 g;
  • : za kosilo;
  • zapletenost: enostavno.

Kumare za mešanico korenja z rdečico se prilegajo sveže, kisle ali kisle. Vse je odvisno od prehrambenih navad in razpoložljivosti sestavin. Posoda je preprosto kuhana in jo jedo hitro in z užitkom. Različice polnjenja so prav tako različne - od rastlinskega olja do majoneze. Lahkotnost solate je zagotovljena z zelenjavo in zelenjavo. Recept je odličen za večerjo ali prigrizek kadarkoli v dnevu.

Sestavine

  • korenje - 1 kos;
  • redkev - 2 kosi;
  • rastlinsko olje - 25 g;
  • kumara - 2 kosi;
  • čebulasto vijolično - 1 kos;
  • kis - 5 g;
  • sol - 2 g;
  • poper - po okusu.

Metoda priprave

  1. Očistite redkevico in posujte z majhno slamo. Sol in pustite stati 5 minut. Nato prelijte presežek tekočine.
  2. Rezano čebulo v polobročih, raztrgajte s kisom - mizo ali jabolko.
  3. Korenje, očistite, premešajte na srednje velikih.
  4. Kumara z mladim oljem, premešajte z veliko slamo. Če je koža groba, jo odrežite.
  5. Mešajte vse sestavine, sol, poper. Končno se pridruži dodana čebula.
  6. Dobro premešajte.

Video posnetki