Solata squash in korenje za zimo - kako kuhati paradižnik, paprika

Pripravki, ki lahko dolgo ostanejo brez izgube okusa, se lahko pripravijo s squashom in korenjem z dodatkom kisa, druge zelenjave in raznih omak. Rok uporabnosti solate je 5-6 let, ob pogoju sterilizacije. Ne pozabite, da bo še posebej okusna solata le nekaj mesecev po ohranitvi.

solata "prsti"

  • Čas: 20-30 minut.
  • Število obrokov: 3-4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 21 kcal /100 g
  • Namen: zaloge za zimo.
  • Zahtevnost: enostavna.

Zucchini s korenjem za zimo lahko kuhamo z bolj kislo marinado. Poskusite zamenjati svežo čebulo in česen na kislem, ampak odstranite namizni kis iz skladišča za 9%.

Sestavine (na 1-litrsko banko):

  • sol - 0,5 tbsp. l .;
  • sladkor-pesek - 1 žlica. l .;
  • črni poper (grah) - 1 kos;
  • lovorjev list - 1 kos;
  • namizna posoda za kis - 1 žlica žlica. l
  • paradižnik - 100 g;
  • čebula - 100 g;
  • korenje - 200 g;
  • bučke - 300 g;
  • klinčki - 2 kosi;
  • peteršilj - 1 šopek;
  • destilirana voda - 300 ml;
  • česen - 3 zobe.

Način priprave:

  1. Peteršilj splaknemo v hladni vodi, razrezan velik.
  2. Sesalno splakovanje, narezano na pol, z žlico ali nožem, odstranite semena, odrezanafestaon Razdelite polovice na tri dele, rezine nastanejo na tanke rezine.
  3. korenje Wash, odstrani zgornjo plast, rub na Rende.
  4. obshparte paradižnik z vrelo vodo, odstranimo pecelj, meso narežemo na majhne koščke.
  5. s čebulo suhega, odstrani zgornjo plast, reši konce, narežemo na debele polkroga.
  6. Zbrati vse pripravljene zelenjave v eni ponvi, vliti vodo in močno požar. Izdelke segrevajte 5 do 10 sekund, nato jih vržite na cedilo.
  7. Zložite lonec s strmo vrelo vodo, tam prenesite zelenjavo.
  8. V kovshyke povezati nageljnove žbice, sol, sladkor, lovor olupljenega česna, kis, piment in peteršilja. Nalijte sestavine z destilirano vodo, zavrite.
  9. Prevzemite marinado s solato in jo zavite.
  10. Solata z bučkami in korenje za zimo pa čaka na pokrovu in pokrijemo z brisačo. Po dnevu zakatka lahko odstranite omaro, klet ali hladilnik za shranjevanje.

Zima iz bučk z majonezo

  • Čas: 70-80 minut.
  • Število obrokov: 3-4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 79 kcal /100 g
  • Namen: zaloge za zimo.
  • Zahtevnost: enostavna.

Solata z bučkami in korenje z majonezo bo še okusnejša, če dodamo majhno količino drobno sesekljane kumarice in paradižnikov pire ali ketchup akutno.

Sestavine (na 1-litrsko banko):

  • bučke - 400 g;
  • korenje - 200 g;
  • bolgarski rdeči poper - 100 g;
  • čebula - 100 g;
  • majoneza - 100 g;
  • kisa miza - 2 žlici. l .;
  • rastlinsko olje - 2 žlici. l .;
  • črn poper - 1 ščepec;
  • sladkor - 1 tsp;
  • sol - 1 ščepec.

Način priprave:

  1. Z ostrim nožem očistite bučke iz kože, sesajte sadje po 8 enakih delih, odstranite seme žlico in kosite celulozo na majhne koščke.
  2. Korenje, sperite, odstranite lupino, nasvete, sadite plod na velikem rezilu.
  3. Bolgarski poper je vrelo v vreli vodi 5-7 sekund, se razcepi na polovico, odstrani semena in odstrani pecelj. Rezano kašo s tanko, tanko slamo.
  4. Čebulo očistite iz suhega lupine, izrežite korenje, ga narežite na polovici obročev.
  5. Združite vso pripravljeno zelenjavo v eni posodi, dodajte majonezo, sladkor, kis, olje in poper, dobro premešajte.
  6. Zelenjavo pustite, da stoji 30-40 minut.
  7. Sterilizirajte posodo s pokrovom s pomočjo vrele vode.
  8. V posodo za vroče steklo prenesite solato squash in korenja do zime, zavite posodo s pokrovom, zavrtite in pustite, da se ohladi na suhem hladnem mestu.

Video posnetki