Solata squash in korenje za zimo - kako kuhati paradižnik, paprika
Pripravki, ki lahko dolgo ostanejo brez izgube okusa, se lahko pripravijo s squashom in korenjem z dodatkom kisa, druge zelenjave in raznih omak. Rok uporabnosti solate je 5-6 let, ob pogoju sterilizacije. Ne pozabite, da bo še posebej okusna solata le nekaj mesecev po ohranitvi.
solata "prsti"
- Čas: 20-30 minut.
- Število obrokov: 3-4 osebe.
- Vsebnost kalorij: 21 kcal /100 g
- Namen: zaloge za zimo.
- Zahtevnost: enostavna.
Zucchini s korenjem za zimo lahko kuhamo z bolj kislo marinado. Poskusite zamenjati svežo čebulo in česen na kislem, ampak odstranite namizni kis iz skladišča za 9%.
Sestavine (na 1-litrsko banko):
- sol - 0,5 tbsp. l .;
- sladkor-pesek - 1 žlica. l .;
- črni poper (grah) - 1 kos;
- lovorjev list - 1 kos;
- namizna posoda za kis - 1 žlica žlica. l
- paradižnik - 100 g;
- čebula - 100 g;
- korenje - 200 g;
- bučke - 300 g;
- klinčki - 2 kosi;
- peteršilj - 1 šopek;
- destilirana voda - 300 ml;
- česen - 3 zobe.
Način priprave:
- Peteršilj splaknemo v hladni vodi, razrezan velik.
- Sesalno splakovanje, narezano na pol, z žlico ali nožem, odstranite semena, odrezanafestaon Razdelite polovice na tri dele, rezine nastanejo na tanke rezine.
- korenje Wash, odstrani zgornjo plast, rub na Rende.
- obshparte paradižnik z vrelo vodo, odstranimo pecelj, meso narežemo na majhne koščke.
- s čebulo suhega, odstrani zgornjo plast, reši konce, narežemo na debele polkroga.
- Zbrati vse pripravljene zelenjave v eni ponvi, vliti vodo in močno požar. Izdelke segrevajte 5 do 10 sekund, nato jih vržite na cedilo.
- Zložite lonec s strmo vrelo vodo, tam prenesite zelenjavo.
- V kovshyke povezati nageljnove žbice, sol, sladkor, lovor olupljenega česna, kis, piment in peteršilja. Nalijte sestavine z destilirano vodo, zavrite.
- Prevzemite marinado s solato in jo zavite.
- Solata z bučkami in korenje za zimo pa čaka na pokrovu in pokrijemo z brisačo. Po dnevu zakatka lahko odstranite omaro, klet ali hladilnik za shranjevanje.
Zima iz bučk z majonezo
- Čas: 70-80 minut.
- Število obrokov: 3-4 osebe.
- Vsebnost kalorij: 79 kcal /100 g
- Namen: zaloge za zimo.
- Zahtevnost: enostavna.
Solata z bučkami in korenje z majonezo bo še okusnejša, če dodamo majhno količino drobno sesekljane kumarice in paradižnikov pire ali ketchup akutno.
Sestavine (na 1-litrsko banko):
- bučke - 400 g;
- korenje - 200 g;
- bolgarski rdeči poper - 100 g;
- čebula - 100 g;
- majoneza - 100 g;
- kisa miza - 2 žlici. l .;
- rastlinsko olje - 2 žlici. l .;
- črn poper - 1 ščepec;
- sladkor - 1 tsp;
- sol - 1 ščepec.
Način priprave:
- Z ostrim nožem očistite bučke iz kože, sesajte sadje po 8 enakih delih, odstranite seme žlico in kosite celulozo na majhne koščke.
- Korenje, sperite, odstranite lupino, nasvete, sadite plod na velikem rezilu.
- Bolgarski poper je vrelo v vreli vodi 5-7 sekund, se razcepi na polovico, odstrani semena in odstrani pecelj. Rezano kašo s tanko, tanko slamo.
- Čebulo očistite iz suhega lupine, izrežite korenje, ga narežite na polovici obročev.
- Združite vso pripravljeno zelenjavo v eni posodi, dodajte majonezo, sladkor, kis, olje in poper, dobro premešajte.
- Zelenjavo pustite, da stoji 30-40 minut.
- Sterilizirajte posodo s pokrovom s pomočjo vrele vode.
- V posodo za vroče steklo prenesite solato squash in korenja do zime, zavite posodo s pokrovom, zavrtite in pustite, da se ohladi na suhem hladnem mestu.