Salata z jajcem in sirom - kako kuhati in kuhati okusno hrano, pripravljati hrano in izbirati sestavine

Visoko beljakovinska živila so okusna, hranljiva in hranljiva živila. Protein se spremeni za več kot štiri ure, tako da dolgo časa ne boste čutili lakote. Beljakovine so glavni vir gradbenega materiala za celice. V hrani rastlinskega izvora beljakovine praktično ni, vendar so jajca pravi zaklad. Navadna jajca ali omlete lahko hitro dolgčas z dnevnim vnosom. Druga stvar - solate, ki so pripravljene iz različnih sestavin. Jajca združujejo sir, ki poleg beljakovin vsebuje tudi dragocene živalske maščobe.

Priprava izdelkov za solato iz jajc in sira

Pred pripravo solate ali katere koli druge jedi morate ustrezno pripraviti hrano. Pred kuhanjem se jajca temeljito izperejo v tekoči vodi, nato pa se zavrejo. Skoraj vsaka solata zahteva kuhana jajca hladna - za dosego takšnega rezultata je čas kuhanja 7-10 minut.

Za kuhana jajcaDobro očistiti, je priporočljivo, da dodate v vodo za njihovo kuhanje malo soli, in po kuhanju, da se ohladi, potopljen v hladno vodo. Svežino jajc lahko preverite na več načinov. Najlažji način je spustiti izdelek v globoko posodo, napolnjeno z vodo. Če so jajca padla na dno, potem so sveža, zamrznjena v sredini - ne prva svežina, ampak primerna za prehranjevanje, pojavila na površini - so se poslabšali, nikakor niso možni.

Kakovost in svežina sira, ki ima svoje zahteve, ima pomembno vlogo pri pripravi solate. Prvič, ni priporočljivo, da kupite poceni sirni proizvod, ki nima veliko opraviti s tem sirom. Drugič, morate kupiti svežega sira od dokazanega proizvajalca. Ta izdelek ima dolgo življenjsko dobo, če pa se je pojavil lepljiv plak, rumena ali bela skorja, potem nakup ni priporočljiv.

Solato iz jajc in sira se lahko kuha in zmeša. Prva različica je priporočljiva na veliki ploščati posodi ali na prozorni plošči, tako da je mogoče videti plasti. Mešano solato je bolje položiti v globoko skledo s solato s čudovitim toboganom. V takšnih živilih ni priporočljivo dodajati velike količine maščob majoneze ali jo mešati s kislo smetano v razmerju 1: 1.

Solatni recepti z jajci in sirom

Jajca so univerzalni izdelek, ki se odlično ujema z vsem: mesom, sirom, šunko, ribami, morskimi sadeži, zelenjavo, sadjem in gobami. Salata z jajci in sirom ima posebno nežnost, mehkobo, medtem ko je poceni in preprosta. Kakokuhamo ga, lahko se učimo iz korak-po-korak receptov solat s fotografijami, ki bodo pomagale tudi neizkušenim kuharjem, da skuhajo okusno jed.

Sirna solata z jajci in rdečimi ribami

  • Čas: 60 minut.
  • Število odmerkov: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 165 kcal na 100 g.
  • Namen: prigrizek.
  • Težavnost: lahka.

Nežen, dišeč riž, sočne rdeče ribe, kuhana jajca, sveži, dišeči zeleni, sirne vrtnice - to so sestavine okusne, originalne "Cheesecake" solate. Priporočljivo je kuhati majonezo za polnjenje doma, saj je veliko okusnejša in bolj uporabna kot industrijska. Sir je bolje izbrati poltrdne sorte - rusko, nizozemsko, estonsko - lažje je izdelati "vrtnice" iz njega. Nenavadno noto solate lahko dodamo z dodatkom konzerviranega ananasa ali oljk.

Sestavine:

  • dolgozrnati riž - 50 g;
  • Losos ali postrv slano - 200 g;
  • jajca - 2 kosa;
  • domača majoneza - 5 žlic. l.
  • sojina omaka - po okusu;
  • svež peteršilj - po okusu;
  • poltrdi sir - 170-200 g.

Metoda priprave:

  1. Pripravite riž. Za te 50 g granulacije vlijte 100-120 ml vode, kuhajte na srednji ognju, dokler se voda ne absorbira. Riž mora biti mehka in dišeča.
  2. Odrežite rdeče ribe s tankimi ploščami.
  3. Jajca kuhamo v slanem vrelo vodo, ohladimo, očistimo iz lupine, naribamo na srednjem ribniku.
  4. Zelenje se opere, posuši, zdrobi.
  5. Na dnu posodeizdelke razvrstite po naslednjem vrstnem redu: riž, začinjen z sojino omako, rdeče ribe, naribana jajca, sesekljane zelenice. Vsak sloj je naoljen z majonezo po okusu.
  6. Sir razrežite na tanke kvadrate, ga zložite na ravno ploščo, mikrovalovno pečico segrejte 5-10 sekund. Iz toplega izdelka naredite vrtnice, jih okrasite z oblečeno solato.
  7. Pripravite se na solato v hladilnik 2-3 ure, da jo dobro odteče.

Sir in jajčna solata s šunko

  • Čas: 40 minut.
  • Število odmerkov: 3 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 275 kcal na 100 g
    • .
  • Namen: prigrizek.
  • Težavnost: lahka.

Nežen aromatićni pršut daje solati nenavaden okus, poleg tega pa je popolnoma kombiniran z zelenjavo. Težko je pokvariti šunko s šunko, celo nenavadni izdelki v kombinaciji z njo poplavljajo nove barve. Z dodajanjem preproste solate z jajcem in sirom malo šunke, ki jo napolnimo z nežno majonezo ali sladkasto kislo smetano, lahko dobite povsem novo jed.

Sestavine:

  • trdi sir - 120 g;
  • pršut iz svinjine ali piščanca - 100 g;
  • sveže kumare - 3 kosi;
  • jajčni piščanec - 3 kose;
  • korenje - 1 kos;
  • majoneza - po okusu;
  • kisla smetana - po okusu;
  • zelenice - 30 g.

Metoda priprave:

  1. Kumare se sperejo, posušijo, narezajo na tanke trakove.
  2. Močan sir in kuhano korenje, ki se trlja na srednjem ali velikem Rende.
  3. Šunka narezana na trakove.
  4. Zavito jajce, da se drgne na majhen Rende.
  5. Salata kuhanakremanov. Razširite plasti: najprej šunko, nato kumare, korenje, sir, jajce.
  6. Nato zmešamo mešanico kisle smetane in majoneze, potresemo s sesekljanim zelenjem.

Z koruzo in krekerji

  • Čas: 40 minut.
  • Število odmerkov: 5-6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 225 kcal na 100 g.
  • Namen: prigrizek.
  • Težavnost: lahka.

Solata s krekerji je postala priljubljena zaradi svoje preprostosti in dostopnosti, vendar s svojim nenavadnim okusom. Za ta recept so primerni tako domače odeje kot industrijski analog izdelka. Vsak ima svoje prednosti: piškotki, ki so sami pripravljeni, so vedno sveži in koristni, trgovina ima bogato izbiro okusov in dodatkov. Za kuhanje kruškov doma, morate vzeti ustni pšenični ali rženi kruh, narezati na majhne kocke, dodati rastlinsko olje in potresemo z vašimi najljubšimi začimbami. Pecite v pecici ali v ponvi, do modrikaste barve.

Sestavine:

  • piščančji file - 300 g;
  • jajca - 4 kosi;
  • sladkorna konzervirana koruza - 450 g;
  • prekajeni sir (suluguni) - 150 g;
  • krekerji - 50 g;
  • majoneza - 55 g;
  • zelenje - 20 g.

Metoda priprave:

  1. Jajca nenadoma zavremo, lupino odstranimo in narežemo na kocke.
  2. Rezanje šunke.
  3. Sir, ki ga trljajte na velik Rende.
  4. Zelenje je oprano, posušeno, drobno narezano.
  5. Odprite banko s koruzo, vrnite jo v cedilo in naredite kozarec tekočine.
  6. V veliki skledi aliPonve mešajte vse sestavine, razen krekerjev, napolnite z majonezo, dobro premešajte. Dodajte sol in črni poper po okusu.
  7. Neposredno pred serviranjem dodajte krekerje v solato, ker se hitro namakajo.

Z mariniranimi gobami

  • Čas: 35 minut.
  • Število odmerkov: 5-6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 215 kcal na 100 g.
  • Namen: prigrizek.
  • Zapletenost: enostavna.

Solata z gobami in sirom je bila priljubljena v nekdanji Sovjetski zvezi, od takrat je bilo na voljo veliko možnosti za to malico. Enostavno kuhanje, a zelo okusno - "Gobova glade". Če ne veste, kako ga kuhati, potem boste dobili samo gobasto solato. In "Gobe čiščenje" je treba zbrati tako, da se pojavi zgornji sloj zelenja in majhne gobe, kot da bi "rastejo na travi". Dober primer, kako narediti nenavadno jed iz običajnih izdelkov.

Sestavine:

  • marinirane gobe gobe - 500 g;
  • čebula - 1-2 kom.
  • piščančja jajca - 4-5 kosov;
  • krompir - 3 kose;
  • kisle kumare - 3-4 kos;
  • zelenje - 50 g;
  • sir "estonski" - 200 g;
  • majoneza ali kisla smetana - po okusu;
  • Lemon Juice - Art. l

Metoda priprave:

  1. Krompir izperemo, kuhamo v slani vodi, dokler se ne skuha. Ohladite, očistite, naribajte na velikem Rende.
  2. Čebulo očistimo, narežemo na majhne kocke, vlijemo v globoko ploščo, prelijemo z vrelo vodo 1-2 minuti, da odstranimo grenak okus.Potresemo z limoninim sokom.
  3. Kuhana jajca zavremo v slano vodo. Hladna, čista, drgnite na srednjem ribniku.
  4. Piklane kumare, narezane na majhne kocke. Mletje zelenja.
  5. Sir, ki ga trljajte na velik Rende.
  6. Na dnu velike posode pripravite pripravljene jedi v slojih: krompir, kisle kumare, jajca, čebula, sir, zelenice. Vsak sloj je naoljen z majonezo.
  7. V zadnji vrsti so gobe položene na nogo, da ustvarijo vtis, da rastejo.
  8. Pripravite se na solato v hladilnik 2-3 ure, da jo impregnirate.

Z zeljeno brokoli

  • Čas: 30 minut.
  • Število odmerkov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 70 kcal na 100 g
  • Namen: prigrizek.
  • Težavnost: lahka.

Brokula je zdrava prehrana. Ta zelenjava je bogata s kalcijem, železom, vitaminom C. Zmanjšuje tveganje za srčni napad in možgansko kap. Holin in metionin, ki sta del brokolija, izvirajo iz telesa holesterola. Redna uporaba tega zelja v hrani prispeva h krepitvi človeškega krvnega sistema. Jedi iz brokoli se priporočajo ljudem, ki trpijo zaradi debelosti, srca in krvnih žil, sklepov in kosti, ter preprečujejo takšne bolezni.

Sestavine:

  • zelje s brokoli - 350 g;
  • paradižnik - 400 g;
  • jajca - 2-3 kose;
  • Bolgarski poper - 1 kos;
  • nemastna kisla smetana - 30 g;
  • zelenice - po okusu;
  • sol, poper - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Kuhajteslana voda. Za spanje brokoli razrezan v socvetje. Pijte 3-4 minute. Odvrzi cedilo, ohladi.
  2. Zmešajte paradižnik in zeleno papriko, odstranite stebla, narežite na majhne koščke.
  3. Zdrobite zelenice. Ploščica se razreže v veliko kocko.
  4. Vse sestavine naredite v skledi, dodajte kislo smetano, sol, poper. Vse je dobro mešano.
  5. Jedo takšno jed je boljše takoj po serviranju, sicer bo paradižnik dal sok, solata pa hitro madeže.

Solata iz jajc in sira z oljkami

  • Čas: 30 minut.
  • Število odmerkov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 170 kcal na 100 g.
  • Namen: prigrizek.
  • Težavnost: lahka.

Solata s sirom in jajcem z oljkami - ena od variacij teme mediteranske kuhinje. Vse sestavine so popolno kombinirane - senčijo in dopolnjujejo, zaradi česar je okusna, okusna, okusna jed, primerna za družinsko kosilo in praznično večerjo. Solata je uporabna - vsebuje beljakovine, ogljikove hidrate, maščobe, vitamine in elemente v sledovih. Kot v prejšnjem receptu, je potrebno takoj.

Sestavine:

  • piščančji file - 300 g;
  • Feta ali mozzarella sir - 200 g;
  • oljke brez semen - 100 g;
  • kisle kumarice - 3 kosi;
  • jajca piščanca - 2-3 kose;
  • sol, črni poper - po okusu;
  • majoneza ali grški jogurt - po vašem okusu.

Način priprave:

  1. Piščanca in testo kuhajte ločeno. Ohladimo, narežemo na srednje kockesir in marinirane kumare.
  2. Oljke narežite na pol.
  3. Zmešajte vse sestavine, začinite majonezo ali jogurt, sol, poper po okusu.
  4. Postrezite takoj po kuhanju.

Video posnetki