Mariniranje medu - recepti za kuhanje gob in načini konzerviranja v pločevinkah doma
Vsebina
Gobe zavzemajo posebno mesto med solinami in marinadami. Odličen prigrizek je popolnoma primeren tako za praznične jedi kot za vsakodnevne aktivnosti. Marinirana s pikantno mešanico medu je popolnoma shranjena v hladilniku za dolgo časa, poleg tega pa lahko postanejo osnova za okusne gredice za zimo.
Kako marinirati medne gobe
Če poskusite, potem bo mariniran med izšel neverjetno okusno. Jesen postaja najboljši čas za zbiranje teh uporabnih izdelkov, ki lahko okrasijo vsako mizo. Kako marinirati med, tako da so prišli posebej okusni? Ni nujno, da jih urejajo sveže, motno in celo polizdelki, ki se prodajajo v kateri koli trgovini, so primerni.
Omenki - čiščenje in kuhanje
Da bi zbrali ali kupili majhne gobe približno enake velikosti, bo to končnemu jedu dalo estetski videz. Klobuki se lahko uporabljajo za zavijanje ali mariniranje, za noge pa so primernecvrtje Čiščenje medu pred soljenjem se začne s pranjem: vlijte v skledo in nalijte s slano vodo, pri čemer upoštevajte, da jedilna žlička soli gre na liter vode. To bo pripomoglo k odstranjevanju vsega zlepljenega smeti in po 15-20 minutah se bodo na površini pojavile žuželke in črvi. Potem je zaželeno sprati dobro pripravljen izdelek za mariniranje in začeti kuhati.
Vreli bolje v emajliranih posodah. Najprej prepustite vodo, da zavre, in nato sperite pečene gobe. Kuhamo približno 5 minut. V tem času se na površini oblikuje pena, ki jo odstranite. Po 5 minutah zamenjajte vodo, počakajte, da ponovno zavre in nato kuhajte pol ure. Opozoriti je treba, da se na dnu posode najdejo popolnoma kuhane gobe. Pred branjem medu ne pozabite izprazniti vse odvečne tekočine.
Marinada za med
Okus jedi je odvisen od kakovosti slanice in količine uporabljenih začimb. Začimbe v receptu igrajo pomembno vlogo, na primer česen, koper, arašidi črnega popra ali klinčki naredijo marinado za gobe, med, začinjene po okusu in zelo dišeče. Konzervirano jed se pripravi skozi številne recepte. Sestavine za marinado je treba izbrati glede na vaš osebni okus.
Mariniranje medu se lahko izvaja z uporabo slanic različnih okusov: sladkega, kislo-sladkega ali kislega - vsak okus se doseže zaradi uporabljenih sestavin. Za ljubitelje ostrih in pekočih jedi ne smemo obžalovati čilija, hrena in česen.Če želite kislo-sladko aromo, potem dajte več sladkorja in kisline. Zmerna količina cimeta in klinčkov bo pomagala pri pripravi okusne jedi.
Koliko časa za kuhanje medene mačke za mariniranje
Pred mariniranjem je treba kuhati darila za gozdove. Vsaka gospodinja ve o tem, toda za odgovor, koliko kuhati med za mariniranje, je lahko veliko. Optimalni čas kuhanja je 30-45 minut. Vendar pa morate med tem postopkom prepoznati pomembne trenutke, do katerih neuspeh bo vplival slabši okus. Ne pozabite, da:
- Vari se priporoča najpozneje drugi dan po zbiranju v gozdu.
- Uporabljajte samo emajlirano posodo brez poškodb. Vse razpoke ali odlomki na površini so mesta, kjer se zbirajo bakterije.
- Pred kuhanjem ne pozabite na slano vodo: dva litra vode gre velika žlica soli.
- Treba je temeljito kuhati in odstraniti surovine.
- Izdelek položite v vrelo vodo.
- Med vrenjem je treba odstraniti peno.
- Po petih minutah vrenja je treba gobe odstraniti iz ognja in prenesti v novo hladno vodo.
- Varjeni izdelek se nujno obori na dnu posode.
Med kuhanjem gozdnih daril ne zamudite priložnosti, da preverite njihovo kakovost s pomočjo žarnice. Če termična obdelava čebule postane modra barva, potem ta faktor pomeni, da imajo glive toksine. Treba je omeniti, da se gozdni proizvod znatno poveča, zato je nabiranje medu proizvedeno na podlagi tega, da konfekcijska posoda ne gremanj kot nekaj kilogramov svežega.
Recepti za mariniranje medu
Žetev te vrste gliv za zimo se ne razlikuje veliko od postopka ohranjanja, na primer gob. Pri mariniranju medu lahko vsaka ljubica prilagodi, na primer, da spremeni količino soli, kisa, popra in drugih začimb. Značilnost teh gozdnih proizvodov je, da ne zahtevajo dolge namakanja. Za mariniranje lahko vzamete nekaj klobukov ali cele, vendar se noge izkažejo za bolj toge. Recepti za nabiranje gob so enostavni, jedi se hitro kuhajo in dobijo okusne jedi.
Openki za zimo
- sladkor - 1 žlica. l.
- lovorjev list - 2 kom.
- glavni proizvod - 2 kg;
- sol - 2 žlici. l.
- česen - 2 zoba;
- poper z grahom - 8 kosov;
- kis - 2 žlici. l
Mariniranje medu za zimo ne bo trajalo veliko časa, rezultat, ki ga bo vsaka ljubica zlahka dobila na fotografiji. Metoda priprave:
- Gobe očistiti, pripraviti za kuhanje: bris in namakanje. V vodo dodamo citronsko kislino, sol.
- Položite cedilo, nalijte hladno vodo, zavrite in kuhajte deset minut. Izčrpajte vodo, nalijte novo in pripravite lesno ponudbo(traja približno 35 minut), dokler niso popolnoma poravnani.
- Make marinada: napolnite posodo z liter vode in vnesite vse potrebne sestavine. Kuhamo 10 minut, nato dodamo kis in odstranimo s krožnika.
- Gobe postavite v sterilne pločevinke, prelijte s krono z marinado in zvitek.
Marinirani hrčki hitre priprave
Hitro mariniranje gob vam omogoča, da po več urah od začetka kuhanja pojeste pripravljen obrok. Recept lahko obvlada tudi začetnik, ki se prej ni srečal s tem, kako hitro udariti po bokih. To zahteva:
- poper z grahom - 8-10 kosov;
- gobe - 1 kg;
- lovorjev list - 2-3 kos;
- kis - 6 centov. l.
- cimet - po okusu;
- sol, sladkor - 1 hl;
- česen - 2 zoba.
Postopek mariniranja je naslednji:
- Na začetku se gozdni proizvod segreva 45 minut in pena se vedno odstrani.
- Ločeno pripravimo marinado in kuhamo 5 minut.
- Izprazniti odvečno vodo iz posode.
- Med vstavite v kozarec, nalijte z marinado. Samo zavrzite vse razpoložljive začimbe iz njega.
- Tesno pokrijte posodo s pokrovom in pustite, da se ohladi.
- V hladilnik vstavite praktično kisle gobe. Po 1,5 ure jih položimo na krožnik, dolijemo gorivo s sončničnim oljem in sesekljano zeleno čebulo.
Recept, ki marinira med za zimo brez sterilizacije
Predjed je pripravljen za nizko vsebnost kalorij in popoln okus. Poskusite dodati olje in koper pred serviranjem na krožnikuČebula bodo še bolj okusna. Do konzerviranja medu brez sterilizacije pride, če imate vse potrebne sestavine:
- čebula - 1 kos;
- kis - 10 centov. l.
- sladkor - 2 žlici. l.
- glavni proizvod - 2 kg;
- sol -1. l.
- klinčki - 1-2 kosov;
- poper z grahom - 4 kom.
- lovorjev list - 2 kos.
Na domu je treba postopek izvajati na naslednji način:
- Gobe očistite in temeljito sperite, zalijte z vodo in pokrijte jih 2 centimetra. Vsebino frustrirajte tako, da odstranite peno.
- Po pol ure lahko izpraznite tekočino, nato vlijte novo.
- Dodajte vse potrebne začimbe, kuhajte v marinadi 15 minut od vrele vode. Odstranite ogenj.
- Preklapljanje na bregovih zahteva vroče gobe in takoj zložite posode s pokrovi. Shranjujte priporočeno na hladnem.
Preliv za solato
Takšnih jedi je veliko, vendar je treba paziti na poenostavljene različice, ki ne zahtevajo dragih sestavin, njihova priprava pa traja najmanj. Potrebovali boste:
- krompir - 400 g;
- sol - po okusu;
- kisle gobe - 1 kozarec;
- kuhan fižol - 150 g;
- soljene kumare - 200 g;
- čebula - 100 g;
- maslo - 3-4 žlice. l.
Priprava solate iz vloženega medu je enostavna. Torej, kot na fotografiji, se bo izkazalo, če narediš vse korak za korakom:
- Kuhani krompir, ohladite, narežite na kocke.
- Rezane kumare v krogih in čebula v obročkih.
- Zmešajte vse proizvode, olje z oljem, soljo.
- Pustimo, da se solata skuha, tako da ima bolj svetel okus. Pred hranjenjem ne pozabite temeljito premešati sestavin.
Omeni in Korean
Če imate radi začinjeno hrano, potem lahko za ta recept skuhate obrok. Keeks so izdelani v korejščini z naslednjimi dodatnimi izdelki:
- kis - 3 žlice. l.
- olje - 30 g;
- korenje - 2 kosi;
- sol, sladkor - 1 hl;
- česen - 3 zobe;
- začimbe za korejske jedi.
Kot na fotografiji, se bo med v korejščini pojavil, če boste sledili priporočilom:
- Gobe očistite, kuhajte 45 minut.
- Korenje in česen, očistite, zmešajte, začinite z začimbami.
- Gobe postavite v ostale sestavine, premešajte.
- Hladilnik polnite 3 ure.
- Če želite jed dati izvirni okus, prepražite in dodajte glavno maso.
