Skuša z zelenjavo v pečici pečena
Vsebina
Morski skušek dimljen, mariniran, pražen, kuhan v paro in pečen v peči z zelenjavo. Zadnji način je eden izmed najlažjih: pripraviti morate samo trup, izdelke za vzglavnik z zelenjavo in posodo postaviti v pečico. Slasten, hranljiv obrok bo pripravljen v samo 30-60 minutah.
Skuša na zelenjavni blazini v peči
- Čas: 1 uro 15 minut.
- Število obrokov: 7-8 oseb.
- Vsebnost kalorij: 85 kcal /100 g
- Namen: kosilo, večerja.
- Težavnost: enostavno.
Pečena skuša v peči se izkaže za občutljivo, okusno in dišeče, ker je v času pečenja škropljen z zelenjavnim sokom. Poleg teh zelenjadnic lahko dodate tudi druge, ki so na voljo v hladilniku.
Sestavine:
- skuša - 1 kos;
- krompir - 5 kosov;
- sladka paprika, korenje, čebula (paradižnik) - 2 kosi;
- koruza (konzervirana) - 0,2 kg;
- Oljke (oljke), začimbe.
Način priprave:
- Pripravite trup: odrežite glavo (rep lahko ostane), odstranite notranjost.
- Izperite jih, razrezane na porcije, debelino 3 cm. Potresemo z začimbami, premešamo.
- Rezano čebulo, krompir, korenje, narežemo na polobroče. Paprika s paradižnikom razrežemo na rezine.
- pripravite zelenjavo v skledo, dodajte koruzo, olje, sol, poper, premešajte.
- Ognjevarna oblika za polaganje pekača, mast z oljem.
- Postavite vzglavnik na dnu in dodajte ribje rezine z vrha. Na straneh obrazca pour ½ st. voda.
- Kuhajte v pečici, segreti na 180 ° C 40 minut.
Skuhani skuša z zelenjavo in sira
- Čas: 1 ura 15 minut.
- Število obrokov: 6-7 oseb.
- Vsebnost kalorij: 152 kcal /100 g
- Namen: kosilo, večerja.
- Zahtevnost: enostavno.
Slastna skuša v peči z zelenjavo, gobami in sirom se kuhana pod kislo smetano, zato se njegov file izredno nejezimen, nežen. Sir lahko uporablja vsakdo, ki ga ljubiš. Postrežite s svežim zelenjem.
Sestavine:
- skuša - 2 kosi;
- gobe (gobe), trdi sir - 0,18 kg;
- korenje, čebula (čebula) - 2 kosi;
- česnovo grozdje - 1 kos;
- kisla smetana - ½ st .;
- olje, sol, poper, začimbe.
Način priprave:
- Odrezajte ribje glave, odstranite črevesje. Operite, posušite trup, premešajte z oljem, mešanico začimb, začimb.
- Prosojno polovico skodelice popečite na prosojnost, dodajte naribano naribano korenje. Ko postanejo mehki, dodajte gobe, sesekljane plošče, zdrobljen česen. Premešajte dokler ne pripravite.
- Pekač za pečenje, da se položi s folijo, ga položite na dnoribji trupi so trebuh.
- Razširite jih. Polnjenje polnite na vrh. Mast s kislo smetano, potresemo z naribanim sirom.
- Pražite 25 minut pri 180 ° C.
V foliji
- Čas: 1 uro 20 minut.
- Število obrokov: 6-7 oseb.
- Vsebnost kalorij: 122 kcal /100 g
- Namen: kosilo, večerja.
- Težavnost: enostavno.
Ko obkrožite skušo, polnjeno z zelenjavo, folijo, upoštevajte, da mora biti matirana stran kovinskega papirja zunaj in sijajna znotraj. Torej bodo ribe odmrznile in ohranile vse sokove.
Sestavine:
- skuša - 2 kosi;
- čebula, limona - 1 kos;
- korenje, paprika (zelena), paradižnik - 2 kosi;
- olje - 50 g;
- česna klinčki - 3 kosi;
- zeleni - 1 žarek;
- začimbe.
Način priprave:
- Rešite ribe v ribah, narežite narezek na hrbtu. Izvlecite hrbtenico, kosti in navznoter.
- Operite trup, sperite ga, potresete s sokom 0,5 limone, pustite puščati.
- Očistite zelenjavo, očistite. Rezano korenje na večji, rezano čebulo z majhnimi kockami, paradižniki in poprom - slama.
- Olje za ogrščice segrejte, razmešajte sesekljano zelenjavo, približno 10 minut prepirajte srednje toploto pod pokrovom. Pred koncem kuhanja dodajte začimbe, pritiskane s česnom.
- Napolnite trup rib s polnjenimi stvarmi, potresite z drobno izrezanim zelenjem zgoraj.
- Vzemi kos folije, damo nekaj limonov na dno in napolni trup na vrhu.Zapakirajte vrsto sladkarije.
- Postavite na skledo, pečite pol ure pri 180 ° C.
S krompirjem v pekaču
- Čas: 1 uro 10 minut.
- Število obrokov: 6-7 oseb.
- Vsebnost kalorij: 84 kcal /100 g
- Namen: kosilo, večerja.
- Težavnost: enostavno.
Skuša pod zelenjavo v peči, ki jo kuhamo po tem receptu, je dobro pečena, namočena s sokovi, ki ne pridejo ven, vendar ostanejo znotraj rokava. Glavna stvar - zagotoviti, da se film ne dotika vročih sten peči.
Sestavine:
- skuše, celer, zucchini (majhen) - 1 kos;
- čebula (čebula), korenje - 2 kosi;
- krompir - 3 kosi;
- zelenjava, začimbe, olje, začimbe za ribe.
Način priprave:
- Očistite ribe od notranjosti, odrežite glavo. Smack, rešetke, sezono z začimbami.
- Očistite bučke, čebulo, korenje in krompir, razrežite polkrože žarnice, vse ostalo - srednje velike kocke. Dodajte začimbe, maslo, začimbe, mešajte.
- Vse dajte v posodo za pekač, pri 35 ° C pa pri 200 ° C.
Skrivnosti kuhanja okusne skuše z zelenjavo v peči
Da bi skuša z zelenjavo v peči naredila bolj okusno, dišeče, uporabite naslednje skrivnosti v postopku priprave:
- Odmrznjenje trupla zmerno - tako, da jih premaknete iz zamrzovalnika v spodnjo polico hladilnika.
- Razdelite se, če še niso opomogli, vendarLahko si že cuti trebuh.
- Pazite, da odstranite škrge (če jih kuhate z glavo) in črni film iz trebuha - dodali bodo grenko grenko.
- Dodajte v aromo začimb: mešanico paprike, timijana, mete, ingverja, melise.
- Če ribe niso polnjene, jih lahko tudi pečemo: cele, deljene koščke ali razrezane na filete.
- Za sočne trupe lahko mastite s smetano, majonezo ali kislo smetano, vendar le malo, saj so same ribe mastne.
- služi s svežim zeliščem in limoninimi rezinami.