Skuša s krompirjem v peči: recepti

Morski skuš je primeren ne le za kajenje, solate, ampak tudi za pripravo številnih drugih okusnih jedi. Na primer, če ste kuhali ribe s krompirjem v peči, boste dobili kosilo ali večerjo in se ne bi smeli ukvarjati z okrasjem.

recept za skušo v peči s krompirjem

  • Čas: 1 uro 15 minut.
  • Število obrokov: 8-9 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 129 kcal /100 g
  • Namen: kosilo, večerja.
  • Težavnost: na voljo za začetnike.

Skuhana v tej recepturi (s fotografijo) skuša v krompirjevi peči pripravi samo tri glavne sestavine, vendar jim lahko dodate korenje, paradižnik, sladko papriko. Torej bo okus jedi bolj nasičen, in stranski krožnik je bolj raznolik.

Sestavine:

  • skuša - 3 kosi;
  • krompir - 1 kg;
  • čebula - 2 kosi;
  • začimbe.

Način priprave:

  1. Pri trupih rib, rezani plavuti, glave, repi, odstranite notranjost.
  2. Očistite zelenjavo, cut narezano čebulo, krompir - poljubno.
  3. Operite svoje ribe. Rezino čez hrbtenico, med njimi pa je razdalja 3-4 cm.
  4. Trupa obrišite z mešanico popra, soli. Vreze polkrog čebule v rezine.
  5. Zelenjava toostani pomešan Postavite na dno globoke deco, namažite z oljem.
  6. Postavite rastlinske blazine nad ribe.
  7. Pečemo v peči pri temperaturi 200 ° C, dokler se skuša skuša skuša (približno 40 minut).

Skuša s krompirjem, ki se pije pod majonezo

  • Čas: 1 ura 35 minut.
  • Število obrokov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 151 kcal /100 g
  • Namen: kosilo, večerja.
  • Težavnost: na voljo za začetnike.

Ta recept skuše s krompirjem v peči ni dietetičen, če pa želite zmanjšati kalorično vsebino posode, zamenjajte majonezo s kislo smetano. Namesto običajne gorčice lahko uporabite Dijon, dodajajo jed v slane note.

Sestavine:

  • skuša - 0,6 kg;
  • krompir - 1 kg;
  • čebula - 2 kosi;
  • majoneza - 0,14 kg;
  • gorčica - 20 g;
  • začimbe.

Način priprave:

  1. Ravnajte s trupom rib: odrežite glavo, rep, plavuti, odstranite notranji in črni film iz trebuha. Operite ribe
  2. Vzemite režo navzdol po hrbtu, izvlecite hrbtenico, stranske kosti. Rezultat mora biti filet. Razrežite ga v porcije, širine 3-4 cm, in sezono z začimbami.
  3. Čopič uporabite s čopiči, narežite na obroče, dodajte v ribe, premešajte.
  4. Ločeno zmešajte majonezo z gorčico.
  5. Krompir očistite na rezine srednje debeline, soli.
  6. Oblika oblike pecljajte s sončničnim oljem, postavite ½ del krompirja na dno.
  7. Poravnajte vrh enakomernomešanica čebule in ribe, mast polovico majonezno-gorčične omake.
  8. Nato položite preostali krompir, mastite s preostalo omako.
  9. Pečemo 45 minut pri 180 ° C.

V foliji

  • Čas: 1 uro 55 minut.
  • Število obrokov: 6-7 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 121 kcal /100 g
  • Namen: kosilo, večerja.
  • Težavnost: na voljo za začetnike.

Pečeni skuša s krompirjem za ta recept se razreže na dele, zato je pomembno, da se pred kuhanjem ne smete popolnoma odmrzniti. Ribe se morajo taliti tako, da lahko razpršite trebuh in ga rezano.

Sestavine:

  • skuša - 2 kosi;
  • krompir - 7 kosov;
  • korenje - 1 kos;
  • čebula, paradižnik - 2 kosi;
  • limona - 1/3 kosov;
  • maslo (pito) - 3 žlice. l .;
  • sol, mleti črni poper.

Metoda priprave:

  1. V ribah trupla razpršijo trebuh, odstranite navznoter, odstranite črni film. Odrezajte glave, repi, plavuti. Ostanek operite, razrežite na dele.
  2. Potem jih morate raztrgati: sol, poper, limonin sok in pustite tretjino uro.
  3. Krompir, čebula, korenje, krtače in paradižnik, razrezane v kroge. Če so velike zelenjave, jih najprej narežite na polovico in nato prečkate pol kroge.
  4. Pražite čebulo v cvrtju do zlate barve. Krompir mešamo s korenjem, dodamo začimbe, premešamo.
  5. Dno obrazca je pritrjeno s folijo, ki tvori stranice. Malo namažitedamo mešanico krompirjevega korenja, nato čebulo in prelijemo 50 ml vode.
  6. Na vrhu loku razdelite ribje bitje, med njimi pa paradižnik.
  7. Posodo pokrijte z drugim kosom folije, tako da nagnite rob pod dnom folije.
  8. Pečemo v pečici 45 minut pri 180 ° C. Potem dobite obliko, odstranite zgornji del folije, mastite ribe in jo v pečici obrnite v drugo četrtino ure.

Polnjene ribe

  • Čas: 1 uro 25 minut.
  • Število obrokov: 6-7 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 96 kcal /100 g
  • Namen: kosilo, večerja.
  • Težavnost: povprečje.

V tem receptu so gobe. Bolje je, da vzamemo sveže gobe, marveč jih bo mariniralo. Lahko uporabite druge - lončke, beli, beli. Bili bodo pečeni v celoti, zato je pomembno izbrati neškodljive gobe.

Sestavine:

  • skuša, limona - 1 kos;
  • korenček, čebula, česna klinčki - za 2 kosi;
  • krompir - 4 kosi;
  • gobe - 0,15 kg;
  • koper - 0,1 kg;
  • maslo (olje) - 2 tbsp. l .;
  • sol, poper, origano, začimbe za ribe.

Način priprave:

  1. V ribah razširite trebuh, odstranite notranjost in odstranite črni film. Izrežite škrge in oči. Pranje, suho, začimbe, začimbe.
  2. Žarnice odrežite iz lupine, razrežite na polobroče. Prilepite do zlate barve.
  3. Korenje, krtačo, rešetko, dodajte čebulo. Fry dokler ni pripravljen.
  4. Če želite, da je obrok bolj hranljiva,Lahko dodate mešanico čebule, korenja in sesekljano trdo kuhanih jajc.
  5. Gomolji krompirja očistijo, izperemo, narežemo na tanke rezine.
  6. stisnemo sok ½ limone, pol narežemo na polovice obroče.
  7. Folija za peko opraviti dvakrat pritegnjen rob, oporni tesno skupaj, je odložil hrbtenico ribe.
  8. trebuh odprta, naj znotraj pol pečene zelenjave.
  9. z notranjostjo enega roba distribuiranja limonine rezine, dal ostanek pečenke.
  10. Zunanji naloži rezine krompirja ribe, gobe, ostanke limone. Majica z oljem, potresemo z začimbami.
  11. 2 tsp. limonin sok, da prelijemo v drugo posodo. Pecite v pečici 25 minut pri 180 ° C.
  12. Omaka: Zmešajte maslo z limoninim sokom, zdrobljena stroka česna in zelišč.
  13. Zalijte jim pripravljene skuše.

s sirom skorje

  • Čas: 1,5 ure.
  • Število obrokov: 5-6 oseb.
  • kalorij obrok: 179 kcal /100 g
  • Namen: kosilo, večerja.
  • Težavnost: na voljo za začetnike.

Za ta jed je pomembno izbrati gosto, trdno paradižnik, vendar sladko, ne zeleno. Premalo paradižnika se lahko med kuhanjem razpade.

Sestavine:

  • skuše, paradižnik - 2 kosa;.
  • krompir - 6 kosov;
  • trdi sir - 0,15 kg;
  • majoneza - 0,13 kg;
  • začimba rib - ½ ch.
  • začimbe.

Metoda:

  1. Ribje trupi z odstranitvijo glave obdelujejo,repi, notranjost in plavuti.
  2. Narezkajte na hrbtu, odstranite hrbtenico, majhne kosti.
  3. Filj, razrezane na majhne koščke, potresemo z začimbami za ribe.
  4. Očistite krompirjeve gomolje, razrežite na tanke rezine. Dodajte začimbe, malo majoneze, mešajte.
  5. Krompir položite na dno oljne mase, iz zgornjega dela položite koščke rib.
  6. Rezite paradižnike z rezino rezin, ležite nad ribami. Preostalo majonezo namažite.
  7. Fry pol ure pri 200C.
  8. Sesajte ga, potresemo z naribanim sirom, jo ​​dal v pečico še eno uro.

Video posnetki