Drobnjak z rižem - privlačne žoge v omaki korak za korakom

Mesne in ribje jedi so priljubljene v vseh svetovnih kuhinjah. Najprej so slastne, in drugič, hranila, ki jih vsebujejo, se po prebavi hitro prebavijo in izboljšajo. Perje niso samo koristne, temveč pritegnejo tudi otroke, ki pogosto zavračajo druge mesne jedi. Poleg tega se lahko dušilci v prehrani dajejo otrokom, ki niso starejši od enega leta.

Enolončnice, pripravljene za postopne recepte, primerne za večerne in večerne menije. Jed je mesne kroglice, začinjene v omaki. Za razliko od drugih mletih jedi, dodamo mesne jedi rž in zelenjavo, različni omaki pa so različni, vendar so najbolj priljubljeni paradižniki.

Splošna načela kuhanja z riževim obrokom s postopnimi recepti

Tradicionalno se teefteli kuhajo na štedilniku ali pa se kuhajopečico, obstaja veliko prilagojenih receptov za takšen obrok in za multivarte. Ne glede na želeno možnost kuhanja je treba upoštevati osnovni pogoj - ni zaželeno, da bi perje postavili v več kot dveh vrstah, zato je treba posode pobrati globoko in široko. Zaželeno je, da je debelosten z večslojnim dnom. Emajlirani zabojniki se ne prilegajo, omaka lahko v njih enostavno gori. Če se odločite kuhati v pečici, vzemite posodo z nelepljivim premazom ali ognjevarno stekleno obliko. Gut zore je verjetno odlična jed za oba načina.

Polnjenje testa je primerno za vsako meso, izbira je odvisna od osebnih preferenc. Priljubljene jedi iz svinjskega mesa, vendar najbolj okusne prihajajo iz mletega mesa, ko se svinjina in goveje meso vzame v enakih deležih. Za prehransko izbiro je bolje uporabiti perutninsko meso: piščanca ali purana. Za ljubitelje ribjih jedi lahko postrežete z mesom z rižem iz velikih morskih rib. Pomembno je, da je homogena, tako da mesne izdelke dvakrat zavrtite na mlinček za meso, pri tem pa uporabite majhno mrežo.

Priprava obroka z nizko vsebnostjo maščob bi se morala začeti s pripravo riža. Najbolje je, da vzamete okroglo žitno zrnje. Tak riž hitro absorbira in zadržuje vlago, zaradi česar so teffettovi listi sočni. Poleg tega, okrogla zrna žita tudi po temeljitem pranju ne izgubi adhezije, ki je potrebna za pritrditev mletega mesa.

Pred uporabo se riž prevzame obvezno, v pridelovalcu sta lahko trava in lupina. Nato ga morate večkrat sprati z curkomhladna voda in vre le takrat. Natančno razmerje med rižem in vodo ni, vendar upoštevajte, da žita z okroglimi zrni zahtevajo veliko tekočine. Kuhanje z kuhalniki z rižem ne zahteva, samo kuhamo na majhnem ognju, ne več kot četrt ure. Izpiranje kuhanega riža je neobvezno. Da se ohladi, in da se je vsa odvečna vlaga spustila, jo preprosto vrnite v cedilo.

V mleto meso ali ribjih kroglicah so postali sočni, dodamo čebulo. Zdrobljen je na mlinčku za meso ali na ribniku. Poleg riža in čebule lahko dodate še druge sestavine, ki izboljšajo okus: sir, česen, začimbe in začimbe. Za boljše lepljenje nadev jajca, krušne drobtine ali bele drobtine.

Ustvarjanje kolač po rokah, za udobje dlani, ki jih omoči z vodo. Velikost mesnih kroglic je lahko drugačna, vse je odvisno od želje štedilnika.

Zapecite ali pecite vse vrste solatnega preliva v omaki. Najpogosteje pripravimo preliv iz paradižnika, ki ga da bi zmehčali okus paradižnika, damo kislo smetano ali smetano. Maslo omako se lahko kuha po vaših željah, bi moralo biti dovolj za pokrivanje tefte popolnoma.

Mesni štruklji z rižem: recept za korak za korakom s paradižnikovo omako

Sestavine:

• mleto meso - pol kilograma;
• malo korenčka;
• 60 gr. rižev drobljenci;
• 2 žlici debelega, nesoljenega paradižnika;
• jajca - 2 kosa;
• velika žarnica;
• štiri žlice olja;
• talne litre vode;
• 50 gr. kisla smetana, srednje maščobe.

MetodaKuhanje:

1. Po zaužitju riža speremo s hladno vodo, nato pa še 4 uri na počasnem plamenu. Polkovana zrna se vržejo v cedilo in rahlo sperejo s toplo vodo in posušijo.

2. Rahlo zmečkana čebula, korenje režejo tanjše, slama ali pa drgnemo. Po nalivanju nekaj olja v ponvi zelenjavo prepražimo na srednjem ognju, dokler ne postane mehka. Poskusite se pogosteje mešati, kuhajte pod pokrovom, prevedite v ploščo in popolnoma ohladite.

3. S široko skledo premešajte jajca, potresite s poprom, dodajte riž, ohladite, sperite in dobro premešajte.

4. Z mokrimi rokami ustvarjamo okrogle fetele, velikosti majhne mandarine. V kuhano posodo zložite eno ali dve vrsti.

5. Paradižnik s kislo smetano, mešanje, kuhanje s strmo vrelo vodo, rahlo dodajanje in polivanje omake za teefteli. To počnemo izredno natančno in se trudimo, da ne bi prišli v polizdelke. Polnite čajnike tako, da popolnoma pokrijejo omako in postavite posodo na močan ogenj.

6. Ko omaka zavre, nastavite najmanjšo stopnjo požara. Degustacija teefteli, aromatizirana s paradižnikovo kislo smetano omako, vsaj 40 minut.

Okusno meso z rižem: korak za korakom z adigejskim sirom (v pečici)

Sestavine:

• mletega piščanca, zamenjajte s katero koli ribo, celo ribe - 700 gr.
• 80 gramov riža;
• dve žlici paradižnika, kakovost GOSTovskogo;
• kozarec kisle smetane;
• Adyghe sir - 200 g;
• česen;
• 150 gramovsvež "ruski" sir;
• posušeno baziliko.

Metoda priprave:

1. Postavi se v polpripravljen riž. Lonček odstranimo, speremo in vlijemo hladno vodo, nastavimo na maksimalno ogrevanje. Med čakanjem na vrelo mešanje, tako da se usedline na dnu fige ne pripnejo, voda se lahko rahlo soli. Nato rahlo zmanjšamo ogrevanje in kuhamo četrt ure. Pomembno je, da ne kuhamo intenzivno, sicer bo lupina zrn razpočila in riževe kosmiče, vendar za naše namene ni zaželena. Odvzemite riž na cedilu in pustite, da se popolnoma ohladi.

2. Sir Adygea se zdrobi velik, z rižo, razmaže v skledi. Dodamo mleto meso in kuhani riž, dodamo, poper in dobro premešamo.

3. Z mokrimi rokami ustvarjamo želeno velikost dušilnika, v gostih vrstah, oblikujemo ognjevarno obliko, ki jo poskušamo narediti v eni plasti.

4. Pripravite omako. Po čiščenju treh majhnih klinčkov česna se nož popolnoma prereže, prenese v skledo. Dodajte baziliko, paradižnik, kislo smetano, malo soli in premešajte. Namesto testenin bo ketchup prinesel paradižnikov sok ali svež paradižnik, okus in omako. Če bo kečap potreboval enako količino kot pasta, potem sok ali pire krompir iz paradižnika ni manj kot 120 gramov.

5. Trdi sir se stehta na majhnem čipu, pripravljena omaka se premeša in prelije v obliki čajnika. Od zgoraj potresemo s trdim sirom.

6. Posodo postavite v predgreto pečico 40 minut.

Parni mesni obrok z rižem: korak za korakom z lilijem kotv vrtcu

Sestavine:

• za pol kilograma svinjskega vratu in govejega fileja;
• surovo jajce;
• steklo okroglozrnatega riža;
• glava grenke čebule;
• 50 gr. bele krušne drobtine velikega mletja, boljše domače.

V podmornici:

• dve žlici pšenice in eno rženo moko;
• 50 gramov zamrznjene domače kreme;
• 20 gr. olje
• dve žlici kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob.

Metoda priprave:

1. Sperite riž in sperite v vreli vodi v 700 ml hladne vode. Po vrenju hranite na srednji toploti, dokler voda ne gre v kašo. Ponovite na situ ali cedilu in pustite, da se ohladi.

2. Ko sestavljate mlin za meso, nastavite mrežo z najmanjšimi luknjami. Zavrtite meso in ga preskočite.

3. Maso položite v skledo in dobro premešajte, da se svinjina in goveje meso enakomerno razporedita. Dodajte zamrznjeni riž, malo soli, in vstavite četrtino žličke mletega popra. Vmešajte mleto jajce in znova dobro premešajte.

4. Maslo za maslo je skoraj pripravljeno, še vedno je treba vneti drobtine. Ne smete takoj zaspati, položiti polovico norme, nato poskusiti oblikovati žogo. Če ga ni težko polirati in ima dobro obliko, ni več smiselno vstopiti v krekerje.

5. Razstavimo mesno maso s 24 kroglicami, raztresemo jo v parni posodi z multivariatnim ali parnim štedilnikom. Napolnite kuhalno posodo ali spodnji štedilnik s pol vrelo vodo in vrhomVgradimo posodo z dušilci. Mi kuhamo za nekaj pol ure, nato dal v ponev in pokrijemo s pokrovom, da se ne ohladi. Mi ne nalijemo vode, ga vlijemo v ločeno skledo pol litra, da bo koristno.

6. Pripravite pločnik. Prečkamo in pomešamo pšenično moko iz rži. Segrejte posodo, nalijte zelenjavo in nemudoma jo dajte maslu. Takoj ko se slednji popolnoma raztopi, premešamo z mešanico z maščobo. Dodamo kislo smetano in ponovno dobro premešamo. Ko ste dosegli homogenost, vlijte pol litra vode, ki je ostala iz noža za kuhanje, in ponovno temeljito premešajte, da se izognete nastanku grudic. Začinite s poprom, malo kopra, pripeljite do vrenja. Pregrevanje perja na meso se potopi, obara s pokrovom, pet minut na majhnem ognju.

Ribja omaka z rižem: recept za pečeno posodo v kremni omaki po korakih

Sestavine:

• fileti velikih morskih rib (trska, rožnati losos, lahko pretep ali oslič) - 400 gr.
• dve polni žlici riža;
• 70 gramov nekega sira;
• 1/3 žlice popra;
• 20% kreme - dve tretjini stekla;
• žlico pripravljene mešanice začimb za ribe;
• Mleko ali voda - 100 ml;
• majhna žarnica;
• 50 gr. drobtine za beli kruh;
• dve žlici rafiniranega, visokokakovostnega masla;
• eno jajce (rumenjak).

Metoda priprave:

1. Kruh je napolnjen z vodo ali mlekom in se ga znebimo.

2. Zamrznjeni ribji filesperite, poglejte prisotnost majhnih kosti, odrežite velike kose in dvakrat zmeljemo. V isti skledi izkrivljamo meso za mletje dobro stisnjeno celulozo in čebulo. Maso ribe temeljito stehtajte.

3. Izbrani riž speremo, ga nekoliko zapečemo v nasičeni vodi, kot v prejšnjih receptih po korakih po kolačih z rižem, v pol-pripravljen. Vržemo ga nazaj v cedilo, dobro izperemo s hladno vodo in pustimo nekaj časa, da se tekočina izloči.

4. Razbijte jajce. Očistite beljakovine in prelijte rumenjak z mleto ribo. Mi prikerzhivayut, zelo lepo array. Polo začimbe položimo, dodamo riž in previdno temeljito. Oblikujemo okrogle teeftele, premera do 5 centimetrov.

5. V ognjeodporni obliki nalijte malo olja, razmažite eno plast ribje moke. Že četrt ure smo v vročo pečico pripravili omako.

6. Nalijte v skledo smetane, namažemo kremni sir z njimi, prelijemo preostale začimbe in malo popra. Rahlo zdrsnite, premešajte in vlijte v teptele. Vstavite plesni nazaj v pečico, čajne vroče v kremni omaki za četrt ure, nič več.

Zrezki za kuhanje z riževim obrokom z recepti po korakih

Teefelees z rižem, ki so kuhani po korakih po receptih iz naše zbirke, prihajajo iz hrustljavih in mehkih. Če imate radi gosto - pred nalivanjem omake, rahlo prepražite kroglice na rastlinskem olju.

Omako je treba z veliko mero previdnosti napolniti v posodo z dušilci, saj je mogoče zlomiti njihovo celovitost. Nalivanje omake,poskusite usmeriti njegov jet med dušilce.

Če se je dušilec izklopil in velikost posode omogoča, da jih postavite enega za drugim, predpražite polizdelke. Zaradi nastanka skorje na površini obraza bodo teapleci dobro držani, tudi če je vrh prvega sloja drugi.