Ponev v ponvi s piščancem - postopna metoda za pripravo okusne jedi v ponvi

Klasični pilaf se prekaja v kuhanem jagnjetu ali drugem mastnem mesu. Vendar pa možnost, kuhana s piščancem na ponvi, ni nič manj okusna in zelo uporabna. Vsaka hostesa se mora nujno naučiti, kako narediti takšne dobrote.

Kako kuhati pilav s piščancem v ponvi

Čim več izberete izdelke, tem bolj se bo okusno pripravila vaša kuharska mojstrovina. Za plavanje v ponvi s piščancem se morate založiti ne samo z mesom, ampak tudi z rižem, zelenjavo, začimbami in začimbami. V nekaterih receptih obstajajo dodatne sestavine: gobe, paradižnikova pasta. Najpomembnejša stvar je, da pobirate sveže sestavine in sledite navodilom za kuhanje.

Izberite piščančje meso

Okus nastale jedi je v veliki meri odvisen od te sestavine. Za pripravo bučke v ponvi s piščancem dobro upoštevajte priporočila za nabiranje mesa:

  1. Če želite vzeti trup, se najprej prepričajte, da je mlada in ne mastna. Najbolj primeren je največji brojler. Njegovo meso se hitro ocvrti, dobro absorbira začimbe.
  2. V ponvi na ponvi s piščancem lahko dodate ves trup ali kateri koli njegov del: prsi, stegna, krila, noge. To, kar boste uporabili, je odvisno od okusa jedi.Na primer, plavanje od piščančjega fileja v ponvi ne bo tako mastno kot s stegno.
  3. Ne kosite mesa z majhnimi kosi. Piščanec je zelo nežen, zato se lahko razgradi v vlakna. Ustrezne kocke 3-4 cm.
  4. V stroki piščanca v ponvi dodajte koščke kosti, vendar odrežite kožo in maščobo od znotraj.
  5. Meso pred soljo in poprom ni potrebno. Dobro izpirajte s sledovi krvi.

Katero vrsto riža je bolje uporabiti za plavanje

.

Obstaja veliko priporočil za izbiro kaše:

  1. Najbolje je imeti podolgovati beli riž, ki se ne drži. Če je kuhana pravilno, potem je močno povečana v prostornini. Brušene in zdrobljene sorte so primerne le za pripravo kaše. Iz dolgih zrn boste v ponvi s piščancem dobili odličen dišeči pilaf.
  2. Površina zrn mora biti nekoliko groba.
  3. Ne kupujte sort jasmina, tajske, nišne, japonske, bombe, arborio ali Krasnodar. Dobra, a draga možnost je basmati. Drugi pristop je demonska zvezda, dashtar-saryk, blato, blato, divjina, rjava, zlata, pari.
  4. Izdelke izberite v prozornih pakiranjih, da vidite, ali so pokvarjena zrnata zrna.
  5. Pred kuhanjem pilafa s piščancem v ponvi pripravite žito. Namočite ga v vročo vodo približno pol ure. Nato izpraznite tekočino. Napolnite ga večkrat, dokler se voda ne odstrani, ne bo nobenega belila.

Recept za cvrtje piščančje mladice

Na voljo je veliko načinov kuhanja, zato izberite pravoSploh ni težko. Če kuhate prvič, potem izberite najlažji recept za piščančje povijanje v ponvi. Ko pridobite izkušnje, se lahko lotite kompleksnejših različic s številnimi sestavinami in procesi. Seznanite se s klasičnim receptom za plavanje v ponvi s piščancem.

Nasveti:

  1. Žafran, vid in žutovka so najboljše začimbe za jed, čeprav se smejo spremeniti ali združiti z drugimi.
  2. Korenčku se strogo ne priporoča drgnjenje. Treba ga je narezati na slamo.
  3. Meso se od začetka nikoli ne soli ali začinja. Vse začimbe se dodajo sredi procesa.
  4. Med kuhanjem ne posegajte v sestavine, tik pred serviranjem.

Katere sestavine so potrebne za kuhanje

Za pripravo jed boste potrebovali naslednje proizvode:

  • piščanca (kateri koli del po vaši presoji) - 0,6 kg;
  • dolg riž - 550 g;
  • čebula - 3 srednje glave;
  • česen - 4-5 krofov;
  • korenje - 2 velika;
  • zvezda - 1 h.
  • olje za cvrtje;
  • barberries - 1 žlica. l.
  • sol, poper (črna in rdeča podlaga) - po vaših željah.

Kako kuhati pilav s piščancem v ponvi

Okus hrane je odvisen od zaporedja zaznamkov sestavin, ki ste jih izbrali. Postopek recepta za kuhanje s piščancem v ponvi:

  1. Operite piščanca. Na ogenj položite globoko ponev z oljem. Medtem ko bo toplo, meso narežite na velike rezine. Popecite piščanca, dokler koščki niso pozlačeni. Če želite dieto, jo vzemite samoFile in zvar, vendar ne pozabite, da bo to močno vplivalo na okus.
  2. Med pripravo mesa zelenjavo umijte in oćistite. Cut kocke čebule ali pol obroči. Za korenje, popolno kosi so tanke slame, če pa nimate časa, lahko drgnite veliko, vendar to ni zaželeno.
  3. Drugo posodo segrejemo z oljem. Na njej prepražimo čebulo. Ko dobi preglednost, tam napolni korenček. Fry 5-7 minut, nato pa zelenjavo na meso.
  4. Vsebino napolnite z vrelo vodo do centimetra nad plastjo rastlin, pokrijte s pokrovom. Približno četrt ure se je pripravil obrok. Po kuhanju juho, sol posodo, dodamo vse začimbe.
  5. Riž speremo do popolne prosojnosti vode, ki iz nje izteka. Po 15 minutah gašenja proizvodov v ponvi dodamo kašo. Razdelite ga z leseno lopatico, dodajte hladno vodo. Biti mora približno nekaj centimetrov višji od izdelkov. Degustacija, tesno zapiranje posode s pokrovom.
  6. Ko tekočina izhlapi in se izenači z drobljenci, rižu dodajte stroka česna. Posodo pokrijemo s pokrovom in počasi kuhamo, dokler notranja kaša ne postane puhasta in mehka. Praviloma traja približno četrt ure. Če ostane odvečna tekočina, samo odprite pokrov. Vse, kar ostane, je, da pripravimo obrok na mizo.

Video posnetki: Pileverji