Rice in rakovice - kako kuhati, sestavine in možnosti omak

Ena od običajnih prazničnih jedi je solata paličic z dodatkom riža. Pogosto se kuha za počitnice in ni samo to: ta hladna predjed je sestavljena iz majhne količine sestavin, katerih strošek je majhen. Tako, da je proizvodnja ne le okusna, ampak tudi proračunski obrok, ki ga mnogi obožujejo. Poleg tega veliko fotografij kulinaričnih knjig dokazuje, da je izgled solate zelo privlačen.

Kako kuhati solato z rižem in rakovimi palicami

Vsaka ljubica izbere svoj recept za solato iz rakovastih palic in riža. Nekdo mu je dodajal koruzo, da je nekoga z belim zeljem smrdil in s sesekljano bolgarsko papriko sesekal sveže kumare. Vendar pa je glavna sestavina vedno rakovice, riž in polnjenje z majonezo. Tukaj je nekaj pravil za kuhanje te jedi:

  1. Palice se pogosto prodajajo zamrznjene, zato jih je treba pred razkosavanjem zamrzniti.
  2. Jajca je treba kuhatikul je Po kuhanju vode kuhamo še 10 minut.
  3. Riž je najbolje izbrati za mletje okroglih zrn. Basmati ali rjava za solato se ne prilegata. Pri kuhanju pazite, da se ne spremeni v kašo. Če želite to narediti, je ne morete mešati.
  4. Posoda mora biti dobro izpuščena, zato jo postavite na mizo gostom, jo ​​pustite stati 2-3 ure v hladilniku.
  5. Majoneza se lahko po želji nadomesti s kislo smetano.
  6. Okrasite solato po lastni presoji ali kot fotografijo.

Kako kuhati riž za solato iz rakovice

Okrogli riž je treba temeljito sprati s tekočo vodo. Če tega ne storite, bo vsebovala veliko glutena, ki bo žitarice spremenila v kašo. Solata potrebuje dišeči riž, ki se enakomerno pomeša z vsemi drugimi sestavinami. Po pranju drobljenca damo na pečico in vlijemo vsebnost vode v razmerjih 1: 2 (voda je dvakrat večja od riža). Ko voda skoraj zavre, pokrijte posodo s pokrovom in zmanjšajte ogenj.

Recepti za riževo solato in rakovice

Solata z rakovimi palicami in rižem je zelo okusen hladen prigrizek, iz katerega jih bo malo zavrglo. Vsakič, ko lahko poskusite in predložite tabeli nove različice te jedi. Na fotografiji v kulinaričnih knjigah lahko najdete različne načine, kako lahko to solato postrežemo na praznični mizi. Kako kuhati to jed, boste izvedeli iz predstavljenih receptov.

Klasični recepti

  • Čas: 40 minut.
  • Število odmerkov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 128kcal /100 g.
  • Namen: prigrizek.
  • Težavnost: lahka.

Klasičen recept za solato z rakovimi palicami se pripravi zelo hitro, pod pogojem, da so vse pripravljene sestavine: jajca in drobljenci varjeni, palice zamrznjene. Zdaj v trgovini lahko najdete ne le palice, temveč tudi meso rakov (imitacija). Uporabite lahko obe možnosti. K jedi se doda sveže zelenje, če pa si je pozimi ne morete privoščiti, potem njen okus ne bo slabo prizadet.

Sestavine:

  • rakovice - 200 g;
  • jajca - 5 kosov;
  • riž - 100 g;
  • majoneza - 200 g;
  • sveža zelišča - 50 g;
  • čebula - 1 kos;
  • sol -. Ch.
  • poper - ščepec.

Metoda priprave:

  1. Rž je treba sprati, ogenj, kuhati, dokler ni pripravljena.
  2. Kuhanje jajc.
  3. Palice za zamrzovanje, na pol na celotno dolžino, nato narežite na majhne kocke.
  4. Takoj ko je riž pripravljen, ga prenesemo v skledo, kjer se hitreje ohladi.
  5. Očistite jajca, narezana na kocke.
  6. Čebulo narežemo na drobno in zeleno.
  7. Vse sestavine dajte v skledo, sol, poper, dodajte majonezo in premešajte.
  8. Pustite v hladilniku 2 do 3 ure izpiranja.
  9. Ob serviranju okrasite s svežimi zelišči.

Salata za rakovice z rižem in koruzo

  • Čas: 30 minut.
  • Število odmerkov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 130 kcal.
  • Namen: za prigrizek.
  • Težavnost: lahka.

Solata z rakovastimi palicami zbolj priljubljen je riž in koruza. Kukuruzna koruza, ki se odlično ujema z vsemi drugimi sestavinami, naredi okus hrane edinstvena. Konzervirana zrna so primerna za kuhanje. Drobljenec je mogoče vzeti malo manj: na račun koruze bo dodan volumen, prigrizek pa ne bo suh. Recept salate z rakovico s koruzo in rižem je zelo preprost in kuhan v 15 minutah.

Sestavine:

  • riž - 0,5 skodelice;
  • jajca - 5 kosov;
  • proizvod iz rakovice - 200 g;
  • sladka koruza - 1 b.
  • čebula - 1 kos;
  • sol - pol ure;
  • poper - po okusu;
  • majoneza - 200 g.

Metoda priprave:

  1. Riž, jajca zavremo in ohladimo.
  2. Palice se narezujejo na majhne kocke.
  3. Jajca za zdrobitev.
  4. Lepo narežemo na čebulo.
  5. V skledi sestavite vse sestavine. Dodamo kuhane kaše, pločevinke koruze, sol, poper in majonezo.
  6. Vse temeljito premešamo in pustimo, da pušča.

Z rižem in kumaricami

  • Čas: 30 minut.
  • Število doz: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 115 kcal /100 g.
  • Namen: prigrizek.
  • Težavnost: lahka.

Obstaja še ena možnost, da se ta hladni prigrizek pripravi s svežimi kumaricami. Takšna solata dobi nov okus in sočno. Najbolje je, da kuhamo poleti, ko lahko sveže kumare kupite na vsakem koraku, ampak tudi za zimsko možnost je popolnoma primerna. Če želite zmanjšati vsebnost kalorij, lahko uporabite nizkokalorične majoneze ali celokisla smetana

Sestavine:

  • riž - 0,5 skodelice;
  • jajca - 4 kosi;
  • rakovice - 200 g;
  • kumare - 150 g;
  • koruza - 1 b.
  • čebula - 1 kos;
  • sveža zelišča (koper, zelena, peteršilj) - po okusu;
  • sol - ½ ch.
  • poper - po okusu;
  • majoneza - 150 g.

Metoda priprave:

  1. Rž in splaknite na običajen način.
  2. Jajca zavremo, ohladimo, očistimo, odrežemo.
  3. Palice zamrznejo in narežemo na majhne kocke.
  4. Kumare, narezane na kocke.
  5. Čebulo nasekljajte.
  6. Vse sestavine dajte v ponev in dodajte koruzo, zelišča, sol, poper in nadev. Naključno predvajanje

S sirom

  • Čas: 30 minut.
  • Število doz: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 140 kcal /100 g.
  • Namen: prigrizek.
  • Težavnost: lahka.

Preprosta in okusna solata s sirom nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Za kuhanje uporabite sire iz trde sorte, ki jih je mogoče enostavno drgniti, in sirova drobtina se ne bo zrušila v mešanici vseh sestavin, kot se dogaja s taljenim izdelkom. Če vam ni všeč okus česna, potem ne dodajajte zdrobljenega česna na majonezo. Pikanten okus lahko dosežete s čebulo mariniranega limoninega soka.

Sestavine:

  • meso rakovice - 400 g;
  • kuhan riž - 250 g;
  • trdi sir - 150 g;
  • kuhana jajca - 4 kosi;
  • česen - 1 grozd;
  • čebula - 3 kosi;
  • rastlinsko oljeza cvrtje;
  • sol - ½ ch.
  • poper - po okusu;
  • koper - 20 g;
  • peteršilj - 20 g;
  • majoneza - 250 g.

Metoda priprave

\ t
  1. Kuhana jajca se fino sesekljajo.
  2. Palice se narezujejo na kocke.
  3. Čebulo narežemo na pol-sesekljane in prepražimo v olju do zlate barve.
  4. Slano krckajte na velikem ali majhnem Rende.
  5. Grind zeleno.
  6. Česen prehaja skozi česen in premeša z majonezo.
  7. Vse sestavine dajte v skledo in zmešajte s pripravljeno omako, soljo, poprom.

S kozicami

  • Čas: 50 minut.
  • Število odmerkov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 120 kcal /100 g.
  • Namen: prigrizek.
  • Kompleksnost: povprečje.

Priprava kraljeve različice te jedi bo pomagala recept za solato s kozicami. To poslastico bodo uživali ljubitelji morskih sadežev. Njegovi stroški se bodo znatno povečali, vendar lahko zmanjšate stroške z nakupom nečiste kozice in odstranite lupino na svoje. To bo trajalo nekaj več časa, vendar vas bo rezultat zagotovo zadovoljil. Lepa postrežba z listnato solato ali pekinško zelje bo naredila vašo mizo resnično praznično.

Sestavine:

  • kozice - 400 g;
  • rakovice - 200 g;
  • jajca - 4 kosi;
  • riž - 100 g;
  • koruza - 200 g;
  • majoneza - 100 g;
  • sveža zelišča - grozd;
  • Pekinško zelje za serviranje;
  • sol, poper - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Jajca, riž, kozicezavremo
  2. Izreżite jajca in palice s kockami.
  3. Majhna kozica v kozici, velik rez.
  4. Grind zeleno.
  5. Vse sestavine se zmešajo v ponvi in ​​ponovno napolnijo.
  6. Za serviranje uporabite liste pekinškega zelja, ki se solijo v majhnih porcijah.

Z gobami

  • Čas: 50 minut.
  • Število doz: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 120 kcal /100 g
    • .
  • Namen: prigrizek.
  • Kompleksnost: povprečje.

Poskusite dodati zeleno solato z gobami. Predjed je zelo nežen. Namesto gob, lahko uporabite vse druge gobe, vendar v nobenem primeru ne piklane, sicer bo pokvaril okus. Za okrasitev jedi pred serviranjem priporočamo sveže paradižnike, ostre zelene paprike ali orehe.

Sestavine:

  • rakovica - 200 g;
  • kocke za juho - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • majoneza - 4 žlice. l.
  • sončnično olje - 4 žlice. l.
  • korenje - 1 kos;
  • riž na pari - 80 g;
  • gobe - 100 g;
  • jajca - 3 kos.

Metoda priprave:

  1. Gobe se sperejo, sesekljajo in ocvrtejo v ponvi v olju s čebulo.
  2. Lončene korenje ločite.
  3. Rž je treba sprati, vre s kockami juhe.
  4. Palice in jajca se naribajo na majhnem Rende.
  5. Začnite polagati sestavine, podmazati vsako plast majoneze: kuhani riž, palice, čebulne gobe, korenje, jajca.
  6. Okrasite zgornji sloj z naribanimrumenjak

Z piščancem

  • Čas: 50 minut.
  • Število odmerkov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 150 kcal /100 g.
  • Namen: za prigrizek.
  • Kompleksnost: povprečje.

Bogata metoda solatnega preliva vključuje dodatno sestavino - piščanca. Uporabite lahko katerikoli del: prsi, stegna, noge. Piščanca morate pred tem zavre. Če imate pečen piščanec, ga lahko tudi varno uporabljate. Ne obžalujete majoneze, da jo napolnite, saj jo bo piščanec dobro absorbiral. Kako pripraviti okusno malico?

Sestavine:

  • rakovice - 100 g;
  • piščančje meso - 200 g;
  • čebula - 2 kosi;
  • koruza - 200 g;
  • riž - 1 kos;
  • gobe - 300 g;
  • jajce - 4 kosi;
  • majoneza - 150 g;
  • sol - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Riž, piščanec, jajca kuhamo.
  2. Gobe prepražimo v olju, narežemo na slamo.
  3. Piščanec, jajca, palice, drobno nasekljana čebula.
  4. Vse sestavine se po potrebi zmešajo, solijo in ponovno napolnijo.

Z ananasom

  • Čas: 30 minut.
  • Število doz: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 120 kcal /100 g.
  • Namen: prigrizek.
  • Kompleksnost: povprečje.

Takšna solata z dodatkom ananasa bo takoj postala priljubljena v vaši družini. Pri izbiri konzerviranega sadja v trgovini, da bi se izognili nekakovostnemu izdelku, je najbolje dati prednost dejstvu, da je v kozarcu. Če želite, lahko čebuloVmešajte kis 9% ali limonin sok. Za zmanjšanje vsebnosti kalorij lahko majonezo zmešamo s kislo smetano v razmerju 50 do 50.

Sestavine:

  • riž - 6 žlice. l.
  • ananas - 1 b.
  • produkt rakovice - 200 g;
  • čebula - 1 kos;
  • jajca - 4 kosi;
  • majoneza - 150 g.

Metoda priprave:

  1. Kremo skuhamo in ohladimo.
  2. Kuhana jajca, ananas, meso rakovice, narezano na kocke.
  3. Čebulo drobno narežemo.
  4. Vse zmešamo in napolnimo z omako.

Z jabolki

  • Čas: 30 minut.
  • Število doz: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 130 kcal /100 g.
  • Namen: prigrizek.
  • Težavnost: lahka.

Najbolj nenavadna varianta priprave te praznične solate - z jabolki. Jed je zelo sočen, prijetne kislosti in užitka. Bolje je, da jabolka podjetja, tako da jih bolje mešati in ne spremeniti v kašo. Da bi postregli jedi, kakor hitro je mogoče, drugače bo sadje začelo potemniti. Najpomembnejša sestavina je oskrba z gorivom - domača majoneza, ki jo lahko opravite samostojno v 2 minutah.

Sestavine:

  • jabolka - 1 kos;
  • koruza - 1 b.
  • riž - 150 g;
  • kuhana jajca - 4 kos;
  • meso rakovice - 350 g;
  • rumenjak - 2 kom.
  • sol, sladkor - ščepec;
  • gorčica - 1 čajna žlička;
  • kis 9% ali limonin sok - 1 čajna žlička;
  • rastlinsko olje - 100 ml

Metoda priprave:

  1. Prekuhajte.
  2. Jabolka, meso rakovice in jajca narežite na kocke.
  3. V obseguRezanje za dodajanje izdelkov v posodo.
  4. Pripravite majonezo: zmešajte rumenjake s soljo in sladkorjem, dodajte gorčico, premešajte. Olje temeljito nalijte, dokler se majoneza ne zgosti. Dodajte kis ali limonin sok.
  5. Solata z domačo majonezo in servirajte takoj za mizo.

Video posnetki