Desertni recepti za pite iz majoneze, kuharske skrivnosti

Naša kuhinja pozna različne načine priprave okusnega testa. Kvas, listnato, sveže, na kefirju, sirotki, slanici - dobra izbira.

Takšno serijo je težko presenetiti. Ampak tukaj je test za pecivo na majoneze nekaj znanih. Omake so veličastne in kar je najpomembnejše - ne hrepenijo po žalu.

Testo za pite iz majoneze - splošna načela priprave

Glavna sestavina testa za majonezo majoneze je "majoneza" ali domača omaka. On je tisti, ki daje končno peko mehkobo in ji ne daje jeze. Maščoba majoneze ni pomembna, zato lahko testo položite na običajno in svetlo omako.

Mleko, voda, kefir, sirotka ali mešanica teh proizvodov se vzamejo kot tekoča osnova. Jajca se dajo na zahtevo. Mogoče je količina mokebolj ali manj navedena v receptu, saj je kakovost moke v različnih proizvajalcih drugačna.

Za mešanje je primerna globoka plastična ali kovinska posoda. Kvasovo testo za pite iz majoneze se mora nujno dvigniti 2-3 krat. Peka bo zračna in zelo okusna. Če ni časa, dajte testo vsaj enkrat.

Kvasovo testo za majonezo jajc

Ta različica preskusa je primerna za cvrtje in peko palačink v pečici. Testo postane mehko in občutljivo, z njim je enostavno in prijetno delati. Pečenje iz zraka.

Sestavine:

• 250 gramov majoneze;
• talne litre vode;
• štiri žlice rastlinskega olja;
• eno surovo jajce;
• 50 gramov surovega kvasa (lahko se nadomesti s suhim);
• čajna žlička soli;
• dve žlici sladkorja;
• 1,2 kg moke.

Metoda priprave:

1. Voda segrejte in v njej raztopite kos svežega kvasa.
2. Razdelite jajce v skledo in ga zmešajte s penasto homogeno konsistenco.
3. V razvaljenem jajcu namazajte majonezo, dodajte rastlinsko olje, dodajte sladkor in sol, mešajte z žlico.
4. Razširjeni kvas se zlije v mešanico jajc, dobro premeša.
5. Presejanje moke.
6. Dodajte moko delom, zmešajte testo z mehko konsistenco. Če se izkaže zelo redko, dodajte še 200-300 gramov moke.
7. Posodo pokrijte s suhim tkanim prtičkom iz testa apna in ga segrejte dve uri.
8. Med raztrosomIzogibajte se dvigovanju testa z rokami.
9. Dva zjutraj zadnjič, ko ste vezili testo in začeli oblikovati pito.

Majoneza iz kvasa za jajca brez jajc

Koristen recept za varčne in praktične ljubice je zelo koristen med postom. To pastasto testo za majonezo se pripravi hitro, z minimalnimi sestavinami, pecivo pa dolgo ostane sveže.

Sestavine:

• 150 gramov majoneze;
• kozarec vode;
• trideset gramov surovega kvasa;
• štiri skodelice moke;
• pol žlice sladkorja;
• Pol čajne žličke soli.

Metoda priprave:

1. V topli vodi, raztopimo kvas, pustimo pet minut, da se pojavi pena.
2. V vodo iz kvasa damo majonezo, sol in sladkor.
3. V mešanico dodajte nekaj presejane moke in zmešajte mehko testo.
4. Pokrijte s prtičkom, da se ne zadrži, in ga pustite eno in pol do dve uri. Pojdite na testo, da bi tekli okoli.
5. Testo vlijte v plastično vrečko in ga pošljite v hladilnik, če peciva ne boste pečili takoj.

Testo za kvas brez majoneze

Pečenje brez kvasa ni nič manj kot kvas. Pripravite testo za pite z majonezo tako, da namesto soda iz kvasa ali sirila dodamo sode. V pečici pridejo zelo okusne torte.

Sestavine:

• 120 gramov majoneze;
• 370 gramov moke;
• 100 ml mleka;
• veliko surovo jajce;
• pol čajne žličke sode;
• žlica kisa 9%;
• ščepec soli;
• 1/2 čajne žličke sladkorja.

Metoda priprave:

1. Ubijte jajce v gnili.
2. Dodajte sladkor in sol, vse pretresite v močni peni s krono.
3. Soda natočimo s kisom in dodamo jajčni mešanici.
4. Vgrejte toplo mleko, razpršite majonezo in zmešajte maso do enakomernosti.
5. Dele presejane moke prelijte z mešanjem, najprej z žlico, nato pa z rokami.
6. Testo mora biti zračno, mehko.
7. Testo takoj predelajte v koščke, pecite in pecite v pečici.

Testo za majonezo in smetanovo omako

Pečenje čudovitega okusa na tem testu daje kislo smetano. Recept mora upoštevati praktično ljubico, ki bo lahko naredila okusne torte iz ostankov kisle smetane in majoneze.

Sestavine:

• 140 gramov majoneze;
• 120 ml kisle smetane;
• 450 gramov moke;
• dve jajci;
• vreča za razpok.

Metoda priprave:

1. Majonezo in kislo smetano damo v posodo za testo, premešamo z vilicami.
2. Dodajte jajca, nato pa vse dobro odložite.
3. Presekano moko prelijte s sredstvom za izpiranje, premešajte.
4. Testo nanesemo tako, da mešanico moke vlijemo v skodelico.
5. Konćano testo prekrijemo s filmom in pustimo, da ostane pol ure.
6. Telo za počitek za pite iz majoneze postaja vse bolj homogeno.

Testo za majoneze in kefirne pogače

Iz preskusa,kuhani po tem receptu, dobili odlične pečene pite. Zahvaljujoč jajcem bo skorja hrustljava, kefir in majoneza pa dodata mehkobo pečenja. Testo pripravimo hitro in enostavno.

Sestavine:

• kozarec majoneze;
• kozarec kefirja;
• tri kozarca moke;
• tri jajca;
• čajna žlička rupije;
• Pol čajne žličke soli.

Metoda priprave:

1. V posodo nalijte kefir, dodajte sredstvo za izpiranje in dobro premešajte. Pasma ne bi smela biti. Pustite stati pet minut.
2. Brašno se seci, doda sol, premeša.
3. Ločeno majonezo ločite z jajci.
4. Povežite vse tekoče komponente.
5. Vmešajte koščke moke, nadomestite mehko, občutljivo testo.
6. Odstranite ga v hladilniku, obračajte film za 15 minut.
7. Odstranite, pecite in pecite v toplo pečico.

Testo za majonezo in mlečne pogače

Poskusite kuhati hitro testo na mleku in ga zamenjati s toplo vodo. Okus pite bo bolj občutljiv, pecivo pa bo mehkejše. Namesto kozarec mleka, lahko vzamete mešanico mleka in vode, vzete v enakih deležih.

Sestavine:

• pol skodelice majoneze;
• kozarec mleka;
• funt bele moke;
• čajna žlička brez zdrsa soli;
• deset gramov suhega kvasa;
• žlico sladkorja brez hriba.

Metoda priprave:

1. V ponvi segrejte mleko, da se v njem segreje in raztopi kvas.
2. V mleku takoj dodajte sladkor v kvas in tri žlice moke.
3. Običajno pet minut kasneje se na površini tekočine pojavi pena. Naj kvas pride čez petnajst minut.
4. V posodo z visokimi robovi nalijte kvasno mleko, dodajte majonezo, sol in previdno premešajte.
5. Testo nanesemo s żlico ulivne moke.
6. Ko se masa zategne in žlica preneha delovati z mešanjem, začnite delati z rokami.
7. Testo zmešamo deset minut.
8. Pokrijte z brisačo in položite na toplo mesto na distančnik, občasno obidite. Če kvas deluje pravilno, se testo ves čas dvigne trikrat.
9. Dve uri kasneje, ko se testo ponovno dvigne, začnemo z žganjem pladnje ali odstranimo testo v hladilniku.

Univerzalno testo za majoneze

Ta lahka, zračna, nežna testo za majonezo je univerzalna. Iz nje so prav tako okusne pečene in pečene pecivo. Lahko jih kuhate v ponvi, v pečici in v multivartih v načinu praženja ali peke.

Sestavine:

• 150 gramov katere koli majoneze;
• kozarec vode;
• pol žlice sladkorja;
• Pol čajne žličke soli;
• eno in pol žličke suhega kvasa ali 25 g svežega.

Metoda priprave:

1. Predgrejte vodo, jo vlijte v skledo in raztopite kvas.
2. Pustite kvas 10 minut.
3. Vstavitikvasna sol, sladkor, majoneza, mešanica.
4. Presejanje moke.
5. Postavite testo in dodajte moko v majhnih porcijah. Testo ne preveč ohladite. Če je moka preveč, je ne dodajajte.
6. Konzistenca testa morajo biti mehka, vendar homogena.
7. Dajte ali dvakrat testirajte, da se dvigne, in ga pustite pol ure.

Testo za pite iz majoneze - triki in nasveti

Enostavno jed na majonezi je dobra, če v hiši ni jajc ali mleka. Takšna varčna ekonomija se bo prihranila, ko bo potrebno pripraviti preostale izdelke po pripravi glavne jedi: mleto meso, riž, jagode itd.

Rezanje moke v pločevinko peciva na majonezi je obvezno. S kisikom bogato moko bo pecivo porozna, zračna in zelo občutljiva. Še posebej pomembno sejanje je, če kuhamo testo na nonstretcher receptu.

Mleka ali voda ne pregrevajte, če naredite testo. V vroči tekoči glivice kvas bo umrl, testo ne bo dvignila. Voda, mleko ali mešanica mora biti topla, v nobenem primeru vroča. Če je temperatura zelo visoka, pustite, da se tekočina ohladi.

Za boljše izločanje testa in hitrejše naraščanje segrevajte pečico. Pred mešanjem ga vklopite pri 50 ° C in v že toplo komoro položite izločeno posodo. Takoj izklopite pečico, zaprite vrata. Testo na tako toplem mestu se zelo hitro prilega.

Pecivo pecite iz testa iz majoneze hitro, dobesedno za 15minut Takoj, ko je bil vrh pogače, so pripravljene.

Gotovo testo lahko damo v plastično vrečko in ga shranimo na zgornjo polico hladilnika dva dni. Če želite testo kuhati, ga zamrznite v zamrzovalniku. Izdelek se ne pokvari in ohrani mehkobo mesec dni. Za odmrzovanje preprosto odstranite testo in pustite, da leži pri sobni temperaturi.