Slastne pite in pecivo z mandarinami: najboljši recepti. Kako narediti charlotte, biskvit, puffs, cheesecake z mandarinami?

Sočno in sladko mandarino lahko enostavno uporabite v domači peki. Takšne jedi se izkažejo za zelo okusne in nežne, z bogatim okusom citrusov.

Pita iz listnatega testa z mandarinami: recept in fotografija

Listnato testo je zelo enostavno pripraviti, za to vam ni treba listnato testo zgnetite sami, dovolj je, da kupite že pripravljeno, zamrznjeno v trgovini. Primerni so tako kvasni kot brez kvasa.

Potrebovali boste:

• Kupljeno listnato testo – 0,5 kg. (poljubne)
• Mandarine (sladka sorta) – 3-4 kos.
• Džem ali marmelada – 3-4 žlice. l. (naj bo gost)
• Sladkor – 3-4 žlice. l.
• Sladkor v prahu za okrasitev končne pite

Priprava:

• Vzamemo pekač in ga namastimo z malo olja.
​​​​
• Polovico testa (že odmrznjenega) razvaljamo in razporedimo po dnu modela, tako da robove raztegnemo.
• Testo namažemo z marmelado ali marmelado, ki ni tekoča. Bolje je uporabiti jabolko.
• Mandarine je treba olupiti in razdeliti na krhlje. Rezine lepo zložimo na testo.
• Rezine mandarine po vrhu potresemo s sladkorjem.
• Drugi del testa ne smete močno razvaljati, pustite debelo plast.
• Z nožem naredite veliko število navpičnih rezov v plasti testa.
• Odrezan kos testa raztegnite in z njim prekrijte rezine mandarine, robove tesno pritrdite.
• Torto pošljite v pečico pri 180-190 stopinjah.
• Taka torta se ne peče dolgo, ne več kot 25 minut.
• Končano pecivo okrasite s praškom.

Cheesecake z mandarinami: recept in fotografija

Potrebovali boste:

• Visokokakovostna moka – 1 skodelico (to je 220-230, ne pozabite presejati skozi kulinarično sito).
• Sir poljubne vsebnosti maščobe - 600 (mastnejši kot je sir, okusnejša je pita).
• Maslo - 3 žlice. l.
• Jajce – 3-4 kos. (odvisno od velikosti)
• Sladkor – 100-120 g
• Pecilni prašek – 1 vrečka
• Mandarine – 0,5 kg.
• Maslo – staro 80-100 let (smetana z vsebnostjo maščobe najmanj 73 %).
• Kisla smetana – 170 g (boljša je visoka vsebnost maščob)

Priprava:

• Zmeljemo jajce z majhno količino sladkorja
• Nato masi dodamo rastlinsko olje.
• Sir je treba naribati skozi kulinarično sito. Jajčni masi dodamo približno 150 gramov naribanega sira. Nastalo testo je treba dobro stepati z mešalnikom.
• Nato postopoma v majhnih delih vlijemo moko, dodamo zavitek pecilnega praška.
• Dobljeno testo skrbno pregnetemo, razvaljamo, zložimo v pekač (predhodno ga namažemo z oljem).
• Iz treh beljakov stepemo sneg s ščepcem soli in postopoma dodajamo sladkor, da nastane pena.
• Dodamo rumenjake.
• Nato jajčni masi dodamo maslo, zmehčano na sobni temperaturi.
• Ne da bi nehali stepati, masi dodamo kislo smetano in skozi cedilo nariban sir.
• Olupite mandarine in odstranite odvečne lupine. Rezine previdno položite na sirno testo v obliki.
• Rezine polnimo s sirovo kremo
• Takšna torta se na nizkih temperaturah peče zelo dolgo. Le tako bo lahko postal mehak in nežen. Peka naj traja približno 50-60 minut, temperatura pa ne sme preseči 170-180 stopinj.

Peščena torta z mandarinami: recept in fotografija

Potrebovali boste:

• Moka – 420 r.(visoka in obvezna je treba presejati skozi kulinarično sito).
• Maslo 73 % — 100 g (lahko ga nadomestite z rastlinsko smetanovo mešanico).
• Pecilni prašek – 1 paket
• Sladkor – 120
• Jajce – 3 kos. (velika)
• Mandarina – 0,5 kg (sladka sorta)
• Jabolčna marmelada – 3 žlice. l.
• Sladkor v prahu za dekoracijo

Priprava:

• Olje naj bo sobne temperature.
• Maslo zmešamo z 2 jajci.
• Dodamo sladkor in maso stepemo z mešalnikom.
• Dodajte ščepec soli.
• V testo postopoma v majhnih delih dodajajte presejano moko in temeljito premešajte.
• Testo ne sme biti lepljivo, ampak bo elastično
• Del testa damo v zamrzovalnik, ostalo razvaljamo.
• Testo namažemo s tanko plastjo jabolčne marmelade
• Mandarine olupimo in namažemo po marmeladi.
• Rezine mandarine potresemo s sladkorjem
• Testo naribamo na grobo strgalo. Nastala drobtina naj pade neposredno na rezine mandarine in jih prekrije.
• Obrazec se pošlje v pečico. Torta se peče hitro, 30 minut pri temperaturi 180-190 stopinj.

Nadevna torta z mandarinami: recept in fotografija

Potrebovali boste:

• Moka – 420 g (visoke kakovosti) in nujno presejano skozi kulinarično sito).
• Maslo 73 % — 100 g
• Pecilni prašek – 2 vrečki
• Saha r – 100-150 let
• Jajce – 3-4 kosi. (velika)
• Mandarina – 0,5 kg (sladka sorta)
• Kisla smetana – 100-120 let. (veliko maščob)
• Vanilin – 1 vrečka (lahko nadomestite z ekstraktom ali vanilijevim sladkorjem)

Priprava :

• Maslo mora biti zmehčano, mora biti na sobni temperaturi.
• Maslo se pošlje v skledo za solato, v kateri se temeljito premeša z 2 jajci do homogene mase.
• Dodamo približno 100 gramov sladkorja in z mešalnikom maso penasto stepemo.
• Maso posolimo, ščepec zadostuje.
• V testo postopoma v majhnih delih dodajajte presejano moko in temeljito premešajte.
• Zamesimo elastično testo in pustimo, da malo "počiva" v hladilniku (20-30 minut).
• Olupite mandarine, folije in membrane.
• Testo je treba razvaljati in položiti v pomaščen model. Na vrh testa položite koščke mandarinine kaše.
• Pripravite nadev: 1-2 jajci zmešajte s kislo smetano, 20 g sladkorja (2 žlici grenkega), vanilijo in približno 20 g moke.
• Rezine mandarine prelijemo z dobljenim nadevom.
• Obrazec se pošlje v pečico. Takšna torta je zelo hitro pečena, dovolj bo 30 minut pri nizki temperaturi 180-190 stopinj.

Charlotte z mandarinami: recept in fotografija

Potrebovali boste: ​​​​

• Sladkor – 1 kozarec (220- 230)
• Moka – 1 skodelica (240-250)
• Jajce – 4 kosi. (velike)
• Mandarine – 3-4 kos. (sladka različica)
• Pecilni prašek – 1 vrečka

Priprava :

• Jajca stepemo posebej (beljake iz rumenjakov, beljake s sladkorjem).
• Postopoma dodajamo sladkor, ne da bi prenehali penasto stepati maso.
• Moko je treba presejati in v majhnih delih dodajati testu skupaj z vrečko pecilnega praška.
• Mandarine olupimo in razdelimo na rezine
• Model rahlo namažemo z oljem (poljubnim)
• Testo vlijemo v model (dovolj bo tekočine), rezine mandarin pomočimo v maso na vrh testa pazimo, da ne damo vsega.
• Mandarinino šarloto pečemo 40 minut pri temperaturi 180-190 stopinj.

Recept za biskvit torta z mandarinami in čokolado: recept, fotografija

Potrebovali boste:

• Mandarine – 4 kosi. (sladka stopnja)
• Visokokakovostna moka – 300 r.(se prepričajte, da ste presejali skozi kulinarično sito).
• Jajce – 4 kos. (velika)
• Kakav – 4 žlice. l. (prah)
• Sladkor – 250-300 r.(odvisno od želene sladkosti).

Priprava :

• Jajca stepemo s sladkorjem, najprej beljake, nato postopoma dodajaj po en rumenjak.
• Masi dodajamo kakav, ne da bi nehali mešati
• Počasi dodajamo moko in maso temeljito premešamo v enotno testo.
• Olupite in olupite mandarine.
• V testo položimo koščke mandarin
• Testo vlijemo v pomaščen model in pečemo 35-45 minut pri temperaturi 190-200 stopinj.

Peka: puffs z mandarinami, recept in fotografija

Potrebovali boste:

• Pripravljeno (kupljeno) listnato testo – 250 g
• Mandarine – več kosov. (sladka sorta)
• Med – 3 žlice. l.
• Sladkor v prahu – 2-3 žlice. l.
• Maslo – 3 žlice. l.
• Sladkor – 3-4 žlice. l.

Priprava:

• Testo razdelimo na dva dela
• En del razvaljamo in narežemo na romb ali kvadrate.
• Iz tekočega medu in stopljenega masla pripravimo omako, s katero namažemo kvadratke.
• Na omako položite tri rezine mandarin in jih potresite z malo sladkorja.
• Drugi del testa razvaljamo, razrežemo na enake kvadrate.
• Mandarine prekrijemo s plastjo testa, pritrjenim na robovih. Puffs so večkrat prebodeni z vilicami in poslani v pečico pri 190-200 stopinjah 25 minut.
• Pripravljene napihnjence potresemo s prahom

Sirova torta z mandarinami, kako kuhati?

<> Potrebovali boste:

• Moka – 1 skodelica (220-250 g)
• Mandarine – 3 kosi. (sladka sorta)
• Maščobna moka – 250-300 r
• Jajce – 2-3 kos. (glejte na debelino testa)
• Pecilni prašek – 1 vrečka
• Sladkor (vsaj 100 g)
• Cimet – 0,5 žličke.
• Olje (vsaj 73 %) – 80-100 let (lahko se nadomesti z namazom).

Priprava :

• Jajca temeljito stepite s sladkorjem (po možnosti beljake ločeno od rumenjaki).
• V jajca postopoma vmešamo stopljeno maslo, cimet, pecilni prašek in skozi cedilo nariban sir.
• Med gnetenjem testa počasi vmešajte moko.
• Mandarine očistimo, odstranimo odvečne lupine.
• V testo dodamo mandarine
• Testo damo v pomaščen model in pečemo pri temperaturi 190-200 stopinj približno 40 minut.

Recept za muffin v počasnem kuhalniku z mandarinami, slika

Potrebovali boste:

• Moka – 1 kozarec z grenčico (pribl. 300)
• Jajce – 2-3 kos. (odvisno od velikosti)
• Mešanica zelenjave in smetane – 100 g (namaz)
• Sladkor – do okus (najmanj 50 let)
• Pecilni prašek – 1 vrečka

Priprava :

• Jajca ločimo in beljak penasto stepemo s sladkorjem. Šele nato lahko postopoma dodajamo rumenjake.
• Namaz vnaprej zgnetemo in dobro premešamo z jajci, pecilnim praškom.
• Olupljene rezine mandarine dajte v skledo.
• Notranjost štedilnika namažite s poljubnim oljem in vanj vlijte testo. Torto pečemo 40 minut v načinu "pečenje".

Video: "Pita z mandarinami"