Recepti mesnih, zelenjavnih, gobjih solat, brez majoneze na praznični mizi

Majoneza je zelo škodljiva in kalorična, vendar je všeč vsem izdelku. Praznične mize so ponavadi lomljene iz velikega števila mastnih solat. Čas je za spremembo! Obstaja veliko zanimivih in okusnih jedi, ki se kuhajo brez majoneze. Prav tako dobijo okusno, hranljivo, apetit, vendar ne poškodujejo osebnost in zdravje.

Počitniške solate brez majoneze - splošna načela priprave

V bistvu solate sestavljajo mesni izdelki, gobe in zelenjava. Združujejo se na različne načine. Jedi lahko kuhate, pečete, kuhate ali sveže. V ohranjanju so pogosto vključeni konzerve. Kumarice, koruza,grah so med najbolj priljubljenimi sestavinami.

Kaj je namesto majoneze za oskrbo z gorivom:

• rastlinsko olje (sončnično olje, olje);
• limonin sok, kis (navaden, jabolčni, vino, balzamični);
• gorčica (skupna, akutna, Dijon);
• kisla smetana, jogurt (naravni);
• sojina omaka.

Pogosto so mešane številne sestavine, začimbe, oreški ali sezamova semena, ki jim je dodan česen. Vse solate pozdravljajo dodajanje svežega zelenja. Uporabite ga lahko za dekoracijo. Praznične solate lahko sestavite v plasti v globokih skledah ali ploščatih ploščah, bolj pogosto pa so vse sestavine preprosto mešane v določenem razmerju. V vsakem primeru je zaželeno, da to storite tik pred serviranjem v mizo. Vsak prigrizek ne zahteva mariniranja, sveža zelenjava pa lahko še vedno sprosti sok, izgubi svoj videz.

Solata brez majoneze na praznični mizi "Pod vodko"

Recept za neverjetno okusno in zelo dišečo solato brez majoneze na praznični mizi. Njegovo ime govori zase.

Sestavine

• 400 g kuhanega govejega mesa;
• 200 g čebule;
• 1 žlica. l gorčica
• 1 majhen kozarec medu;
• 1 skodelica kislih kumaric;
• 3 žlice l olje
• 2 centa. l kis

Priprava

1. Goveje meso je treba kuhati, ohladiti, dati v posodo in več ur očistiti v hladilniku. Meso se krepi, lažje ga je rezati. Odrezali smo slamo.

2. Čebulo narežite na zelo tanko slamo. Če so glave majhne, ​​potem je to mogočenaredite polkrog Razredčite v 200 ml esence vodnega kisa, napolnite čebulo, pustite, da marinira 20-30 minut.

3. Rezana slama, marinirana buča. Najboljši za to solato so majhne kumare, ki nimajo velikih semen in fine kože.

4. Odprite gobe, izpraznite marinado iz jelena in jo postavite v cedilo. Gobe ​​sperite, da odstranite sluz.

5. Združite gobe z govedino, kumare, stisnite čebulo in dodajte skupno težo.

6. Zmešamo gorčico in maslo. Lahko se uporablja za solato in gorčično seme, potem pa ne bo ostra.

7. Napolnite solato, premešajte, odstranite jo v hladilniku 2-3 ure, najbolje čez noč.

Praznična solata brez majoneze "Cezar"

Glede receptov za solate na počitniški mizi brez majoneze je težko ne posvečati pozornosti Cezarju. To ni samo okusno, ampak tudi nizkokalorično, uporabno, svetlo. Tukaj je ena izmed najbolj znanih možnosti.

Sestavine

• 150 g piščančjega fileja;
• 2 rezini belega kruha;
• 2 jajci;
• en paradižnik;
• 5 listov solate;
• sok iz limone, gorčice, sezama in masla.

Priprava

1. Piščanca narežite na majhne koščke, prepražite v olju v ponvi ali žaru, kot se je izkazalo, da se lahko v tej solati kuhajo različni fileji.

2. Beli kruh ali palico narežite na kocke, posušite v pečici ali v mikrovalovni pečici, lahko pa na suhi ponvi kuhate krutone, zato preveč.

3. Jajca zavremo in jih razrežemo vzdolžštiri kose, da dobimo dolge bitove.

4. Odrežite koščke paradižnika.

5. Salatne liste speremo na dno ravne plošče.

6. Razširite koščke paradižnika, nato jajca, krekerje, piščančje rezine, vse to mora izgledati.

7. Maslo zmešajte z nepopolno žličko gorčice, sol, dodajte limonin sok. To se vlije po okusu, vendar solata ne sme biti zelo kisla.

8. Solato zalijte z napolnitvijo, potresemo s sezamovimi semeni in takoj prinesemo na praznično mizo.

Solata brez majoneze na praznični mizi "Srce"

Za pripravo te solate potrebujete goveja srca. Jed je neverjetno kiselkast in okusen.

Sestavine

• srce;
• dve korenček;
• dve žarnici;
• 3 jajca;
• 3 slane kumare;
• kis, olje, gorčica.

Priprava

1. Rezano čebulo, na korejskem plodu, zmečkamo korenje, potresemo s kisom, potresemo s soljo in poprom, dobro obrišemo in pustimo, da se marinira pol ure. To solato lahko rahlo prepražimo z zelenjavo v olju, dodamo začimbe v kis.

2. Izdelujemo eno goveje srce, pripravljeno za kuhanje, hladno. Rezamo tanko slamo, prevedemo jo v skledo za solato.

3. Rezane kumare smo tudi rezali. Posebej okusna prihaja z gomoljasto zelenjavo. Prenesite v srce.

4. Dodajte čebulo s korenjem.

5. Zmešajte nekaj žlic masla z gorčico in dodajte solati. Mi mešamo, slino po okusu, čistimo dve uri v hladilniku.

Praznična solata brezLady majoneza

Recept je zelo preprost za pripravo, a okusna in nizkokalorična solata za praznično mizo in ne samo. Za polnjenje, uporabite kislo smetano, lahko zamenjate jogurt.

Sestavine

• 400 g piščanca;
• 2-3 kumare;
• 300 g zelenega graha;
• 150 g kisle smetane;
• česen, sol in poper, zelišča po okusu.

Priprava

1. Piščančji file vrejte 20-25 minut v vreli vodi, ohladite, narežite na kocke.

2. Dodajte zeleni grah.

3. Cut kumare v kocke, pošlje na skledo za solato.

4. Prinesite česen, zmešajte s kislo smetano, soljo in zmešajte z drugimi sestavinami solate.

5. Okrasite zelenico, takoj jo pošljite na mizo.

Solata brez majoneze na korejski tablici korenja

Korejska korenček je sama po sebi velika solata. Toda na praznični mizi izgleda zelo dolgočasno. To je mogoče popraviti! Najhitrejša možnost je pripraviti, vendar okusno solato. Fižol se uporablja v njihovem soku, lahko vzamete belo ali rdečo.

Sestavine

• 200 g korejskega korenja;
• pločevinke iz fižola v pločevinkah;
• dve papriki;
• 200 g šunke ali klobase;
• snop kopra;
• 1 žlica. l maslo

Priprava

1. Tanka slama, narezana na šunko ali kuhano ali prekajeno klobaso. Zaželeno je, da v njem ni bilo veliko maščob.

2. Narejte tanke rezine paprike. Takoj vse sestavite eno veliko skledo za solato.

3.Odprite pločevinko konzerviranega fižola. Zelo pogosto je marinada spolzka, zato fižol raztezite v cedilu, sperite s čisto vodo.

4. Združite fižol z drugimi sestavinami, dodajte korejsko solato iz korenja. Če je zelo dolga, jo lahko predhodno položite na zaključno ploščo, jo večkrat razrežete z nožem.

5. Dodajte sesekljan koper, maslo, premešajte in pripravite svečano, svetlo solato!

Praznična solata brez majoneze z gobami in fižolom

Idealna za to solato so sveže gobe. Lahko pa tudi druge gobe.

Sestavine

• 400 g gob;
• kozarec fižola;
• čebula;
• korenje;
• 1 strok česna;
• 1 čajna žlička gorčica
• sol, poper, olje.

Priprava

1. Gobe ali druge gobe razrežite na krožnike in prepražite na rastlinskem olju, dokler niso popolnoma pripravljene. Ohladite se

2. Čebulo in korenje narežite na slamo in prepražite, dokler ni pripravljena. Ne dodamo veliko masla, tako da zelenjava ni mastna.

3. Odprite kozarec fižola, odstranite tekočino.

4. Zelenjavo in gobe združimo z fižolom, dodamo gorčico in sesekljan česen, salamo, premešamo, damo sladko papriko. Pred serviranjem se solata ohladi.

Jetrna solata brez majoneze na praznični mizi

\ t

Za to solato je najbolje jemati govejo jetra, saj se z lahkoto razreže v slamo.

Sestavine

• 250 g jeter;
• 2 korenju;
• 2 žarnici;
• 170 g kisle smetane;
• česen, koper, poper;
• 3 jajca.

Priprava

1. Kuhamo, dokler se goveja jetra ne pripravijo, ohladijo, režejo s slamo.

2. Čebula z ogrlico iz korenja s slamo, raztegnjena na ponvi. Po zmernem ognju prepražimo do mehkobe. Ohladimo, prenesemo v jetra.

3. Eno jajce potegnite z vilicami, nalijte na ponazorjeno ponev, pecite. Enako ponavljamo z drugimi jajci. Pripravljene palačinke narežemo s slamo.

4. Zmešamo kislo smetano s česnom, damo začimbe, dodamo nekaj gorčice. Napolnite solato. Okrasimo zelenje.

Praznična solata brez majoneze "vzhod" z orehi

Orehi se uporabljajo za oskrbo z gorivom. Namesto purana lahko vzamete piščančji file.

Sestavine

• 350 g purana;
• 2 korenje;
• 2 papriki;
• 2 jajčevcev;
• 3 st. l matice;
• 1 čajna žlička sesekljan ingver;
• 2 centa. l sojina omaka;
• 2 stroka česna;
• 3 st. l Olje za polnjenje;
• olje za cvrtje, zelenice.

Priprava

1. Sladico korenja naravnajte, posujte s kisom, soljo in dobro zdrobite, da se rahlo zamoči.

2. Rezan jajčevcev malo slame. Popecite na ponvi, dokler niste pripravljeni.

3. Kuhajte puranje, ohladite, slamo in dodajte jajčevcu.

4. Dodajte narezano papriko, nalijte korenje.

5. Česen zmeljemo. Združite ga s svežim ingverjem, dodajte sojino omako in rastlinsko olje. Vnesete lahkomalo gorčice Dobro napolnimo, polijemo v solato.

6. Pretresite z lopato, na vrhu potresite sesekljane orehe.

Počitniške solate brez majoneze - koristni nasveti in triki

Da bi lahko kuhali kuhano meso ali perutnino, jih je treba hraniti v hladilniku nekaj ur.

Toplih izdelkov ni mogoče mešati z drugimi sestavinami solat. Vse komponente je treba ohladiti.

Da bi preprečili puščanje rastlinskih solat, dodajte sol in dolijte gorivo neposredno pred postrežbo v mizo.

Zelo lepo izgledajo deli solat, ki so položeni na krožnike skozi obroč. Če takšne naprave ni, lahko uporabite obrezan plast plastenke ali pločevinko pločevinke stene.