Ajda s piščancem - kako kuhati v ponvi, povedati ali multivart za recept za korak za korakom s fotografijo

Nihče ne dvomi v veliko korist ajde za človeško telo, saj je to ena najbogatejših vitalnih mikroelementov žit. Zaradi tega preprostega razloga se ta žita uvršča na prvo mesto na seznamu živil za dnevno prehrano večine Rusov. Mnogi raje kuhajo ajdovo kašo kot okras, če pa združite ta koristna majhna semena z dietnim piščančjim filejem in jih kuhate na poseben način, boste dobili popolno neodvisno posodo - ajdo s piščancem.

Kako kuhati ajdo s piščancem

Tehnologija izdelave ajdove kaše s piščančjim mesom je sorazmerno preprosta, ne zahteva posebnih kulinaričnih spretnosti in veliko časa. In kuhanje ajde in piščanca je mogoče narediti na različne načine. V ta namen in ponev, ponve, in multivark, in lonci, kot tudi baker, v katerembo dobil dišečo ajdovo kašo s piščancem na kres. Da pa bi bilo kosilo vse 100%, se moramo spomniti nekaterih pomembnih točk v zvezi s katero koli formulacijo tega okusnega in lahkega obroka:

  • Pred kuhanjem previdno umijte rž v več vodah, da odstranite vse smeti, prah in prazna zrna.
  • Ajda je med kuhanjem zelo vpojna voda, zato je treba tekočine za pripravo kaše jemati s hitrostjo 2-2,5 skodelice na polno skodelico žit.
  • Najbolje je, da večino soli na recept sprejmemo v prepacker takoj, tako da je enakomerno porazdeljena po vseh sestavinah.
  • Če želite pripraviti ajdovo kašo s piščancem, lahko vzamete popolnoma kateri koli del trupa, vendar je bolje, če je file brez kože, saj je koža ena maščoba, v kateri ni ničesar koristnega. Za prehransko različico obroka je primerna nemastna piščančja prsi.
  • Da ajda ne zavre, ostane sočna in dišeča, ni potrebno predolgo kuhati, zato je bolje, da meso in zelenjavo vnaprej pripravimo na ponvi.

Recepti ajde s piščancem

Različice na temo ajdove kaše, dopolnjene s piščančjim mesom, je več kot ducat, in vsak recept ajde s piščancem je izjemno priljubljen med ljubitelji tako zmagovalnega dueta teh preprostih in cenovno ugodnih izdelkov. Zaradi podobnosti receptov te jedi s tehnologijo kuhanja, se pogosto imenuje ajdova kosmiči. Naslednja navodila za kuhanje piščanca z ajdo so korak za korakomnačinov fotografiranja.

Ajda v trgovcu

  • Čas: 48 minut.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Kalorična vsebnost posode: 202,6 kcal na 100 gramov.
  • Namen: za kosilo in večerjo.
  • Težavnost: lahka.

Najbolj znana različica ajdove kaše z mesom - ajdov trgovec s piščancem. Obvezne sestavine te jedi so tudi čebula in korenje, narezan na določen način. Izjemno okusna, dišeča, sočna prihaja s kašo, kuhano v lončkih, ki ustvarjajo odlične pogoje za popolno razkritje okusa vseh sestavin jedi. Preberite, kako kuhati ajdo v kahlji, kot na fotografiji.

Sestavine:

  • ajdovi drobljenci - 2 centi;
  • piščančje meso - 600 g;
  • čebula - 3 kos;
  • korenje - 2 kosi;
  • sveža zelišča - velik grozd;
  • česen - 2-3 zobe;
  • sol - 3 hl.
  • rastlinsko olje - 35 ml;
  • maslo - 30 g.

Metoda priprave:

  1. Vsa zelenjava se očisti. Izrežite tanke polkrožnike, ne debele slamnate korenje.
  2. Meso narežite na kocke, velikosti 2 x 2 cm, razprostrite na ponvi, pečeni z oljem. Pecite na srednjem ognju, dokler se ne pojavi svetlo rjava skorja.
  3. Zelenjavo dajte na meso, prepražite, dokler zelenjava ni pripravljena.
  4. V lončkih razmažite polovico mešanice mesa in zelenjave, nalijte 2 žlici opranih žit.
  5. Ponovno položimo plast mesa, prekrijemo z ajdo.
  6. V vsako posodo dodajte pol čajne žličke soli, dajte svoje najljubše začimbe, vlijte 100 ml vrele vode.
  7. Dajte v pečico, segreto na 210 ° Cpol ure.
  8. Smrči zeleno in česen. Zmešajte
  9. Pet minut, preden je kaša pripravljena, jo poškropite z mešanico zelenja in česna, dajte v vsako posodo za žličko masla.

Enolončnica z piščancem

  • Čas: 36 minut.
  • Število doz: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 189,8 kcal na 100 gramov.
  • Namen: za kosilo in večerjo.
  • Težavnost: lahka.

Če potrebujete hitro, bogato in okusno večerjo in ste tudi srečni čarovnik pametnega kuhinjskega pomočnika, pripravite ajdovo kašo s piščančjim mesom, pripravljenim v multivartih. Čudežna lonec bo sam pripravil okusno kašo z izdelki, ki ste jih pripravili in nevsiljiv zvonjenje bo klicalo vse na mizo. Bodite pozorni na recept za ta preprost obrok.

Sestavine:

  • ajdovi drobljenci - 350 g;
  • piščančje meso - 0,5 kg;
  • čebula - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • česen - 2 zoba
  • sol - 0,5 žlice. l.
  • začimbe - po okusu;
  • rastlinsko olje - 2 jušni žlici. l

Metoda priprave:

  1. Nanesite veliko žarnico in jo narežite.
  2. Nanesite na veliko Rende korenja.
  3. Očiščeni klinčki zdrobljenega česna z nožem.
  4. Piščanca narežite na majhne kvadrate.
  5. Ponev postavite v način za cvrtje in nalijte rastlinsko olje.
  6. Ko se maslo malo segreje, dajte čebulo v skledo. Popecite do rožnate barve.
  7. Dodajte česen, bič na minuto.
  8. Rezanje korenje, maloprepražimo do mehkobe zelenjave.
  9. Dodajte zelenjavo mesu, prepražite do grobe skorje.
  10. Mešajte mesno in zelenjavno mešanico opranih žit, premešajte sol in začimbe, napolnite z vodo 3 cm nad ajdo.
  11. Zaprite pokrov, program nastavite na »dušenje«. Čas kuhanja je 25 minut.

V ponvi

  • Čas: 38 minut.
  • Število odmerkov: 3 osebe.
  • Kalorična vsebina posode: 205,1 kcal na 100 gramov.
  • Namen: za zajtrk, kosilo in večerjo.
  • Težavnost: lahka.

Zelo sočno in dišeče, z lahkimi začinjenimi notami, piščanec z ajdo v ponvi. Ta različica jed privlači ljubitelje začimb, saj so glavni sestavini dodani cimet, posušen ingver in ščepec muškatnega oreha. Če vam ni všeč začimbe v hiši, mirno kuhati kašo brez njih - ajda s piščančjim filejem v ponvi izkaže nič manj okusno in razpis.

Sestavine:

  • ajda - 1 steklo;
  • piščančji file - 400 g;
  • čebula - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • kisla smetana - 1 žlica. l.
  • ketchup - 1 kos. l.
  • sol - 1/3 stoletja. l.
  • cimet, suh ingver, muškatni orešček - na ščepec;
  • rastlinsko olje - 2,5 žlice. l

Metoda priprave:

  1. Cut srednje čebule s srednjimi kockami, obrišite korenje na velikem Rende.
  2. Piščančji file narežite na majhne trakove.
  3. V ponvi za pečenje mesa z mesom. Pečemo na majhnem ognju 6-7 minut.
  4. Piščančje zelenjavo damo v mešanico še 3-4 minute.
  5. Dodamo kislo smetano, kečap, sol, začimbe. Naključno predvajanje
  6. Potresemo z opranimi ajdovimi zrni, vse zlijemo s kozarcem vrele vode.
  7. Kuhajte najmanj tretjino ure pri najmanj svetlobi, pokrite s pokrovom.

V pečici

  • Čas: 66 minut.
  • Število odmerkov: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 196,3 kcal na 100 gramov.
  • Namestitev: za večerjo, na praznično mizo.
  • Zapletenost: enostavna.

Piščanca lahko poskusite ne le z ajdo, temveč tudi, da ste v pečici razumeli nekaj kot meso, žitarice in svežo zelenjavo. Priprava sestavin za to traja kar nekaj časa, rezultat pa bo zadovoljil tudi najbolj privide v hrani moških in majhnih sladokuscev, ki so včasih zelo težko nahraniti tako koristno in hranljivo ajdovo kašo.

Sestavine:

  • ajdovi drobljenci - 2 centi;
  • piščančja stegna - 0,7 kg;
  • čebula - 3 kos;
  • česen - 3 zob;
  • paradižnik - 3 kosi;
  • maslo - 50 g;
  • sol - 1 žlica. l.
  • začimbe - po vašem okusu.

Metoda priprave:

  1. Rž in izperemo z vrelo vodo, pustite stati približno četrt ure.
  2. Piščančja stegna se zamarinita s soljo in najljubšimi začimbami.
  3. Naredite veliko posodo za peko z maslom.
  4. Na spodnjo polovico nasekljane čebule in česna položite milo, ki je prešel skozi stiskalnico.
  5. Pokrijte vse z ajdo, poravnajte navzgor.
  6. Piščančje kose položite na kašo.
  7. Paradižnik razrežemo na velike kose, razgradimoenakomerno med stegna.
  8. V kozarec vrele vode posolite sol, nalijte podlago za pečenje.
  9. Folijo tesno pokrijte s kvačkanim robom in pošljite, da se peče pri 200 stopinjah 28-30 minut.
  10. Nato dobite obliko, odstranite folijo in jo postavite nazaj v pečico, ki se melje v žaru za 7-8 minut.

V Kazanu

  • Čas: 72 minut.
  • Število odmerkov: 10 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 204,2 kcal na 100 gramov.
  • Namestitev: za kosilo in večerjo.
  • Kompleksnost: povprečje.

V ognjišču ni nič okusne in dišeče hrane, ki je aromatizirana s svežim gozdnim zrakom in svetlimi dimom. Če boste imeli piknik s svojo družino ali prijatelji, vzemite paket ajde, malo piščančjega mesa in zelenjave. Iz izdelkov je enostavno pripraviti nepozaben ajdov pilaf s piščancem. Če greš daleč in za dolgo časa, sveže piščanca v receptu je bolje nadomestiti piščanca jesetra.

Sestavine:

  • ajdovi drobljenci - 800 g;
  • piščančje meso - 1 kg;
  • čebula - 4 kosi;
  • korenje - 3 kos;
  • paradižnik - 3 kosi;
  • bolgarski poper - 2 kos;
  • rastlinsko olje - 70 ml;
  • sol - 3 žlice. l.
  • začimbe - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Pripravite zelenjavo: narežite na drobno narezano čebulo, bolgarski poper, korenje in paradižnik - velike kocke.
  2. V primeru dobro segretega rastlinskega olja najprej spravite čebulo. Popecite do mehkobe in preglednosti.
  3. Nato dajte korenje in bolgarski poper, dajte zelenjavomehčati ogenj.
  4. Dodamo sesekljane paradižnike, nekaj minut hrano.
  5. Piščanec narežite na velike rezine, dajte na zelenjavo. Dodamo približno kozarec vode in kuhamo pod pokrovom 12-15 minut.
  6. Potresemo z izpiranjem riža, premešamo s soljo, začimbami in zalijemo z vodo, da popolnoma prekrije vsebino kotla.
  7. Hrani približno pol ure.

V ponvi

  • Čas: 59 minut.
  • Število doz: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 176,7 kcal na 100 gramov.
  • Namen: za zajtrk, kosilo in večerjo.
  • Kompleksnost: povprečje.

Za prehransko prehrano lahko ajdovo kuhano piščančje meso kuhate v ponvi z najmanj maščobe. V tem receptu se kaša kuha brez praženja, na piščančji juhi s kuhano zelenjavo. Tako preprosto jed bo telesu prinesla maksimalne koristi in minimalne kalorije. Kako kuhati ajdovo kašo s piščancem v ponvi, povej naslednji recept.

Sestavine:

  • ajdovi drobljenci - 1,3 žlice;
  • piščančji file - 350 g;
  • čebula - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • sol - 0,5 žlice. l.
  • mešanica paprike - po okusu;
  • lovorjev list - 1 kos;
  • kremasto maslo - 10 g;
  • sveža zelišča - po okusu.

Metoda priprave:

  1. File, narežemo na majhne rezine, prepognemo v ponev. Dodajte začimbe in nalijte vodo.
  2. Postavite peč. Po kuhanju kuhano meso na zmernem ognju približno pol ure.
  3. Čebulo in korenje se narežeta na kocke, prepeljane v meso.Kuhajte še 10 minut.
  4. Nato napolnite pripravljeno žito v ponev, po potrebi dodajte vodo.
  5. Zavremo, po katerem se ogenj ugasne, posodo s kašo zavijemo s toplo brisačo in pustimo, da se drobljenci popolnoma raztopijo.
  6. Pripravite kašo s kapljico olja in svežimi zelišči.

Pri piščančjih prsih

  • Čas: 37 minut.
  • Število doz: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 181,3 kcal na 100 gramov.
  • Namen: za zajtrk, kosilo in večerjo.
  • Zapletenost: enostavna.

Najbolj dietetično meso je piščančje prsi, ki je pogosto najprimernejše za pripravo deklet, hranjenje z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Za poudarjanje občutljivega okusa piščančjega mesa lahko dodamo ajdo, če pa dodamo ta popoln duo s praženo čebulo in žlico nizko vsebnosti maščobnega jogurta, bo prišla na voljo polna jed za bogato kosilo - ajda s piščančjo prsi, ki ni ravno na straneh.

Sestavine:

  • ajdovi drobljenci - 220 g;
  • piščančje prsi - 300 g;
  • čebula - 1 kos;
  • naravni jogurt - 1 žlica. l.
  • rastlinsko olje - 1 žlica. l.
  • sol - 1 žlička;
  • začimbe - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Rezano žarko na majhne kocke.
  2. Odrežite prsni koš z dolgimi brusočkami.
  3. V večstopenjsko posodo dodajte olje, segrejte v načinu cvrtja.
  4. Mešajte malo čebule, nato meso položite v skledo.
  5. Pripravite bučo v svojem soku 5-7 minut.
  6. Nalijte jogurt, dodajte sol in začimbe,premešamo
  7. Mesu dodajte izprano rž, nalijte vrelo vodo.
  8. Kuhanje v načinu kaljenja 25 minut.

S stegni

  • Čas: 68 minut.
  • Število odmerkov: 10 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 209,6 kcal na 100 gramov.
  • Namestitev: za večerjo, za praznično mizo.
  • Kompleksnost: povprečje.

Najlepši piščanec se peče v pečici. Če želite prihraniti čas s pripravo okrasnega mesa za meso, si v kuharski knjigi vzemite ajdov recept z boki, pečenim v pečici pod belo omako. Ta jed ima izstopajoč videz, zato je primeren tako za družinsko nedeljsko večerjo kot za svečani sprejem gostov.

Sestavine:

  • ajdovi drobljenci - 3 st.
  • piščančja stegna - 5 kosov;
  • čebula - 2 kos;
  • česen - 4 zob;
  • kisla smetana - 150 ml;
  • majoneza - 2 žlici. l.
  • trdi sir - 200 g;
  • svežina svežega peteršilja.

Metoda priprave:

  1. Rž in izperemo z vrelo vodo. Pustimo za četrt ure.
  2. Stephen odrežemo na dele.
  3. Deco z oljem, širi ajdo.
  4. Postavite čebulne obročke in stegna na vrh drobljenec.
  5. Potresemo s soljo in začimbami.
  6. Sir, ki ga trljajte z velikim luknjami, zmešajte z majonezo, kislo smetano, sesekljan česen in sesekljan peteršilj.
  7. Pokrijte omako z zgornjim delom bodočega lončka.
  8. V posodo nalijte malo vode (približno 300 ml).
  9. Pecite pri 220 stopinjah 45 minut.

Z dimljenim piščancem

  • Čas: 59 minut.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 196,8 kcal na 100 gramov.
  • Namen: za kosilo in večerjo.
  • Zahtevnost: povprečje.

Zelo prijetno in izvirno okus je ajda, kuhana s prekajenim piščančjim mesom, ki daje končnemu zdrobu tudi umirjeno aromo. Poleg tega uporaba dimljenega piščanca v receptu bistveno skrajša čas, ki je potreben za kuhanje. Uspešno dopolnjujemo okus glavnih sestavin gobe, ki bo jed naredil bolj sočen in zanimiv.

Sestavine:

  • ajdovi drobljenci - 1,5 tone;
  • dimljen piščančji file - 250 g;
  • sveži šampinjoni - 250 g;
  • čebula - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • česen - 2 zoba;
  • sol - 0,5 žlice. l.
  • začimbe - po okusu;
  • rastlinsko olje - 30 ml

Metoda priprave:

  1. Čebulo narežemo na polobroče, prepražimo v olju do modrikaste barve.
  2. Korenje, polnjeno s tanko slamo, za čebulo. Pražite 3-4 minute.
  3. Gobe narežite na krožnike, jih prenesite v ponve na zelenjavo. Popecite, dokler gobe niso pripravljene.
  4. Gobe z zelenjavo dajte na dno velike posode z glino ali stekleno posodo s pokrovom.
  5. Nato razmažite kose prekajenega piščančjega fileja.
  6. Zložite vso ajdo.
  7. Zmešajte sol, začimbe in napolnite z vodo, tako da je tekočina dva centimetra višja od baze.
  8. Pošlji v ogreto pečico do 200-210 stopinj 35-40 minut.

Z zelenjavo in piščancem

  • Čas: 43 minut.
  • Število odmerkov: 3 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 182,8 kcal na 100 gramov.
  • Namen: za kosilo in večerjo.
  • Kompleksnost: povprečje.

Veliko lordov v ajdi poleg piščanca doda zelenjavo. Zahvaljujoč sočnemu, barvitemu sadju, običajno jed služi novim svetlim barvam in okusnim okusom. Za dodajanje ajde z mesom lahko uporabite ne le čebulo in korenje, kot v običajnem receptu, ampak paradižnik, bolgarski poper, bučke, jajčevci, celo buče. Pripravite ajdovo kašo z zelenjavo in piščancem kot na fotografiji - in odkrili boste nove obraze te okusne jedi.

Sestavine:

  • ajdovi drobljenci - 150 g;
  • piščančje meso - 250 g;
  • bučke - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • zeleni grah - 3 žlice. l.
  • paradižnik - 2 kosi;
  • sol - 1 hl.
  • rastlinsko olje - 2 žlici. l

Metoda priprave:

  1. Meso narežemo na majhne koščke in ga pošljemo na ponve, ogreto z rastlinskim oljem.
  2. Rezana čebula v polobroči, bučke - slama. Prevedi zelenjavo v ponvico, prepražimo.
  3. Mesni in zelenjavni mešanici dodajte zeleni grah in sesekljane paradižnike, iz katerih lahko odstranite lupino.
  4. Vlijte 100 ml vode, raztegnite 5 minut.
  5. Pripravljene kaše, sol, potresemo s svojimi najljubšimi začimbami, dodamo 2 skodelici vrele vode.
  6. Tiho pod kapo na minimalni ogenj za četrt ure. Potem ugasnite ogenj in pustite, da se kaša izhlapi še 10 minut.

Z piščančjo in paradižnikovo pasto

  • Čas: 49 minut.
  • Število odmerkov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 192,5 kcal na 100 gramov.
  • Namen: za kosilo in večerjo.
  • Težavnost: lahka.

Še en običajen za ruske ljudi je recept za ajdovo kašo z mesom - z dodatkom paradižnikove paste. Ta sestavina daje ajdovi kaši nekakšno začimbo, zaradi česar je njen okus mehkejši in hkrati nasičen. Če ne poznate takega recepta, poskusite kuhati ajdo s piščančimi nogami in paradižnikovo pasto, da presenetite in prosim gospodinjstvo z novim okusom znane kaše.

Sestavine:

  • ajdovi drobljenci - 180 g;
  • joške piščanca - 4 kom.
  • čebula - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • paradižnikova pasta - 2 žlici. l.
  • sol - 1/3 stoletja. l.
  • česen - 1-2 zob;
  • začimbe - po okusu;
  • rastlinsko olje - 35 ml

Metoda priprave:

  1. V ocvrti ponvi pečemo skledo narezane narezane čebule in razrežemo na velikem vrčku korenja.
  2. Položite pečeno nogo, dodajte pol skodelice vode, pokrijte s pokrovom in kuhajte na zmernem ognju, dokler se popolnoma ne izhlapi.
  3. Pour paradižnikovo pasto, sol in začinite s svojimi najljubšimi začimbami.
  4. Pripravljene kaše potresemo, prelijemo z dvema skodelicama vrele vode.
  5. Kuhanje pod zaprtim pokrovom približno pol ure.

Video posnetki

& lt; iframe width = "500" height = "315" src = "https://www.youtube.com/embed/hQg6c4Y4xRc" frameborder = "0" dovoljujejozaslon & gt; & lt; /iframe & gt;

& lt; iframe width = "500" height = "315"src = "https://www.youtube.com/embed/Ejt1PvZZXcI" frameborder = "0" omogoča dovršitev & gt; & lt; /iframe & gt;