Polnjene bučke - kako pripraviti nadev po receptih s fotografije in pečemo v pečici ali multivartih

Z nadevom kuhajte veliko zelenjave in izgledajo okusno ne samo na fotografiji. V poletni sezoni, pogosto pečen v pečici polnjene bučke v obliki shuttle z mesom, sirom, rižem, gobami in celo sira. Da bi popestrili vaš dnevni meni, lahko pripravite ne le torto iz bučk, temveč je zanimiva poslastica nič manj sočna, okusna in hranljiva. Nadev zelenjave je preprost, ne pečemo za kratek čas, in kot rezultat jed, ki se ne sramuje, da ga dajo na praznično mizo.

Kako kuhati bučke z mletim mesom

Takšna obdelava, kot so polnjene bučke, se lahko kuha na več načinov. Večina gospodinj jih peče v pečici, lahko pa tudi pečete v ponvi, v multivartih, pari in žaru. Nekatere metode so bolj nežne, sledi polnjen prigrizekIzkazalo se je, da je manj kalorij, prehranskih in drugih, nasprotno, povečanje glikemičnega indeksa. Pogosto polnjene bučke so narejene v obliki avtobusov, kadi s polnilom, obstajajo pa tudi druge možnosti - v krogih ali v obliki mešanice sestavin. Izberite svojo izbiro in uživajte v njenem čudovitem okusu, aromi.

Priprava proizvodov

Pred pripravo bučk z mletim mesom v pečici je treba pripraviti vse potrebne sestavine:

  1. Mladi ljudje najraje vzamejo bučke (ali bučke), da se ne razreže nežna koža. Če je sadje konec, potem je koža bolje odstraniti.
  2. Operemo, kuhano zelenjavo razdelimo na dva dela ali več kosov v vrsto (višina 5 cm) in odstranimo celulozo s semeni in pustite dno. V prvem primeru bodo izpluli čolni, v drugem pa sodi. Oba in druga lahko takoj kuhamo ali kuhamo nekaj minut v slani vodi.

Možnosti polnjenja

Okus same zelenjave je nevtralen, zato se lahko kombinirajo z različnimi proizvodi. Najbolj slastno napolnjene bučke dobite z mesnim polnilom (svinjsko, goveje, piščančje mince) z dodatkom riža. Nekateri ljudje imajo radi svežo zelenjavo s sirom, sirom s česnom in zelišči, kozicami ali ocvrtimi gobami. Tudi običajna kuhana klobasa, šunka ali kozica bodo primerni. Ta polnjena poslastica ne omejuje vaše domišljije, lahko eksperimentirate in ustvarjate nove nenavadne okuse.

Polnjeni recepti za squash

Obstaja več zanimivih načinov za polnjenje bučk. Možnostpolnila in način kuhanja po vaših željah. Zdravila lahko zdravite hladno in vroče, začinite z različnimi omakami. Če sledite sliki, bodite pozorni na kalorično posodo, v vseh receptih, je navedena na podlagi 100 gramov končnega izdelka.

Pečene bučke, polnjene v pečici

  • Čas: 1,5 ure.
  • Število odmerkov: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 62 kcal.
  • Namen: za prigrizek.
  • Težavnost: lahka.

Kabachek na vrtu vedno zelo zrelo, zato se pogosto postavlja vprašanje: kaj naj storijo z njimi? Poleg različnih možnosti konzerviranja lahko v pečici popražite še tikve. Ta dietna jed je pripravljena hitro in izkaže se tako sočno in okusno, da jo bodo uživali tudi otroci. Postrežemo ga lahko z domačo paradižnikovo omako, vzorec ketchupa.

Sestavine:

  • bučke srednje velikosti - 2 kom.
  • mleto meso - 200 g;
  • čebula - 1 kos;
  • trdi sir - 60 g;
  • sol - 1/3 žličke.

Metoda priprave:

  1. Glavna komponenta se opere, razreže na več delov, odvisno od njene velikosti. Njihova debelina ne sme biti manjša od 5 centimetrov.
  2. Odstranite vsak košček squash in pustite dno.
  3. Čebulo je treba redčiti, pomešati z mletim mesom, soljo.
  4. Nato je treba zaboje z squashom napolniti, potresniti s sirom, sesekljanim na srednjevelikah.
  5. Nadalje je treba dno dekantata namazati z rastlinskim oljem, polniti polnjene gredice in peči 40-45 minutpečica pri 220 stopinjah.

Z mesom

  • Čas: 1,5 ure.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 82 kcal.
  • Namen: za prigrizek.
  • Težavnost: lahka.

Polnjena squash s koščki mesa in zlato skorjo - ena najbolj okusnih jedi v poletni sezoni. V tem letnem času, zelenjava je v vsakem vrtu, in na trgu so poceni, zato ta prigrizek ne bo zadel v torbici. Z njo pa se bo vsako kosilo ali večerja spremenila v praznik. Postrezite s kislo smetano omako, dodajte narezana zelišča in dobite osupljivo aromo, ki bo pritegnila vse člane družine v kuhinjo.

Sestavine:

  • bučke - 600 g;
  • piščančji file - 300 g;
  • paradižnik - 200 g;
  • trdi sir - 100 g;
  • solata iz majoneze - 20 g;
  • začimbe - po vašem okusu.

Metoda priprave:

  1. Čajno žličko, razrezano na kose, debeline 5-6 cm, sperite. Odstranite celulozo in pustite dno.
  2. Piščančji file in paradižnik potresemo z majhnimi kockami, premešamo, solimo, popramo.
  3. V skodelice bučk nanesite nadev, zmešajte z majonezo in potresite z naribanim sirom.
  4. Pečemo v pečici 45 minut pri 220 stopinjah.

Z mletim mesom in sirom

  • Čas: 1 ura 45 minut.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 72 kcal.
  • Namen: za prigrizek.
  • Težavnost: lahka.

Hladne predjedi - eden glavnih elementov praznične mize, ker niso lahkihrano, ampak pravo dekoracijo večera. Ena od teh jedi so polnjene bučke s sirom, okrašenim z rezinami paradižnika. Za ta okusen sadni tečaj izberite tanek arašid, tako da bo pripravljen prigrizek iz bučk lep in okusen.

Sestavine:

  • bučke srednje velikosti - 2 kom.
  • mleto meso (govedina + svinjina) - 400 g;
  • čebula - 1 kos;
  • česen - 2 zoba;
  • paradižniki so majhni - 4 kosi;
  • sir - 100 g;
  • sol, poper, zelenjava - po okusu;
  • maslo je vitko.

Metoda priprave:

  1. Stisnite polovice po dolžini, odstranite jedro, namažite v olju.
  2. Rezano posodo položite na posodo in pecite v pečici 10 minut pri 180 stopinjah.
  3. Česen in čebula drobno narezana, del zmečkane kaše za squash, naribamo sir.
  4. Najprej popecite cebulo, dodajte cesen in nato zmecite meso. Mešajte, dokler niste pripravljeni.
  5. Mešanico spravite skupaj in položite v isto ponev ter popecite mleto meso.
  6. Združite maso squash z mletim mesom, sirom in narezanim zelenjem. Potresemo s soljo, poprom, temeljito premešamo.
  7. Vsako polovico bučk napolnite z nastalim polnilom, nad njo položite nekaj paradižnika, začinite.
  8. Pecite na namazanem koprenem olju 25 minut pri 180 stopinjah.

Bučke s krogi

  • Ura: 1 leto.
  • Število odmerkov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 137 kcal.
  • Namen: za prigrizek, prilogo.
  • Težavnost: lahka.

BPolnjene bučke se ne dajo vedno v notranjost, pogosto jih preprosto postavimo na vrh. Ta hranljiva jed se kuha veliko hitreje, vendar se izkaže, da ni manj okusna in okusna. Ta recept je zelo uporaben, ko so gostje na pragu in morate hitro kuhati nekaj okusnega. Ta polnjena poslastica je odlična priloga za mesne jedi ali pečen krompir.

Sestavine:

  • bučke (velike) - 1 kos;
  • trdi sir - 300 g;
  • pšenična moka - 200 g;
  • začimbe, zelišča - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Tikvice se razrežejo po 1 cm debelih krogih, nato v moko z mešanico začimb.
  2. Oblikujte ponvico, prepražite. Obrnite se na drugo stran in na vrhu razprite nariban sir.
  3. Ko se stopi, se na pladenj namesti prigrizek, posuto z zelenjavo.

Čolni za squash z zelenjavo

  • Čas: 1 ura 15 minut.
  • Število odmerkov: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 45 kcal.
  • Namen: za prigrizek, prilogo.
  • Težavnost: lahka.

Takoj, ko se pojavijo prve bučke, jih je treba takoj uporabiti za pripravo različnih jedi, ker imajo toliko vitaminov in hranil. Da bi čim bolj prihranili vse te lastnosti zelenjave, jih je bolje peči, zato poskusite z zelenjavo pripraviti polnjene bučke. Ta pripravek se hitro pripravi in ​​se skoraj takoj zaužije, še posebej, če ga postrežemo na prilogo za meso.

Sestavine:

  • bučke (majhne) - 3 kosi;
  • čebula, korenje, paprika - 2 kos;
  • česen - 3 zobe;
  • začimbe, zelišča - po okusu;
  • arašidovo maslo - za cvrtje.

Metoda priprave:

  1. Zucchini na polovico vzdolž, odstranite sredino.
  2. Druge vrtnine so drobno sesekljane in ocvrte v olju.
  3. Zmešajte zelenjavno mešanico na čoln merjasca, potresite ga s česnom in pecite 30 minut pri 210 stopinjah.

Z rižem

  • Čas: 1,5 ure.
  • Število odmerkov: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 107 kcal.
  • Imenovanje: za prigrizek.
  • Težavnost: lahka.

Ena od preprostih poletnih jedi so bučke, polnjene z rižem in mesnim polnilom. Izberite žita po vaši presoji, je pred kuhano, in v procesu peke pride do popolne pripravljenosti, tako da surovo ne bo ostalo. Takšno zdravljenje je bolje peči v pečici, tako da je polnilo prišlo sočno in popolnoma namočeno zelenjavo, jim je dal svoj okus in aromo.

Sestavine:

  • bučke - 1 kg 500 g;
  • riž - 100 g;
  • mleto meso - 600 g;
  • čebula, korenje - 1 kos;
  • paradižnikova pasta - 1 žlica. l.
  • maščobna kisla smetana - 2 žlici. l.
  • začimbe, zelišča - po okusu;
  • maslo - za cvrtje.

Metoda priprave:

  1. Tikvice se narežemo na grede 5-6 cm, odstranimo jedro.
  2. Navlažite riž za 50%.
  3. Rezanje in cvrtje čebule s korenjem dodamo nasekljenemu mesu iz squash. Upirajte se 10 minut.
  4. Mleto meso zmešajte z mešanico riža in squash, sezonozačimbe, mešamo.
  5. Posodo napolnite s polnilom in pustite prostor za omako. Z vrha obilno obrusimo s kislo smetano, pomešano s paradižniko.
  6. Pečemo približno 50 minut pri 190 stopinjah. Okrasite zelenice.

Z gobami

  • Čas: 1,5 ure.
  • Število doz: 9 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 64 kcal.
  • Namen: prigrizek, priloga.
  • Težavnost: lahka.

Squash, polnjen z gobami, je okusna prehrana. Lahko jih varno uživajo tisti, ki se bojijo želodca in gledajo svojo težo. Gobe ​​so same po sebi koristne, saj vsebujejo veliko elementov v sledovih. No, toda o vonju in nič ne reči! Bolje je, da za to malico uporabite sveže gobe, če pa jih ni, potem bodo tudi zamrznjene ali konzervirane.

Sestavine:

  • gobe - 3 kg;
  • bučke - 3 kos;
  • paradižnik, jajčni piščanec - 4 kos;
  • čebula - 400 g;
  • olje poprove mete - 150 g;
  • margarina - 100 g;
  • trdi sir - 200 g;
  • začimbe - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Bučke, narežemo na kose 5 cm, brez jedra.
  2. Gobe dvakrat zavremo, narežemo na srednje velike rezine, prepražimo s čebulo. Nato zmešamo s surovimi jajci, začimbami.
  3. Na palubo položite bučke, namazane z margarino, vstavite v nadev gob, nad njo dajte kos paradižnika, potresite ga z naribanim sirom.
  4. Pecite 45 minut pri 200-230 stopinjah.

Squash z mletim mesom v ponvi

  • Ura: 1 leto.
  • Število odmerkov: 3 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 180 kcal.
  • Namen: prigrizek.
  • Težavnost: lahka.

Ta recept je odličen način za hitro, vendar okusno kosilo, večerjo in celo za zajtrk. Bučke, polnjene z različnimi nadevi, niso nujno pečene, ponve za njihovo kuhanje pa je tudi super. Poleg tega bo proces žganja (kaljenje) trajal veliko manj časa. Na prilogo vam postrežite s svojimi najljubšimi omakami, svežimi zelišči in kuhanim krompirjem.

Sestavine:

  • bučke - 1 kos;
  • mleto meso - 200 g;
  • jajce - 1 kos;
  • zelena čebula, začimbe - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Bučke razrežemo na kose 5-6 cm, odstranimo celulozo.
  2. Mleto meso je treba zmešati z bučkami (zdrobljena celuloza), sesekljano zeleno čebulo, začimbami. Ustreli jajce.
  3. Vsak prstan za squash je treba potopiti v jajce, ga dati v posodo, polniti notri in jajce postaviti na vrh.
  4. Začinite z začimbami, na obeh straneh pod pokrovom prepražite majhen ogenj pred pojavom rjave skorje.

V multivartih

  • Čas: 1 ura 20 minut.
  • Število odmerkov: 7 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 80 kcal.
  • Namen: pri prigrizku.
  • Težavnost: lahka.

Kuhanje bučk, polnjenih z različnimi nadevi, se lahko opravi ne samo v pečici ali v ponvi. Multivarka za to bo tudi prišla. Poleg jedikuhani v tej tehniki čudež se štejejo za zelo koristne. Ta metoda je primerna za tiste, ki nimajo časa stati dolgo časa v bližini plošče. Pripravite izdelke, jih postavite v skledo, pripravite program in lahko opravljate svoje posle brez nadzora procesa.

Sestavine:

  • bučke - 2 kosi;
  • mleto piščančje meso - 300 g;
  • riž - 100 g;
  • jajce - 2 kom.
  • zelenice - 1 grozd;
  • začimbe - na ščepec.

Metoda priprave:

  1. Tikvice narežemo na kose 5-6 cm, odstranimo navznoter, dodamo nekaj soli. Riž zavre 50%.
  2. Mleto meso zmešajte z zelišči, jajci, rižem in začimbami. Mešamo do homogenosti.
  3. Obročke bučk premešajte v nastalo polnilo, položite na dno posode večjedrne, dodajte malo vode.
  4. Kuhajte 35-40 minut v načinu dušenja.

Lizalice s squash polnjene

  • Čas: 1 leto.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 98 kcal.
  • Namen: za prigrizek.
  • Težavnost: lahka.

Kadar ni dovolj časa za kuhanje, mnogi gospodje poenostavijo ta proces in gosta kličejo leni. Tudi polnjene bučke se lahko opravijo na tako preprost način. Ta prigrizek se imenuje tudi majhne pizze z bučkami, saj se nadev ne doda v zelenjavo, ampak z vrha žog. Okusne lastnosti polnjene hrane se sploh ne poslabšajo.

Sestavine:

  • bučke (velike) - 1 kos;
  • Polnjenje govedine - 0,5 kg;
  • čebula - 1 kos;
  • paradižnik - 2 kosi;
  • majoneza, sir - 150 g;
  • Česen - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Tikvice rezamo z 2 cm debelimi obroči.
  2. Postavite v obliko, prekrito s folijo.
  3. Sol v prahu, poper, premešamo.
  4. Iz mletega mesa izdelujemo pecivo, ki se razširi na bučke.
  5. Z vrha narežite čebulo in paradižnikov obroč, narezan na obroče.
  6. Česen gremo skozi stiskalnico, zmešamo z majonezo, s to maso namažemo vsako mini-pico bučk.
  7. Dodajte sir, narezan na velik Rende, in pecite 30 minut pri 180 stopinjah.

Značilnosti priprave polnjenih bučk za zimo

Ta čudovita polnjena poslastica se lahko pobere za zimo in kuhana tik pred serviranjem na mizo. To je zelo priročno, ko so gostje na pragu in si želite razvajati z nekaj okusno. Postopek kuhanja polnjenih bučk za zimo je naslednji:

  1. Po potrebi umijte zelenjavo, jo očistite iz lupine in narežite s krogi debeline 5-6 cm.
  2. Odstranite jedro tako, da pustite obročke ali sode z dnom.
  3. Napolnite z nadevom, napolnjenim z zelenjavo, in zamrznite v eni plasti.
  4. Pred kuhanjem dodajte nariban sir in pecite v pečici.

Video posnetki