Silikonske posode za peko - kako uporabljati, ali mazati in kako pravilno izbrati

To je enostavno shranjevanje, samo za pranje, je priročno, da se končnih izdelkov, vam ni treba skrbeti za kurjenje - vse te zahteve ustrezajo obliki silikona. Dodatna prednost - relativno nizka cena v primerjavi s keramiko. Vendar pa ima ta material tudi pomanjkljivosti, ki se jim lahko izognemo le, če jih pravilno izberemo in uporabimo.

Kako uporabljati silikonsko pekač

Priročnost tega materiala je osvojila skoraj vse lastnike: silikonski izdelki se lahko shranijo zelo kompaktno, večkrat prepognjeni - ne deformirajo. Prav tako jih je enostavno prati, ni vam treba ničesar opraskati. Hrano lahko dobite brez težav, preprosto obračanje "jedi" na prostem, tudi če je krhka torta. Peka v silikonski obliki se pripravi hitreje kot v kovini: za primerjavo, pecivo z visokim premerom 25 cm se peče v 40 minutah pred običajno uro. Vendar pa uporaba takšnega kuhinjskega pripomočka zahteva pametno šele potem, ko bo lahko služila več (do 5 let).

Osnovna pravila:

• Takoj po nakupu ga morate temeljito očistitiSilikonska oblika, z mehko gobo in detergentom: morate se znebiti kemične sestave na njeni površini.
• Po vsaki uporabi so znotraj in zunaj obrazcev prekrite s papirnatimi servieti ali sprane s čisto vodo.
• Nikoli ne poskušajte silikonskih oblik s trdimi yorzhiki - to bo motilo strukturo zidov.
• Izvajanje peke iz silikonskega kalupa je enostavno: povlecite robove, rahlo pritisnite dno, da potisnete hrano ven. Nekaterim velikim pite je treba pomagati z lopatico, vendar mora biti lesen ali enak silikon. Brez kovine!
• Za odpiranje ognja ne uporabljajte silikona.
• Takšnih jedi ne hranite poleg predmetov za rezanje bode - luknje in praske na silikonu se hitro pojavijo.

Ali je treba silikonsko obliko mazati pred peko

?

Ta material je zelo udoben s svojimi nalepkami, tako da lahko v njem spečete popolnoma brez maščob, kar je kot nalašč za prehranske recepte. Vendar je treba prvo uporabo silikonske oblike namazati z oljem, da se ta lastnost aktivira. Nadalje, če je material kvalitativne narave, bo sam po sebi popolnoma ohranjen. Za poceni silikona lahko testo zgori, kar bo zahtevalo vsakič, ko bo kuhal z maščobami.

Tukaj je nekaj odtenkov:

• Zaželeno je mazati z maslom brez vonja - ne uporabljajte smetane.
• Če se odločite, da silikonske kalupe očistite s pomivalnim strojem ali uporabite detergent, boste morali ponovno peči pred ponovnim pečenjemNamažite jih z oljem iz notranjosti.

Kaj postaviti silikonsko obliko v pečico

Dejstvo, da je to gradivo zelo blago, povzroča nekatere težave pri delu z njim. Hostese takoj ne razumejo, kako v pečico dajo silikonsko obliko in zato uporabljajo isto kovino. Ne delajte tega: pod vsako silikonsko posodo potrebujete stojalo: podobno obliko stekla ali keramike ali pladenj. Takšna zahteva je posledica enostavne deformacije dna, ko je nameščen na mrežo. Poleg tega obstaja še nekaj drugih odtenkov:

• Če zberete pecivo z visokim piškotom, pudingom ali kolačkom, lahko resnost velike količine testa vodi do naklona in nihanja oblike. Postavite ga v globoko ponev, ponvi itd., Ki sovpada z njo v premeru.
• Izpolnite obrazce, potem ko so nameščeni na stojalo, vendar ne do tega trenutka.
• Ne pozabite, da v plinski pečici silikonski izdelek ne sme priti v stik s stenami in odprtim plamenom, da se prepreči taljenje.

Kako pečemo v silikonski obliki v pečici

Kuhanje s takšnimi oblikami ni bolj zapleteno kot pri keramiki, steklu ali jeklu. Ne bo vam treba izumiti primerne oblike - okras celo hitrega piškota. Upoštevajte zgornja osnovna pravila, nalijte testo, ga pošljite v pečico, mikrovalovno pečico ali večnamensko embalažo. Silikonska posoda za peko je vsestranska in enostavna za uporabo, še posebej, če upoštevate strokovne nasvete:

• Pred kuhanjem v silikonu ga sperite in posušiteobrišite ga: prihrani prah in statično dobro, kjerkoli se nahaja.
• Zaradi visoke toplotne prevodnosti silikona se hrana zelo dobro peče, zato je treba ponovno izbrati optimalno temperaturo, ki je lahko nižja od običajne.
• Če ste prvič uporabili silikonsko obliko, pazljivo sledite jedi: za kuhanje ne boste potrebovali veliko časa, kot ste navajeni - čas se bo zmanjšal za približno 15-20%.
• Preverite podatke proizvajalca na embalaži: lahko navede, pri katerih temperaturah je treba uporabiti določeno obliko in kje.
• Pečico ohladite v obliki, preden jo odstranite.

Ali so škodljive silikonske palice za peko

Toliko sporov glede varnosti materiala, ki pride v stik z živili, ni bilo niti jekla niti keramike, niti teflona niti stekla. Poškodba silikonske pekarne je povedana brez ustavljanja, vsakič, ko predlagamo nova dejstva in hipoteze. Vendar, kje je resnica in kje je le poskus, da bi našli neobstoječo nevarnost? Strokovnjaki s področja kemije potrjujejo, da lahko takšni izdelki negativno vplivajo na telo, vendar le, če so izbrani in nepravilno uporabljeni:

• V prizadevanju, da bi prihranili nekatere proizvajalce, dajo na trg obliko "tehničnega" silikona: poceni material, ki ga pogosto dopolnjujejo barvila nizke kakovosti. Takoj, ko se začnejo segrevati, se sproščajo škodljive snovi, ki skupaj z notranjimi oblikami hrane vstopajo v človeško telo.
• Medicinski ali "živilski" silikon ne predstavlja take nevarnosti, ki bi bila temperaturavpliv ni bil izpostavljen. Primeren je za recepte za peko dojenčkov, za pripravo prehransko občutljivih organizmov pa - ne pride do sproščanja škodljivih snovi v okolje. Vendar pa stopnja varnosti s keramiko ali steklo, še vedno ni enaka.

Kako izbrati silikonsko pekač

Lastnica, ki se je odločila, da bo diverzificirala svoj kulinarični set, vendar se ni seznanila s približnimi značilnostmi "novih kuhinj", bi raje izbrala zunanje podatke. Vendar pa silikonske oblike za strokovnjake za peko priporočajo nakup ne le na podlagi splošne privlačnosti ali pomembnosti velikosti in obsega, ampak tudi ob upoštevanju nekaterih pomembnih točk:

• Zgoraj je bilo jasno, da je varen silikonski izdelek izdelan iz medicinskega materiala. Dokazati ne bi smeli besede proizvajalca na etiketi in prisotnosti potrdila o kakovosti. Njegova številka se nahaja v stolpcu "skladišče", prodajalec pa mora na zahtevo izdati papir v roke potrošnika za pregled in avtentifikacijo.
• Kakovost silikonskega kalupa je najlažje določiti s poslušanjem vonja, ki iz njega izhaja. Ostro vonj gume, plastike in drugih jedkih kemikalij vas mora opozoriti in odvrniti od nakupa.
• Če ste kupili nesmrznjeno silikonsko obliko, ko pa ste prišli v neprijeten vonj, je ne pošljite več v pečico: uporabite za hlajenje sladic ali zamrzovanje ledu.
• Dodatna metoda zagotavljanja kakovosti, ki daje sorodnikuzanesljive rezultate, zvijajte silikon obliko pred nakupom. Namesto ovinku je pojavila bela sled.
• Če po bile izhodiščne testi dvome shylitsya kupiti silikonskih tvori nevtralnem (lahka) Barva: kislinske barve, dobljene z jedkim barvili, ki so škodljivi za telo.
• Država porekla ni pomembno danes ponujajo dober izbor in Belorusijo, in Združene države, ampak naloži cel kup Alyэkspress kjer ni jamstvo visoke kakovosti silikona, ne priporočamo.

Silikonski modeli za torte

Obstaja več vrst takšnih izdelkov, odvisno od tega, kaj kuhar bo pečemo

• Velike silikonski kalupi za torte se lahko uporabljajo za pasove, če je videti kot obrnjen vedro ali visoko obroča pogače - če je jedro v sredini. Prednostno trapezna oblika, spodnji premer (spodaj) v območju 10-17 cm Cena znaša od 150 do 900 g., Odvisno od proizvajalca in velikosti. Nakup dobre oblike te vrste je lahko v Mayer & amp; Bosh, TESCOMA.
• Mala kalupi izdelani za cupcake in muffin, sta enaka in isto spodnji nivo ali valoviti premer stene v območju od 5 do 8 cm višine -. 9 cm. Kapaciteta prednostno ne več kot 150 ml. najcenejši - sklop 3 kos. od Mayer & amp; Bosh 160 g ali konja (Rusija) - 215 g
..

Oblika Muffin lahko videti kot pismu več (običajno celo število) celic z okroglo osnovo. Ta možnost je priročna, saj ne perevernetsya peko, saj so vsi elementiv svežnju Vendar pa so nekateri najemodajalci bolj podobni majhnim enotnim oblikam - to je ekonomsko bolj donosno, saj lahko kupite poljubno število, ne 6, 8 ali 12 kosov.

Silikonske oblike za torte

Tukaj obstajata dve različici: nekateri gospodje raje uporabljajo oblikovane oblike, kot so srca, zvezde, ribe itd. Primerni so za majhne pecivo, ki se reže in zbira po ohlajanju baze. Za mošusne sladice strokovnjaki svetujejo odrezane variante - takšna silikonska oblika za torto je popolnoma podobna videzu kovine, vendar je bolj primerna za delo. Najboljše možnosti v teh kategorijah so:

• Omeniti velja omeniti Lurch (iz leta 1499) in Bradex (od 690 str.). Cena se lahko razlikuje od velikosti in razpoložljivosti /odsotnosti dodatnega nelepljivega sloja.
• Med vodilnimi osebnostmi je Tescoma, ki ponuja odlične oblike iz leta 830 in Pyrex, ki je v istem cenovnem razponu. Prav tako so na enaki ravni kakovosti.

Silikonske oblike za piškotke

Proizvodnja finih izdelkov iz testa v takšnih kuhinjskih pripomočkih se ne izvaja zaradi hitrosti, saj ni posebnih težav pri pečenju na pločevini. Oblika silikona za piškotek se uporablja pretežno z recepti, ki ne zahtevajo segrevanja, to je za bujne dobrote. Zelo znane "madlenke" je mogoče izdelati le v posebnih kalupih-školjkah. Večinoma kuharji raje uporabljajo takšne jedi za kodrasti medenjaki. Navzven je podobna obliki piškotov - tudi v oblikilist z več celicami (6-12).

Poiščite zanimive možnosti, ki jih lahko:

• silicomat. Proizvajalec ponuja tudi lepe žige, ki lahko ne samo izdelujejo fine piškote, temveč tudi čokoladni dekor, kot na fotografiji dvoplastnih piškotov. Cena - od 1190 g.
• Najboljša domača kuhinja. Poleg standardnih obrazcev lahko najdete znamke z vzorci po proračunski ceni - od 130 rubljev

Silicijeve oblike za peko kruha

Ta zasnova je dolg pravokotnik, ki ima minimalno razliko med spodnjim in zgornjim robom. Silikonska oblika za kruh ima absolutno gladke stene in dno, čeprav obstajajo sorte z rahlo valovitostjo. Takšne jedi ponujajo naslednji proizvajalci:

• Mayer & Bosh - od 230 p.
• Oursson - od 840;
• Fissman - od 490 str.

Obstajajo tudi oblike majhnih (do 20 cm dolgih) baguet, večinoma v listih po 4-9 kosov. - ponuja naslednjo špansko blagovno znamko Lekue. Prav tako lahko naroči skodelice za rolice (polobla). Cena vprašanje - od 1850 do 2550 UAH. V spletni trgovini (uradni) strokovnjaki svetujejo, da pogledate in porcije vrčkov za peko mops: kakovost silikona izdelkov Lekue upravičuje visoko ceno.

Ocena silikonskih oblik za peko

Če razumete, kakšne dobrote želite kuhati, vendar še vedno izgubljate v raznolikosti blagovnih znamk in cen, ne morete ugotoviti, katera proizvodnja je boljša - ZDA ali Avstrija, preverite to oceno najboljših podjetij, ki ponujajo silikonske oblike:

1. Marmiton. Brand izdelki so izdelani na Kitajskem, vendar so izdelki različnidobra vrednost za denar. Lepa in udobna oblika silikona je na voljo v trgovinah v Moskvi po ceni od 110 do 700 p.
2. Atlantis. Malo znana, vendar vredna kitajska znamka. Obrazci se lahko segrejejo do 240 stopinj. Posebna razlika je svetla barva vseh izdelkov. Cena - od 460 g.
3. Tescoma. Znano češko podjetje, ki ponuja veliko oblik silikona, tudi za pice in torte. Najvišja temperatura je 230 stopinj. Cena - od 350 rubljev
4. Oursson. V tej švicarski blagovni znamki lahko najdete veliko število listov piškotov in čokoladnih bonbonov po demokratični ceni: od 300 g.
5. Fissman. Danski proizvajalec ponuja široko paleto lepih oblik za kodrasti mali kolački in otroške skodelice. Cena - od 400 rubljev
6. Lekue. Proizvodnja v Španiji, politika cen je visoka, vendar silikon odlične kakovosti. Ta znamka je edina, ki ponuja zanimive oblike za baguete, zvitke in kruh. Vprašanje cene - od 1700
7. Regent Znamka je verjetno iz Italije, vendar se proizvodnja izvaja na Kitajskem. Ne morem se pohvaliti s širokim asortimanom, vendar lahko izbirate. Prisotne so tudi oblike testenin (kaneloni, lazanja itd.). Cena - od 300 rubljev
8. Višje. Prednostno ponuja skodelice za drobtine, kruh, piškote: preproste modele, nizko ceno - od 300 g.
9. silicomart. Fotografija izdelkov tega italijanskega podjetja v srednji cenovni kategoriji pritegne lepo obliko: če v njih spečemo celo najpreprostejšo gobo, bo izgledala praznična. Pomanjkanje ni majhna cena: poiščite različicocenejši od 1200 ne bo uspelo.
10. De Buyer. Zadnji kraj je zaradi visokih stroškov izdelkov - od 4600 rubljev na list za 6-9 izdelkov. Ampak dvomiti francoski kakovosti ni treba: tak silikon ima dolgo življenjsko dobo.

Video: Silikonske skodelice za peko

Ocene

Polina, 27 let:

Moja punca je dala 2 silikonski obliki - Bekker in Metaltex. Zadnja stvar ni imela vtisa - ko se je segrela, je neprijeten vonj, toda krog iz Nemčije je postal najboljši pomočnik. Ima jeklene ročaje, ki lahko prenesejo temperature do 250 stopinj. Preprost krog - kot nalašč za vse jedi, vključno z mesnimi jedmi, in za peko: pecivo, kolački.

Anna, 34 let:

Jasno je, da kakovost cen sploh ne določa: kupljene silikonske oblike v trgovini Tasty in Silikomart - ni razlike. Dve leti sta enaka, krofi in piškotki so na fotografiji enaki. Brez vonja, očiščeni preprosto. Za peni varianta iz Južne Koreje ne bom rekel, vendar znane blagovne znamke vse ponujajo približno eno raven.