Patties z rižem in jajci - recepti za kuhanje po korakih s fotografijami

, ki izpolnjuje pite z mesom in rižem kuhano v pečici ali ocvrte do zlato rjave barve v ponvi - odlična alternativa banalnih sendvičev. Sočni sladkariji in rdečim pepelom lahko služijo v čaju ali služijo kot prigrizek. Glavna stvar - izbrati kakovostne sestavine in zaupati dokazanemu receptu.

Recept za pite z rižem in jajcem

Obstaja veliko načinov za kuhanje izvirnih kolačev z rižem in kuhanimi jajci. Testo se lahko uporablja v obliki kosmičev, kvasa in celo sira. Če želite, dodajte nadev mesa shnit čebulo, čebulo, svež koper in druge sestavine. Končni proizvodi vzboltannыm premazano s surovim rumenjakom, potresemo s sezamovimi semeni ali posušenih zelišč. Vse je odvisno od kompleksnosti recepture in fantazije ljubice.

Pite z rižem in jajcem v peči

  • Čas: 2 uri 10 minut.
  • Število obrokov: 10 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 241 kcal /100 g
  • Namen: prigrizek.
  • Zahtevnost: povprečna.

Magnificent domače pecivo ne bo le okusna, ampak tudi zelo lepa, če jih potresemo bele sezamova semena, sesekljan koper, kumina ali suhe provansalskih zelišč. V polnjenju z rižem, kuhano jajce in dve vrsti čebule lahko dodate svežepeteršilj, poper, malo nariban česen. Izdelki, ki so pripravljeni, se pri peki dobro dvignejo, zato bi morala biti razdalja med pecivom na listu.

Sestavine:

  • riž - 200 g;
  • jajca - 5 kosov;
  • suh ​​kvas - 10 g;
  • sesekljano čebulo - 150 g;
  • smetano maslo - 60 g;
  • sezama - po okusu;
  • sol-ščepec;
  • moka - 300 g;
  • mleko - 200 ml;
  • čebula - 2 kosi;
  • rastlinsko olje - 3 žlice. l .;
  • sladkor je ščepec.

Način priprave:

  1. Kuhajte riž, dokler ni pripravljen.
  2. Nenormalno vrenemo 4 piščančja jajca. Kul, reši na majhnem graterju.
  3. Pražite na sesekljano rastlinsko olje. Morala bi biti pregledna.
  4. Po 5 minutah dodajte drobno sesekljano čebulo, sol. Snemi ogenj.
  5. Mešajte ocvrto čebulo z rižem, jajci.
  6. Toplo mleko, ki se kombinira s kvasom, ščepec sladkorja. Na površini mora biti značilen "kapo".
  7. Presejajte moko, pomešano s soljo. Oblikujte drsnik in se poglobite.
  8. V nastalo luknjo za prelivanje mleka s kvasom, stopljeno maslo.
  9. Testo naredi 8-10 minut.
  10. Pokrijte s čisto krpo, na toplem mestu očistite 40 minut.
  11. Trim, razdelite na 9 delov. Vleči
  12. Postavite na vsako posodo (približno 1 žlico). Zategnite rob.
  13. Prenos obdelovancev v dekor.
  14. Podmazujte proizvode s surovim rumenjakom, potresemo s sezamom.
  15. Pustite pri sobni temperaturi 30 minut.
  16. Pečemo pito 15 minut v toplo pečicopri 180 ° C

Z dodatkom mesa

  • Čas: 2 uri 45 minut.
  • Število obrokov: 14 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 272 kcal na 100 g
  • Namen: prigrizek.
  • Težavnost: povprečno.

Slastne pecivo z govedino, rižem in kuhano jajce - to je varianta krepkega vročega predjeda za vso družino. Namesto govejega mesa lahko uporabite svinjsko, piščančje ali puranje meso z nizko vsebnostjo maščob. Po želji se meso nadomesti z mešanico govejega mesa in mletega mesa, ki se predhodno ocvrsti s sesekljano čebulo, česnom in začimbami, dokler ni pripravljena. Namesto čebule lahko dodate sveže sesekljano čebulo, bogato z askorbinsko kislino, kalcijem, železom.

Sestavine:

  • jajca - 3 kosi;
  • goveje meso - 300 g;
  • rižev drobljenec - 100 g;
  • vmešano testo peciva - 600 g;
  • rastlinsko olje - 2 žlici. l .;
  • česen - 1 zob;
  • mesnate juhe - 3 žlice. l .;
  • čebula - 1 kos.

Metoda priprave:

  1. Izperite goveje meso, odstranite film.
  2. Kuhajte, dokler niso kuhani, drobno sesekljani.
  3. Kuhajte jajca piščančjih jajc, odrežite.
  4. Riž zavrite do pripravljenosti.
  5. Sesekljajte čebulo, vržite v olje.
  6. Dodajte meso, riž, nariban česen česna do ponve. Premešajte, rahlo popržite.
  7. Nalijte govedino ali drugo mesno juho.
  8. Odstranite iz ognja, dodajte jajca. Mešajte, kul.
  9. Testo razdelite na 14 delov. Vleči
  10. Na vsako posodo za polnjenje. Zategnite rob.
  11. Prevod v dekor.
  12. Pusti v sobitemperaturo 20 minut.
  13. Pečemo pito 25 minut v topli peči pri 180 ° C.

listnate pecivo

  • Čas: 1 uro 10 minut.
  • Število obrokov: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 209 kcal na 100 g
  • Namen: prigrizek.
  • Težavnost: povprečje.

Polnjenje rižev in jajčec bo postalo še bolj suho in okusno, če ji dodate nekaj gob. Pripravljene sestavine so postavljene v plasteh ali mešane, vendar se morajo nujno ohladiti, preden jih ovijemo v lignje. Izdelki, ki so pripravljeni, bodo lepi, kot na sliki, če okrasite stranski šiv s skodelico slanine. Druga možnost je, da z lahkoto pritisnete z vilicami, da zagotovite olajšavo.

Sestavine:

  • jajca - 5 kosov;
  • rižev drobljenec - 200 g;
  • testo grobega kvasa - 400 g;
  • smetano maslo - 40 g;
  • čebula - 1 kos;
  • gobe - 200 g;
  • sol - po okusu.

Način priprave:

  1. Na dobro ogreto maslo, narežemo sesekljano čebulo, drobno sesekljane gobe. Za soljenje
  2. Tekočino je treba popolnoma izhlapeti, sicer bo polnjenje vodno.
  3. Odstranite s toplote, ohladite.
  4. Jajca kokoših jajc zavrite, zložite vilice ali rešite na majhnih kašicah.
  5. Kuhajte riž, dokler ni pripravljen.
  6. Testo na površini stisnite z moko.
  7. Izrežite 8 krogov s krožnikom ali posodo.
  8. Na polovici vsake torte položite riž, ocvrto čebulo, gobe, jajca.
  9. Pokrijte z drugopolovico torte, obesite rob.
  10. Pečemo pito 30 minut v topli peči pri 200 ° C.

Pożgan v ponvi

  • Čas: 1 ura 30 minut.
  • Število obrokov: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 348 kcal na 100 g
  • Namen: prigrizek.
  • Kompleksnost: povprečje.

Prvotne nesladkane torte bodo okusne, zračne in rožnate, če jih pravilno pospravite v ponvi. Izdelkov se ne sme iztisniti v velikih količinah moke, saj hitro opeče. Obliži se zalivajo tako, da polnjenje ne pade. Pred kuhanjem jih je treba neposredno izrezati, rahlo zmešati roke z rastlinskim oljem, v nasprotnem primeru bodo predoblike izgubile obliko. Preden postavite predmete v ponev, rahlo poravnajte roke, tako da pecivo enakomerno žari in ne ostane vlažno v vogalih.

Sestavine:

  • jajca - 6 kosov;
  • Parni riž - 150 g;
  • pasta za testo kvasa - 300 g;
  • čebula zelena - po okusu;
  • maslo iz masla - 100 g;
  • rastlinsko olje - 6 tbsp. l .;
  • sol - po okusu.

Način priprave:

  1. Parni riž, ki se spere.
  2. Nalijte v ponev 200-300 ml slane vode, dodajte polovico masla.
  3. Vreli pri nizki toploti, ne da bi se mešal ali odpiral pokrov.
  4. Ko je tekočina izsušena, jo odstranite iz ognja. Odvrzite riž na cedilo.
  5. Zeleni čebulni rez.
  6. Kuhajte jajca s piščančji jajci. Kul, mlet. Dodajte zeleno čebulo, riž, polovico služi mehkega olja.
  7. Sol, premešajte.
  8. Testo razdelite na 10 delov, ga potegnite ven.
  9. Na vsako posodo položite posodo iz pečk.
  10. Rezanje peciva. Zategnite rob.
  11. Pokažite v ogretem olju, dokler ne prelepi skorja.

Iz preskusa za kislo mleko

  • Čas: 2 uri 10 minut.
  • Število obrokov: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 221 kcal na 100 g
  • Namen: prigrizek.
  • Kompleksnost: povprečna.

Domače kose z mesom in rižem, kuhano s testom na kislo mleko, gremo posebej mehko in bujno. Ne morete le pečati v pečici, temveč tudi ogreti na ogretem olju. Polnjenje bo bolj okusno, če ustrelite majonezo z razrezanim česnom, poprom ali posušenimi zelišči. Po želji se majoneza nadomesti s smetano omako, taki izdelki so manj kalorični.

Sestavine:

  • mlečno kislo - 500 ml;
  • jajca - 6 kosov;
  • riževci - 200 g;
  • zelena zelena - 1 šopek;
  • sol - 1 hl;
  • moke - 800 g;
  • kvas suho - 1 žlica. l .;
  • majoneza - 50 g;
  • rastlinsko olje - 2 žlici. l .;
  • sladkor - 1 žlica. l .;
  • Soda je ščepec.

Način priprave:

  1. Krutke zavrite na pripravljeno.
  2. Sijaj sveže zelene čebule.
  3. Kuhajte jajca piščančjih jajc, razrezane na kocke. Dodajte riž, zeleno čebulo, majonezo. Shuffle
  4. Kislo mleko mleka, ki se združuje s sladkorjem, soljo, suhim kvasom.
  5. Ko se na površini pojavi "klobuk", nalijte soda, moko.
  6. Vstavi sez žlico ali kroglico.
  7. Ko se testo lahko zbere v prsih, vlijemo olje.
  8. Oblikujte žogico. Stavite v ponev, pokrijte s krpo.
  9. Za odstranitev na toplem mestu se mora testo povečati 3-4 krat.
  10. Razdelite se na 8 delov, naredite pecivo. Zategnite rob.
  11. Pečemo pito približno 30 minut v topli peči pri 180 ° C.

Z zeleno čebulo testa sira

  • Čas: 1 uro 10 minut.
  • Število obrokov: 10 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 311 kcal na 100 g
  • Namen: prigrizek.
  • Težavnost: povprečje.

Kosi riža in jajca, narejeni iz testa sira, izstopite iz raztopine, se dobesedno talijo v usta. Sladkor brez maščobe ne priporočamo, drugače bo testo posušeno. Suho fermentirani mlečni izdelek se lahko zmeša z mlekom ali s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščobe. Del sira lahko nadomesti tradicionalni italijanski sir Ricotta. Izdelki bodo lepi, zlati, če dodate malo curryja ali kardamoma v sir.

Sestavine:

  • riževci - 200 g;
  • jajca - 7 kosov;
  • sir - 250 g;
  • zelena zelena - 1 šopka;
  • moka - 2 centov;
  • soda - 0,5 hl;
  • sladkor - 1 žlica. l .;
  • sol - 0,5 hl;
  • rastlinsko olje - 15 stoletij. l

Način priprave:

  1. Riž zavrite do pripravljenosti.
  2. Sijaj sveže zelene čebule.
  3. Naredite 4 piščančja jajca, drobno narezana. Zmešajte s sesekljano zeleno čebulo in rižem.
  4. Mešajte sir s sladkorjem in tri surova jajca.
  5. Pri presejanju moke, pour soda, sol.
  6. Zmešajte sirovo jajčno maso z moko.
  7. Postavite mehko, elastično testo brez sira.
  8. Oblikujte žogo, pokrijte s filmom za hrano. Pustite 20 minut.
  9. Razdelite se na 10 delov, potegnite ven.
  10. Na vsako pogačo dajte del polnila.
  11. Za pito. Zategnite rob.
  12. Pokažite v ogretem olju do zlate skorje.

Skrivnosti kuhanja okusnih pite z riža in jajca

Da bi vašo družino razvajali z okusnimi domačimi pecivi, je pomembno, da izberete kakovostne izdelke in natančno sledite tehniki kuhanja. Vrednost ima vse - sestavo in debelino testa, število in delež polnila, prisotnost dodatnih sestavin, temperaturo pečenja. Polnjenje za pite z rižem se izkaže za sočno in dišeče, testo pa je tanko in rožnato, če se spomnite nekaj kulinaričnih potegov in priporočil:

  • Neobdelan riž se ne doda polnjenju za plenice - nima časa, da se pripravi.
  • Dolgozrnati riž ni priporočljiv - ni lepljiv, polnilo se bo razkrojilo.
  • Pri peki riž ne preide v snop kaše, če ga kuhate nekaj minut manj, kot je navedeno v receptu.
  • V ponvi s rižem lahko dodate nekaj kapljic kisa (riž postane bledi, se bo razpadel).
  • Za sok v polnilih za pite dodajte svežo ali kašo čebulo, za svežino - sesekljano čebulo.
  • Sestavine je mogoče mešati s surovim jajcempolnjenje je postalo homogeno.
  • Beli riž je neobvezno zmešan z divjim ali rjavim, zato so torte lepe vrezane in imajo bolj zanimivo, bogato teksturo.
  • Polnjenje bo nežno in sočno, če ga podrgnemo na večjih kuhanih jajcih in ne izrežemo.
  • Patino pokrijte s čistim bombažem ali vafeljno brisačo, namesto s pokrovom ali filmom za hrano, sicer se bo kvasovsko testo "zadušilo", padlo in ne vzhajalo.
  • Če je potrebno, namesto sode za hrano, se razkrojku dodaja testo.
  • Pripravljene pecivo se namaže z rumenjakom, preden ga pošljejo v pečico, da dobijo čudovito zlato barvo.
  • Pecivo iz krušnega testa je enostavno lupino, mazanje rok z rastlinskim oljem. Listno testo se zvije z mrzlo roko, moko v prahu.

Video posnetki

Priljubljeni članki

Moda in slog Kardigani za polne ženske - pregled stilskih izdelkov velikih velikosti in modnih slik s fotografije Lepota Palačinke za hujšanje - koristne lastnosti suhega sadja za prehrano
Kuhanje Jabolko marmelada - korak za korakom recepti za kuhanje z oranžno ali želatino Zdravje Koruzina na peti - kako zdraviti, povzročati in preprečevati videz Kuhanje Krila v pečici - kako brisati in kuhati z omako za okusne recepte s fotografijo Zdravje Dojenčki v trebuhu pri novorojenčkih - kako hitro pomagati z zdravilnimi sredstvi in ​​ljudmi Dugi namigi Ali se je mogoče drugič ponovno poročiti v cerkvi z drugo osebo? Druga ponovna poroka v pravoslavni cerkvi: pravila. Kako pridobiti dovoljenje za poroko za drugi zakon? Dugi namigi Aloe in centaury sta ista rastlina, kakšna je razlika med njima: primerjava sukulentov. Kako sta videti aloja in stoletnik ter kako in od kod sta prišli v našo državo? Kakšne so podobnosti in razlike med sestavo, nego, zdravilnostjo, načinom Dugi namigi Kako narediti šopek spodnjega perila ali nogavic za moškega kot darilo za 23. februar, novo leto, rojstni dan: navodila po korakih. Kako narediti čudovit šopek brisač in nogavic, steklenic piva ali konjaka z lastnimi rokami? Dugi namigi Atlantsko-okcipitalni sklep: kaj je, kje se nahaja — struktura, vezi, mišice, anatomija, gibi, funkcije, krvni obtok. Katere kosti sodelujejo pri nastanku atlantookcipitalnega sklepa?