Piščančja omaka: kako kuhati okusno tropino, video

\ t

Piščančje prsi so še posebej priljubljene med hostesami, zaradi nizke kalorične vsebine, hitre priprave in dobro absorbiranega telesa. Veliko mesnih jedi mariniramo in kuhamo z lilijem. Piščančje omake z različnimi jedmi pomagajo odpreti nov način nakupa zanimivih okusov in vonjev.

recepti za omake piščančjih prsi

Za pripravo okusnih omak se piščanci uporabljajo različni izdelki: zelenjava, sadje, začimbe, začimbe, gobe in siri. Vsaka sestavina daje pestu edinstvene aromatične in aromatične lastnosti. Odkrijte običajen piščančji file na nov način z nenavadnim motikom. Za začetek priprave takšne poslastice prvič uporabite mojstrske tečaje po korakih s fotografijo.

Mešanica piščančjih prsi z majonezo

  • Čas: 2 uri in 15 minut.
  • Število odmerkov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 234 kcal /100 g.
  • Namen: začimbe.
  • Težavnost: lahka.

Če iščete možnosti za okusne piščančje prsi, potem je sekljanje na osnovi majoneze in kisle smetane eden najlažjih načinov. Zbirka receptov je preprosta, postopek ne traja veliko časa, ampak omaka se izkaže za zelo nežen kremast okus in pikantne note česna. Omeniti je treba, da tovrstno oskrbo z gorivom večkrat uporabljajo mesne večerje, zahvaljujoč enostavnemu naboru izdelkov.

Sestavine:

  • majoneza - 50 ml;
  • kisla smetana (15% maščobe) - 100 ml;
  • oljke - 8 kosov;
  • sveža zelišča kopra - nekaj vej;
  • česen - 3 zobe.

Metoda priprave:

  1. Zmešajte juho s majonezo s kislo smetano.
  2. Preskusite česen s prešo, dodajte maso kislo-majoneze, premešajte.
  3. Koper drobno narežite in oljke, vlijte v nadev, zmešajte znova. Po želji lahko dodamo malo ketchupa ali paradižnikove paste, da dobimo lep ton in pikanten okus.
  4. Pripravljeno posodo vzemite v hladilnik 2-3 ure.
  5. Postrezite zmleto, potresite piščančje prsi.

Iz kisle smetane

  • Čas: 1 ura 15 minut.
  • Število odmerkov: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 125 kcal /100 g.
  • Namen: začimba.
  • Težavnost: lahka.

Menijo, da je suši, pripravljen na osnovi mlečnih izdelkov, najbolj primeren za meso, zlasti za piščance. To dejstvo je posledica dejstva, da so ti izdelki popolnoma kombinirani in v celoti združeni. Poleg česna,Pikantni puding iz kisle smetane dodaja muškatni orešček, po želji pa lahko dodate druge začimbe. Piščanec, ki je na pari v takem refluksu, se izkaže kot zelo okusen, nežen in dišeč. Če vzamete kislo smetano z nizkim deležem maščob, se bo hrana izkazala za nizkokalorično, kar je koristno za ljudi, ki nadzorujejo svojo težo.

Sestavine:

  • kisla smetana - 200 ml;
  • voda - 70 ml;
  • česen - 2 zoba;
  • moka - 2 žlici. l.
  • muškatni orešček -. Ch.
  • sol, črn mlečni poper - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Sladilo namažite z vodo in dobro premešajte.
  2. Stisnjenemu česnu, moki, muškatnemu oreščku in začimbam dodamo stiskalnico. Dobro premešajte, da se izognete grudicam.
  3. Piščančje prsi prelijemo s kislo smetano, pokrijemo s pokrovom in kuhamo na majhnem ognju.
  4. Izklopite in pustite posodo pol ure.

Ber Blanc

  • Čas: 30 minut.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 277 kcal /100 g.
  • Namen: začimba.
  • Težavnost: lahka.

V Franciji se je pojavil recept za omako iz piščančjih prsi in v prevodu pomeni "belo maslo". To je debela bela bela, kuhana iz masla, ki mora biti hladna in ne zmehčana pri sobni temperaturi. Takšna oranje je primerna ne le za prsi, ampak tudi za krila, noge, druge dele piščanca, pa tudi ribe. Da bo jed okusen, vzemite naravno maslo z najvišjim odstotkommaščobe

Sestavine:

  • maslo masla - 220 g;
  • šalotka - 2 kos;
  • belo suho vino - 220 ml;
  • vinski kis - 30 ml;
  • limonin sok - 10 ml;
  • sol, poper - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Zelena koščica, drobno narezana, obložena.
  2. Vino vlijemo s kisom in ga položimo na počasen ogenj.
  3. Maso kuhamo, dokler se vsa tekočina ne upari.
  4. Odstranite maslo iz hladilnika, narežite ga na več delov in dodajte po eno, ter nenehno mešajte.
  5. Ko se olje popolnoma stopi, dodamo začimbe, dodamo limonin sok, dobro premešamo. Da bi dobili bolj homogeno, raztegljivo doslednost, prepišite maso skozi sito.

Omaka za piščančje prsi iz brusnice

  • Čas: 20 minut.
  • Število odmerkov: 10 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 44 kcal /100 g.
  • Namen: začimbe.
  • Težavnost: lahka.

Če menite, da je popolna kombinacija perutninskega mesa s sladkimi in kislim češnjami, poskusite recept za piščančjo in brusnično omako. Jed se pripravlja zelo preprosto, v sestavi izdelkov ni nenavadnih sestavin, ampak okus piščanca ni samo dopolnjen, ampak se odpre z nove strani. Lahko lovite, svinjino, raco, purana, da služite omako. Če želite poslastico narediti nekoliko ostrejšo, dodajte po okusu črn poper.

Sestavine:

  • pomarančni sok - 0,5 st .;
  • limonin sok - 0,5 st .;
  • brusnice - 5 stoletja;
  • med-. St.
  • sol - ščepec;
  • Pomarančni čips - 1 kos. l

Metoda priprave:

  1. V ponvi zmešajte dve vrsti soka z medom, položite počasi plamen in kuhajte 5 minut.
  2. Postavite brusnico, kuhajte še 5 minut.
  3. Dodamo sol, kuhamo še 5 minut.
  4. Dajte oranžno lupino, pustite jo minuto, odstranite s plošče. Da bi dobili bolj homogeno konsistenco, maso olupite z mešalnikom.

oranžna

  • Čas: 45 minut.
  • Število odmerkov: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 30 kcal /100 g.
  • Namen: začimba.
  • Težavnost: lahka.

Piščanec v pomarančni omaki postane okusen z neverjetno aromo agrumov. Ta jed bo odlično izgledal na praznični mizi in izginil v nekaj minutah. Količina sladkorja in medu se lahko zmanjša, da se refluks ne bo tako sladko, ali obratno, dodamo poper, gorčico, začimbe, da jed da grenak okus in pikantno aromo.

Sestavine:

  • pomaranče - 2 kosi;
  • sladkor - 2 žlički;
  • limonin sok, gorčica, med - na zahtevo;
  • sol, voda.

Metoda priprave:

  1. Citrusov nanesite na vrelo vodo, narežite na 2 dela, sok stisnite v ločeno posodo.
  2. Ostanke kaše in popra, narežemo na majhne koščke, položimo v majhno ponev, vlijemo z vodo, da pokrijemo sadje.
  3. Pijte 15 minut, odcedite.
  4. Nalijte pomarančni sok, dodajte sol, sladkor in paradižnik za četrt ure.
  5. Omaka je pripravljena, vendar lahko v tej fazi dodate druge sestavine, kot želite.
  6. Dobljeno oblačilo za piščančje prsi, krila, noge uporabite za mariniranje pred nadaljnjim cvrtjem v ponvi, kaljenju ali pečenju v pečici.

Mushroom

  • Ura: 1 leto.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 124 kcal /100 g.
  • Namen: začimba.
  • Težavnost: lahka.

Polnjenje piščanca z gobami in paradižnikom se izkaže za zelo nežno, homogeno konsistenco, lepo rožnato barvo. Skupina izdelkov vključuje veliko sveže zelenjave, ki je koristna v kombinaciji s perutninskim mesom za prehransko prehrano. Vzemite gobe, ki jih imate radi, vendar morajo biti sveže. Izberite maščobo kisle smetane, odvisno od vsebnosti kalorij, ki jo želite dobiti.

Sestavine:

  • paradižnik - 200 g;
  • gobe - 200 g;
  • bučke - 300 g;
  • rastlinsko olje - 100 ml;
  • kisla smetana - 50 ml;
  • čebula - 100 g;
  • sol.

Metoda priprave:

  1. Odstranite arašide iz bučk, odstranite semena, jih razrežite in paradižnik v polobročih.
  2. Čebulo drobno narežemo, prepražimo na maslu s paradižnikom, bučkami. Dodamo 250 ml vode, pustimo približno 15 minut.
  3. Gobe dobro izperite, narežite in prepražite ločeno, dokler niso pripravljene.
  4. Popečene gobe združite z drugo zelenjavo, dodajte kislo smetano, dodajte začimbe, lupine.

S parmezanom

  • Čas: 30 minut.
  • Število doz: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij v posodah: 276 kcal /100 g
  • Imenovanje: začimba.
  • Težavnost: lahka.

Piščančja sirina omaka daje pticam poseben okus in aromo. Sestavine smetane in masla dajejo subtilen občutek okusa, sir pa gosto konsistenco. Kombinacija takšnega piščančjega mesa in divjadi je klasika kulinarične umetnosti. Za lepoto in dodaten okus, dodajte sveže rezane sveže zelenjave na komplet izdelkov.

Sestavine:

  • maslo - 30 g;
  • parmezan - 100 g;
  • krema (maščobna) - 150 ml;
  • sol, poper.

Metoda priprave:

  1. V ponvico dajte olje in počasi ogenj.
  2. Po tem, ko se maslo stopi, začnite nenehno mešati tanko smetano smetane.
  3. Dodajte začimbe, počakajte na vrelišče, ogenj si oglejte in kuhajte še 5 minut, ne da bi ga prekinili.
  4. Odstranite omako s plošče, dodajte nariban sir, mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Postrezite vroče piščančje prsi.

Z ingverjem

  • Ura: 1 leto.
  • Število doz: 4 osebe.
  • Vsebnost kalorij: 318 kcal /100 g.
  • Namen: začimba.
  • Težavnost: lahka.

Za ljubitelje akutne hrane je vredno poskusiti omako za piščančje prsi z ingverjem. V kombinaciji z drugimi sestavinami je v kislo-sladkem s pikantno grenkobo, ki jo lahko prilagodite s spremembo količine ingverja v receptu. RazenČudovit edinstven okus, refluks ima tudi čudovito aromo, ki jo lahko okrepijo morebitne sveže zelišča ali začinjene začimbe.

Sestavine:

  • sojina omaka - 50 ml;
  • med - 40 ml;
  • oljčno olje - 40 ml;
  • limonin sok - 40 ml;
  • Korenina ingverja - 20 g.

Metoda priprave:

  1. Stopite v majhni ponev, prelijte sojino omako, limonin sok, premešajte. Nadaljujte s kuhanjem.
  2. Očistite ingver, drobno narežite, dodajte drugim sestavinam, premešajte.
  3. Nalijte olje, premešajte, odstranite iz ognja, pustite stati približno 40 minut.

Z avokadom

  • Čas: 15 minut.
  • Število odmerkov: 2 osebi.
  • Vsebnost kalorij: 163 kcal /100 g.
  • Namen: začimba.
  • Težavnost: lahka.

Ta recept za omako je eden najpreprostejših, vsebuje najmanj sestavin, kuhan v nekaj minutah, vendar se izkaže, da je neverjetno okusen. Primerna za tako razlivanje tako za pečeno, pečeno piščančjo prsi kot za kuhano. Pri zamenjavi smetane v receptu z naravnim jogurtom ali nemastno kislo smetano lahko omako pripravimo dietne jedi.

Sestavine:

  • avokado - 150 g;
  • smetana - 150 g;
  • sol.

Metoda priprave:

  1. Avokado očistite s kože, odstranite kamne in meso potegnite skozi sito.
  2. Kremo nalijemo, dodamo sol na okus, potresemo z mešalnikom.

Smetana z gorčico in timijanom

  • Čas: 30 minut.
  • Število odmerkov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 194 kcal /100 g.
  • Namen: začimbe.
  • Zapletenost: enostavna.

Piščančje prsi, pečene v omaki z gorčico in timijanom, se izkažejo kot zelo nežni, mehki in nori vonj. Kremi dodamo poseben čar, česen daje okusne note, kremna kremna skorja pa izgleda okusno. Poleg tega je zdravljenje lep videz. Število stojnic se izračuna na kilogram filetov piščančjega fileja in nato ocvrti na obeh straneh.

Sestavine:

  • smetana - 1 cent;
  • gorčica - 1 žlička;
  • sir - 100 g;
  • česen - 3 zobe;
  • timijan - 1 ščepec;
  • poper.

Metoda priprave:

  1. Kremo zmešajte z gorčico, sesekljanim česnom, timijanom, poprom.
  2. Pripravljeno omako prepojimo, potresemo z naribanim sirom, pečemo 20 minut v pečici pri 1800.

Video posnetki