Piškot v vreli vodi - kako kuhati v pečici ali multivarts s čokolado, vanilijo, maslom in medom

Vsak najljubši keks je kuhan na popolnoma drugačen način, tudi na vreli vodi. Ta pekarna se razlikuje od klasične: desert se izkoplje ohlapno, vlažno v notranjosti, z nežno zunanjo skorjo. Iz njega lahko zbirate tudi torto, če kuhate smetano s kislo smetano, maslom ali stepeno smetano. Na drugi način se ta vrsta piškotka zaradi svoje najlažje strukture imenuje tudi šifon.

Skrivnosti kuhanja okusnih piškotov na vreli vodi

Za kuhanje tega sladkega peciva vam ni treba imeti posebnih kulinaričnih spretnosti. Dovolj in boste sledili več pravilom:

  1. Da bi gobo torto na vreli vodi, morate presejati moko. Zato je zasičena s kisikom.
  2. Pekač za peko pečemo s papirjem za pečenje, da zaščitimo pecivo pred žganjem. Poleg tega bo veliko lažje dobiti pripravljeno gobo torto. Če papirja ni, namažite obliko z oljem ali jo zlahko prelijte z mano.
  3. Lahko ga kuhate v pečici in v mikrovalovni pečici.
  4. Po mešanju vseh drugih sestavin, to je na samem koncu, je treba dodati toplo vrelo vodo.
  5. Če mešate testo z mešalcem, boste dosegli najboljšo konsistenco.
  6. Jajca vedno pomešajte s peno žarnice.
  7. Pripravljeno testo lahko damo samo v segreto pečico in po pečenju ni zaželeno, da ga takoj dobite. Končano pecivo pustite v pečici za 5-7 minut.
  8. Pripravljenost se preveri z zobotrebcem ali z leseno zajemalko: obrnite kozarec in izvlecite palico - mora biti suha.

Recept za piškote v vreli vodi

Obstaja več možnosti za kuhanje piškotov. Vsi so idealno primerni kot podlaga za torto, kjer okusna, občutljiva baza skorajda ne zahteva dodatne impregnacije. Recepti s podrobnim opisom in fotografijami vam bodo pomagali pri pecivih z orehi, medu, makom, čokolado ali vaniljo, brez jajc in masla. Pripravite se v pečici ali v več vrstah po lastni presoji.

Čokoladna torta v vreli vodi

  • Čas: 30 minut.
  • Število obrokov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 285 kcal /100 g
  • Namen: za sladico.
  • Težavnost: enostavno.

Ta preprost recept bo privlačen vsem ljubiteljem čokolade. Glavna značilnost je, da v samo dveh jajcih dobite torto do višine 8 cm, kar je zelo stroškovno učinkovito. Ta ovsena kaša je pripravljena kot osnova za okusno torto s čokolado, češnjevim ali kremnim polnjenjem. Najbolje je kuhati v odstranljivi obliki s premerom 22 cm. Če vzamete obrazec manj, potem bo višje.

Sestavine:

  • moke - 2,5 st .;
  • jajce - 2 kosi;
  • olje - 0,5 skodelice;
  • mleko - 1 cent;
  • sladkor - 2 centov;
  • Kakav - 6 žlic. l .;
  • vrela voda - 1 kos;
  • Ripper - 1,5 ure.

Način priprave:

  1. Jajca je treba pomešati s sladkorjem v gosto peno.
  2. Pour mleko, maslo, maslo, prelijemo kakav v mešanico in jo ponovno premešamo.
  3. Moko presežite z mletjem do pridobljene mase in gnetite testo. Moral bi biti tekoč.
  4. Na koncu dodajte vroćo vodo, premešajte z žlico.
  5. Vlijmo testo v kalup in postavimo bodočo čokoladno torto na vrelo vodo pri temperaturi 180 ° 50 minut.

piškotov iz vanilije na vreli vodi

  • Čas: 30 minut.
  • Število obrokov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 270 kcal /100 g
  • Imenovanje: za sladico.
  • Zahtevnost: enostavno.

Če želite dobiti torto za belo belo, vam bo pomagal v receptu vanilijevega piškotov. Izkazalo se je zelo nežno in popolnoma kombinirano z lahkimi kremami, bodisi s smetano, smetano. Ne prevladajte vanilina, ki lahko oba naredi pečenje in jo pokvariš z grenkim okusom. Če dodate orehe v recept, se bo pojavila polnopravna torta z okusom vanilije, ki jo lahko varno daste čaju.

Sestavine:

  • jajca - 4 kosi;
  • rastlinsko olje - 3 žlice. l .;
  • sladkor - 190 g;
  • Ripper - 1 hl;
  • moke - 190 g;
  • vode - 3 žlice. l .;
  • vanilin - na vrhu noža.

Način priprave:

  1. V skledo priključite suhe sestavine.
  2. V drugem vsebniku mešajte jajca s sladkorjem, dokler ne nastane gosta pena. Mešanica se mora povečati.
  3. Združite jajčno suho zmes, premešajte s silikonsko lopato,vlijemo vrelo vodo.
  4. Gobo sperite pri 180 ° 40 minutah.

Brez jajc

  • Čas: 30 minut.
  • Število obrokov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 245 kcal /100 g
  • Namen: za sladico.
  • Težavnost: enostavno.

Tudi če ni bilo jajc pri roki, lahko varno pazite na piškote. Pečenje bo postalo vlažno, zato ga težko razdelite v torte, če nameravate kuhati torto. V tem primeru je treba testo razdeliti na tri dele in pečemo posebej. Čas za pečenje se bo zmanjšal za približno trikrat: od 50 minut do 20 (ali pripravljen).

Sestavine:

  • Kakav v prahu - 4 tbsp. l .;
  • voda - 200 ml;
  • moke - 1,5 kozarca;
  • Instant kava - ½ ch.
  • rastlinsko olje - ¼ st .;
  • sladkor - 200 g;
  • vanilin sladkor - 10 g;
  • Limonski sok - 1 žlica. l .;
  • soda - 1 tsp.

Metoda priprave:

  1. V posodo zmešajte moko s kakavom, vanilinim sladkorjem in soda.
  2. V vreli vodi raztopite kavo, sladkor, prelijte olje in limonin sok.
  3. Ročno združite obe mešanici ali uporabite mešalnik.
  4. Pečemo 45 minut pri 180 °.

Z maslom

  • Čas: 30 minut.
  • Število obrokov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 285 kcal /100 g
  • Namen: za sladico.
  • Zahtevnost: enostavno.

Vse gostiteljice ne želijo kuhati peciva na rastlinskem olju, zato jih zamenjajte s kruhom ali maslom. Torej recept za piškote z vrelo vodo ima tudi svojo različico brez uporaberastlinska maščoba. Rooks izstopajo nežno, vlažno, porozno, tako da lahko varno zbirate torto tudi brez dodatne impregnacije. Vzemite maščobo z vsebnostjo maščobe najmanj 72,5%.

Sestavine:

  • Mleko - 150 ml;
  • maslo -75 g;
  • sladkor - 250 g;
  • vanilin - 6 m;
  • vode - 150 ml;
  • moka - 650 g;
  • jajca - 4 kosi;
  • Kakav - 100 g;
  • sol - 12 g;
  • pecilni prašek - 20 g

Način priprave:

  1. Loćite beljakovine iz rumenjaka in jih pretresite do pene siva.
  2. Segrejte mleko na peč, v njej nalijete sladkor, postavite maslo. Izogibajte se raztapljanju vseh sestavin in pridobitve homogene gostote.
  3. Vstavite vodo na peč in takoj, ko vreli, prelijte 150 g moke in hitro premešajte. Pustite, da se ohladi in nato rumenjake premešamo v ohlajeno mešanico.
  4. Vse pripravljene mešanice previdno povežite z mešanjem z leseno lopato.
  5. Pecite 40 minut pecete pri 180 °.

Z makom

  • Čas: 30 minut.
  • Število obrokov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 284 kcal /100 g
  • Namen: za sladico.
  • Zahtevnost: enostavna.

Če želite pekočo diverzificirati ali narediti makovo torto, boste uživali v receptu za piškote, kjer se dodajo ta semena. Takšne torte bodo odlična osnova za lahka sadna pogača s svežim jagodami ali drugimi jagodami. Za pripravo je bolje kupiti slaščičarski mak, ker je bil že očiščen in pred pripravo testa ne potrebuje priprave.

Sestavine:

  • mleko - 200 ml;
  • sladkor - 180 g;
  • mak - 150 g;
  • vanilin sladkor - 10 g;
  • jajca - 4 kosi;
  • smetano maslo - 120 g;
  • moke 550 g;
  • vrelo vodo - 4 žlice. l .;
  • sol-ščepec;
  • soda - 0,5 tsp.

Način priprave:

  1. Sesek sladkorja in mak v mleku. Kuhajte pred raztopitvijo sladkorja 7 minut.
  2. Ko začnete dodati moko. To počnemo postopoma, z nenehnim mešanjem zmesi. Če nenadoma oblikujete kocke, jih zlomite z mešalcem. Dodajte sok, sol, vanilin sladkor.
  3. Odstranite maso s plošče in pustite, da se ohladi. V hladno vodo lahko posodo pospravite, da pospešite postopek.
  4. Beljakovine Mešalnikih v gosto peno, dodamo rumenjake jim vrelo vodo, premešamo z Mešalnikih in vlijemo v choux pecivo.
  5. Težino nalijemo v pripravljeno posodo za pekač in kuhamo 45 minut pri 180 °.

Z medom

  • Čas: 30 minut.
  • Število obrokov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 292 kcal /100 g
  • Namen: za sladico.
  • Težavnost: enostavno.

Če želite dobiti aromatizirane pecivo, poskusite izdelati medenega piškota. Izkazalo se je zelo okusno, sladko in ima lahko polno sladica, ne rezanje na pecivo za torto. Razredčite testo z želenimi oreščki, rozinami, suhimi slivami. Ni važno, kaj hočeš uporabiti za kuhanje.

Sestavine:

  • jajca - 4 kosi;
  • moke - 200 g;
  • sladkor - 200 g;
  • med - 100 g;
  • vrelo vodo (ali peko vročega čaja) - 3 žlice. l .;
  • orehi - 100 g;
  • Ripper - 1 žlička.

Način priprave:

  1. Jajca razrežite s sladkorjem v debeli masi. Traja približno 10 minut.
  2. Med se segreva v tekoče stanje in prelije mešanico jajc, vendar ne izklopite mešalnika, temveč še naprej streljaj.
  3. Potresemo moko, zmes mešamo z ramenskim rezilom. Pour vrelo vodo.
  4. Dodajte matico v testo.
  5. Pecite pri 180 ° 40 minut ali dokler ne pripravite.

V multivarts

  • Čas: 30 minut.
  • Število obrokov: 5 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 280 kcal /100 g
  • Namen: za sladico.
  • Težavnost: enostavno.

Če imate na domu multivark, priprava piškotov ne traja veliko časa, poleg tega vam ne bo treba vedno preverjati pripravljenosti sladice. Zaradi pravilnega temperaturnega režima v programu se pečenje v multivariatu izloči enakomerno pečen, s čudovito, krhko drobtino, ki se ne počuti. Poleg tega se testo ne dvigne, zato bodo torte za torto popolnoma enake.

Sestavine:

  • jajca - 4 kosi;
  • vrelo vodo - 4 tbsp. l .;
  • moka - 1 cent.
  • sladkor - 1 kos;
  • Ripper - 1 hl;
  • rastlinsko olje - 3 žlice. l .;
  • vanilin sladkor - po okusu.

Način priprave:

  1. Užite jajca v debelo peno, dodajte sladkor in vanilijski sladkor.
  2. Postopoma dodajte moko v mešanico, potresite poškodbo.
  3. V skoraj pripravljenem testu prelijte oljein vrelo vodo. Hitro zmešajte z leseno lopato.
  4. Vlijte maso v posodo z več posodami, vklopite način pečenja in pustite eno uro.

Video posnetki