Shawarma Recepti s svinjino: skrivnosti izbire sestavin in kuhanje

Lavash je sam po sebi nezdravo in sveża, vendar jedi iz njega so preprosto omamne. Še posebej, če je shawarma z mesom.

Ni nujno, da nekje pobegne in kupi to bitje.

Kuhanje v kuhinji je lahko zelo enostavno in hitro, izkaže se zelo okusno in skočeno.

Shaurma s svinjino - splošna načela priprave

Meso za shawarma se uporablja brez kosti. Rezano meso, ocvrte na ponvi. Ampak lahko vzamete ostanke šiš kebab, kuhamo svinjino na žaru ali pečemo v pečici. Poleg mesa polnilo zagotavlja tudi dodajanje drugih proizvodov.

Dodaj v shawurma:

  • zelenjava, solate;
  • sir;
  • jajca;
  • gobe;
  • zelenice.

Ne smemo pozabiti na omako, ki daje jedi njen okus, ostrino, jo naredisočno in okusno. Pripravite ga z majonezo, kislo smetano, gorčico, ketchupom. Dodamo česen, zelišča, različne začimbe. Uporabite lahko pripravljene omake, kot so česen, sir, tartar.

Kako zrušiti shahurm

Tlakovanje je mogoče zaviti na različne načine.

Shawrmu se kuhajo odprto, zaprto v obliki zvitka ali ovojnice. Način kuhanja je odvisen od recepta, velikosti pita kruha in praženja.

Če je treba jed pražiti v ponvi ali žaru, je bolje, da Shawarm zaprete.

Če uporabljate domačo pito, pogosto ni mogoče narediti ovojnice zaradi njene velikosti. V tem primeru je bolj primerno, da se z enim odprtim robom naredi rola ali kvačkanje.

Shaurma s svinjino in korenjem v korejščini

Preprost recept okusne shawarme s svinjino. Za njo potrebujete korejsko korenje, nakup ali domačo solato. Lahko vzamete korenje z vsemi dodatki, da se raztopi okus uporablja sveže zelje.

Sestavine

  • 200 g svinjine;
  • 150 g korenja;
  • 70 g majoneze;
  • 100 g zelja;
  • 30 g ketchupa;
  • 1 čebula;
  • 2 žlici olja;
  • 1 strok česna;
  • začimbe;
  • 2 lavash.

Kuhanje

1. Svinjino narežite na slamo, damo v dve ponudi žlice olja in začnemo prepražiti. Takoj ko meso začne proizvajati sok, pokrijemo posodo s petimi minutami in poteče.

2. Na tanke polkrožnike narežemo čebulo, dodamo mesu in popecimo skupaj do modrikaste barve. Sol po okusu. Lahkopoper, ko korenje ni ostro.

3. Korejsko korenje prevedemo v cedilo, damo malo, da izčrpamo sok.

4. Zelje posolite z majhno slamo, mnemo roke in se povežite s korenjem. Mešamo.

5. V majonezi položite kečap, dodajte česen, če želite, začnite s svežimi ali posušenimi zelišči. Mešamo.

6. Najprej postavite pito zelje s korenjem. Solato delite na pol, tako da je dovolj za 2 obroki.

7. Praženo svinjino položite na vrh z vrha.

8. Vse omake majoneze prekrijte s kečapom in česnom.

9. Narišite shawarma s kuverto, jo prenesite na suho ponve in prepražite lavash na obeh straneh v minuti. Im takoj.

Shaurma s svinjino, sirom in zelje iz pekinga

Ta sir se uporablja v tem receptu. Ampak lahko vzamete in fermentiranega sira, bo tudi okusno. Če pekinškega zelja ni, lahko naredite shawruma s svinjsko in belo zelenjavo.

Sestavine

  • 100 g svinjine;
  • 80 g pekinško zelje;
  • 50 g sira;
  • 50 g kisle smetane;
  • 0,5 strok česna (morda več);
  • 0,5 žličke. gorčica
  • 0,5 korenja;
  • zelenice;
  • 2 žlici ketchupa;
  • 1 lavash.

Priprava

1. Rezina svinjine s kladivom. Po potrebi narežite na dve ploščici. Popecite na namazani ponvi na obeh straneh, kot na rezinah.

2. Meso ohladite, narežemo na slamo. Dodamo kečap, sol in premešamo z mesom. Naj malo razpoka.

3. Naredi pekinško zelje, dodamozelenico in eno naribano korenje.

4. Zmešajte sladilo z gorčico, dodajte česen, vse začimbe in sol. Mešamo.

5. Nahajamo pitino solato iz pekinškega zelja in jo pokrijemo s kislo smetano.

6. Nanesite kos sira in ga razdelite s kislo smetano.

7. Na svinjsko meso namastite namazan z kečapom.

8. Shawarmo zavrtite z ovojnico. Po želji pečemo na žaru ali na suhi ponvi, vendar ne zelo dolgo, saj je pekinško zelje zelo nežno.

Shaurma s svinjskim in kislimi gobami

Za takšno shawarmo lahko uporabite gobe po želji. Vsi bodo popolnoma kombinirani z mesom. Od teh izdelkov bosta izšla dva velika dela.

Sestavine

  • 200 g svinjine;
  • 80 g gob;
  • 100 g zelja;
  • 1 paradižnik;
  • 0,5 korenja;
  • 2 lavash;
  • 0,5 žarka zeleno;
  • 4 žlice majoneze;
  • 2 žlici ketchupa.

Kuhanje

1. Rezane mesne krožnike, začinimo s soljo. Dajmo na bistvo ponev, prepražimo na obeh straneh za 3 minute, zmerno ogenj. Nato odstranite, ohladite in narežite na majhne kose.

2. Rezane zrnate zlate skorje, drgnite ali odrežite s slamo korenja, dodajte narezano zelenico. Solata losos, poper in mnemo roke pred ločitvijo soka.

3. Zmešajte majonezo in ketchup.

4. Paradižnik se prereže tudi s ploščami, gobami.

5. Razširite oba pita kruha na mizi.

6. Razdelite na polovico zelenjavo, dajte na torto.

7. Sedaj razdelite meso in ga pokrijtezelenjava na vrhu.

8. Svinjino zlijte s pripravljeno omako in raztresite narezane gobe.

9. Z vrha razdelimo rezino paradižnika.

10. Pita kruh je mogoče le zaviti na kakršenkoli prikladen način. Na ponvi popecite posodo ali takoj pojejte.

Shaurma s svinjino, kumaricami in poprom

Posoda za ta recept se zdi relativno lahka, vendar okusna in sočna. Omaka je nenavadna, pripravljena na osnovi naravnega jogurta.

Sestavine

  • 100 g svinjine;
  • 1 lavash;
  • 2 žlici naravnega jogurta;
  • 1 čajna žlička. sojina omaka;
  • 1 kumara;
  • 1 bolgarski poper;
  • 2 veja kopra;
  • 50 g zelja;
  • 1 strok česna;
  • poper, sol.

Priprava

1. Kos svinjskega mesa, obrišite in lopato izperite z drobno slamo. Začinite s soljo, poprom, prenesite na suho ponve in kuhajte na majhnem ognju, včasih premešajte.

2. Naredite omako. Naravni jogurt združujemo z začimbami, sesekljanim koprom in sojino omako. Dodajte eno zdrobljeno strok česna, vendar ga lahko naredite brez njega. Mešamo.

3. S semenom se sprošča paprika, žaganje s slamo, tudi zelje in kumare. Lahko vzamete kitajsko zelje ali katerokoli drugo vrsto. Zelenjavo začinite z začimbami.

4. Meso zmešajte z žlico omake, premešajte.

5. Drugi del omake zmešamo z zelenjavo in premešamo.

6. Nahajamo pito zelenjavo, meso in nato še solato. Na torto zavijemo nadev in jed je pripravljen!

Shaurma s svinjskim in jajčnim peni

Možnost krepkega obroka s svinjino in visoko vsebnostjo beljakovin. Kisla smetana omaka, lahko pa jo zamenjamo z jogurtom, kot v prejšnjem receptu.

Sestavine

  • 1 lavash;
  • 110 g svinjine;
  • 1 jajce;
  • 1 čajna žlička kečapa;
  • 100 g zelja;
  • 1 paradižnik;
  • 2-3 žlici kisle smetane;
  • 1 čajna žlička. olje
  • 2-3 vejic peteršilja;
  • okus po gorčici;
  • začimbe.

Priprava

1. Dolijte kos mesa, da ga hitro napolnite. Pražite na krožniku s kapljico olja, dokler ni pripravljena. Čiščenje

2. Namažite preostali olje na ponvi. Pobijemo jajce, ga prelijemo na ogreto površino in popecimo palačinko. Vzletite in ohladite.

3. Naredite zelje, premešajte s sesekljanim zelenjem, dodajte narezane paradižnike.

4. Palačinko za jajce slame razrežite na zelenjavo.

5. Rezano je tudi meso, dodano k skupni masi.

6. Združite kislo smetano z gorčico, okusite začimbe, česen. Vmešajte

7. Napolnite z omako.

8. Namažite majhen košček kruha pite s kečapom, na njega pripravite solato, ki jo pripravite, in jo na kakršenkoli prikladen način zavrtite.

Shaurma s svinjsko in slanimi kumaricami

Različica zelo pikantnega, okusnega in nenavadnega nadeva za shawarma s svinjino. Ne kupujte te jedi kjerkoli! Če je zelo slano kumare, potem morate natančneje dodati začimbe.

Sestavine

  • 200 g maščobnega mesa;
  • 300 g sojine omake;
  • 30 ml olja;
  • 1 paradižnik;
  • 2 lavash;
  • 100 g slanih kumaric;
  • 50 g ketchupa;
  • 0,5 paprike;
  • 50 g sira;
  • 40 g majoneze;
  • zelenice, začimbe.

Priprava

1. Rezano meso na kocke. Pour svinjino z sojino omako, dodamo začimbe in mešamo. Mariniramo deset minut.

2. Kosi postavite v segreto olje in prepražite približno petnajst minut. Nato odstranite iz maščobe v skledo.

3. Rezane soljene kumare in paradižnik rezamo s polovico popra. Uporabite lahko zeleno ali rdečo zelenjavo.

4. Sir, dodajte zelenjavi, premešajte.

5. Mazite pita kruh s kečapom, potresite s sesekljanim zelenjem.

6. Razvijte zelenjavo z mesom, vse lahko takoj napolnite z majonezo, bo bolj okusno.

7. Zavrtite zvitek ali ovojnico.

8. Shawarma prevajamo na žar, brišemo pita kruh na obeh straneh.

Shaurma s svinjino in krompirjem doma

Shawarma z domačim receptom s svinjino. Krožnik ni povsem običajen, saj se kuha s krompirjem.

Sestavine

  • 1 lavash;
  • 100 g svinjine;
  • 100 gramov krompirja;
  • 50 g mariniranega zelja ali kisle kumare;
  • 1 čajna žlička kečapa;
  • 1,5 žlice majoneze;
  • strok česna;
  • paradižnik;
  • začimbe, olje.

Priprava

1. Rezine svinjine narežite na začimbe, pecite na ponvi z oljem, dokler ni pripravljena.

2. Mi vzamemo meso. Rezani krompir in slamapo eni olju popražite po svinjini. Tudi vzemi ven, lahko vse v eni skledi takoj.

3. Dodajte kislo zelje ali rezano kumare.

4. Odrežite paradižnik, ga dajte v splošno maso.

5. Zmešajte majonezo in ketchup, dajte česen in začimbe. Izpolnite polnilo.

6. Zavrtimo kruh pita in oblikujemo gosto skledo. Prepričajte se, da se pečete na obeh straneh žara ali samo v suhi ponev.

Shaurma s svinjino - koristni nasveti in triki

• Polnjenje se lahko pripravi vnaprej, nato pa se hitro spremeni v pita kruh. Toda za soljo zelenjave tik pred nastankom shawarme. V nasprotnem primeru bodo sprostili sok.

• Namesto ketchupa lahko uporabite paradižnikovo pasto. Samo razredčite ga z malo vode ali sojine omake, začinite z začimbami, česnom.

• Svinjina bo okusna in se bo hitreje kuhala, če bo začinjena ali v redni sojini omaki.