Piščančja solata - okusni kuharski recepti iz dimljenega ali kuhanega fileja s fotografijo

Izjemno priljubljena jed je preprosta solata iz piščančjega fileja: uspeh je, ker lahko vsaka ljubiteljica najde prvotno opombo. Uporabite kuhano ali prekajeno meso, ga združite s svežo ali konzervirano zelenjavo, sadje, začinite z originalnimi omakami - skrivnosti kuhanja okusnih prigrizkov je lahko veliko.

Kakšno vrsto solate lahko pripravimo iz piščančjih prsi

Za izkušenega kuharja piščančjih prsi je enostavno in hitro, če kuhar pozna nekaj trikov za izbiro surovih filetov in njegovo poznejšo toplotno obdelavo. Glavna stvar je, da prihranimosočno in nežno. Kupiti je treba samo sveže prsi, bolje jih takoj očistiti s kožo in ločiti od kosti: potem je bolj primerno obdelovati file. Če ste izbrali zamrznjenega piščanca, ne pozabite, da je lahko tesen.

Ohlajen piščanec se lahko kuha na kakršen koli način: poskusite kuhati meso, prepražiti, peči ali kaditi. Vse je odvisno od tega, kakšen rezultat želite doseči. Kuhano meso je ponudnik, ki bolje absorbira arome vseh začimb. Prekajen piščanec ima zelo svetel, pikanten okus, ocvrte - bolj togo in sočno pečeno meso ohrani vse koristne lastnosti.

Solata s prekajenimi piščančjimi prsi

Če ne veste, kako kuhati prekajeno piščančjo solato, se prepričajte, da boste obvladali ta hiter recept. Ker je dimljeno meso najlažje kupiti takoj (čeprav gurmani poskušajo to storiti sami, z navodili po korakih na fotografijah in videoposnetkih), boste porabili minimalno količino časa. Mnogi naši rojaki so navajeni na dejstvo, da je dimljen piščanec jed za vlak, vendar v povezavi s suhimi slivami, orehi, krompirjem, fižolom ali kuhanimi jajci se spremeni v začinjen prigrizek za pivo.

Salata s kuhanimi prsi

Če želite narediti prehrano, se naučite kuhati piščančjo solato - ta možnost se upravičeno obravnava kot najpogostejša. Mehak in občutljiv file se odlično kombinira z gobami, sirom, konzervirano ali svežo zelenjavo, lahkimi osvežilnimi napitki na osnovi majoneze ali kisle smetane. Poleg tega, če kuhamo piščanca nakosti, boste dobili tudi okusno juho.

Recept za solato s piščančjo prsi

Vsak štedilnik in gurman lahko po želji poišče ustrezen recept za solato iz piščančjih prsi, saj jih je veliko: od znane in priljubljene cezarjeve solate s klasičnim preprostim receptom do nenavadnih eksotičnih kombinacij piščanca z grozdjem, ananasom in orehi. Če se v vaši kuhinji ne počutite zelo samozavestno, preučite fotografije ali video vadnice, ki podrobno pojasnjujejo, kako pravilno razrezati sestavine, narediti omako ali poskrbeti za jed, preden jo postrežemo.

Solata s piščančjimi prsi in gobami

Zelo okusna, polnozdelna piščančja prsna gobova solata, ki izgleda elegantno in ima okusen okus. To bo privlačen za vse goste prisotne zaradi svoje brezhibno okus in nenavaden videz. Dobro je dati kosilo bife na praznično mizo, tako da lahko vsi cenijo rafinirano kombinacijo kremnega sira, mehkega mesa in pikantnih gob.

Sestavine:

• piščančji file - 0,3 kg;
• sveže gobe - 0,4 kg;
• jajca - 3 kosi;
• sir - 150 g;
• korenje - 1 kos;
• potopni žarek;
• rastlinsko olje - 10 ml;
• majoneza - 50 ml

Metoda priprave:

1. Sperite file, v slano vodo zavrite na srednji temperaturi (ne manj kot pol ure). Nato ohladite, narežite na kocke.
2. Rezane gobe, prepražimo v ponvi, dokler ves sok ne izhlapi, ko se poje.
3. Po 5 minutah 10 minut nalijte olje, sol in prepražimo. Za zajemanjenasekljano čebulo.
4. Korenje in jajca zavremo, nato pa na velikem Rende vtremo ali narežemo na kocke.
5. položite plasti, ki jih lahko zlorabi majoneza: piščanec, nato nariban sir, gobe s čebulo, korenje, jajca, sir. Okrasite z razrezanim koprom.

Piščančja in koruzna solata

Izkušeni kuharji znajo kuhati piščančjo in koruzno solato, ker je to zelo uspešna kombinacija izdelkov: kuhano meso in konzervirana zelenjava (slane gobe, sladka koruza in sladki ananas) dajejo uravnotežen okus s pikantnostjo, lahkotnostjo in eksotična sladka barva.

Sestavine:

• piščančji file - 0,3 kg;
• trdi sir - 0,2 kg;
• konzervirana koruza - 100 g;
• jajce - 2 kosa;
• konzervirane gobe - 0,3 kg;
• ananas v konzervah - 0,2 kg;
• majoneza - 50 ml;
• zelenice - snop.

Metoda priprave:

1. Filet kuhamo v slani vodi, nato ohladimo, narežemo na skodelice.
2. Kuhanje, drgnjenje jajc.
3. Sir, narezan na kocke.
4. Vse pločevinke položite na cedilo. Gobe ​​narežite na koščke in ananas (če ste kupili obročke) z majhnimi delci.
5. Zmešajte vse sestavine, začinite z majonezo, soljo. Okrasite z zdrobljenimi svežimi zelišči.

Solata z ananasom in piščančimi prsi

Priljubljena novoletna jed je solata iz ananasa in piščančjih prsi, ki bo zagotovo privlačna za sladokusce. Čeprav ljudje s konzervativnim okusom morda ne cenijo te kombinacije,harmonija ananasov s kislino, ostrina česna in kremastost sira bodo posodo spremenili v najbolj okusno malico na mizi. Ta delikatesa se odlično kombinira s suhim ali polsladkim novoletnim šampanjcem.

Sestavine:

• majoneza - 150 ml;
• sir trdi - 150 g;
• listi solate - 6 kosov;
• česen - 3 zobe;
• piščančji file, kuhani - 1 kos;
• ananas v pločevinkah - kozarec;
• potopni žarek;
• pinjole - 40 g;
• nosilec bazilike;
• muškatni orešček - ščepec.

Metoda priprave:

1. File, narežemo na kocke, lomimo roke s solatnimi listi, premešamo s koruzo, sesekljan ananas.
2. Naredite omako iz majoneze, zdrobljenega kopra, česna, bazilike, soli, začinite s črnim poprom, muškatnim oreščkom, pustite stati 10 minut.
3. Napolnite solato, okrasite jo z naribanim sirom.
4. Pustite v hladilniku pol ure pred serviranjem.
5. Potresemo s pinjolami.

Rdeča pesa in dimljena piščančja solata

Okusna, polna, a zelo lahka in enostavna za pripravo jed je fižolna solata in piščančje prsi. Za njega so primerni vsi konzervirani fižol - beli, rdeči, vendar nujno v lastnem soku (čeprav za nekatere recepte odličen fižol v paradižnikovi omaki). Fižol lahko kuhate samostojno, vendar ta postopek traja veliko časa. Če želite narediti jed iz azijskega stila, uporabite zeleni fižol. Za sorto lahko zamenjate piščancasvinjska prsi

Sestavine:

• rdeči fižol v lastnem soku - 400 g;
• jajce - 3 kosi;
• bela čebula - 1 kos;
• dimljeni piščančji prsi - 250 g;
• kisla smetana - 4 žlice. l.
• zelenice - snop.

Metoda priprave:

1. Rezano meso s slamo. Kuhamo jajca, zmeljemo.
2. Čebulo nasekljajte.
3. Zmešajte vse sestavine, dodajte kislo smetano, začinite s soljo, črnim poprom.
4. Okrasite zelenico. Če želite, lahko vzamete rdečo krimsko čebulo, ga pustite v kisu za nekaj minut.

Topla solata s piščančjimi prsi

Mnogi gospodje uživajo toplino piščančje prsi, ki je okusna, a tudi dišeča. Ta jed je primeren za hladne zimske večere, kot prigrizek za kozarec rdečega vina. Poleg tega se lahko taka poslastica nadomesti z večerjo, saj so vse sestavine zelo hranljive.

Sestavine:

• piščančji file - 0,7 kg;
• bučke - 0,2 kg;
• fižol - 0,2 kg;
• jajce - 4 kose;
• kisla smetana - 70 ml;
• gorčica - 10 ml;
• rastlinsko olje - 45 ml;
• maslo - 10 g;
• grozd peteršilja;
• čebula - 1 kos.

Metoda priprave:

1. Filet narežemo na krožnike, nato pa odbijamo s posebnim kladivom. Dodamo sol in črni poper, prepražimo na rastlinskem olju (za 2 minuti na vsaki strani). Končajte rezano meso z majhnimi kockami.
2. V času, ki je ostal na olju, naj se pripravifižol, vlijemo malo vode in dodamo maslo. Pari 10 minut pri majhnem ognju.
3. Kožo očistite, narežite na majhne kocke. Dodajte v ponvi, prepražite še nekaj minut. Po želji lahko to zelenjavo zamenjate s svežo kumarico (ne potrebujete sušenja).
4. Kuhamo jajca, narežemo na velike koščke.
5. Vse sestavine zmešajte v skledo za solato. Omako napolnite z gorčico in kislo smetano, zmešajte s sesekljanim peteršiljem, obrito s čebulo. Po želji okrasite z jajci, češnjevimi paradižniki.

Lahka solata s piščancem

Poleti je lepo, da na mizo prinesete lahko solato s piščančjimi prsi, ki združuje svežo zelenjavo in pikantno oskrbo z gorivom. Če ste že seznanjeni s tem receptom, lahko komplet sestavnih delov spremenite po lastni presoji - zamenjajte kitajsko zelje z belo ali rdečo, kislo kumarico - nizko kalorično svežo.

Sestavine:

• Pekinško zelje - 0,3 kg;
• jajca - 4 kosi;
• kisle kumarice - 2 kosi;
• čebula - 1 kos;
• piščančje prsi - 1 kos;
• kis - 5 ml;
• majoneza - 45 ml

Metoda priprave:

1. Rezano zelje, kuhana jajca, narezano na kocke.
2. Prsi se zavremo s papriko, lovorjevim listom, peteršiljem, zeleno ali v preprosti slani vodi. Ohladimo, narežemo na kocke.
3. Kumare narežite na kocke ali (če so majhne) polkrožnice.
4. Rezanje čebule in praženje v kisu z vrelo vodo za pet minut.
5. Zmešajte vse sestavine, napolnitemajoneze Če vam je ljubša različica, jo lahko zamenjate z mešanico oljčnega olja in dišečega kisa.

Solata s piščančjimi prsi in svežimi kumaricami

Prijeten lahek okus je solata piščančjih prsi s kumaricami, ki ji dajejo svežo aromo in prijeten hrust. Tam lahko dodate sveže redkev, ki daje prigrizke pikanten začinjen okus, kot tudi veliko sveže zelenje. Osvežilno posodo postrežite po najboljših solatnih listih roma ali freelya (kot na sliki).

Sestavine:

• piščanca - 450 g;
• jajce - 3 kosi;
• kumare - 2 kosi;
• sir - 150 g;
• majoneza - 50 ml;
• listi solate - 5 kosov;
• zelena čebula, grozd peteršilja;
• redkev - 4 kosi.

Metoda priprave:

1. Kuhajte file z začimbami, koreninami, soljo, hladi, kockami.
2. Sir za mletje.
3. Jajca zavremo, veverice narežemo na kocke, narežemo na jajčne rumenjake.
4. Kumare so črtaste, sesekljane zelene barve.
5. Na liste solatnih plasti nanesite majonezo: meso, sir, kumare, beljakovine, peteršilj, rumenjak, redkev. Naredite zeleno čebulo.

Solata s prekajenim piščancem in paradižnikom

Izkazalo se je, da je presejana solata s piščančjimi prsi in paradižnikom, za katero je najprimernejši dimljeni file. Kontrast sočnih paradižnikov in pikantnega česna s kuhanimi jajci in smetanskim sirom ustvarja resnično harmonijo degustacije. Bodite prepričani: gostje na praznični mizine samo sladkati celotne solate, ampak tudi prositi za recept!

Sestavine:

• dimljeni fileti - 0,3 kg;
• sir - 150 g;
• paradižnik - 2 kosi;
• jajce - 4 kosi;
• česen - lobulja;
• majoneza - embalaža;
• zelenice - kup.

Metoda priprave:

1. Piščančji narezek s slamo.
2. Kuhana jajca in sir se zdrobijo.
3. Napolnite sestavine z majonezo.
4. Paradižnik razrežemo na kocke, potresemo s soljo in pustimo 10-15 minut, da pustimo sok.
5. Nato izpraznite tekočino, zmešajte paradižnik s stisnjenim česnom in položite debelo plast nad glavno maso. Okrasite zelenice.

Solata s piščančjimi prsi in sirom

Prehrana in visoka vsebnost kalorij sta piščančji in sirni solati: zahvaljujoč kombinaciji majoneze in kuhanih jajc je ta jed zelo sposoben zamenjati popolno večerjo, še posebej, če dodate pečene gobe. Zmanjšanje količine kalorij bo pripomoglo k dodajanju sveže kumare, veliko zelenja. Krožnik izgleda čudovito na praznični mizi, vendar ga je zelo hitro in enostavno pripraviti, če imate navodila korak za korakom.

Sestavine:

• piščančje prsi -0,3 kg;
• jajca - 3 kosi;
• sir - 50 g;
• kumare - 2 kosi;
• majoneza - 45 ml;
• zelenice - snop.

Metoda priprave:

1. Meso zavre, ohladi, narežemo na kocke. Kuhamo jajca, zmeljemo.
2. Sir za mazanje na velikem Rende.
3. Kumare se narežemo na tanke trakove in sesekljamo zeleno.
4. Zmešajte vsesestavine, napolnite z majonezo. Postrezite z zelenjem.

Solata s piščančjimi prsi in suhimi slivami

Nenavaden okus po okusu se razlikuje od piščančjih prs in solat iz suhih sliv. Kombinacija tartar suhega sadja in kislih jabolk daje jedi eksotični okus, ki bo privlačil sladokusce. Vendar pa se je treba zavedati, da ljudje s konzervativnim zdravljenjem morda ne bodo cenili nenavadnega kontrasta, zato tega prigrizka ne puščajte unikatnega na počitniški mizi. Ne pozabite, da jo lepo okrasite, preden postrežete, s kozarcem kuhanega korenja in perja zelene čebule (kot na sliki).

Sestavine:

• piščančji file - 0,2 kg;
• jajca - 4 kosi;
• sir - 80 g;
• jabolka - 1 kos;
• suhe slive - 100 g;
• orehi - 85 m;
• majoneza - 50 ml;
• kuhana korenje - 30 g;
• zelena čebula - kup.

Metoda priprave:

1. Dodajte suhe slive v vrelo vodo in pustite nekaj minut. Nato ga vrnite nazaj v cedilo in narežite na koščke.
2. Orehe zdrobimo z nožem ali zmeljemo v mešalniku. Sir za drgnjenje, kuhamo jajca.
3. Pustite 3 rumenjake, da jih okrasite, ostalo pa lepo razrežite.
4. Piščanca, ki je fino narezana, pustite na polni jedi.
5. Potresemo s sirom in naredimo mrežo z majonezo. Naslednji sloj bodo zdrobljena jajca, nato zbrišite jabolko brez kože, suhe slive, majonezo.
6. Položite orehe na vrh, preostanek piščanca. za pokrivanje celotne površine z majonezo. Okrasite kuhano korenje, zeleno perječebula, sesekljan rumenjak.

Slastna solata s piščančjimi prsi - skrivnosti kuhanja

Da bi pripravili okusno solato iz piščančjih prsi, morate poznati nekaj trikov, ki jih svetuje znameniti kuhar:

• glavne sestavine solate piščančjih prsi so krompirji, koruza, jajca;
• so komplementarni orehi ali pinjole, kumarice, paprike, grozdje;
• da je jed bolj hranljiv, je dobro dodati riž, krompir, ocvrte gobe, korejsko korenje;
• se dobro združuje s por, česnom, mariniranimi gobami, zeleno solato, baziliko, metlo;
• popolne začimbe bodo črni poper, muškatni orešček;
• da bi zagotovili sočno vsebino kuhanega mesa, jo pustimo po kuhanju pol ure v juhi.

Video posnetki: Dietna piščančja solata