Piščančja pita - kako kuhati testo in nadev po receptih po korakih, peči v pečici ali multivartih

Kuhanje torte s piščancem v pečici ne traja veliko časa, glavni recept se lahko po želji dopolni z gobami, sirom, začimbami. Obstaja veliko možnosti za peko mesa, vedno lahko izberete najnovejše, na podlagi fotografije, okus preference. Zaželeno je, da porabite čas in denar na mizi, da ustvarite večplastno piščanca, a celo preprosto, hitro kuhanje s poplavljeno pito s piščančjim filejem okrasite družinsko večerjo.

Kako pripraviti torto s piščancem

Pečenje z mesom v čast povsod, načela njegove priprave so podobna, tudi izbira nadeva. Številne svetovne kuhinje raje kot polnilo za občutljivo, dietetično piščančje meso, ker je slastno samo po sebi, in kombinacija piščanca z drugimi izdelki daje zanimiv rezultat. Testo je primerno celo pripravljeno, shranjujte, vendar je bolje, da sami izdelate osnovo.

Testo za pito

Za izdelavo piščančje pogače se morate najprej odločiti, katero jed bo izbral, kako jo pripraviti. Različne so številne: s soda, rdečkasto rjave, na kvasu. Domače kuhanje je treba določiti vnaprej: poskusite kislo smetano, lupine ali kvas, dodajte krompir, otrobi, siru in naribanemu krompirju. Poskusite lahko eksperimentalno z mešanjem moke - pšenice in rži. Vse je odvisno od spretnosti in časa, ki ga je ljubica pripravljena posvetiti delu v kuhinji.

Polnjenje piščančjega pita

Meso je glavni element na seznamu sestavin. Kuhamo ali pražimo, dajemo v koščke, prehaja skozi mlin za meso; dogovor bo šel in stranski proizvodi. Dodate lahko krompir, riž, ajdo, bučke, zelje, sir, sir in kuhane gobe, zelišča, začimbe, razredčite maso z juho, smetano, kislo smetano, mleko - to dodaja polnjenje soka.

Piščančji recepti

Vsaka država ima recept za moko, polnjeno s perutninskim mesom. Angleška različica je pripravljena s smetano in zelenim grahom, francoskimi tetovažami ali mačkami - z gobami, italijansko - z bučkami in oljkami, osetijem - s pirejem, maroškim - z mandlji in cimetom, gruzijcem z fižolom in suluguni, avstrijsko s sirom. Recept za henger, mojstrovino ruske kuhinje, je znanih okoli petdeset vrst!

Hitra torta s piščancem

  • Ura: 1 leto.
  • Število odmerkov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 192 kcal na 100 g.
  • Namen: pecivo.
  • Težavnost: preprosta.

Kako hitropripraviti okusno, ne-kalorično mesno pito? Tukaj je preprost recept, ki opozarja na njegovo dostopnost, stroškovno učinkovitost in prehransko vrednost. Peka je narejena na jogurtu srednje gostote maščobe, ni olja, ni treba čakati, da se testo dvigne, ni ga potrebno uporabiti. Delovna sila in izdelki se v proces vnašajo v proces, rezultat pa je spektakularno zdravljenje za večerni ali jutranji čaj.

Sestavine:

  • moka - 1 steklo;
  • kefir - 250 ml;
  • jajca - 2 kosa;
  • pecilni soda - 1 čajna žlička;
  • mleto meso (surovo) - 300 g;
  • žarnice - 2-3 kom.
  • začimbe, poper.

Metoda priprave:

  1. V jogurt pour soda, moka, vlijemo pohabljena jajca, naj stoji malo.
  2. Polovico zmesi nalijemo v kalup.
  3. Dodajte nadev, mešan s sesekljano čebulo, začimbe.
  4. Drugo polovico testa nalijte.
  5. Peč 30-40 min. pri 170 ° C

Odpri

  • Čas: 2 uri.
  • Število odmerkov: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 50 kcal na 100 g.
  • Imenovanje: za večerjo ali kosilo.
  • Težavnost: lahka.

Torto s piščancem brez zgornje skorje (odprto) se zlahka pripravi doma. Metoda je preprosta, izdelki so na voljo, le da jih je treba kupiti, predelati, sesekljati, vnaprej utrljati, nato pa bo vse pripravljeno v eni uri. Včasih v litju dodamo malo škroba, tako da postane površina med peko bolj elastična, sveža, vendar to ni nujno.

Sestavine:

  • moka - 200 g;
  • kisla smetana - 600 g;
  • maslo - 100 g;
  • Ripper - 2 g;
  • file - 500 g;
  • čebula - 4 kos;
  • jajce - 4 kosi;
  • nariban sir - 150 g;
  • stroki česna - 2 kosi.

Metoda priprave:

  1. Postavite testo moke, kisle smetane (200 g), olja, soli, rožice.
  2. Porazdelite po obliki.
  3. Rezano čebulo, nasekljani česen, naribani sir, ki se doda k rezanju mesa.
  4. Jajca premagajte s kislo smetano, prelijte z nadevom. Pečemo pri 190 ° C 40 minut.
  5. Na koncu postopka potresemo z naribanim sirom.

Zaprto

  • Čas: pol ure.
  • Število odmerkov: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 220 kcal na 100 g
    • .
  • Namen: za čaj.
  • Težavnost: lahka.

Ne sladki mesni izdelek, primeren za vsako mizo. Sočni, okusni, slani okusi nadeva, blush čipi bodo to serijo ljubljene v celotni družini. Recept pita s piščancem je preprost, če vse sestavine pripravimo vnaprej in razvaljamo, premešamo, prelijemo in razgradimo - gre za nekaj minut. Po eni uri čakanja bo piščančja pita v pečici pripravljena. To je še posebej okusno v toplini.

Sestavine:

  • maslo - 200 g;
  • kefir -150 g;
  • moka -300 g;
  • sol - 5 g;
  • soda - 3 g;
  • prsi (ali fileji) - 300 g;
  • gobe - 150 g;
  • kuhan krompir - 500 g;
  • nariban sir - 100 g;
  • suhi origano - 5 m;
  • poper (zemlja) - neobvezno.

Metoda priprave:

  1. Krompir in sir se drgnejo na velik Rende.
  2. Piščanca narežite na kose.
  3. Raztopite maslo, zmešajte s kefirjem, nalijte sok, moko, sol, gnetite, delite na dva neenaka dela.
  4. Razvaljamo in položimo na testni del testa, ki je več.
  5. ga položimo na plasti: krompir, piščanec, gobe. Vsak sloj solimo, dodamo začimbe, nariban sir.
  6. Zapolnite polnilo z drugo plastjo, v njej naredite udarce.
  7. Piščančjo pito pečemo 60 minut (pri 200 ° C). Tik preden je pripravljen za mazanje jajca.

Iz kvasnega testa

  • Čas: 3 ure.
  • Število odmerkov: 8-10 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 314 kcal na 100 g.
  • Imenovanje: pred večerjo.
  • Kompleksnost: povprečje.

Mehka, rahla torta s piščančjimi prsmi prihaja iz testa. Če obstajajo izkušnje pri ravnanju z njimi, potem problemi niso predvideni. Za sočno nadev lahko dodamo kislo smetano ali majonezo. Obstaja pogoj: list mora biti predhodno podmazan, posut s posnemanjem, sicer se bo vse držalo na dnu. Zaprti izdelki iz kvasa so lepo videti, če so namazani s stepenim jajcem.

Sestavine:

  • suhi kvas - 11 g;
  • mleko - 500 ml;
  • pšenična moka - 5 centov;
  • sladkor - 2 žlici. l.
  • sol - 0,5 ppm;
  • rafinirano sončnično olje - 2 žlici. l.
  • fileti perutnine - 500 g;
  • krompir - 3 kosi;
  • čebula - 2 kom.
  • črni poper.

Metoda priprave:

  1. 4 moko moke zmešamo s kvasom, prelijemo s toplo mleko, premešamo.
  2. Dodajte kozarec moke, zmešajte, položite v plastično vrečko na mraz (2ur)
  3. Rezano piščančje meso, drobno nasekljano čebulo.
  4. Krompir potrdi.
  5. Pečemo vse, poper.
  6. V obliki razcepljenega testa (pol) in zgornjega dela - ohlajenega sloja.
  7. Pokrijte s preostalim testom.
  8. Pečemo pri 200 ° 40 min.

Iz listnatega testa

  • Čas: 40 minut.
  • Število odmerkov: za 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij v posodah: 480 kcal na 100 g.
  • Namen: prigrizek, za večerjo.
  • Težavnost: lahka.

Težaven postopek izdelave lisastega testa je bil v preteklosti, saj je zamrznjena različica tega izdelka zelo dobra, le zamrzniti jo je treba vnaprej in jo malo raztegniti. Odlično pride iz njega kot sladko pečen in nesladkan, z mesom. Na primer, v torti s prigrizki s piščancem združite hrustljavo skorjo in sočno nadev, je bogata, lepa in kuhana v eni uri.

Sestavine:

  • nabiranje listnatih kvasovk - 500 g;
  • belo meso - 300 g;
  • čebula tortilje - 1 kos;
  • jajce - 1 kos;
  • majoneza - 2 žlici. l.
  • sir -100 g;
  • paprika dišeča (zemlja), sol.

Metoda priprave:

  1. Rezani fileti, začinjeni s soljo, poprom, majonezo.
  2. Narezani čebulni ostružek, združen z mesom, beljaki.
  3. Testo razdelimo na pol in ga temeljito zavijemo. Postavite prvi sloj na deco, nanj - nadev, posuto s sirom.
  4. Pokrijte z drugo plastjo testa, pretresite robove, namažite z rumenjakom, naredite nekaj vbodov.
  5. Pečemo pri temperaturi najmanj 180 stopinj v pol ure.

Z kuhanim piščancem

• Čas: 50-60 minut.
• Število obrokov: za 10-12 oseb.
• vsebnost kalorij: 400 kcal na 100 g.
• Namen: za kosilo.
• kuhinja: ruska.
• Kompleksnost: povprečje.

Lepo je imeti mesne pite! Polnilo lahko vsebuje veliko okusnih sestavin: kombinacija kuhane perutnine, krompirja, paprike, gob, sira je vedno uspešna, če dodatki ne vplivajo na okus glavnega proizvoda. Odlična pita s piščančjim filejem se peče v multivartih, domača pečica pa se ukvarja tudi s tem, le po receptih s fotografijami po korakih.

Sestavine:

  • srednje maščobe kefirja - 500 ml;
  • moka - 350 g;
  • sladkor - 10 g;
  • jajca - 2 kosa;
  • soda - 5 m;
  • sol - 5 g;
  • kuhan dojk - 300-400 g;
  • cilantro, koper - 2 žlici. l.
  • čebula - 250 g.

Metoda priprave:

  1. Narezano kuhano slanino.
  2. Rezana čebula, da se popali. Dodajte piščanca, sveža zelišča, začimbe.
  3. Iz kefirja, moke, sladkorja, sode, jajc, da se testo zamesi debelejše kot na arašidih. Tretji del nalijte v namaščeno obliko, zgornjo polovico polnila.
  4. Večinoma razporedite drugi del testa, preostanek nadeva in ponovno testo. Nalijte stepeni rumenjak.
  5. Pečica ne manj kot 20 minut pred pripravo.

Z piščancem in gobami

  • Ura: 1 leto.
  • Število obrokov: 8-10 oseb.
  • Vsebnost kalorijposode: 205 kcal /100 g.
  • Namen: pecivo.
  • Kompleksnost: povprečje.

Francoska kuhinja je kuharjem dala veliko receptov, ki se uporabljajo povsod. Kaj je vredno le slavni lauranski kolač ali kiš je vredno! Francozi ga kuhajo iz peščenega testa, šunke, zelenjave, gob, bistvena sestavina pa je kisla smetana ali smetana, ki impregnira izdelek. Sol po okusu. Za peko okusne mačke z gobami, morate preučiti recept iz fotografije.

Sestavine:

  • moka - 2 centa;
  • maslo z visoko vsebnostjo maščobe - 150 g;
  • jajca -1 kos;
  • piščančje belo meso - 400 g;
  • sveže gobe - 200 g;
  • čebula-1-tropine,
  • maslo (brez zelenjave) - 50 ml;
  • mleti poper - na konici noža;
  • paradižnik - 100 g;
  • gobe - 2 kos;
  • kisla smetana - 1 cent;
  • nariban sir -100 g;
  • jajca - 4 kos.

Metoda priprave:

  1. V skledo moke, zmehčano maslo, razdelite jajce, solite, pripravite testo, ga položite v hladilnik.
  2. Rezine fileta ocvrte.
  3. Čebuli dodajte sesekljane gobe, nadaljujte s pečenjem.
  4. Testo zvijemo na list, prekrit s papirjem.
  5. Blot smetano, jajca, dodamo nariban sir.
  6. Mesno testo položimo na testo, ga napolnimo z nadevom, položimo na zgornje plasti paradižnika in gob.
  7. Pečemo v pečici, segreti na 180 ° C 35-40 minut.

Z piščancem in sirom

  • Čas: 2-3 ure.
  • Število odmerkov: 9-10 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 360 kcal na 100 g.
  • Imenovanje: za večerjo.
  • Kompleksnost: povprečje.

Iz mehkega zračnega testa kuhano meso z gobami in dišečimi zelišči peče znana osetijska peciva. Kakšna je skrivnost njihovega nenavadnega okusa, težko reči, vendar se le stopijo v ustih. Nad njihovo kuhanje bo treba narediti malo, vendar rezultat je vredno. Izdelek mora biti narejen s sočno polnilo na rosi, posuto z moko.

Sestavine:

  • moka - 400 g;
  • suhi kvas - 1 žlička;
  • jajce - 1 kos;
  • mleko - 100 ml;
  • Kefir - 300 ml;
  • ghee olje - 30 g;
  • rastlinsko olje - 2 žlici. l.
  • sladkor - 1 žlička;
  • stegna - 800 g;
  • sir (prednostno osetian) - 300 g;
  • gobe - 100 g;
  • žarnice - 3 kosi;
  • korenje - 1 kos;
  • cilantro, timijan - 1 grozd;
  • grenka poper - pol-konica;
  • grah, sol.

Metoda priprave:

  1. Steganti zavrejo s čebulo, korenjem, papriko in po ohladitvi razstavite vlakna.
  2. Gobe prepražimo s čebulo, zmešamo z zelenjavo, sirom, juho (2-3 žlice), dodamo mesu.
  3. V ogretem mleku zmešajte kvas, malo moke, sladkorja. Po pojavu mehurčkov dodamo kefir, zmehčano maslo, moko, jajce, malo soli.
  4. Postavite mehko testo, pokrijte s prtičkom, pol ure segrejte.
  5. Naredite tri pogače, razvaljajte, prestavite na pekač. Na vsako tretjino polnila položite robove.
  6. Drobno pecivo zdrobimo od sredine do robov, naredimokosi na površini.
  7. Pečica na dnu pečice 10 minut pri 200 ° C, nato pa se dvigne do sredine (še 10
    8. )
  8. Podmažite, preden je beljakovina pripravljena.

Z piščancem in čebulo

  • Čas: eno uro in pol.
  • Število odmerkov: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 257 kcal.
  • Imenovanje: za večerjo.
  • Težavnost: visoka.

Opravljanje pravega klevetnika je dolgotrajna naloga, pripravlja se na veliko praznično mizo. Obstaja veliko bolj preprostih, vendar nič manj čudovitih receptov slavnega predstavnika ruske kuhinje. Zelo okusen izdelek s čebulo. Za njega se pripravita dve vrsti testa: debelejša in bolj tekoča. Luke bi moral vzeti polovico mesa. Pomemben pogoj je, da je polnilo sočno, tako da se spodnja plast testa ne spremeni v skorjo.

Sestavine:

  • kefir - 100 ml;
  • maslo - 70 g;
  • moka - 15 stoletij. l.
  • jajce - 2 kosa;
  • mleko - 30 ml;
  • majoneza - 100 g;
  • Ripper - 1 čajna žlička.
  • file - 200 g;
  • čebula srednje velikosti - 5 kosov;
  • sončnično olje - 2 žlici. l.
  • črni poper, sol - po okusu;
  • česen - 5 zob;
  • olje za mazanje - 1 žlica. l.
  • premikanje - 2 žlici. l

Metoda priprave:

  1. Razbijte jajce, dodajte kefir s soljo, stopljeno maslo in tej mešanici dodajte 12. l moke Testo zmešamo z hladilnikom.
  2. Za drugi (tekoči) preskus zmešajte majonezo, jajce, 3 žlice. l moka, sirilo, mleko.
  3. Rezanje fileta.
  4. Fry halfHibiskus, združite z belim mesom, česnom, soljo, poprom. Popecite do polovice.
  5. V namazani obliki, poškropljeno s krušnimi drobtinami, naredite prvo testo, na straneh.
  6. Polovico polnjenega mesa položimo, od vrha pa polovico mase čebule, jo stisnemo z dlanjo, nato pa še meso, čebulo in tekoče testo.
  7. Pečica 40-50 minut pri 180 ° C

Z piščancem in smetano

  • Čas: 90 minut.
  • Število odmerkov: 6-8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 256 kcal.
  • Imenovanje: za kosilo.
  • Težavnost: lahka.

Testo za torto s piščancem lahko kuhamo s kuhanim krompirjem. Za kuhanje v uniformi, za čiščenje, na rešetki ne traja veliko časa, in rezultat bo nastop na mizi aromatične kulinarične mojstrovine piščanca z gobami in smetano, kuhano na osnovi krompirjevega testa. Poskusite kuhati to sočno, okusno torto!

Sestavine:

  • krompir v uniformi - 400 g;
  • kuhan piščanec - 250 g;
  • moka - 200 g;
  • gobe - 250 g;
  • smetana 10% - 200 ml;
  • jajca - 3 kosi;
  • čebula - 1 kos;
  • grozd peteršilja;
  • maslo masla - 2 žlici. l.
  • sol, poper.

Metoda priprave:

  1. Za testo kuhamo kuhan krompir, dodamo moko, sol, poper, jajce, mesimo.
  2. Razpršite steklenico rastlinskega olja, ga položite v krompirjevo testo, na straneh.
  3. Drobno narežite piščanca, gobe, čebulo, peteršilj.
  4. Popecite čebulo, dodajte pripravljene sestavine,upreti, oblikuje, prelijemo sirup s stepeno smetano in začinjene jajca.
  5. Ugrizite ga pri 180 stopinjah do popolne pripravljenosti.

Video posnetki