Juha iz cvetače - recepti za kuhanje s smetano, za otroke ali za prehrano

Cvetača je za nas običajna zelenjava, ki vsebuje veliko vitaminov, mineralov, zato je koristna za vse družinske člane, vključno z otroki. Po spodaj opisanih receptih se lahko naučite, kako pripraviti okusno, bogato juho, ki bo velika večerja, del gala večerje, dietni obrok.

Kako kuhati juho iz cvetače

Za pripravo juhe morate najprej pripraviti vse glavne sestavine. Izumil je takšno jed v Franciji, zato je v klasični kompoziciji pikantna nota. Glede na posebnosti jedi,Sestava se spreminja: juha z barvnim zeljem se lahko pripravi rahlo - z dodatkom gob in druge zelenjave, vegetarijanske, dojenčke ali mesa. Kako kuhati zelje juha s smetano, piščanca in zelena, tako da je šel na slavo?

Juha pire od cvetače - recepti za kuhanje

Klasični recept za pirejsko juho iz cvetače se lahko dopolni z zelenjavo, sadjem, mlekom, smetano, sirom. Na primer, če kuhamo tako juho na mesno juho, bo vrelo, in če, poleg zelja, dodamo krompir, piščančje meso, česen, kislo smetano, potem bo najprej kislo. Smetana ali mleko v receptih bo vodilo k bolj občutljivemu okusu, dodane mesne kroglice pa so še en način, da bi juho-pire krompir več kalorij.

Usklajenost se lahko izkaže bodisi iz tekočine v gosto, vse je odvisno od sestavin in želja kuharja. Za nadzor gostote posode uporabite več ali manj vode (mleko, smetana). Kot glavna sestavina lahko uporabite brokoli - takšna juha je praktična za kosilo na delovnem mestu, lahko jo vzamete v majhnem termosu, jeste vroče in pri sobni temperaturi.

Juha pire od cvetače s smetano

• Čas kuhanja: 35 minut.
• Število odmerkov: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 550 kcal.
• Namen: glavno jed.
• Kompleksnost priprave: enostavna.

Kremna gobova juha iz cvetače se z uporabo mlečnih izdelkov izkaže dišeča, nežna in okusna - tako se boste počutili manjzelenjavne arome. Kremasti jušni pire je odličen kot prva jed za otroke in odrasle, lahko jo kuhamo v multivartih, dodamo slanino ali druge mesne sestavine. Prvo ponudite s pečenim ketchupom, kot to zahteva prvotni recept, da dobite bolj intenziven okus.

Sestavine:

• zelje ali brokoli - 1,3 kg;
• kremasta tekočina - 300 g;
• čebula - 1 glava;
• korenje - 2 kosa;
• sol, začimbe - po okusu;
• koper - po okusu.

Metoda priprave:

1. Izbrano zelje kuhamo 10 minut.
2. V ponvi pecite cebulo in korenje do skorje.
3. Vse zmešamo v eni posodi in mešalnik mešamo do homogene mase.
4. Kremo vlijemo v nastalo maso, nato pa z vodo dolijemo gostoto.
5. Posoda je pripravljena. Preden postrežete, potresite z zelenimi, okrasite s toastom.

Juha iz krompirja in cvetače

• Čas kuhanja: 30 minut.
• Število odmerkov: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 300 kcal.
• Namen: za kosilo in večerjo.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Takšna juha iz brokolija in cvetače je kuhana brez smetane, dodana pa je kuhan jajčni rumenjak in zelišča. Brokoli vsebuje veliko število hranilnih snovi, vključno z vitamini, ki so koristne za telo, daje juhi zelenkast odtenek. Za pripravo juhe, pre-zmeljemo vse varjene sestavne dele za homogeno maso in dodamo česen krompir na ploščo - da bo začimba. Lahko ga ješuporabljati kot glavno stvar za kosilo ali večerjo.

Sestavine:

• brokoli, cvetača - 0,5 kg;
• krompir - 3 kose;
• korenje - 1 kos;
• sol, poper - po okusu;
• zelenice (za dekoracijo) - ščepec (če se posuši).

Metoda priprave:

1. Zelje in krompir se narežeta na kocke in kuhata v ponvi približno dvajset minut.
2. Korenje s čebulo in začimbami tega časa je treba ocvrti na ponvi, dokler ne nastane zlati odtenek.
3. Vse to se združi v posodo, ohladi, zmeša do trdne mase in okrasi zelenice. Postrezite s krušnimi kockami.

Sirna juha s cvetačo

• Čas kuhanja: 40 minut.
• Število odmerkov: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 1150 kcal.
• Imenovanje: za kosilo in večerjo.
• Kompleksnost priprave: svetloba.

Klasična pire krompirjeva juha s sirom se pripravi na podoben način, razen ene sestavine - sira. Če namesto trdnega sira uporabljate staljeni sir, je najbolje, da ga predhodno naribate. Dober kremasti naribani sir postopoma doda v vrelo juho, na koncu kuhanja in šele nato stehtamo maso. Za končni okus je treba dopolniti trdni sir: če posodo segrejemo v mikrovalovni pečici, se topi.

Sestavine:

• zelje - 1 glava (velika);
• čebula in korenje - 1 kos;
• trdi naribani sir - 200 g;
• topljeni sir - 2 enoti;
• zelenje - za dekoracijo po želji;
• sol in poperpo vašem okusu.

Način kuhanja:

1. Zelje in korenje razrežemo v kocke.
2. Pripravite na ponvi pečeno čebulo in olje korenjaka.
3. Piti zelje približno 10 minut. Pomembno je, da ne prebavimo, sicer izgubi trdoto in okus.
4. Dodajte prekuhano vodo v fino narezan sir v zelje, sol, poper in potresite z zelenjavo.
5. Premagajte. Nanesite na plošče, potresite z naribanim trdim sirom, dajte v mikrovalovno pečico za 1 minutni način pečenja na žaru, da nastane skorja.
6. Postrezite, potresite z drobno narezanim zelenjem.

Juha pire od bučk in cvetače

• Čas kuhanja: 30 minut.
• Število odmerkov: 5 oseb.
• Vsebnost kalorij: 320 kcal.
• Namen: za kosilo in večerjo.
• Zapletenost priprave: enostavna.

Če izberete pire z barvnim zeljem in bučkami, lahko hostesa odstopa od klasičnih receptov. Pravilno pripravljene bučke se ne smejo pokvariti, meso pa doda debelino prve jedi. Praktičnost recepta je, da so bučke poceni, vse poletje na policah trgov in trgovin, pozimi pa lahko uporabite zamrznjene kroge kot osnovo za juho.

Sestavine:

• bučke - 400 g;
• cvetača ali brokoli - 300 g;
• čebula - 1 kos;
• korenje - 1 kos;.
• začimbe in sol - po okusu;
• smetana (neobvezno).

Metoda priprave:

1. Da bi bučke dobile vonj, jih prepražite s čebulo doklerPosadka skorja.
2. Narezane korenje in zelje zavrite.
3. Rastlinska juha se zmeša s prepraženo čebulo, bučkami in kuhano zelenjavo, nato pa se strelja z mešalcem.
4. Na dekoracijo dodajte kremo in zelenjavo.

Juha pire od cvetače s piščancem

• Čas kuhanja: 30 minut.
• Število doz: 5 oseb.
• Vsebnost kalorij: 620 kcal.
• Namen: za kosilo in večerjo.
• Kompleksnost priprave: enostavna.

Zaradi dodajanja dietetičnega mesa postane kremna juha iz cvetače s piščancem kisla. Tradicionalni recept predvideva kuhanje mesa, nato pa se piščančja juha zmeša z zelenjavo, doda cvrtje in vse se zmelje v mešalniku do homogene mase. V nekaterih primerih lahko koščke piščančjega fileja kuhamo ločeno in dodamo v posodo z že pripravljeno posodo.

Sestavine:

• piščanca - tri fileje;
• brokoli - 700 g;
• čebula in korenje - 1 kos;
• krompir - 3 kos;
• sol, poper in začimbe - po okusu.

Način kuhanja:

1. Da bi posoda bila nasičena, morate najprej kuhati meso (tako da juha pušča) in nato kuhati zelenjavo.
2. Popecite čebulo s čebulo in dodajte korenje.
3. Sestavine morate pustiti, da se ohladijo, nato jih zmešajte v kuhinjski stroj.
4. Okrasite s krušnimi kockami ali zeli.

jušni pire od buče in zelja

• Čas kuhanja: 40 minut.
• Število odmerkov: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 450 kcal.
• Namen: za zajtrk, kosilo in večerjo.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Takšna bučna juha iz buče in cvetače vsebuje zelo hranljivo in uporabno sestavino - končni jedi dajejo ne le prijeten oranžni odtenek, ampak tudi sladko aromo, ki je zelo privlačna za otroke in odrasle. Pomembno je, da ne pretiravate z dodatkom soli, ker lahko pokvari jed. Za dekoracijo uporabite svež ali zamrznjen peteršilj, bučna semena, pinjole.

Sestavine:

• fižol - 100 g;
• brokoli - 0,5 kg;
• čebula, korenje - 1 kos;
• posušena zelišča (kopra) - 50 g;
• gobe (gobe) - 200 g;
• buča - 600 g.

Metoda priprave:

1. Preden namočite fižol v vodo 2 uri.
2. Pripravite posodo za cvrtje čebule, korenja in gob. Zadnja komponenta se kuha v ponvi za več kot pol ure, kar je treba upoštevati med kuhanjem.
3. Vrela voda za zelenjavo (vključno z fižolom in bučo). Pijte fižol za približno 35 minut, nato dodamo bučno, zelje in kuhamo skupaj še 15 minut.
4. Olajšajte laneno seme z gobami v vodi, kuhajte 10 minut, pustite se ohladiti.
5. Premešajte mešalnik, dodajte zelenjavo dekoraciji.

juha iz otroške cvetače

• Čas kuhanja: 30 minut.
• Število odmerkov: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 350 kcal.
• Namen: za zajtrk, kosilo in večerjo.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Juha z vijolično barvoZelje za otroke se razlikuje od tradicionalnega recepta z dejstvom, da je treba njegove sestavine bolje kuhati (boljša toplotna obdelava). V sestavi ne smete uporabljati začimb in začinjenih začimb, nekaj zelišč (ki jih otrok prej ni jedel). Kot meso lahko izberete piščanca, purano mleto meso, teletino, pusto svinjino.

Sestavine:

• piščančji file - 200 g;
• očiščeno zelje - 1 zelje;
• korenje - 100 g;
• sončnično olje - 1 žlica;
• zeleni grah (ali zelena) - 100 g.

Metoda priprave:

1. Pripravite pitno vodo, da zavre (voda je bolje vzeti ne več kot 400 ml).
2. Rezano zelenjavo dodajte.
3. Ni vam treba prhati ničesar - vsa zelenjava bo kuhana približno petnajst minut.
4. Dodajte malo soli, olja in ga nato obrusite, da nastane homogena masa.

Zelenjavna juha iz cvetače

• Čas kuhanja: 40 minut.
• Število odmerkov: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 450 kcal.
• Namen: za zajtrk, glavno jed.
• Zapletenost priprave: enostavna.

Posebnost tega recepta je prisotnost ekstra zelenjave v njem, zato se izkaže, da je zelenjavna juha z barvnim zeljem bolj nasičena z vitamini, minerali. Juha z gobjo juho bo bolj hranljiva, vendar gobe samih je treba izbrati previdno, raje znane sorte: na primer, primerna trgovina gob ali rokavice. Pikanten okus se lahko doseže na račun suhega ali svežegazeleno, ki ga lahko na koncu razrežete. Če zelenjavo predhodno popražite s čebulo, bo okus bolj popoln.

Sestavine:

• cvetača ali brokoli - 600 g;
• gobe ali grmičevje - 200 g;
• čebula - 1 glava;
• grah - 70 g;
• Bolgarski poper z okusom - 2 kosa;
• zelenice - po okusu;
• smetana - 50 g.

Metoda priprave:

1. Drobno narežemo gobe, jih prepražimo v vroči ponvi s maslom.
2. Nalijte čebulo, prepražimo do zlato barve.
3. Juho v ponvi na rezanem zelju ali brokoli, poper, grah.
4. Z mešalnikom ali mešalnikom kuhano zelenjavo in sončne opekline prinesite naravnost v posodo (po potrebi izberite količino vode).
5. Na koncu dodajte zelenice za okras, začimbo.

jušni pire od cvetače

• Čas kuhanja: 35 minut.
• Število odmerkov: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij: 400 kcal.
• Namen: za zajtrk, glavno jed.
• Kompleksnost priprave: preprosta.

Takšna zdrava prehranska juha z zeljem ne vključuje predhodnega cvrtja čebule ali korenja, vendar ne vsebuje krompirja (vsebuje povečano količino škroba, ki škoduje številki). Postopek priprave je preprost - vitka juha vsebuje isti seznam zelenjave kot blagovna znamka francoskega recepta. Posoda je primerna tudi za otroke, ki ne marajo juhe iz zalege.

Sestavine:

• očiščeno zelje - 1 glava;
• dišeča paprika - ščepec;
• začimbe- Neobvezno (bolje je uporabiti posušeno posušeno krmo);
• mleko ni mastno - 100 ml

Metoda priprave:

1. V vrelo vodo postavite glavno zelenjavo, ki je predrezana s kockami. Preden ni treba, da gorijo korenje v olju, ker prehranski recept.
2. Po tem kuhamo vseh deset minut.
3. Pustite, da se ohladi, dodajte začimbe, mleko, poper, nato zmešajte z mešalnikom ali mešalnikom.
4. Pred serviranjem lahko juho ohladimo ali postrežemo že vroče - njen okus ne bo slabši.

jušni pire od cvetače in krompirja

• Čas priprave: 30 minut.
• Število odmerkov: 5 oseb.
• Vsebnost kalorij: 720 kcal.
• Namen: za kosilo.
• Zapletenost priprave: enostavna.

Juha od pireja z barvnim zeljem in krompirjem je namenjena tistim, ki cenijo ne le uporabnost, vitalnost in vitalnost jedi. Zaradi dodatka krompirja ima visoko energijsko vrednost in lahko pomiri občutek lakote. Če mu dodate kremo ali mleko, dobite okusno, pusto posodo (brez praženja čebule, sunbursta).

Sestavine:

• čebula - ena glava;
• zelje - en čevljar;
• korenje - ena velika;
• olje - 70 g;
• moka - 100 g (neobvezno);
• koper - neobvezno;
• sol - ena čajna žlička.

Metoda priprave:

1. Pripravimo sestavine, čistimo krompir, čebulo in še več. Cut vse sledi kocke (velikost ni pomembno, vseskozi mešalnik).
2. Vse to dajte v vrelo vodo in kuhajte do petnajst minut (najprej ne damo začimb in začimb).
3. Po pripravi juho narežite s kuhinjskim aparatom in dodajte preostanek (vključno s kremo ali mlekom).

Okusna juha iz cvetače - skrivnosti kuhanja.

Kako kuhati juho iz zelja, ki je subtilna jed, si oglejte spodaj:

1. Čeprav v sestavi ni začimb ali začimb, dodajte dišeče zelišča (poleti poletno sveže in pozimi sušite). Kot začimba se bo prilegalo rožmarin, kardamom, lovorjev list in koper. Dobra juha in zelena.
2. Vsaka juha bo postala bolj mehka in prijetna na okus, če doda kremo (približno 50-100 gramov). Kako kuhati brez njih? Uporabite ocvrti sir.
3. Prvotni recept za to jed vključuje oblikovanje homogenega pire iz cvetače in zelenjave brez grudic. Da bi začimbe ali začimbe preprečili, da bi se usedli v ponev ali na ploščo, dodajte malo pražene moke - to bo povečalo viskoznost.
4. Glavno kuhinjsko orodje za juho-pire je mešalnik ali kombajn, ki pripravlja pire krompir.
5. Odličen dodatek k zgoščeni juhi so kruhovi kruhki, ocvrti kruhovi s česnom ali tradicionalni francoski sir, hrustljava palčka z zelenico. Nekdo uporablja čip.
6. Poleti lahko namesto nasoljenih juh-pire krompirja naredite sladico, dodamo nekaj svežih jagod v zelje. Ne dajajte sladkorja ali soli - naravno nasičen okus prijetno spodbuja.
7. Sprva je bila ta juha kuhana brez dolgega kuhanja. Zagotovite, da izdelki niso razpršeni, drugače se doslednost ne bo izkazala za pravilno. Barva juhe-pire se razlikuje glede na uporabljene izdelke.

Video posnetki: Krompirjeva juha s krompirjem