Mesne pite (recept za korak za korakom) - najljubša peka za prigrizke

Vsebina

1Pecivo s receptom za meso po korakih - osnovna načela priprave
2Recept 1. Cheesecake with meat Korak po korak recept v pečici
3Recept 2. Pečene jedi z receptom za meso po korakih
4Pecivo s receptom za meso po korakih - namigi in triki

Kosi mesa - odlična možnost za ugriz. Nekateri imajo radi pečene pogače, drugi raje kuhajo v pečici. V vsakem primeru je to pecivo prav tako priljubljeno kot pred mnogimi leti.

Vsak prenosni računalnik ima recept, ki se prenaša iz generacije v generacijo.

Patties z receptom za meso po korakih - osnovna načela priprave

Testo za pite je lahko najrazličnejše: svež, kvas, puffy, stepen in celo krompir ali sir. Recept testa se izbere glede na način kuhanja pite. Pražena hrana je narejena iz kopra ali vitkega testa. Piščanec v pečici se peče iz vsakega testa. Kvas ali peneče testo se zmeša z vodo, mlekom ali mlečnimi izdelki. Kvas uporablja suho ali surovo. Raztopimo v topli vodi, dodamo malo moke in sladkorja, premešamo in pustimo kvas "prebuditi". Nato dodajte preostale sestavine v pečico in zmešajte gosto mehko testo, ki se zapre in drži nekaj ur, dokler se ne dvigne. V tem obdobju je zaželeno, da ga večkrat zgnetemo.

Za testoZa pite krompirja so zelenjava kuhana in kuhana s pire krompirjem. Dodajte jajca, kvas in moko in zmešajte mehko testo. Namesto kvasa je možno uporabiti pecilni soda z kisom.

Pri polnjenju se pripravi iz surovega, praženega ali kuhanega mesa. Lahko so jagnjetina, perutnina, svinjina, govedina itd. Enostavno polnilo je sestavljeno iz mesa in čebule, začinjene z začimbami. Sestava kompleksnih nadevov lahko vključuje zelenjavo, drobovino in celo sadje.

Hrustljav pite, ki se uporabljajo v surovi obliki ali ocvrte s čebulo. Pečen nadev se uporablja samo.

Za pecivo v pečici ne morete mletje mesa v mletem mesu in na kredo narežite kose krede.

Bilecats ali ocvrte pogače z mesom se kuhajo v veliki količini segretega olja. Klobase po korakih vam omogočajo kuhanje peciva z različnimi mesnimi jedmi.

Recept 1. Cheesecake with meat Korak po korak recept v pečici

Sestavine

700 g pšenične moke;
300 g kuhanega mesa;
8 g suhega, hitro raztopljivega kvasa;
5 g soli;
kozarec mleka ali vrele vode;
50 ml sončničnega olja;
60 g sladkornega peska;
glavica čebule;
začimbe.

Metoda priprave

1. Predgrejte mleko ali vodo. Zelo pomembno je, da tekočina ni vroča, sicer bo kvas preprosto umrl. Začetnik gospod prevzame glavno napako: uporabite sobno temperaturo brez ogrevanja. V temprimer se preprosto ne more vzpenjati ali se vzpenjati zelo počasi. Torej dodamo kvas v toplo tekočino in dobro premešamo, da se popolnoma raztopi. Namesto suhega kvasa, lahko uporabite surovo, le v tem primeru je treba njihovo število podvojiti. Nalijte malo sladkorja, ponovno premešajte in pustite mešanico deset minut, da se začne kvas.

2. Moko razmažemo in premešamo, dokler se testo ne dobi, kot je na testu. Zelo pomembno je omeniti, da je treba moko presejati skozi sito. Zaželeno je, da to storite dvakrat. V moki so lahko drobni delci, presevana moka pa je nasičena s kisikom, zaradi česar bo pečenje puhasto.

3. V testo vnesite tri žlice rastlinskega olja, sol in premešajte. Maslo je bolje uporabiti rafinirano, da je brez vonja, kar pomeni, da se pri peki ne bo čutil. V majhnih porcijah zlijte moko in zamesite elastično testo. Ne stisnite ga predolgo, dovolj, dokler se ne ustavi na dlaneh. Če se testo tesno zategne, se bo "zdrsnilo" in pečenje bo trdno. Postavite ga v globoko posodo, pokrijte z brisačo in pustite nekaj ur. V tem času je zaželeno, da se testo nekajkrat zgnetemo.

4. Dokler je testo primerno, se pripravite na testo. Suho meso olupljen čebula sekanje na meso mlinček ali fino sesekljajte. V tem receptu se uporablja kuhano meso, lahko pa kuhate nadev in surovo. To je lahko svinjina, piščanec, jagnjetina ali govedina. Sesekljano meso in čebula, \ tneprestano mešanje, v olju do rustikalnega. Nadev mora biti vedno začinjen, začimb s začimbami. V nadev lahko dodate sveža zelišča.

5. Nazaj na test. Razvaljamo testo z rokami in ga rahlo pregnetemo. Razdelimo na majhne kroglice. Naredite krog od njih, debeline ne več kot centimeter. To lahko storite z zibalnim valjčkom ali preprosto z rokovanjem.

6. Žlico mletega mesa položimo na sredino. Polnjenje je popolnoma popolnoma odmrznilo. Pazljivo povežite robove tako, da jih pritrdite.

7. Postavite šiv obdelovanca navzdol na dekom z oljem. Pekarski pekač pokrijte z brisačo in pustite, da je 20 minut toplo. To je potrebno, da se testo ponovno dvigne. Pecivo namažite s stepenim jajcem ali mlekom. To lahko storite s silikonsko krtačo ali prtičkom.

8. Posodo postavite v pečico. Mora se segreti na 180 stopinj. Čas peke za pite je 20 minut. Piščančje meso po korakih vam pomaga pripraviti okusno, zračno pecivo.

Recept 2. Pečenke s mesom Step by Step Recipe

Sestavine

pol skodelice kefirja;
900 g pšenične moke najvišjega razreda;
kuhinjska sol;
pol litra mleka;
črna zmleta paprika;
50 g kvasa;
60 g bele štruce;
dve žlici sladkornega peska;
dva zoba česna;
200 g margarine;
velika žarnica;
dve kokošji jajci;
za 250 g svinjine in goveje kaše.

Metoda priprave

1. Začnimopecivo. Predgrejte mleko, se prepričajte, da ni vroče, sicer bo kvas preprosto propadel in testo se ne bo prilegalo. V toplem mleku raztopimo kvas. Lahko so suha ali sveža. V kvasni mešanici dodamo sladkor in kozarec presejane moke. Temeljito premešajte, da ne ostanejo grudice. Mešanico pustite v ognju štirideset minut, dokler ne začne brskati. Pena naj se dvigne na površino.

2. Ko se neprozorno dvigne, pripravite nadev. Meso se spere. Goveje meso se očisti iz filmov in prog. Fino narežite z nožem. Z mlinom za meso ali mešalnikom lahko zmeljemo. Čisto čebulo in tanko četrtino stresemo s prstani. Lahko se ga melje z mesom, vendar je bolje, da ga fino razrežemo. Torej bo čebula dala več soka, polnjenje pa bo postalo sočno.

3. Dodajte belo palico v jogurt, pustite jo pet minut, nato jo položite v mesno polnilo. Če ni jogurta, lahko namakate kruh v navadni vodi ali mleku. Nadev nanesite z mletim poprom in soljo. Zdaj dobro premešajte.

4. Taljenje margarine. To lahko naredite v ponvi, ga položite na minimalno ogenj ali v posodo postavite margarino in jo namestite na ponvico z vrelo vodo. Mešajte maščobo in jo ohladite. Tu dodamo jajca in previdno stresemo vse s krono do homogenosti. V majhne porcije moko prelijemo, pred tem dvakrat popijmo. Odstranite z rokami, dokler elastično mehko testo ne pride ven. Zavijemo ga v kroglo, postavimo v razsutem stanjukuhinjsko posodo, pokrijemo in stojimo eno uro.

5. Zmešamo testo, ga razdelimo na majhne koščke. Vsakdo je z prstom gneten v torto, ali pa razvaljamo rocker. Debelina preskusa ne sme presegati centimetrov. Strogo v sredini položite žlico mesa. Robove privijte do središča in jih pazljivo privijte, pri čemer pustite majhno luknjo, da bo torta oblikovana v vrečko. Piškote pustimo za odmor, za deset minut.

6. V veliko lito železo vlijte veliko rastlinskega olja. Zaželeno je, da uporabite rafinirano. Napolnite intenzivno ogenj in ga segrevajte, dokler se ne pojavi svetel dim. Tortice dajte v vrelo olje s stranico z luknjo. Ogenj se zavrtimo do srednjega nivoja in se prepustimo rustikalnemu. Zavijte torte in še naprej prepražujte, dokler se druga stran ne porjavi.

7. Pražena zrna nanesite na posodo, napolnite jih s papirnatimi servieti, da odstranite odvečno olje. Postrezite vroče. Zamrznjene pite iz mesa se lahko segrejejo v mikrovalovni pečici ali paro.